蟶子水產品如何做好吃

1. 蟶子的家常做法怎麼做好吃

食材明細：蟶子，小紅椒，干紅辣椒，韭菜，大蒜，生薑，蔥，郫縣豆瓣醬，澱粉，魚露，生抽，耗油，白砂糖，白鬍椒粉等；蟶子裡面加入玉米澱粉清洗一下，然後再用溫水清洗一遍，之後再用清水反復的清洗，然後瀝干水分備用。
小紅辣椒和干紅辣椒分別洗干凈切成小段，大蒜和生薑切片，蔥切成小粒，韭菜洗凈切段即可。准備一個小碗，加入適量的澱粉，魚露，生抽，耗油，白砂糖和少許白鬍椒粉，攪拌均勻，製成料汁備用。
炒鍋中加油炒熱，倒入郫縣豆瓣醬，再把辣椒段和蔥姜蒜倒進去爆香，接著加入蟶子和醬汁大火快速的翻炒；直至蟶子開口，將韭菜放進去，迅速的翻炒幾下便可以出鍋了。
蟶子的做法細節
蟶子的成熟季節在夏天，夏天是最適合是海鮮的，一方面因為很多海產品都是在夏天盛產，另一個更加重要的原因是夏天天氣炎熱，人們容易產生燥熱感，食慾不振是很常見的現象，而海鮮具有非常濃郁的鮮美味道，在夏天食用。
不僅享受到了美食，還能讓心情平靜下來，享受到夏天的那一絲隱藏的涼。蟶子的價格不算貴，一般的家庭都能消費得起，再加上它的肉質感很好。將准備的所有食材都清洗干凈，鍋中加足量的清水，生薑和大蔥切片放進去，再加少許食鹽，大火煮。
燒開了之後將蟶子放進去，再次燒開之後即可關火，先不要急著撈出來，先燜兩分鍾，然後撈出瀝干水分，去掉外殼，去掉黑線。
香蔥和香菜分別切成小段，大蒜搗碎，尖椒切成細絲，紅椒切片，加在蟶子裡面。少許的食鹽，生抽，醋，蒜泥，辣椒油和香油，攪拌均勻淋在蟶子上面，吃之前攪拌一下即可。

2. 聖子海鮮怎麼做好吃

食材
聖子 900克
食用油 適量
鹽 適量
黃豆辣醬 適量
蒜頭 適量
醬油 適量
八角 2粒
生薑 5片
香蔥 適量
方法/步驟
聖子900克，洗凈，放在水裡，加些鹽，稍微養一下，讓其吐出泥沙。
鍋里放水，將聖子放在裡面，大火煮開，直至聖子的殼張開即可，撈出放在碗里。聖子煮開後有兩條黑線，可撕去，也可不撕去。
准備調料，生薑切片、香蔥切成段、蒜頭切成泥，再加上八角、黃豆辣醬，備用。
鐵鍋燒熱，然後放上1勺半的食用油，將生薑、香蔥、蒜泥、八角等調料放在油里炸一下，然後加入少量的水和醬油，再倒入黃豆辣醬。說明：花生辣醬也可以的。
將上述調料大火煮開煮透，然後倒入已經半熟的蟶子，用大火燒，並且鏟子鏟幾下子，蓋上鍋蓋煮至開。
1-2分鍾後，蟶子就煮開了，加入適量的食用量。
說明：鹽盡量最後放，這樣蟶子的肉煮後仍然飽滿。
全部熟啦！鏟到碗裡面，海鮮的香味便飄滿了廚房。簡單又好吃

3. 海蟶子怎麼做好吃

海蟶子做成涼拌蟶子好吃，以煮熟的海蟶子為原料，加入香菜、蔥、小米椒等配料涼拌即可製作完成，具體做法如下：

主料：蟶子適量。

輔料：香菜適量、蔥適量、小米椒適量、西紅柿適量、鹽適量、生抽適量、香油適量。

1、蟶子入鍋焯水，焯好水的蟶子去除外殼。

注意事項：

買回來的蟶子先用清水沖洗干凈，再准備一盆清水，放入適量食鹽化開，放入蟶子浸泡，使蟶子將泥沙吐干凈。

4. 蟶子怎麼做好吃

海鮮蟶子怎麼做方法如下：
1、蟶子400克清水加鹽侵泡2小時。2、生薑切片、大蒜切片、香蔥切段、干辣椒切碎末。3、蟶子冷水下鍋，煮沸撈出瀝干水備用。4、油燒熱轉小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生薑、大蒜、蔥白、辣椒末翻炒即可出鍋。

5. 海鮮之中的蟶子怎麼做才好吃

步驟

1.蟶子倒入鹽水中兩小時待其吐沙

2.青椒切絲，紅青米椒切小圈

3.蔥切段、姜切條、蒜切末

4.鍋中熱油倒入豆瓣醬炒出紅油，炒香蔥姜蒜及米椒

5.倒入青椒翻炒。

6.淋入生抽、倒入蟶子，加少許鹽爆炒1分鍾

7.別怕辣哦！

小貼士
1.蟶子一定要在鹽水中浸泡2小時待其吐盡泥沙。
2.蟶子下鍋後大火快速爆炒1分鍾即可出鍋。

6. 海蟶子怎麼吃

主料：蟶子250g。

輔料：食鹽適量、味精適量、姜適量。

步驟：

1、買回來的蟶子用水泡上，加適量的醋精，讓蟶子把臟東西吐出來。

7. 蟶子怎樣做好吃 怎樣做蟶子好吃

1、食材：蟶子400克、料酒1勺、食用油適量、鹽半勺、小米椒3個、生薑1塊、大蒜2瓣、生抽半勺。

2、首先，提前將蟶子用淡鹽水浸泡，在水中加幾滴香油，這樣便於蟶子里的沙子都能吐盡。2小時後洗凈瀝干備用。

3、起一口鍋，加入清水，放入蟶子，加1勺料酒，生薑去切片放入去腥，焯水三分鍾後撈出。

4、把小米椒、生薑、大蒜等切丁備用。

5、重新起一口鍋，倒入食用油，放入小米椒、生薑、大蒜，小火爆香。

6、把瀝干水的蟶子倒進鍋里，加入料酒、食鹽、生抽調味，大火快速翻炒後，轉中小火燜煮至湯汁收干即可。

7、因為蟶子用水焯過，無需炒太長時間，兩分鍾後出鍋時裝盤。這樣一道爆炒蟶子就做好了。