低聚糖都有什麼產品

Ⅰ 目前市場上銷售最多的功能性低聚糖是哪一種

低聚糖是指由2-10個單糖組成的糖類，由於其聚合度低，所以稱作低聚糖。功能性低聚糖，指的是不為人體酶解，在小腸中不被吸收的那些品種，亦即不消化性的低聚糖。這些低聚糖，進人大腸後，能促進體內雙歧桿菌的增殖，即通常所說的雙歧因子。蔗糖、麥芽糖雖然是由兩個單糖組成，但它們能被人體的胃酶降解為單糖，被小腸所吸收，成為人體熱量和營養的來源，所以不屬於功能性低聚糖。1999年國家公布的「功能性低聚糖通用技術規則行業標准」中，規定的功能性低聚糖定義為：

(1)功能性低聚糖(functional oligosaccharide)是由2～10個相同或不同的單糖，以糖苷鍵聚合而成；

(2)具有糖類某些共同的特性，可直接代替糖料，作為甜食品配料，但不被人體胃酸、胃酶降解，不在小腸吸收，可到達大腸；

(3)具有促進人體雙歧桿菌的增殖等生理功能。

國際上功能性低聚糖，以日本開發得較早，品種也最多，大部分用酶法合成，天然提取物居少數。低聚果糖1983年進入市場、低聚異麥芽糖1985年進入市場、低聚半乳糖1988年進入市場。近年又有海藻糖、黑麴黴低聚糖相繼上市。目前，日本市場上功能性低聚糖主要有低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚乳果糖、乳酮糖、大豆低聚糖、棉籽糖、黑麴黴低聚糖等十多個品種，年產3-4萬t，年銷售額130億日元(約合人民幣17．5億元)。日本厚生省自1991年設立特定保健用食品，包括調整腸道功能、降血脂、降壓、防齲齒、預防骨質疏鬆等功能。至2001年，共批准289種，其中用功能性低聚糖製取的調整腸道功能的產品共61種，佔全部品種數量的第一位。2001年銷售額56．2億日元。

歐洲國家如比利時、法國、荷蘭，也有多年開發低聚糖的歷史。主要品種有低聚果糖和低聚半乳糖。低聚果糖生產原料和日本不同，用植物原料菊苣提取菊粉(是一種較高聚合度的果聚糖，平均聚合度7-60，主要為可溶性膳食纖維)，然後酶法降解為低聚果糖。用蔗糖酶法合成的產量很少。歐洲開發低聚糖，主要利用其不消化性，作為脂肪代替品以及膳食纖維用於低熱量食品。

我國低聚糖的研究，始於20世紀80年代。但形成工業規模和商品化，則到"九五"期間。澱粉酶法生產低聚異麥芽糖，1995年由無錫糖果廠完成了工業性試制。1996年，由中科院微生物所和山東保齡寶合作；在山東禹城；建成年產2000t的專業低聚異麥芽糖工廠。

Ⅱ 什麼食品含有低聚木糖

玉米芯、甘蔗渣、棉籽殼、麥麩、麥稈、稻草、稻殼、樹皮等。

植物的細胞壁里有一種叫作木聚糖的東西，通過高壓蒸煮或蒸汽處理將其提取，然後用細菌中提取到的木聚糖酶降解，就得到低聚木糖。很多植物原料都能用來生產低聚木糖，比如玉米芯、甘蔗渣、棉籽殼、麥麩、麥稈、稻草、稻殼、樹皮等，可以說是廢料中的寶貝。

目前，低聚木糖是國家批準的新食品原料，除了嬰幼兒食品外都可以使用，每天的食用量不超過3克即可。不過，用於食品的低聚木糖必須以小麥秸稈和玉米芯為原料。

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低聚木糖的功效：

1、低聚木糖可以和水分結合，緩解大便乾燥。同時，雙歧桿菌能利用低聚木糖產生有機酸，刺激腸道蠕動和排便。

2、口腔中有一些細菌（比如變異鏈球菌）能夠發酵葡萄糖產酸，同時還能將葡萄糖變為不溶解的葡聚糖形成牙垢。而低聚木糖不僅不能被這些細菌利用，還能阻止葡聚糖的產生。

3、低聚木糖對「三高」和肥胖人群來說，是很好的寶貝。它的甜度是蔗糖的30%～50%，且口味與蔗糖接近，因此可以替代一部分糖。

Ⅲ 低聚果糖什麼牌子好

維得力和金百通得都不錯，都是高純度低聚果糖，現在全球能生產出高純度低聚果糖的只有三家，美國一家，日本一家還有一家在中國，支持國貨

Ⅳ 低聚異麥芽糖是什麼

低聚異麥芽糖（IMO）又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等，我國輕工行業標準定為低聚異麥芽糖。它是澱粉糖的一種，主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ，6糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。

國內外學者對低聚異麥芽糖（IMO）所包含糖的種類，其說法略有出入。但國內外學者普遍共識必須包括異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖，它是體現低聚異麥芽糖（IMO）功能性的主要成分，其含量高低反映了產品質量的好壞，也影響產品的價格和應用前景。

低聚異麥芽糖在自然界中其作為支鏈澱粉或多糖的組成部分。在某些發酵食品如醬油，黃酒中僅有少量存在。由於其可促使人體內的雙歧桿菌顯著增殖，具水溶性膳食纖維功能，熱值低、防齲齒等特性，所以是種應用廣泛的功能性低聚糖，市面上異麥芽低聚糖產品主要有立健這類的養腸保健。

生理功能

一、直接生理功效

1、難以被胃酶消化，甜度低，熱量低，基本上不增加血糖血脂；

2、能促進人體腸道內雙歧桿菌的增殖，能抑制腸道內有害菌及腐敗物質的形成，增加維生素的含量，提高機體免疫力；

3、預防齲齒功能，它不被齲齒的鏈球菌利用，不被口腔酶液分解，因而能防止齲齒；

4、它屬於非消化性低聚糖類，能起到水溶性膳食纖維的作用。

二、間接生理功效

1、促進食物消化、吸收，維持腸道正常功能；

2、恢復抗菌素治療、放射線治療、化學治療期間的腸道正常菌落；

3、改善腹瀉與便秘，抑制病原菌和腐敗菌；

4、提高肌體免疫力，起到免疫調節劑的作用；

5、減少腸道致癌物質，改善血清脂質，降低膽固醇含量；

6、增加鈣、鎂等礦物質的吸收，有利於肌體合成B族維生素。

以上內容參考：

網路-低聚異麥芽糖

網路-異麥芽低聚糖