餐廳產品包括什麼產品

⑴ 酒店用品都包括什麼

1、客房用品

床上用品、客房布草、客房窗簾、保險箱、電熨斗、熨衣板、音響配套、電視轉盤、客房冰箱、電熱水壺、客房電話、衣架、衣夾、竹、木製品、鑰匙、手牌、美容鏡、垃圾桶、防滑墊、標示牌、其他客房用品。

2、清潔用品

空氣凈化劑、清潔劑、清潔工具、消毒液、擦窗機、拋光機、吹乾機、疏通機。

3、餐飲用品

陶瓷餐具、鍍金（銀）器酒具、塑料製品茶具、轉盤不銹鋼製品、食品模型、玻璃器皿、酒水車、酒店檯布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗簾、其他餐飲用品。

4、傢具用品

宴會傢具、餐廳傢具、客房傢具、房外家俬、套裝傢具、沙發、梳妝台、酒店床、酒店台、其他酒店、傢具酒店餐桌。

5、休閑設備

自動麻將機、健身器材、游藝設施、水療設備、其他娛樂設備。

6、單次用品

根據國內酒店用品行業比較發達的揚州地區的調查為例。中國酒店服務高速發展，傳統的包裝方式已經越來越滿足不了市場的需要，

比如一次性牙具、梳子、香皂、拖鞋、剃須刀、淋洗用品（洗發露、沐浴露、護發素、潤膚乳）、浴帽、針線包、女賓袋等，酒店這類供客人無償使用的一次性用品對包裝成本的要求越來越低，應用自動包裝機解決將是必由之路。

衛生紙、梳子、浴帽、面巾紙、次性筆、鞋拔、 洗發精、香皂、普通牙刷、沐浴液、擦鞋布。

7、智能設備

床頭控制板、無線餐飲、其他智能、收銀系統酒店智能化管理系統、電子防盜系統、磁卡門鎖音響系統。

8、衛浴用品

整體浴房、浴缸類、馬桶、浴室配件、大卷紙面、巾紙、擦手紙、手紙架、噴香機、給皂液機、干手機、 桑拿、足浴設備、其他衛浴用品。

9、大堂設施

雨傘架、標示牌、果皮箱、服務用車、其他大堂系列。

10、專用電器

專用彩電、冰箱、吹風機、大屏幕、顯示器、其他酒店電器、電熱壺 。

11、酒店燈飾

水晶燈、吸頂燈、吊燈、花燈、筒燈、壁燈、床頭燈、落地燈、射燈、其他燈飾。

12、酒店服飾

酒店制服、迎賓禮服、餐廳制服、其他服飾配件。

13、酒店服務

休閑健身、酒店宴席、餐飲服務、自助服務、酒店展會、客房服務、會議服務、其它服務。

14、會展服務

展檯布置、會展廣告、公關禮儀、媒體公關、翻譯服務、賓館酒店。

15、其他用品

食品飲料、安防用品、其他、茶葉、鮮活水產品、其他酒類、其他飲料、冷飲、其他休閑食品、其他食品。

⑵ 酒店餐飲用品包括哪些

酒店餐飲用品包括陶瓷餐具、鍍金（銀）器酒具、塑料製品茶具、轉盤不銹鋼製品、食品模型、玻璃器皿、酒水車、酒店檯布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗簾、其他餐飲用品。

⑶ 飯店的主要產品是什麼

飯店主要的產品，那就是你這個飯店的特色，是你飯店一個靈魂，你要靠這些招牌菜來吸引顧客，可能你有的別人都有的這些東西呢，不叫說你犯賤，獨有的特色根本也吸引不到其他的顧客，只有說別人，沒有你有的，而且還是特別的好吃，吸引人有特點，這樣的話，你才能更好的經營下去。
飯店必須有自己的特色，如果說一味的去遵循別人的利益點的話，忽視了自身的亮點的話，慢慢的話，你存在的意義何別人上你這兒來也可以上他那兒去，都沒有什麼區別，為什麼會選擇你？

⑷ 酒店餐飲產品的種類與特點

酒店產品的種類與特點有：

1、無形性：顧客對產品的滿意程序主要是來自於感受，與客人的經歷、價值觀等相關；

2、即時性或生產與消費的同步性：酒店產品的生產是根據顧客的即時需要而定時進行的；

3、不可貯藏性：酒店的設施、空間、環判局鄭境不能儲存、不能搬運，在某一時間內不能銷售出去的客房、菜餚等。

相關如下

分類

由於在不同的地區、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲公司表臘陵現出多樣化的特點,具體掘頌可分為以下幾類：

