梅花鹿副產品有哪些

❶ 梅花鹿都有那些營養成份

分類: 生活 >> 美食/烹飪
問題描述:

包括鹿茸，鹿鞭，鹿筋，鹿血，鹿肉，和其他部位的營養成份。誰有這方面比較全的的資料給我，謝謝了

解析:

根河市敖魯古雅鄂溫克民族鄉是我國二類保護珍貴動物馴鹿的唯一產地，目前僅存800多頭。馴鹿是鄂溫克獵民傳統飼養的半野生經濟動物，因生長著馬頭、鹿角、驢身、牛蹄的奇特造型而得俗名「四不象」。最大特徵是不論雌雄均生茸角，又叫角鹿。善於在沼澤塔頭，枝丫茂密的森林中穿行，能馱運東西，是鄂溫克獵民在原始森林中游獵的動力，被譽為「林海之舟」。馴鹿既是難得的觀瞻動物，又有較高的經濟價值，從蹄到角渾身是寶，用途極廣，內銷外貿，馳名中外。它皮毛可穿，製革做裘，柔軟耐磨；肉可食，營養豐富，據中國農科院特產研究所科學鑒定，維生素B1、B2、氨基酸和其它16種微量元素含量極高；鹿茸、鹿鞭、鹿筋、鹿心血等均為珍貴猛腔帆中葯材。

梅花鹿也全身是寶，鹿皮是皮革中的上等品，鹿肉營養價值高，鹿肉、鹿骨有極高的葯用價值。鹿茸、鹿尾、鹿鞭、鹿筋、鹿心、鹿胎圓肢膏、鹿血，都是名貴的補葯。

目前，敖鄉的馴鹿產品、獵產品被人們當作饋贈禮品之首選，深受國內外各個層次的人們喜愛,產品行銷國內外。根河酒廠採用自產的鹿茸、鹿鞭配以名貴中草葯經科學釀制而成的「鹿鈴春」補酒非常暢銷，新開發的「鹿血酒」也已投放市場。

根河市重點培植的枝雹龍頭企業——大興安嶺種鹿基地選用的梅花鹿是中國農科院特種動物研究所培育的優良品種。飼喂無任何污染的呼倫貝爾大草原鹼草和大興安嶺花葉草、紅毛柳等高營養價值高的飼草，所產鹿茸和鹿副產品與野生梅花鹿的營養成份相同。企業面向全國各地供應優良品種梅花鹿、種鹿、仔鹿，產仔率高，產茸率高，1——5鋸單產3．1mg，易飼養，不受地區和氣候限制，在國內外具有廣泛的推廣價值。該基地生產的鹿茸、鹿尾、鹿鞭、鹿筋、鹿心、鹿胎膏、鹿副產品均屬優質品。

2004年，根河市鹿存欄總數3389頭。

二、發展優勢

據資料統計，全球鹿科共有九種，根河地區就佔七種，這說明根河地區非常適合養鹿業發展。

（一）政策優勢。為了發展林木替代產業，根河市提出了「三個基地」建設，制定了扶持政策，為鹿產業發展創造了寬松的環境。科技農牧部門積極開展技術培訓和新技術推廣工作，為增養殖戶提供技術服務。 *** 還通過加大對外宣傳力度，扶持加工企業，創立地區品牌來發展壯大養殖規模。

（二）氣候優勢。根河市屬於低丘陵山區，海拔800——1000米的寒溫帶大陸性季風氣候區，晝夜溫差大，年平均氣溫－5℃，春夏日照時間長，可達17小時，年均無霜期80天左右。馴養實踐證明根河的氣候條件適宜鹿的生長，而且長茸季節早晚溫差大，氣候涼爽，生長在這里的鹿健康不得病，身大體胖，鹿茸枝頭大，嘴頭飽滿，葯用價值極高。

（三）飼料優勢。根河市土質肥沃、水草豐盛，具有較豐富的野生植物資源。雖然大興安嶺區域內可采林木資源減少，但可牧資源豐富，多為草甸類，草質較好，無污染。林下可供飼鹿小灌木類及豆科植物資源豐富，麥秸、油菜秸稈、豆角秧、樹葉等都是鹿的好飼草料

