Ⅰ 請教各位前輩，怎樣做三星級酒店的客房的網路銷售及當地客戶的開發，
朋友你好，你真幸運 我就是做酒店銷售的，酒店銷售說簡單也復雜，那我就詳細給你說一下吧。
酒店銷售一般只有星級酒店設立銷售部有的叫營銷部現在好多叫公關銷售部。整體運作分為：
1、網路銷凳判售。主要的途徑有訂房網，比如攜程、E龍等比較大的訂房網，只需要的在他們的官方上申請即可。
2、旅行社。你也知道好多酒店的客房來源於旅行社，大多的旅遊團隊只需要和他們簽定有關的協議即可。大的旅行社有青旅、國旅等
3、會議團隊。如果你所在的酒店有能力接辦大型會議的話，這個也是一個很重要的銷售點，主要的客源來自當地各大企業公司、機關團體、政府等。這個就需要你自己去開發，要多出去跑 了解信息，信息是最重要的，如果你晚了一步就會被同行劫去。
4、本地市場。在這個方面就是所本地的大、中、小型企業、公司、工廠、政府、機關團體。但是這其中的每一個部分又分為小部分，比如政府又分為：財政局、政府辦、農業局、公安局、經貿局等等20多個職能部門等棗洞改等。
其實主要的市場也就分為以上的類型。以上是你做酒店銷售的第一步，了解客源，第二步就是做出計劃。
你自己根據自己分到的市場安排出自己的時間表。比如：星期一：上午，某某公司、某某企業、財政局下午，某某工廠等等這樣，從星期一到星期五列出自己的詳細計劃，然後逐步實施。
在銷售技巧方面：比顫鄭如你和某某局的主要負責人打交道，最好是帶包中華香煙像這樣客套的事情就不要我說了，相信酒店讓你做銷售也一定相信你有這個能力。
還有就是訂房網這一塊，不知道你們酒店下不下放，一般的酒店都會派一個人專門做旅行社和訂房網。
那你的市場我感覺應該就是本地市場。
剛剛我在市場方面漏說了一點就是：
5、婚宴、滿月宴、生日宴、聚會宴、謝師宴等等 也都是你的市場。
整體銷售的操作流程是：找客源———上門拜訪（找到主要負責安排在哪裡消費的人）———商談優惠價格以及協議書的簽定—協議書歸檔———把協議書輸入電腦系統—定期回訪—詢問客人意見———好處———成為朋友—讓他幫你轉介紹。
整體客人的接待流程是：客人的預定———檢查工作（菜單的安排、房間、會議室是否布置好等等）———迎接客人—陪同客人查看（菜單、房間、會議室等等）———送客—第二天詢問客人是否滿意
整體會議接待的流程：預定會場、房間等——下發接待計劃——巡查安排事宜——會議進行中的跟蹤——會議結束後的結算——會後意見的詢問等等
以上有些地方我說的有些地方還不詳細，因為每一個酒店都有自己不一樣的方法。
如果你有問題可以發消息給我，我在幫你解答
Ⅱ 酒店可以開發哪些餐飲類的新產品
酒店可以開發類似「踏青家庭套餐」、「自駕車自助酒會」、「燒烤篝火晚會」類的新產品進行開拓與創新。
餐飲新產品通常包括兩種基本類型，其一是全新的產品，由於新原料的開發使用往往要經歷一個較長御族的時期，其二是滾肢改進的產品，在原有的產品上進行改良，例如在原料搭配、菜點口味以及色澤、形狀和烹制工藝上進行改進。
那麼在創新的過程中，先是要充分了解創意階段的市場信息和顧客需求情況，掌握最新的一手資料，在此基礎上採取「走出去請進來」的方式、集思廣益的研討式做法進行多種方案的構想，緊接著就進入了產品的試銷階段，可以嘗試通過推薦品嘗的方式徵求顧客的意見與感受。其中有一點必須重視在餐飲產品創新的過程大拆世中要充分了解顧客的心理。
Ⅲ 我在一家外企駐中國的辦事處上班，公司是做快速消費品的，如何把公司的產品推進北京的五星級酒店
