㈠ 超市商品我們應該如何陳列
陳列的基本要件使商品容易看顧客至多隻會在店內逗留20—30分鍾,所以一進人商店,顧客都會先考慮到此家店有沒有我想要的東西,因此商店都應做到品項齊全的基本要求才能留住顧客。此外也要掌握容易看的原則,因為店內即使有顧客想要的商品,但因尋找困難,也可能因而喪失商機。這里所謂的「容易看」指的是「標簽朝正面,且不被其他商品擋住」,另外商品不應擺在棚架里,而應向前整齊陳列著,並且中段以上商品採用直擺方式,下段商品則採用橫擺、標簽向上的方式。再者必須注意容易拿也容易放回去的原則,避免只拿一件商品就破壞了整個陳列。容易判別商品所在地這點只要稍為用心即可做到,如在店內張貼各部門配置圖,在日配部門張貼中分類陳列看板。陳列架上經常放滿商品,以表現出量感
這種做法約可增加25%以上的營業額,而且棚架空空,除了是對空間的浪費、也等於直接向顧客顯示自己的商品力很弱。陳列的必須條件除了遵守陳列的基本原則外,還有兩個條件可襯托商品:隔物板的使用隔物板是維持陳列面不可缺的物品,因為它可以防—上隔壁排面的商品混入,而使缺貨較易於被發現。堅持向前陳列商品要向前陳列,若將商品陳列於後面,就會顯現不出量感而影響銷售及降低鮮度。
標價要領標價是自助式管理的基本,因此須徹底實施下列幾項要領:
乳製品、果汁陳列於下段與製造日期同邊。
乳製品、果汁陳列於中段、上段者與製造日期同邊。
一般商品,標價於右下方陳列方法和順序有關陳列商品的區分
上段:輕、小商品,利益商品,給人看的商品。
中段:育成商品,差別化商品,高價位商品,高利益商品。
下段:廉價商品,高回轉率商品(特別是將特價品放在下段最具效果),大型商品,重的商品將特價品放在下段販賣一定要掛pop,以提示消費者。