博樂水產品質量如何

A. 海洋生物、水產品評價

1.評價目標

評價海產品衛生質量現狀，確定其食用安全性，為海產養殖業發展規劃提供依據。

2.評價指標

考慮到已有的國家食品衛生標准中水產品衛生質量指標（Pb、Cd、Hg、F、Cu、Cr、Se、Zn、As等）和六六六、DDT等指標。根據特定地區環境污染特點，增加相應指標，如多氯聯苯。

3.評價標准

主要參照國家食品衛生標准中（魚）水產品Pb（GB14935—94）、Cd（GB15201—94）、Hg（GB2762—94）、F（GB4809—84）、Cu（GB15199—94）、Cr（GB14961—94）、Se（GB13105—91）、Zn（GB13106—91）、As（GB4810—94）限量值，以及海水貝類衛生標准（GB2745—81）、海蝦衛生標准（GB2741—94）、海蟹衛生標准（GB2743—94）。

隨著中國加入WTO，海產品衛生標準的制定正在快速發展與更新之中，應及時更新、引用新標准，做到與國際接軌。

4.評價方法

其評價方法有單指標評價和多指標綜合評價。對單指標評價結果進行統計分析，計算其超標率、超標程度。綜合評價是在各單項評價基礎上，以「一票否決法」為原則，確定水產品質量級次。

B. 水產行業現狀與發展

總產量增長逐漸趨穩

水產品是海洋和淡水漁業生產的水產動植物產品及其加工產品的總稱。據國家漁業統計數據披露，
2015年，我國水產品總產量達到峰值，隨後於2016年跌至6379萬噸;2016-2019年我國水產品總產量逐年增長，產量變化逐漸趨穩。2019年，我國水產品總產量實現6480萬噸，較2018年增長0.34%。

——以上數據來源於前瞻產業研究院《中國水產養殖行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》。