飯店產品包含哪些

Ⅰ 簡述餐飲產品的三個組成部分

餐飲產品由三個部分組成，分別是餐飲環境、餐飲實物、餐飲服務。核心產品：這是產品最基本的層次，是滿足顧客需要的核心內容，即顧客購買的真正動機。營銷管理者的任務就是要發現隱藏在產品背後的真正需要枝稿櫻，把顧客所需要的核心利益和服務提供給他們。有形產品。是指支持產品核心利益的各種具體形式，如產品的質量、功能、款式、品牌和包裝等方面的具體特徵。附加產品。是指顧客在購買產品時所得到的額外服務或利益，如提供信貸、免費送貨、售後服務等等。附加產品是使企業的產品有別於競爭產品、實施差異化策略的有效途徑。
形式產品是菜品上桌那一刻的直接感官體驗。隨著智能手機的普及，正式吃之前先拍照發朋友圈，已敬汪經成為年輕人標配的就餐方式。顏值越高，造型越有特色，越容易引發自傳播。很多網紅菜品引發病毒性傳播，主要原因就是形式產品賣點充足。
拓展資料：
一、隨著外賣越來越成為年輕人不可或缺的就餐方式，外賣產品趨向快消品，包裝越來越成為就餐體驗的重要因素。一個好的包裝，不僅能強化品牌定位，還能提升就餐品質的心理暗示，能夠引發的自傳播和口碑。外賣產品的包裝已經除了考量結實性、保溫性等功能外，更多地賦予了品牌的營銷意義和價值。分量也是形式產品的一個組成部分，分量越足消費者感覺越實惠。分量小而美，消費者會覺得更猛叢精緻。同時，價格也是形式產品的重要組成部分，因為價格帶來消費者的直觀感知。
二、餐飲產品的構成，餐廳內部和外部的氣氛和環境。餐廳的建築結構和特色。餐廳與酒吧的大小、形狀、布局、特色、傢具和設施，例如，吧台、手推車、酒櫃、活動舞台等。餐具與酒具大小、顏色、造型、等級和擺放方法。菜餚與酒水的造型、重量或數量、顏色、裝飾和包裝。餐廳的園林和綠化設施、造型和特色。職工的服裝、儀表儀容和舉止行為。餐廳內外的各種標示、廣告和宣傳品。餐廳陳列的藝術品和造型等。

Ⅱ 餐飲行業有哪些產品和服務

餐飲業服務項目：

餐飲服務項目是指餐飲企業向賓客提供的服務內容，以滿足賓客在生理上和心理上的需求。

1、普通服務項目

普通服務項目按餐飲場所及設施的功能又可分為

①中餐早餐、正餐服務(零點、套餐)；

②中式宴會服務；

③西餐早餐、正餐服務(零點、套餐)；

④西式宴會、冷餐會、雞尾酒會服務；

⑤自助早餐、自助正餐服務；

⑥會議服務；

⑦酒吧服務。

2、特殊(色)服務項目

①客房送餐

客房送餐服務是星級飯店為方便賓客，迎合賓客由於生活習慣或特殊要求如起早、患病、會客、夜宵、聚會等需要而提供的服務項目。此項服務不僅可以增加飯店的經濟收入、減輕餐廳壓力，而且能體現飯店的檔次。

客房送餐部通常是飯店餐飲部下屬的一個獨立部門，一般提供不少於18小時的服務；中小型星級飯店的客房送餐組常設置於咖啡廳。客房送餐服務的主要項目有早餐、全天候送餐、下午茶點、各種酒水飲料、房間酒會、VIP客人贈品等。

②外賣服務

外賣服務是指飯店根據客戶需求派員工到賓客駐地或賓客指定的地點提供宴請服務。常見的外賣形式有冷餐酒會、雞尾酒會、中西餐宴會等。外賣服務是體現高星級飯店經營水準的一個標志，體現飯店餐飲的最高技術水平和服務水平。

外賣服務從開始策劃、實地調查、組織人力物力到實施計劃、現場督導、圓滿結束，自始至終都要求飯店各部門通力協作，以保證各個環節順利完成。

③主題慶祝活動

主題慶祝活動是指飯店根據賓客所提出的主題或為了營造節日的氣氛而精心策劃和組織的「餐娛活動」，我們通常稱之為「Party」。主題慶祝活動常常充滿豐富的想像和無窮的樂趣並帶有離奇的內容。

(2)飯店產品包含哪些擴展閱讀：

無論是菜餚飲品的製作、菜單的裝幀設計、環境的裝飾布置、服務人員和賓客的服飾要求等都應與主題相符。

主題慶祝活動將餐飲和娛樂巧妙地結合在一起，充分體現飯店餐飲藝術的水平和全方位多元化的餐飲服務，如聖誕新年晚會、化妝狂歡舞會、國慶晚會等。主題慶祝活動也可根據賓客的意旨在賓客指定的家中、公司、戶外、使館等地舉行。

