如何運營海鮮產品

㈠ 做海鮮生意怎麼起步

做海鮮生意起步應該確定合適的海鮮渠道，良好位置的店鋪和多渠道銷售這三點。

一、合適的海鮮渠道：

確定供貨商商量合作計劃，商榷彼此的合作內容，每天運送的時間、運送的數量，確定海鮮新鮮、便宜。

二、良好位置的店鋪：

良好的店鋪位置可以幫助海鮮生意更好地開展，打出自己的店面名氣，吸引顧客前來。

三、多渠道銷售：

晚上夜宵開始的時候的宣傳，還有現在的網路渠道，比如微信公眾號的宣傳，比如電視廣告等，都可以幫助自己更好地打開銷路。

四、海鮮的運輸：

1、挑選死亡海鮮並清洗：

配製合適的人工海水海鮮水產運抵目的地後，先要進行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的，然後進行沖洗。如使用城市中自來水作為存養海鮮的水源，一定要經曝曬或化學方法除氯後方可使用。

2、控制適宜的水溫：

水溫是海鮮存養的重要因素，一般控制在適溫范圍的下限，減緩其新陳代謝，海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-15℃。溫度升高，水中的含氧量就會減少，將影響水質的變化，引起缺氧，水溫升高還會促進水中細菌的生長繁殖。

3、保持充足的溶氧：

（1）魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，存養期間若發現浮頭，說明水中缺氧，一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低於3毫克/升時，不適合魚類生存。

（2）水中溶解氧的含量與存養密度、水中有機物質多少、氣壓高低有關。因此改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，採用水循環系統，過濾暫養池（缸、箱）的水，均可增加水中溶解氧的含量。

以上內容參考網路-開店

以上內容參考網路-海鮮

㈡ 新手想做海鮮生意需要注意哪些東西如何做好市場調研

1、對於做海鮮生意的新手來說，貨源地的選擇是能否做成功生意的一個重要因素

貨源地的選擇需要綜合考慮各方面的因素，如果只是想做小本生意，水產采購數量少，就需要盡量選擇比較近的批發市場，一方面可以節省運費，一方面也可以保證水產品的活性，降低運輸過程中的損耗。

2、決定做海鮮批發生意之前一定要先調查清楚市場需求

如果在不清楚市場需求的情況下盲目選品，一旦這種海鮮產品已經趨近市場飽和，那麼就會引發供大於求，利潤空間大大縮減甚至會虧損。

3、做好市場調研的方式

去當地有名的酒樓吃幾次，吃的時候留點心，看看有沒有海鮮，有的話，看看什麼品種被反復推薦，什麼品種被擺在顯眼位置。

接著可以去最大的農貿市場轉轉，一般沒有海鮮專業市場的城市，都會在大型農貿市場里有水產攤位，帶個相機，看看品種，問問價格，聊聊不同季節，海鮮品種的變化等。

運輸過程：

一、配製合適的人工海水

海鮮水產運抵目的地後，先要進行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的，然後進行沖洗，沖洗方法是將海鮮品用淡水或1ppm的高錳酸鉀溶液沖洗1分鍾或用0.2ppm殺菌威消毒。

如使用城市中自來水作為存養海鮮的水源，一定要經曝曬或化學方法除氯後方可使用。經去氯後的水用深縮海水或固體海水素調配至所需要之鹽度，即製成人工海水，便可用以存養海鮮品。

二、控制適宜的水溫

水溫是海鮮存養的重要因素，一般控制在適溫范圍的下限，減緩其新陳代謝，海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-15℃。

溫度升高，水中的含氧量就會減少，將影響水質的變化，引起缺氧，水溫升高還會促進水中細菌的生長繁殖。因此，溫度過高時，對存養生物不利，易引起病害，造成損失。水溫過低時，會影響其存活率，則應設法提高水溫。

三、保持充足的溶氧

魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，存養期間若發現浮頭，說明水中缺氧，一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低於3毫克/升時，不適合魚類生存。

