海產品怎麼挑選

A. 海鮮怎麼挑才夠新鮮海鮮挑選小技巧是什麼

海鮮怎麼挑才夠新鮮？海鮮挑選小技巧是什麼？

3.形體完整，整齊的才夠新鮮。同等級的海參應該是完好的。不完整的海參可能會在去掉腐爛的部分後曬干。扭曲皺縮的海參捕撈後不立即加工乾燥，導致外部乾燥，內部污染變質。海參的含水量不能超過15%。如果含水量太多，價格不合理，容易變質。鮮魚:最好選擇透明明亮的眼睛，鮮紅的鰓，附著在魚體上的鱗片緊密不脫落，腹部結實有彈性，魚體有光澤無疤痕，無粘液，無異味。切片後的魚片肉色鮮亮有光澤，無淤血疤痕，無異味，肉質飽滿有彈性。