哪些是白酒產品

❶ 白酒的分類有哪些

中國白酒按香型劃分為：醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等主要香型白酒，另外還有葯香型、兼香型、鳳型、特型、豉香型、芝麻香型等。

在源遠流長的中國白酒釀造史上，盡管出現過數以千萬計的釀造作坊。但是，真正形成鮮明風格和流派、又被消費者青睞的卻鳳毛麟角，由國家權威機構認定的白酒香型品種就更少，主要有醬香、濃香和清香等。目前真正稱雄於市場的要數醬香和濃香。

白酒香型特點

1．馥郁香型 ：以酒鬼酒為代表。入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、具有前濃、中清、後醬的獨特口味特徵。

2．醬香型 ：以貴州茅台為代表。又稱茅香型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。

3．清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾香型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統產品。

4．濃香型：以四川瀘州老窖為代表。又稱瀘香型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。

5．米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪庄園、西江貢為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。

6．鳳香型：以陝西「西鳳酒」為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔的復合香氣。酒質特點為無色，清亮透明，無懸浮物，無沉澱。口感甘潤挺爽，諸味諧調，有餘味。

7．芝麻香型：以「一品景芝」系列酒為代表，於1957年發現。芝麻香型白酒是中國成立後兩大創新香型（芝麻香型與兼香型）之一。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長，故有「一品三味」之美譽。

8．豉香型：以廣東佛山「玉冰燒酒」為代表。以大米為原料，小曲為糖化發酵劑，半固態液態糖化邊發酵釀制而成的白酒。

❷ 白酒的種類和香型有哪些

白酒的香型一般分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。