個人覺得還是需要拜訪這些酒店中能夠做決策的人的，最好從已經有一些人脈聯系的開始做起；另茄森外通過酒店聯盟（像spg,priority Club等）或鬧納御者直接拜訪酒店品牌（如喜來登，萬豪等液岩）總部的相關負責人也是個途徑，或者和一些酒店預訂網站如Qunar,51Taopiao,攜程或者旅行社合作來和酒店的相關負責人搭上線也是一個途徑吧~~~ 希望有點幫助
Ⅳ 淺談四星級酒店餐飲部的服務及管理
可以從以下幾方面人手：
要提高文化品位
中國烹飪原來就是文明和文化的產物，作為星級酒店餐廳，應努力豐富餐飲市場的文化內涵，提高文化品位，把菜文化、吃文化、筵席宴會文化、餐廳文化、服務文化、經營文化等貫穿於經營活動的全過程。可以採取「引進來，走出去」的辦法，「引進來」即開辦有關飲食文明、綠色餐飲、健康飲食之類的講座，舉辦名人聚餐會、名數兄人品嘗會，舉行酒店與賓客、市民互動的徵集菜名、評選本店名菜等各項活動；「走出去」即利用恰當時間、適當機會參與社會各項美食推介促銷活動和公益活動，增加文化的附加值，並通過不間斷的宣傳，藉此推介自己的品牌，擴大社會影響力。
要擴大經營范圍
在營銷上，可以參展、增加外賣、將特色和品牌菜投入規模生產等形式擴大經營范圍。要放下星級酒店的架子，從當地消費實際出發，有目的地開發帶基出一些適應大眾消費的產品，利用自己資源優勢，增加服務項目，為消費者提供更多選擇。要努力做好會議、婚宴和重要接待等大文章。婚宴、壽宴是星級酒店面向大眾的最具代表性的經營方式，也是有別於社會餐館的較有特色的一面。做好婚宴、壽宴服務，可以帶來酒店餐飲銷售的「人氣」，並從吸引「人氣」到帶來「財氣」。
要有特色看家菜
星級酒店要吸引食客，必須要有自己看家特色菜品。當前，消費人群在飲食方面出現分流：一是美食族，這一層面的人很懂得吃，他們走進星級飯店餐廳的目的就是品嘗項級美食或特色菜餚，講究的是色、香、味、形、器。二是獵奇族，看吃的新鮮與否。星級酒店餐廳倘若能保有自己獨有的特色菜品，並經常推出開創的新菜，便可得到賓客的認可，既可適應賓客求新的慾望需求，也可讓賓客成為義務廣告員，吸引更多的消費者走進星級酒店。
要強化培訓管理
質量是餐飲業發展的根本，因此要強化對廚師和管理人員的正規業務培訓，尤其是職業道德、敬業精神的培養。要制定控制菜品標准，作為對廚師在生產製作菜品時的要求，也作為在檢查控制菜品質量標；隹管理的依據。加強控制過程的有效現場管理蠢畢謹，如加工過程的控制，配菜過程的控制，烹調過程的控制。還要對廚房製作流程、各部門工作質量、重點環節和部門採取有效的控制方法。要加強接待服務的培訓，提高領班、主管的服務管理水平，重點是接待、點菜、溝通、協調、控制、調度、觀察、反饋等一系列能力的提高。
要合理對經營場所進行布局
星級酒店餐廳布局包括充分考慮廚房設備配置與廳面餐位桌位數的配比；廚房工藝(菜系、菜品特色)與廳面服務的配合：客用、貨運、走菜、收離通道確定與布置；迎賓、收銀、賓客休息區域，明檔陳列品、客用與內部員工衛生間、多類庫房等場所的布置：濕區、干區及其過渡區和備餐區的分布；餐廳擺台位置與各類燈光的配合：水產養生池和剖殺場地選擇及污物處理系統的設置；各項防疫衛生設施、設備的配製和上水、下水、冷熱水、蒸汽、動力電、照明電等的引入引出及控制等等。
要有經營市場的定位計劃
星級酒店餐廳的市場定位計劃包括：考慮當地飲食習慣愛好：考慮菜品原料、配料菜餚、口味、刀法、製作方法、投料量、盛裝容器、定價等；考慮就餐人員的就餐形式；考慮就餐環境的布置；就餐人員愛好、民風民俗、用餐習慣等。
