山西有哪些特色的農產品

A. 山西特產是什麼

山西特產有山西老陳醋、汾酒、沁州黃小米、中國四大名硯絳州澄泥硯、中國四大名棗交城駿棗等山西著名的特產，還有特產美食平遙牛肉、特產名酒竹葉青酒、特產水果隰縣玉露香梨、特產乾果汾州核桃、特產糕點太谷餅、特產魚鮮山西天橋黃河鯉魚等。

山西其它特產

1、平遙牛肉是山西晉中地區平遙縣的特色傳統美食，為國家地理標志保護產品，是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之一，可謂是久負盛名，早在明清時已譽滿三晉，聞名遐邇，已成為達官顯貴宴客的必備之品，慈禧太後途經平遙，享用平遙牛肉後，聞其香而提其神，品其味而解其困，故將其定為皇宮貢品。

2、沁州黃小米是長治沁縣地方特產，為國家地理標志保護產品和農產品地理標志產品，原名「糙谷」或「爬山糙」，清康熙皇帝御賜「沁州黃」，以皇家貢米而久負盛名，系山西小米的代表，享有「天下米王」和「國米」之尊號，與山東金鄉縣的馬坡金谷小米、章丘縣的龍山小米，河北蔚縣的桃花米並稱為我國「四大名米」，是山西著名的農產品特產。

3、竹葉青酒是山西呂梁市汾陽地方特產，是中國古老的漢族傳統保健名酒，早在北宋期間已成為珍品，也是山西著名的特產名酒。其歷史可追溯到南北朝，以優質汾酒為基酒，配以十餘種名貴葯材採用獨特生產工藝加工而成，該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和葯材浸液形成的獨特香氣、芳香醇厚、入口甜綿微苦、溫和、無刺激感，餘味無窮。

4、隰縣梨，暨隰縣玉露香梨，是山西臨汾市隰縣地方特產，為農產品地理標志產品，以肉厚汁多，香甜味美，營養豐富，含糖量高而聞名全省，是山西著名的特產水果。隰縣素有「金梨之鄉」的美稱，1999年，隰縣被國家農業部命名為「中國金梨之鄉」，隰縣梨肉質細嫩、口味香甜、無渣，果面光潔細膩具蠟質，保水性強，果肉白色，酥脆，無渣，石細胞極少，汁液特多，味甜具清香，口感極佳。

5、交城駿棗是山西省呂梁市交城縣地方特產，為農產品地理標志產品，以肉質細而鬆脆，味甜汁多著稱，是全國四大名棗之一和中國十大名棗之一，素有「八個一尺，十個一斤」之稱，是山西著名的特產水果。交城駿棗果大肉厚、核小果大、色澤深紅、質脆味甜、品質優良，干鮮皆宜，既能鮮食，又能制干、加工，也是山西著名的特產乾果之一。

B. 山西特產有哪些土特產

山西特產土特產：

平遙牛肉、老陳醋、沁州黃小米、交城駿棗、應縣紫皮大蒜、剔尖、太谷壺瓶棗、大同黃花、祁縣酥梨、汾酒、竹葉青酒、隰縣玉露香梨、吉縣蘋果等。

這些特產在當地的商超以及旅遊景點銷售處都能買到。

山西特產詳細介紹：

吉縣蘋果是山西臨汾市吉縣特產，為農產品地理標志產品，以其果型端正高樁、果實大、底色黃、著色鮮艷濃紅、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多甜酸適口、果面光潔細膩、耐儲存的特點而聞名，是山西著名的特產水果。

交城駿棗形態獨特，呈瓶形或上細下粗的圓柱形。色澤深紅，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占總重量的95%以上，故有「八個一尺，十個一斤」之說。此棗味甜質脆，生食制干均優。

山西老陳醋，以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質，馳名中外，居中國名醋之首。特點：色澤棕紅，醋香濃郁，酸味柔和適口，滋味回甜醇厚，可冷調熟烹。