❷ 都知道梅花鹿全身都是寶，未來養殖梅花鹿的前景如何

梅花鹿的前景可以說是非常好的，而且你養殖梅花鹿一旦高產之後，肯定會掙很多的錢，一下子就能成為暴發戶，而且這個梅花鹿可以說是非常好的一個行業。

❸ 梅花鹿喜歡吃什麼

梅花鹿主食草類、草根、苔蘚、地衣、樹葉、樹皮等及一些小植物的果實，有時會還尋些草葯類吃。鹿的食性很廣，幾乎都吃。也可以配製一些飼料喂養梅花鹿。
一、梅花鹿吃什麼食物
苜蓿草、羊草、榆樹葉、商品雞顆粒飼料、胡蘿啟薯虧卜悄神、麩皮、玉米秸稈、豆粕，飼養環境中加舔磚(含鹽和微量元素)。梅花鹿是吃草的，平時割草給它吃也可以。
梅花鹿晨昏活動，生活區域隨著季節的變化而改變，春季多在半陰坡，採食櫟、板栗、胡枝子、野山楂、地榆等喬木和灌木的嫩枝葉和剛剛萌發的草本植物。夏秋季遷到陰坡的林緣地帶，主要採食藤本和草本植物，如葛藤、何首烏、明黨參、草莓等，冬季則喜歡在溫暖的陽坡，採食成熟的果實、種子以及各種苔蘚地衣類植物，間或到山下採食油菜、小麥等農作物，還常到鹽鹼地舔食鹽鹼。
二、梅花鹿飼料
梅花鹿屬於草食動物，以草料為主食，精飼料為輔。每頭梅花鹿每天給草量最多不超過15公斤。常見的草料有青割大豆、青割玉米、蘇丹草、三葉草、樹葉、樹枝以及各種多汁飼料，如甜菜、胡手腔蘿卜、紅薯等。多汁飼料每天每頭梅花鹿每天不能超過3公斤，應低於日糧的30%。多汁飼料可切成片生喂，切勿煮熟再喂。
青飼料缺乏的季節，還可喂青儲飼料或經風乾的樹葉、乾草等，但青儲的飼料用量不能過多，尤其是妊娠期的母鹿每頭每天不能超過3公斤。其他的如適口性好的雜草、紅薯藤、花生滕等也可利用。
最基本的精飼料：玉米面，豆餅，麥麩。最基本的粗飼料;玉米秸，高粱秸，各種嫩草。輔助;鹽，碳酸氫鈣，骨粉，魚粉，大棗，蘋果，胡蘿卜，微量元素等

❹ 梅花鹿是吃什麼的

梅花鹿是反芻動物，較牛羊食量低，食料可以大致分為三類：粗飼料、精飼料和營養料。

1、粗飼春畝料：梅花鹿與牛羊比，更耐粗飼料，所有農作物的秸稈、副產品、青枝落葉、蒿草都是鹿的好飼料。

2、精飼料：精飼料主要由玉米、豆粃、麥麩、牛犢料、食鹽、添加劑、配料等按一定比例配置構成（禾本科籽實（如玉米、大麥、小麥等）50%、豆科籽實（豆類或豆粕）30%、糠麩（米糠或麥麩）20%。另加少許食鹽與骨粉。）。

3、營養料：鹿在其生理活動中，不能缺少的礦物質主要有鈣、磷、鉀、鈉、氯、鐵、錳、銅、鋅、鎂、鈷和硫等。A、D、E、K等脂溶性維生素和B族、C等水溶性維生素都為鹿所必需。

注意事項：

1、以青粗飼料為主，精飼料為逗森羨輔，配合飼料以當地的青綠多汁飼料和粗飼料為主。

2、盡量利用本地價格低、數量多、來源廣、供應穩定的各種飼料資山拍源。

3、定時定量飼喂：每次喂量要適當，如果喂量不足，喂後不久鹿易飢餓，不但不能安靜休息，也影響鹿的消化機能。每次喂得過多，不但會造成飼料浪費，還會影響下次飼喂時的食慾，須逐日保持均勻，不要忽多忽少。

❺ 東北地區最有名的土特產是什麼

白山黑水的大東北，最有名氣的土特產是什麼？黑木耳、榛子、核桃、藍莓、林蛙、河蟹、海參、人參，山珍海味實在太多了，多到數不清啊。我估計要是都寫下來，最少得三千五千文字。有山有水有人家，最有名氣的土特產還是長白山一帶，大小興安包括他們的余脈。東北山區森林總蓄積量約佔全國的1/3，所以各種山貨占據土特產的一半。

黑木耳作為東北最知名的土特產，始終占據外帶禮品的第一名，據不完全統計，到東北遊玩的朋友，基本都會買木耳和蘑菇，因為不少南方朋友對於北方的干蘑菇表示不太會烹飪，所以很多朋友買壓縮木耳。