星級酒店是集吃、住、行、游、購、娛六大要素為一體的綜合性服務實體，其投資高，規模大，不像一般社會餐館，船小好掉頭，但只要我們加強對市場的研究和分析，加快改革步伐，調整發展思路，星級酒店餐飲是大有可為的。
Ⅳ 如何開拓酒店用品市場，如何把產品打進高檔星級酒店
我曾經做過銷售。除了尋找合作代理。
擴大銷路的話可以藉助一些平台~譬如網上展會這種~~不用出差刻意擴大業務量，當然網上站台的搭建要選擇可以專業權威的平台幫你去做推廣，考慮經費的話可以考慮一些前期的展會，主動聯系，這些網站前期的推廣都是免費的~~
做酒店產品可以選擇北京酒店網www.bjhotel.com，這是該行業最大的門戶網站，簽約酒店上萬家，我的朋友是做酒類產品的，參加該網站展會的價格不是很貴，基本上一個月就體現出一定的效果，曾經也做過阿里巴巴的開始效果不太理想，主要經費比較大，再有就是他並不是專業做酒店的，前期投入並沒有受到很大的效果。最近聽說這個北京酒店網正在做免費展會的活動。
一點建議希望對你有所幫助！
Ⅵ 如何創造酒店產品的特色
低檔化、品牌化、專一化也成為許多酒店特色經營的做法。綠色餐飲創造特色。吉林省南湖賓館，經營自己的綠色種植、養殖基地，為賓館提供無污染的綠色餐飲。在1000平方米的現代化溫室，12座暖棚種植蔬菜和瓜果。畜禽養殖為賓館提供鮮蛋、鮮奶。
(四)酒店的文化和娛樂特色
用文化打造酒店特色。上海和平飯店有一個老年爵士樂廳，佔地20多平方米，完全是20世紀30年代歐洲風格的裝修，黑木桌椅，然後是古銅色的吊扇，地上是很普通的瓷磚，很古老。這里不僅成為和平飯店的特色，而且成為上海的品牌。凡是到上海訪問的國賓，一定要來這里聽一場老年爵士樂。美國總統柯林頓訪華時，觀賞了老年爵士樂，非常高興，自己還上台用薩克斯演奏了一曲。
(五)主題酒店
主題酒店也成為特色酒店。1958年出現在美國，以拉斯維加斯最為集中和著名。歷史、文化、城市、自然、神話都可以成為酒店藉以發揮的主題。目前的主要類型有：自然風光酒店、歷史文化酒店、城市特色酒店、名人文化酒店、藝術特色酒店。中國的主題酒店初露頭角。
三、酒店特色經營的創造
特色經營體現酒店的價值、效益、文化和競爭力。有無特色，關繫到酒店的前途。我國1萬多家星級酒店，5萬家社會賓館，真正有特色的也不過佔10%至20%。因此，酒店經營者要加大開發力度，努力創造自己的特色。那麼，如何創造酒店的經營特色呢：
(一)培養創造特色的思維
創造特色，實際上是經營者運用創新思維和創新技法整合現有各種資源以達成突破性成果的過程。因此，運用創新思維和創新技法是創造特色的保證。
所謂創新思維就是酒店經營者以創新的意義、開放的心態和突破固定的思維模式進行思考，並產生新的思維產品的過程。創新思維是個過程。日本創造心理學家高橋浩認為：創新思維也和造酒一樣，需要有個醞釀期。在第一階段中，經有意識的努力而得到的東西大都是勉勉強強，比常識稍勝一籌的東西，不能有大作用。到了下一步的醞釀期，和釀造名酒一樣，新的思維方案才逐漸成熟起來。普通的人不能忍耐這個醞釀期，也沒能想到經歷這一個時期的必要，因而，老在第一階段時徘徊。我們許多酒店在創造特色經營中，往往是半途而廢，原因就在這里。要創造特色，就要不斷醞釀、補充、逐步完善。創造特色，從經營者思維方式上要實現三個轉變：
從傳統思維向科學思維升華。傳統思維方式是一種經驗思維，酒店領導人是在經驗、感覺的基礎上加以決策。當經營環境穩定時，這種思維方式在一定范圍內是有效的。而在今天迅速變化的環境中，則不行了。必須建立相應的信息系統，決策程序。在創造特色中，就要從市場發出，運用國際酒店發展的科學理論，對現有經營進行改革。