多功能餐飲；風味餐飲；零點（散餐）餐飲；中式餐飲；西式餐廳；自助餐廳；快餐廳；咖啡廳。

餐飲業主要分為旅遊飯店、餐廳( 中餐、西餐) 、自助餐和盒飯業、冷飲業和攤販五大類。具體又分為三種類型: 便利型大眾餐飲市場、高檔型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。

便利型大眾餐飲市場都是大眾消費; 高檔型餐飲市場二級、三級城市非常多，尤其在三級城市裡; 氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。

⑸ 餐廳傢具有哪些

餐廳傢具主要包括以下分類:餐斗銀桌、餐椅、卡座、沙發、吧凳、吧桌、轉盤、餐櫃、酒櫃、貝貝椅、垃圾櫃等。根據行業分類可分為:中餐廳傢具、西餐廳傢具、咖啡廳傢具、茶藝館傢具、快餐廳傢具、飯店餐桌椅等。

餐廳是人們就餐的場所，在對其裝修時要特別注意。餐廳傢具從款式色彩質地等方面要特別精心地選擇。因為，餐廳傢具的舒適與否對我們的食慾有很大的關系。

1、餐廳傢具式樣：最常用的是方桌或圓桌，近年來，長圓桌也比較盛行。餐椅結構要求簡單，最好使用折疊式的。特別是在餐廳空間較小的情況下，折疊起不用的餐桌升如椅，可有效地節省空間。否則，過大的餐桌將使餐廳空間顯得擁擠。所以，有些折疊式餐桌更受到青睞。餐椅的造型及色彩，要與餐桌相協調，並與整個餐廳格調一致。

2、餐廳傢具更要注意風格處理。顯現天然紋理的原木餐桌椅，充滿自然淳樸的氣息;金屬電鍍配以人造革或紡織物的鋼管傢具，線條優雅，具有時代感，突出表現質地對比效果;高檔深色硬包鑲傢具，顯得風格典雅，氣韻深沉，富涵濃郁東方情調。在吵銷啟餐廳傢具的安排上，切忌東拼西湊，以免讓人看上去凌亂又不成系統。

3、還應配以餐飲櫃，即用以存放部分餐具、用品(如酒杯、起蓋器等)、酒、飲料、餐巾紙等就餐輔助用品的傢具。還可以考慮設置臨時存放食品用具如(飯鍋、飲料罐等)。

⑹ 簡述飯店產品的基本含義及構成是什麼它具有那些特點

飯店產品是指能滿足人的某種需要和利益的物質產品和非物質形態的服務，物質產品主要包括產品的實體及品質、特色、品牌等，能滿足顧客對使用價值的需求；非物質形態主要包括下產品的形象、質量保證、聲譽等，給過客帶來心理和利益的需求。
飯店產品的構成包括地理位置、設施、服務，形象、價格、氣氛等。
特點是①飯店產品是有形性和無形性的結合②不可轉移性③不可儲存性④明顯的季節性⑤易模仿性⑥品牌忠誠度低⑦對信息的依賴性強⑧脆弱性

⑺ 請問餐廳開業需要什麼用品

餐廳開業需要的用品有：

1、玻璃器皿

主要是餐館所需用老伍的各種玻璃環：如水杯、白酒杯、紅酒杯、雞尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。這里需要說明的是，選擇這些玻璃杯時應注意：要杯體端正、造型不偏不歪，杯體薄厚一致、無氣泡、潔凈無外傷的為宜。

2、瓷器

瓷器是我國餐飲業較為傳統的食具產品，以江西景德鎮和山東淄博所產為多。其中包括瓷製餐具、茶具、花瓶等。餐廳需要備用的有骨碟、小6寸平盤、煙灰缸、口湯碗、大湯勺、調羹、牙簽桶、筷子架、茶壺、蓋碗、調味碟、五味瓶等。所用瓷器應顏色、花紋、質地一致，統一配套，規格齊全，如有條件或夠規模應燒制店名或店徽，以突出個性。