木耳分春木耳和秋木耳，秋木耳厚重，口感更好一些，春木耳更嫩，更鮮，各有所愛吧，東北蘑菇品種實在太多了，最著名就是松茸、榛蘑、紅蘑、黃蘑（也叫元蘑），有一些是長白山地區獨有的菌類。

各種蘑菇是燉雞的好食材。50-80元，價格不等。

蠶蛹子在南方好像很少，東北土特產算一份吧。分黃色和黑色兩種，不太容易保存，天氣稍微熱一點，它就變成蛾子飛走了。

人參更是東北三寶之首，人參貂皮鹿茸是以前的東北三寶，現在東北網購三寶是木耳、榛子、蘑菇，舊三寶：人參、貂皮、烏拉草。新三寶：人參、貂皮、鹿茸，還有一說法就是東北山貨三寶是林蛙油、熊膽、蜂蜜。反正人參始終是東北三寶之首，大家公認的東北土特產，別的地方無法生產也無法種植。人參分為（園參，山參、白參，紅參，林下參、鮮參）

走進東北山區，就會發現到處都是養蜂人，蜂蜜是東北山區的最佳 美食 ，有時候不知道真假。

說起人參，就得說一下人參酒，這酒也是東北的土特產，雖然東北酒沒有南方酒那麼精緻和雅興，但是東北白酒充滿了激情，一口悶下去，如荼似火。俗稱悶倒驢，這種純糧食白酒在東北叫做小燒，不論是玉米酒還是高粱酒，東北酒買不上高價，就是百姓日常消費價格。純糧食白酒三塊五塊也能打一斤，裝瓶里十塊八塊一瓶。鄉里很多老饕，早上就來二兩白酒，到東北一定帶點本地白酒，保證各地有各地的風味，絕不雷同。

林蛙是東北山區最名貴的野味，以前是保護動物，現在各地都養殖林蛙，著名的哈士蟆油就是雌林蛙肚子的輸卵管附件，大補特補就吃這個。還有一種稀少的野味，叫做地蝲蛄，類似小龍蝦，以前是一個害蟲，現在基本給吃絕跡了。

東北除了山區，還有廣闊的草原，各種草原的奶製品絕對是味道一流，還有牛肉乾，都是值得帶回去的特產。

東北除了人參，還有海參，遼寧海參作為世界獨有的 美食 ，一直備受關注，各島的海參都是非常好的野生海參，價值不菲哦，一包淡干海參就要幾千塊呢，即食海參也有很多種類，很適合帶回家吃吃。即食海參不用烹飪，只需煮一下，蘸點海參汁醬油即可。

東北民俗加上東北特有食材造就了東北的風味 美食 ，鐵鍋燉雞，鐵鍋燉大鵝，鐵鍋燉豆角，玉米面大餅子，都是東北土特，別的地方真沒有，如果開發一個罐頭裝的燉菜，讓遊客帶回家就更好啦！我以前去過淄博，博山有一種酥鍋，非常類似東北燉菜，有罐頭裝的呢。特別好吃。

東北三省面積遼闊，依山傍水，有海鮮、有河鮮、有山貨、有大米，數不清的地方特產 美食 ，山貨永遠是東北禮品商店的頭牌，榛子、核桃、栗子、大棗、藍莓等等。只要走進商店，保證眼花繚亂。

榛子和松子是山貨裡面的硬通貨，價格不等，售價多錢都有，所謂一分錢一分貨。東北盛產梅花鹿，所以鹿副產品（鹿茸，鹿鞭，鹿筋，鹿胎膏等）也是東北山貨裡面的硬通貨。

蘋果是東北水果的主力，各種梨子也暢銷，除了干貨之外，鮮果也是東北主要特產，蘋果、久保桃、草莓、水蜜桃、白桃、白梨、鴨梨、蘋果梨、李子、杏子、大櫻桃、如果一樣水果來一斤，能吃上一個月。有些山區還有各種水果乾，蘋果乾和梨乾，現在很少見到了。

遼寧也是最大的鮮食葡萄生產基地，每逢秋季，各種葡萄數不勝數，但是東北沒有葡萄乾，大概是不具備那個生產條件。

東北還有一種面條，其他地方真沒有，就是我們說的冷麵，朝鮮族的 美食 之一，它主要原料是蕎麥面、小麥面、玉米面、高粱面、榆樹皮面和土豆澱粉製作。按照不同原料，有好幾種顏色，但是很少有人會買，因為買回家，基本不會做，所以現在有類似方便麵一樣的速食冷麵，帶著冷麵靚湯一大包，回家煮一下即可食用，非常方便。很多土特商店都有售賣。