從單向思維向全方位思維拓展。單向思維是指拘於一個方向、一個角度思考問題，而全方位思維是指縱橫交錯地進行多角度、多層次、立體交叉的思考。力求把握事物本質的一種思維方式。創造酒店經營特色，要從多角度對現成產品和服務進行審視，並借鑒酒店先進做法，加以創造。
從常規思維向超常規思維飛躍。常規思維是一般習慣的思維方式，而超常規思維是打破思維定勢，進行反向思維。酒店特色的創造，就在於打破酒店的常規。
(二)掌握創造特色的方法
創造酒店經營特色，常常採用以下方法：
1、挖掘法。從歷史和現實中去尋找改良的方法。北京昆侖飯店充分利用和發掘中國古代神話賦予昆侖山的傳奇色彩。傳說中認為，天地眾神把那裡當做下界的都城。為此，酒店在大堂那幅世界最大的藝術壁毯《莽昆侖》上，描繪出昆侖山巍峨蒼茫的雄姿，凸現昆侖飯店獨特的審美價值和深厚的文化底蘊。
2、借鑒法。借鑒法是借鑒他人之長進行創造的重要手法。近兩年，我國興起了青年旅舍，錦江之星，創造出價廉、衛生、簡潔、舒適、方便的特色，在很大程度上借鑒了美國的汽車旅館。
3、聯想法。聯想法是從一事物聯想到另一事物。威尼斯被譽為天下第一水城，充滿浪漫、溫馨和神秘，令人追思、遐想和神往。在深圳走進威尼斯酒店，內外處處散發著「水」的氣息。整個環境構成了鮮明的威尼斯風格，令人身臨其境，彷彿進入的義大利的威尼斯城。
4、創新法。是以原有做法為基礎進行改革、組合、創造。北京有個鴨王餐廳，經營品種不光的烤鴨，而是整套菜，火了北京市場。餐廳老闆是從北京全聚德出來的，他喜歡動腦筋。過去的人，到北京要不吃烤鴨是一大遺憾，可現在人們肚裡油水多了，口味高了，一想到肥肥的鴨子就膩了，於是他從人們的口味改變出發，創新了一套菜，受到歡迎，全聚德是世界性的品牌。可是讓鴨王超了。創新一套菜，就能超越一個品牌。
(三)拓大酒店特色影響
一家酒店，僅僅創造出經營特色還不夠，還要讓消費者認知特色、傳播特色，擴大知名度。擴大酒店特色的影響，主要方法是：一是向消費者宣傳；二是消費者認知後相互傳播；三是利用新聞媒介宣傳。利用宣傳媒介是最有效的手段
Ⅶ 酒店項目的開發如何做
我做過五星級酒店，知道酒店招聘和運營的步驟。先招到酒店的總經理，就算挖牆角也要挖來一個有背景有實力的自身酒店經理人，然後由他招聘到酒店的人事總監，再由人事總監組建好自己的人事團隊，剩下的就可以由他們來運作了，你只要總把關就可以了。
Ⅷ 淺談如何提高星級酒店餐飲產品質量
當今盡管酒店管理者和經營者的服務意識很強，倡導「以人為本」「賓至如歸」。但由於酒店自身硬體配置不同在對客人服務上或多或少存在著不盡人意的地方，如：
1、 服務員早上敲門，打掃衛生，或詢問有無洗衣要求，或其它。
(因為不知道客人此時是否在房間)。
2、客人的服務請求不能及時得到響應，並提供服務。
(樓層不設服務員，服務員與客人不能見面)。
3、控制設備操作麻煩、繁瑣。
(床頭控制板，字跡太小，使用不方便)。
4、 客人離開房間後其溫度控制方式簡單。
(空調運行方式簡單，當客人離開房間後，一種是房間空調系統停止，客人返回房間時，房間溫度不能很快地回到客人適合的溫度；另一種空調系統保持客人設置的狀態，客人長時間不在房間，酒店能源浪費很大)。
5、 客人入住和退房時在前台滯留的時間較長。
(入住時，因為有預定網路相對好一些，退房時雖然可以預先電話通知前台，但很少有客人會使用這一功能，所以酒店方無法預知客人何時要退房)。
6、房間客人物品被盜。
(酒店安全是每一位客人所關心的，但通常作案人員一般很了解酒店的內部控制，很容易上手)。
