❶ 想做一個熟食店可以經營一些什麼產品
一般都是豬肉牛肉雞鴨魚這都是熟食，也可以擼點鹹菜酸菜豆腐皮之類的，還有炸的雞腿呀漢堡飲料都可以帶的
❷ 熟食店加項目能加什麼
冷盤,麻辣菜,還有地方泡菜,花生米之類的。
鹵菜店其實不在於種類多麼豐富，主要是得有主打菜，種類夠賣就可以了，通常咱店裡都是五香豬頭肉，茶香叫花雞，麻辣豬蹄，麻椒雞為主，然後配合一個輔菜
1、五香豬頭肉，豬頭肉是最大眾化的鹵菜，但是好吃的豬頭肉不多，主要得沒腥味，不油膩，然後回香味兒厚重，天天吃也不膩！
2、茶香叫花雞，雞肉種類有很多，但是很多雞肉都是不入味兒，即便入味兒的又不均勻，很多都是表層雞皮還行，雞胸肉沒人吃，茶香叫花雞主要得入味兒，然後有茶葉的清香！
3、麻辣豬蹄，如今吃鹵菜的人也是越來越年輕化，年輕人很大的一個特點就是喜歡重口味的麻辣，麻辣豬蹄側重醬，甜，麻，辣，香，味道醇厚！
4、麻椒雞，這是最近兩年剛新興起來的，本來是新疆的椒麻雞比較出名，但是到我們這邊以後算是椒麻雞與燒雞的一種結合，產生了麻椒雞，年輕人很喜歡！做鹵菜種類是一方面，特色菜也很重要，同時特色菜也要講究產品搭配，能覆蓋不同年齡的人群比較好！