3、布件

一般餐館常用的布料製品舉不勝舉，但每一種布件的用途都應根據餐館的檔次去配備。比如窗簾或沙簾的顏色、質地、造型、圖案都要與前廳的風格協調才行。檯布備有6尺檯布、5尺檯布和4尺檯布，其中顏色也要對應餐館的經營特色才能確定，比如餐館經營的宮廷萊應用黃色為宜，如經營一般家常菜均以白色為宜，顯得大方得體。有條件的餐廳應備有改沖餐巾布(口布)，顏色應與檯面的檯布顏色相一致，以及小毛巾和各款式的座套、座墊等。

4、塑料製品

有些中小餐館為降低成本，常用一次性塑料檯布，選用時應盡量選擇較厚的。在選用料袋時，應選擇食品專用料袋，既衛生又安全，使用起來顧客會感到方便滿意。

5、不銹鋼用具

不銹鋼器皿和餐具在我國使用時間較短，目前只核含殲是剛剛起步。前廳一般常用不銹鋼刀、叉、魚刀、魚叉、四味架和不銹鋼餐車等。不銹鋼用品較為輕巧、美觀、衛生、耐用，但價格相應較高，此種用品由前廳專人管理。

⑻ 簡述餐飲產品的三個組成部分

餐飲產品由三個部分組成，分別是餐飲環境、餐飲實物、餐飲服務。

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⑼ 餐飲行業有哪些產品和服務

餐飲業服務項目：

餐飲服務項目是指餐飲企業向賓客提供的服務內容，以滿足賓客在生理上和心理上的需求。

1、普通服務項目

普通服務項目按餐飲場所及設施的功能又可分為

①中餐早餐、正餐服務(零點、套餐)；

②中式宴會服務；

③西餐早餐、正餐服務(零點、套餐)；

④西式宴會、冷餐會、雞尾酒會服務；

⑤自助早餐、自助正餐服務；

⑥會議服務；

⑦酒吧服務。

2、特殊(色)服務項目

①客房送餐

客房送餐服務是星級飯店為方便賓客，迎合賓客由於生活習慣或特殊要求如起早、患病、會客、夜宵、聚會等需要而提供的服務項目。此項服務不僅可以增加飯店的經濟收入、減輕餐廳壓力，而且能體現飯店的檔次。

客房送餐部通常是飯店餐飲部下屬的一個獨立部門，一般提供不少於18小時的服務；中小型星級飯店的客房送餐組常設置於咖啡廳。客房送餐服務的主要項目有早餐、全天候送餐、下午茶點、各種酒水飲料、房間酒會、VIP客人贈品等。

②外賣服務

外賣服務是指飯店根據客戶需求派員工到賓客駐地或賓客指定的地點提供宴請服務。常見的外賣形式有冷餐酒會、雞尾酒會、中西餐宴會等。外賣服務是體現高星級飯店經營水準的一個標志，體現飯店餐飲的最高技術水平和服務水平。

外賣服務從開始策劃、實地調查、組織人力物力到實施計劃、現場督導、圓滿結束，自始至終都要求飯店各部門通力協作，以保證各個環節順利完成。

③主題慶祝活動

主題慶祝活動是指飯店根據賓客所提出的主題或為了營造節日的氣氛而精心策劃和組織的「餐娛活動」，我們通常稱之為「Party」。主題慶祝活動常常充滿豐富的想像和無窮的樂趣並帶有離奇的內容。

(9)餐廳產品包括什麼產品擴展閱讀：

無論是菜餚飲品的製作、菜單的裝幀設計、環境的裝飾布置、服務人員和賓客的服飾要求等都應與主題相符。

主題慶祝活動將餐飲和娛樂巧妙地結合在一起，充分體現飯店餐飲藝術的水平和全方位多元化的餐飲服務，如聖誕新年晚會、化妝狂歡舞會、國慶晚會等。主題慶祝活動也可根據賓客的意旨在賓客指定的家中、公司、戶外、使館等地舉行。

家常菜上門服務

在生活區租一套30多平米的門面房子，每月要花2500元左右，買爐灶、炊具等物品要花5000元左右，初期投資2萬元左右即可開業。社區小廚房不同於普通餐廳，他們主要針對某個社區的居民，提供一些家常菜。

餐飲是通過整合即時加工、商業銷售和勞務為消費者提供各種飲料、食品、消費場所和設施的食品生產經營行業。根據歐美《標准行業分類法》的定義，餐飲業是指以商業利潤為目的的餐飲服務組織。