7、 房間不隔音。(由於過去有床頭控制板所有被控制的燈具及設備補線均走到床頭，故兩個背對背的房間，在床頭幾乎被打通)。
8、 服務員太多且管理不能到每人每時段。
9、 酒店能源浪費大。
(客房插卡取電形同虛設，使用紙片，梳子均可取電，客人離開房間後客房的用電設備並未被斷開，並有存著不安全隱患)。
上述前6條是客人最不能接受的，或極為反感的，也是酒店方最為頭痛的。
目前藉助網路和高科技手段，一種即可以為客人提供人性化服務又可以降低酒店綜合運營成本的產品----客房服務系統被廣泛的應用。
它是根據國際上流行的人性化、簡單化、智能化的趨勢應運而生的。
人性化：是指為客人提供人性化服務。酒店在滿足客人舒適、安全、干凈最基本的要求的基礎上，強調「賓至如歸」的理念為客人營造柔和簡單的燈光控制，房間溫度適宜且無雜訊的環境，客人的需求能在第一時間響應，客人在房間內將酒店所在城市的旅遊信息，購物信息，交通信息，酒店內配套設施，在酒店的消費賬單均可一一查詢到，讓客人時時感覺到酒店提供的細心周到的服務，我們酒店服務即做到了極至。
簡單化：是指酒店設施操作的簡單化。客人層次不同，國籍不同，習慣不同，因此其設施盡可能遵循的國際慣例，使用國際上通用的標識、文字和符號，操作要求簡單，方便。
智能化：現代酒店智能化控制必不可少，設備需要智能化控制，使其在最佳狀態，在最低成本下運行。管理藉助智能化手段實現，避開感情等人為因素，服務更需要智能化，通過智能化控制使其積極工作，克服惰性，將人員分配的更加合理，最終實現低成本運營的目的。
客房服務系統是由來自房間的控制器與服務中心，工程部等各工作站組成。它是一個實時的控制系統，系統在房間里控制的點可多可少，是根據酒店星級及定位而自由組合，每一個酒店都會有一種投資與收益最為合理的方案
Ⅸ 酒店營銷方案怎麼做
產品設計
就是酒店日常所稱的“促銷計劃”，在市場的不斷變化中，原本由酒店“閉門造車”所制定出來的產品，已不能夠滿足客戶挑剔的口味了。
攜程至少要從酒店采購5個以上的價格，為了與平台上的其他產品結合做促銷打包使用，而打包的過程，有很大佔比是由客人自行選擇的，將選擇權交給了客人。反觀酒店為客人准備的產品，也要往“豐富”這個方向去考慮了。
同時，對客戶需求的調研，來決定產品的設計，也是尤為重要的。
此處建議酒店可以學習互聯網公司，設立“產品經理”這個職位，對產品設計投入更多精力所產生的回報，是巨大的。
產品設計豐富多彩，上圖中提到的只是一部分，多數都在店內可以操作。在這兒，我要說的是與店外的合作。“以酒店為核心，方圓兩公里內，能打包什麼，腦洞大開的去想，都可以去嘗試。”
前兩天我去拜訪了一家在大學校園內的酒店，與負責人聊天時，根據他的特點，幫他們想出了幾個方案。
第一，酒店以商務客為主，學校環境優美，那麼可以做一個酒店周圍跑步的路線圖放在客房內，可收費也可不收，因為現在商務客人多數喜運動，又以跑步，走路等有氧運動為主。這個方案契合了酒店的特點和優勢。
第二，酒店旁邊有個GYM,可以打包到產品里，客人可以到GYM做器械運動，以彌補酒店沒有健身房的缺陷。
第三，酒店旁邊有個碼頭，是珠江夜遊的必經之地，與碼頭合作賣票，拿敏還可以從碼頭引流到店內住店，一舉兩得。
由此可以看出，有很多的跨界產品可以與酒店產品相結合，為客戶提供更多的產品選擇，最重要的是酒店人能否放下“星級”的身段，認真分析和理性看待客戶的需求，放開懷抱，擁抱跨界橘並。
價格體系