家常菜上門服務

在生活區租一套30多平米的門面房子，每月要花2500元左右，買爐灶、炊具等物品要花5000元左右，初期投資2萬元左右即可開業。社區小廚房不同於普通餐廳，他們主要針對某個社區的居民，提供一些家常菜。

餐飲是通過整合即時加工、商業銷售和勞務為消費者提供各種飲料、食品、消費場所和設施的食品生產經營行業。根據歐美《標准行業分類法》的定義，餐飲業是指以商業利潤為目的的餐飲服務組織。

Ⅲ 簡述飯店產品的基本含義及構成是什麼它具有那些特點

飯店產品是指能滿足人的某種需物滲要和利益的物質產品和非物質形態的服務，物質產品主要包括產品的實體及品質、特色、品牌等，能滿足顧客對使用價值的需求；非物質形態主要包括下產品的形象、質量保證、聲譽等，給過客帶來心理和利益的需求空螞茄。
飯店產品的斗察構成包括地理位置、設施、服務，形象、價格、氣氛等。
特點是①飯店產品是有形性和無形性的結合②不可轉移性③不可儲存性④明顯的季節性⑤易模仿性⑥品牌忠誠度低⑦對信息的依賴性強⑧脆弱性

Ⅳ 簡述餐飲產品的三個組成部分

餐飲產品由三個部分組成，分別是餐飲環境、餐飲實物、餐飲服務。

溫馨提示：以上信息僅供參考。
應答時間：2021-04-02，最新業務變化請以平安銀行官網公布為准。
[平安銀行我知道]想要知道更多？快來看「平安銀行我知道」吧~
https://b.pingan.com.cn/paim/iknow/index.html

Ⅳ 飯店的主要產品是什麼

飯店主要的產品，那就是你這個飯店的特色，是你飯店一個靈魂，你要靠這些招牌菜來吸引顧客，可能你有的別人都有的這些東西呢，不叫說你犯賤，獨有的特色根本也吸引不到其他的顧客，只有說別人，沒有你有的，而且還是特別的好吃，吸引人有特點，這樣的話，你才能更好的經營下去。
飯店必須有自己的特色，如果說一味的去遵循別人的利益點的話，忽視了自身的亮點的話，慢慢的話，你存在的意義何別人上你這兒來也可以上他那兒去，都沒有什麼區別，為什麼會選擇你？

Ⅵ 酒店餐飲產品的種類與特點

酒店產品的種類與特點有：

1、無形性：顧客對產品的滿意程序主要是來自於感受，與客人的經歷、價值觀等相關；

2、即時性或生產與消費的同步性：酒店產品的生產是根據顧客的即時需要而定時進行的；

3、不可貯藏性：酒店的設施、空間、環判局鄭境不能儲存、不能搬運，在某一時間內不能銷售出去的客房、菜餚等。

相關如下

分類

由於在不同的地區、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲公司表臘陵現出多樣化的特點,具體掘頌可分為以下幾類：

多功能餐飲；風味餐飲；零點（散餐）餐飲；中式餐飲；西式餐廳；自助餐廳；快餐廳；咖啡廳。

餐飲業主要分為旅遊飯店、餐廳( 中餐、西餐) 、自助餐和盒飯業、冷飲業和攤販五大類。具體又分為三種類型: 便利型大眾餐飲市場、高檔型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。

便利型大眾餐飲市場都是大眾消費; 高檔型餐飲市場二級、三級城市非常多，尤其在三級城市裡; 氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。

Ⅶ 酒店餐飲用品包括哪些

酒店餐飲用品包括陶瓷餐具、鍍金（銀）器酒具、塑料製品茶具、轉盤不銹鋼製品、食品模型、玻璃器皿、酒水車、酒店檯布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗簾、其他餐飲用品。

Ⅷ 簡述飯店產品的基本含義及構成是什麼它具有那些特點

飯店產品是指能滿足人的某種需要和利益的物質產品和非物質形態的服務，物質產品主要包括產品的實體及品質、特色、品牌等，能滿足顧客對使用價值的需求；非物質形態主要包括下產品的形象、質量保證、聲譽等，給過客帶來心理和利益的需求。
飯店產品的構成包括地理位置、設施、服務，形象、價格、氣氛等。
特點是①飯店產品是有形性和無形性的結合②不可轉移性③不可儲存性④明顯的季節性⑤易模仿性⑥品牌忠誠度低⑦對信息的依賴性強⑧脆弱性