美味源自大自然，自然嗮乾的小魚是拌菜的鮮味來源，如果到了大連丹東盤錦營口錦州一帶，各種小魚小蝦都是特產，魷魚絲、烤魚片、腌鮁魚、烤大蝦，蜆子干、扇貝干，他們都是暢銷的海味特產。

如果到了內陸縣城，您會看見農村大集有曬乾的小河魚，都是大自然的美味。

東北市場有一種干魚，也算是東北特產，別的地方真沒有，它叫明太魚，正式名稱為黃線狹鱈，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬，算是一種鱈魚吧。主婦可以用明太魚做幾十種種菜式，據說門窗上掛滿線繩捆綁的干明太魚是家裡富裕的象徵。

東北農村的煙葉很受老漢們的歡迎，城裡人不喜歡，帶回去也沒有用，但是算一種土特產吧。

東北是大醬的發源地，基本市面上有兩種大類，東北大醬和朝鮮族大醬，朝鮮族大醬與傳統的東北大醬不一樣哦，更具發酵的深度，味道也是足足的。現在做大醬都是商業化工廠化了，家庭作坊的味道漸漸消失，農村大醬將來得成為非遺 美食 了。土特產商店一般沒有這樣散醬，只有農村才有。

以前去過附近的農村大集，裡面專門有幾個店鋪賣農村大醬，三種大醬各有風味，朝鮮族大醬也分好幾種，東北大醬分為農村大醬和豆瓣醬，味道也不一樣，大醬真要細分下來，得有幾十種，不論是什麼品種大醬，每家做得大醬都不一樣味道，您說奇怪不？

東北糧食類的特產首推東北大米，代表特點是：香、甜、軟、糯。東北大米飯泛著油光而且不沾碗，剩飯不回生，米飯透明發亮，南方基本是秈稻米，粘性差；東北基本是粳稻，米性粘，優良大米品種加上肥沃黑土地和優質水土，東北大米更香更甜更好吃，東北大米在南方很受歡迎，老百姓也非常喜歡吃。

東北熏醬菜全國有名，豬頭肉、豬大腸、豬舌頭，熏雞、燒雞都是重口味的硬菜，小作坊生產，也是一家一個味道，每到逢年過節的時候，家家桌上都有熏醬拼盤。

香腸絕對是東北的特產，尤其是哈爾濱紅腸，只要去過哈爾濱的朋友，必須人手一包紅腸帶回家。據說哈爾濱紅腸大大小小廠家有幾百家了。東北除了紅腸之外，還有各種肉製品，這些東北人的最愛。

真正的土特產都在農村。很多人想尋找有名氣的土特產，但凡有點名氣的東西，都有腦子靈的人去大批量生產，這樣它就失去了傳統的味道，往往最真實的感受都是兒時的記憶，長大了，再也找不到了。所以很多人去追求笨雞、笨鵝、笨雞蛋呢，越淳樸的東西越受群眾喜愛，往往是最不容易得到的東西，吃起來才是最香的。

東北三省地處北緯42度到46度的黃金地段，世界公認的北緯42度是黃金種植產區 ，東北一年四季分明，廣闊的黑土地加上半年的寒冷冬季，夏季及秋季光照充分、晝夜溫差很大，利於作物的營養積累，最後看到這了，您是不是特別想到東北玩一圈，吃一點山珍海味，玩一次冰雪叢林探險，順便帶點山貨土特產回家。

攝於遼寧吉林黑龍江等地農村與城市的農貿市場

東北的土特產極其豐富，以前人們經常會說，東北三寶是人參貂皮烏拉草，除了這些還有東北大米，東北餃子，榛子，木耳，粘豆包，酸菜等等。這些土特產已經走向全國各地，讓外地朋友也可以品嘗到我們東北土特產。

我覺得更重要的「土特產」是東北文化的輸出，每年春晚都會有東北的語言類節目，讓更多人通過節目了解到東北人的性格和處事方式，東北人的幽默感是與生俱來的，南方朋友覺得身邊的東北朋友個個都是 搞笑 明星，其實，那隻是我們的日常，所以東北這個地方是一個快樂的群體，我們願意給你帶來快樂，願意讓大家記住我們！在這片黑土地上，東北人用自己的方式傳承著東北的幽默，去感染周圍的人，如果你不開心了，找個東北朋友嘮嘮嗑，保准兒你忘記痛苦，很快找到快樂！東北人就是這樣的存在