直銷的目的是將客人留在店內，成為酒店的常客，所以在價格體繫上，是要有一定傾向型的。價格無優勢，何來轉化並要求客人選擇我們的產品呢?夥伴們可根據自己酒店產品的實際情況，有重點、有傾向的設計合理的價格體系。
目標客戶
作為商家，一定要明白我們的產品我們要賣給誰。就好比成人一定不會買紙尿褲，男子一定不會買胸衣，小孩一定不會買成人用品一樣。
作為酒店人，我們要根據酒店的市場定位和產品設計來選定契合我們酒店的目標客戶群體，然後想盡辦法去了解我們的.目標顧客群到底想要什麼，再根據顧客的痛點需求來設計包裝和銷售出我們的酒店產品。
精美包裝
我們都曾看到過令自己眼前一亮的營銷方案，有好多的營銷方法真的令人嘆為觀止!但是，反觀我們自己酒店做過的營銷活動，慘不忍睹的比比皆是。
做個LED廣告都漏洞百出：“為感謝新老顧客對本店的厚愛，本店特在此新春佳節之際隆重推出特價房……”你要知道LED屏能夠容納的字數很有限，你一共30個字的廣告，其中有20個字是毫無營養的話，試問你的顧客站在你家LED屏前得等多久才能看到你這所謂的特惠房價是多少呢?你倒不如簡單粗暴的直接寫“客房圓敏跡跳樓價88元”來的痛快!
編輯個微信廣告宣傳鏈接都“丑”的要命：有好多酒店想要通過萬能的微信朋友圈來傳播自己酒店的營銷活動消息，這本是沒錯的，但您能不能在傳播之前先把您的活動鏈接頁面搞的不要那麼的不堪入目!字大的大小的小，頁面也不友好，有兩張酒店的圖片還是隨手拍的爛圖，讓人都不願意讀下去，還指望別人幫你傳播?
綜上，請將你酒店的營銷方案做精美的包裝。
傳播途徑
既然我們做的是營銷活動，那就一定要想盡辦法廣為人知。所以，我們店裡有活動這個消息怎麼才能更廣泛的傳播出去是我們酒店人需要考慮的問題。
酒店官網
酒店公眾號
通過OTA宣傳
通過微信群或朋友圈傳播
酒店門頭LED屏
酒店前台展架
通過電話、郵件或簡訊向會員推送等
Ⅹ 高星級酒店客房多媒體產品有哪些
高星級酒店數字客房包括以下六個方面：
一.交互視頻體系差脊
交互視頻系統也經歷了一個發展過程，5年以前基本還是視頻點播系統，起視頻點播的作用。當時也有很多人希望在飯店行業里推廣，這個技術不錯，但是再過幾年這個技術就落後了。從現在來看，視頻點播只是現在視孫慶衫頻交互技術的一個基礎，而不是全部。許多酒店在淘汰樓層服務員之後，很多飯店的客人不適應，在這種情況之下，如果能夠引進互動式的視則腔頻技術，既可以達到提高效率的目的，又可以實現管理成本的降低，更重要的是可以使酒店形成一個比較好的數字化品牌。
二.電腦網路體系
入住酒店多為商旅人士，這個群體對電腦客房的需求率佔95%，而出行願帶筆記本電腦的客人僅佔百分之十左右。客房需備有電腦網路功能，滿足客人進行互聯網沖浪、收發郵件、office軟體辦公、QQ/MSN聊天、股市行情、網上訂票等需求。
三.展示體系
展示體系分為兩類，一類是向客人展示自己酒店的資料與服務，例如酒店的發展歷程、分支網路、企業文化、酒店服務、特色菜系，方便客人了解；第二類是像客人展示當地的地方特產、風土人情等城市信息，節省客人查閱的時間。
四.互動體系
互動體系即客人能夠在客房內與前台服務員進行互動。例如前台服務員發布信息客人立刻就能在客房內查看，客人也可以在房間內進行點餐、訂票、租車、退房等請求服務。
五. 信息查看體系
客人在房間內可實現信息查詢，例如：天氣、航班動態、列車時刻、輪船時刻、客車時刻、市區公交、高速路況、市區路況等等。
六.控制體系
房間控制功能，客人可以通過系統，用「雲-PC」遙控器控制窗簾、燈、空調、熱水器，這一服務功能將能夠帶給賓客真正的智慧酒店體驗，提高賓客滿意度。