水中溶解氧的含量與存養密度、水中有機物質多少、氣壓高低有關。因此改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，採用水循環系統，過濾暫養池（缸、箱）的水，均可增加水中溶解氧的含量。

㈢ 海鮮生意怎麼入手

1、如果想要做海鮮生意的話，最好是在城市開一家海鮮店，在比較繁華的城市地區開海鮮店，人流量也會比較多。

2、想要做海鮮生意還應該找到好的供應商，可以跟供應商協商好價格，如果你每天都去他那裡進貨的話，則可以拿到最低價格。

3、然後還應該保證海鮮的新鮮，如果海鮮不夠新鮮的話，那麼顧客買過一次之後就可能不會再來了。

4、裝修店鋪，找到合適的店鋪之後，就應該簡單的裝修下店鋪，把店鋪裝修得干凈、整潔一些。

海鮮生意注意事項

海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。這個應該很容易理解，運的多就可以空間大，水體大，充氧，製冷，全跟上，成活率就高，相對運輸成本就下來了。

海鮮銷售和開店都有很多套路值得學習，比如，如何搭配銷售，如果促銷。比如，本地暢銷的貨品，是可以走量的，低利潤賣出去，吸引顧客；然後，顧客購買的同時，搭配本地少有或者高利潤的產品，一起出售。

海鮮批發價格，受季節和行情影響比較大。另外，不同季節、不同品類也是有區別的，價格方面，甚至每幾天都是浮動的。還因各地的經濟發達程度不同，像青島、舟山、汕頭等地價格相對是偏貴的，但連雲港、北海相對就會便宜一些。

㈣ 超市海鮮怎麼經營

最難做的就是超市的海鮮，損耗率居高不下。再好的的海鮮也會被挑來揀去，越挑越破，最後都成了損耗品，除非你經營的海鮮無可挑剔(這種經營者一定要強大的資源整合能力)。
要做好超市的海鮮首先就要解決損耗問題，目前最佳的解決模式就是和餐飲掛鉤，利用餐飲分流不同等級的海鮮產品。只要不是沿海，奉勸投資者不要冒險，賺錢的概率幾乎為零！

㈤ 怎樣做賣海鮮的營銷策劃

海鮮有很多人喜歡吃，也有不喜歡吃的，首先，任何行業的產品要分清面向的是哪一群體，他們的特點和需求還有潛在需求是什麼，你所選擇的需要做好什麼。就比如說護膚品，肯定是賣給女性，但是你選擇的主推產品和一般都需要的產品和特色<中葯，天然，醫美>產品是哪些，顏色包裝，功能特效是什麼？①海鮮在選料上，是給消費者提供的新鮮，而不是假的我覺得還是要做到誠信吧，人家選擇你這家，就一定要做到極致，讓消費者吃的放心。那就這個合作渠道要去考察和監管，因為難免有鬆懈，所以就要實行一些規則和懲戒，如果自身管不好，那就利益減少和吃虧才會長記性。②可以在店裡貼一些海報，比如海鮮的營養價值，可以弄個公眾號全面科普海鮮的營養價值還有海鮮的一些特色做法，定期活動的內容和節日的活動。③優質的服務，可以提高店鋪形象和口碑，這樣人氣才會越做越大，留得住忠實客戶，因為工作快節奏的生活，需要一個自己的空間，所以有些人來吃東西會更注重環境和裝飾。④店內裝飾的風格設計，可以加入歐式風格呀，設置3，4層樓的復式樓，店內是海鮮，紅酒和一些法式甜品湯品或國外其他風格的甜品小吃糕點。⑤方法不對，努力白費，當然很多東西表面看起來很簡單，但是要學的知識很多，要做好還是要會相關專業知識技巧，要會推廣，營銷策劃，活動策劃。⑥在食物的口味上和形狀上可以加入新的有創新的東西，比如做出某國外的海鮮口味和海鮮擺藝上的轉變，還是要有不一樣的東西。