東北地區最有名的土特產是什麼？ ①鹿茸

鹿茸十分珍貴，可以泡酒或者葯用，燉菜煮湯的時候，放里2片，不論是味道還是營養，立刻就提升了，還可以達到滋補的作用。

②人參

東北的白山黑水之間，有大面積的野生深林，這里出產的人參，質量好，特別名貴。

③野生蘑菇

東北的蘑菇有名，有榛蘑、黃蘑、元蘑、猴頭菇等，營養豐富，味道超級好。東北著名的小雞燉蘑菇就是選自大興安嶺的榛蘑，吃過一次就忘不了。

④東北野生木耳

你吃過野生的木耳嗎，來著東北深山的野生木耳，能顛覆你的味覺。它不光營養豐富，葯用價值也很高，口感像肉一樣香嫩，有「素中之葷」的美譽。

⑤哈爾濱紅腸

黑龍江哈爾濱的紅腸，受到了俄羅斯製作方法的影響，採用豬肉、蒜等原料，色澤紅亮，口感醇香，來到哈爾濱出差的朋友，都會帶一份紅腸給家人。

簡單回答了以上5種東北最有名的特產，當然了東北地大物博、物產豐富，特產有很多，無法一一介紹，希望題主能夠滿意。

東北特產有很多：

1-乾果類：榛子，松子，山核桃

2-山貨類：圓蘑，榛蘑，木耳

3-特產葯材：人參，鹿茸，五味子，刺五加

4-特產糧食：東北大米，東北大豆，小米，高粱米，小黃米，大黃米，蕎麥

5-東北特產食品：鄉村豆腐，東北大白菜酸菜，黑龍江鰉魚，大馬哈魚，明太魚

6-東北山野菜：蕨菜，貓爪子，猴腿子，廣東菜，刺老芽，柳蒿芽，木耳菜，山胡蘿卜，橘梗，野芹菜等

太多了，就別說東北三寶人參鹿茸貂皮，還有東北八大珍，林蛙，飛龍，猴頭菇，松茸，野生木耳，刺老芽，廣東菜，松花江撅魚，熊掌，狍子肉，丹東營口的海鮮也是全國品質最好的

北特產有很多：

一，有乾果類：榛子，松子，山核桃等二，山貨類：圓蘑，榛蘑，木耳等。三，特產葯材：人參，鹿茸，五味子，刺五加四，特產糧食：東北大米，東北大豆，小米，高粱米，小黃米，大黃米，蕎麥面。五，東北特產食品：鄉村豆腐，東北大白菜酸菜，黑龍江鰉魚，大馬哈魚，明太魚六，東北山野菜：蕨菜，貓爪子，猴腿子，廣東菜，刺老芽，柳蒿芽，木耳菜，山胡蘿卜，橘梗，野芹菜等其中最有名的土特產就是東北長白山的人參。是大家都有所耳聞的。 視頻裡面有詳解說的不對的歡迎大家指正哈。

東北大米。

東北三寶《人參》《鹿茸》《烏拉草》是有名到大部分人都應該知道。

下面介紹其他一些土特產供大家參考。土特產也並不一定是當地獨有的。

《松茸》

松茸，學名鬆口蘑，別名松蕈、合菌、台菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然葯用菌，我國二級瀕危保護物種。

東北叫《金姑娘》，學名《酸漿果》

酸漿果又名燈籠草、錦燈籠、紅姑娘、鈴兒草。為茄科植物酸漿的果實。酸漿果以其果實之味酸而命名。多生長於路旁及田野草叢中。具有清熱解毒、利咽化痰作用。

《榛子》

榛樹，屬樺木科，榛屬植物，又稱山板栗、尖栗、棰子等。

《蘋果梨》

蘋果梨的最大特點是甜酸適度營養豐富，口味鮮美香甜，果大肉多，肉色乳白細膩，質地脆而汁多，果核小。

《大豆醬》

大豆醬，又稱黃醬、豆醬，北方地區稱大醬。大豆醬的生產原料為大豆、麵粉、食鹽和水，經過制曲和發酵等過程而製成。優質大豆醬為紅褐色而帶有光澤，具有醬香及醋香。大豆醬是常用的烹調原料，適用於爆、炒、燒、拌等烹調方法

《冷麵》

冷麵是朝鮮族世代相傳的特色食品