1. 普洱茶可以放在玻璃瓶裡面嗎
同一種茶葉在不同的貯藏環境和條件下,口感是不一樣的。茶葉儲存在相對低溫低濕的環境中,茶葉轉化會比較緩慢,但口感會比高溫高濕轉化而來的更加醇厚飽滿,香氣也會更加舒適。
玻璃罐放茶葉好嗎?如果將茶葉存放在透明玻璃瓶或薄膜袋中,暴露在光線下,陽光中的紫外線會使空氣中的部分氧氣形成臭氧,產生令人不快的「太陽味」,臭氧氧化茶葉中的一些物質,從而影響茶葉的品質。下面是一些存茶的小技巧,大家可以了解一下。
如果你必須用玻璃瓶儲存茶葉,最好選擇有顏色、干凈,而且乾燥的容器。有顏色不透明,這個很重要,可以避免陽光直射,防止茶葉被氧化。
對於本身就有紙袋或筍殼包裝的普洱茶,可直接儲存,外層不用再包塑料袋了,防止阻礙空氣流通。
對於撬開的茶餅茶坨,比較常見的容器有紫砂壺、陶罐、瓷罐、密封玻璃罐、鐵罐等。由於紫砂罐有良好的透氣性和香氣保存性,可以調節溫度和濕度,隔離灰塵和氣味,便於存放,選用紫砂罐會好一些。密封好的紫砂罐、鐵罐適合存香氣重的茶,比如紅茶。
還有一點,生茶和熟茶應分別存放。這里的分開是指不要放在同一個盒子或者茶缸里,而必須隔離分開存放,這樣一方面不會互相串味,另一方面生茶和熟茶的轉化是不一樣的,分開存放各自轉化比較好一些。
2. 貢眉白茶餅怎麼儲存
貢眉白茶餅怎麼儲存
貢眉白茶餅怎麼儲存?貢眉白茶在保存過程中一定要注意防潮,最好能把茶餅密封,再把它們放到合適的環境中保存,這樣能防止它們受潮,下面分享貢眉白茶餅怎麼儲存,一起來看下吧。
貢眉茶餅要放到無毒無異味,而且可以密封的容器中保存,而且在保存過程中一定要注意防潮,在保存貢眉茶餅時最好能把茶餅密封,再把它們放到合適的環境中保存,這樣能防止它們受潮也能防止它們在保存過程中吸收異味,能讓貢眉茶餅保存較長時間不變質。
貢眉白茶的儲存方法
1、冷藏保存
貢眉茶餅能冷藏保存,在保存的時候可以把貢眉茶餅用保鮮袋密封起來,再存入冰箱的冷藏室,這樣就能讓貢眉茶保存較長時間不變質,但是貢眉白茶在冷藏保存時,不能和帶有刺激性氣味的食品放在一起,不然容易出現串味,會影響貢眉茶餅的味道。
2、木炭保存
貢眉茶餅還能用木炭保存,把包裝好的貢眉茶餅放到一個可以密封的紙箱中周邊放上干凈的木炭,木炭具有較強的吸附性能吸收空氣中多餘的水分和異味,它能為貢眉茶餅提供良好的保存環境,能讓它保存特別長的時間,但在保存過程中用來保存貢眉茶餅的木炭要經常取出放到陽光下晾曬,不然會影響保存效果。
3、生石灰保存
貢眉茶餅還能用生石灰來保存,在保存的時候要把貢眉茶餅包裝好,再把它裝入到大的茶罐中,把生石灰裝入到干凈的小布袋中,把口密封好也放入到茶罐中,然後把茶罐的蓋密封好放到陰涼通風的環境中保存,這樣也能讓茶葉保存較長時間不變質,因為生石灰是一種非常強效的天然乾燥劑,用它來保存貢眉茶餅既能防止茶葉變質又能讓茶葉保留持久的清香。
貢眉白茶怎麼泡
1、貢眉白茶適合用水質比較軟的天然山泉水來沖泡,最好是去山上取得那些自然山泉水,如果沒有也可以使用家中的深井水或者桶裝礦泉水,盡量不要使用水質比較硬的自來水,不然會影響茶湯的口感與滋味。
2、貢眉白茶在沖泡時要控制好水溫,不同年份的供煤,白茶適合用的水溫不同,保存時間越長的供煤,白茶適合使用的水溫就越高,正常情況下保存3~5年的貢梅白茶適合用95度左右的`開水沖泡。
貢梅白茶的沖泡方法
1、貢眉白茶在沖泡的時候最好使用透明的玻璃杯,准備好茶具以後要往玻璃杯中沖入准備好的開水,水的數量大約占玻璃杯的1/3,沖水以後用手輕輕晃動,把杯子裡面清洗干凈,讓杯子的內壁溫度升高,這時再把水倒掉。取准備好的貢眉白茶3~5克直接放到處理好的干凈玻璃杯中。
2、茶葉放好以後,要向玻璃杯中繼續沖入90度以上的開水,水的數量以剛剛沒過茶葉為宜,沖水以後要用手輕輕晃動,讓茶葉與水充分接觸,30秒之內就要把水再次倒掉,這樣既能溫潤茶葉又能洗掉茶葉表面的浮塵。
3、洗茶完成以後,把水壺提高,讓水流沿著玻璃杯的內壁沖入到茶杯內部,沖水到杯子的1/3時,要用手輕輕晃動茶杯,30秒以後繼續向裡面沖水,到達玻璃杯的89成滿時才能停止,沖水以後過30秒左右裡面的貢眉茶湯就能泡好,取出以後就能慢慢用飲用,取出茶湯以後還要及時注水,每次放入的貢眉白茶能反復沖泡三到五次。
3. 儲存茶餅最好的器具是什麼
紫砂罐
適合保存的茶葉:紅茶類、黑茶類。
優點:透氣性高、造型美觀。
建議:由於紫砂罐是燒制生產,往往帶有火燒後的味道,建議先處理。新買回的紫砂罐有清水裡外洗凈後放清水浸泡一周(需換水),然後在太陽下曝曬至干透,最後涼放2天。這樣處理後基本沒有異味,可以用來存茶。
處理後仍有異味,則需考慮是否紫砂罐的問題,例如經過化學處理、不是純紫砂原料等。
陶罐也可以保存紅茶和黑茶,密封性一般,防光、防潮性較好。但最大的缺點是不耐用,易碎,更適合把玩觀賞。
4. 茶餅保質期一般多久 茶餅的保存方法
1、茶餅如果保存得好,保質期可以長達3-5年。綠茶以及茉莉花茶的保質期相對會短,通常是12個月或18個月,但是如果茶葉產品本身的品質優異,主要是要乾燥、貯存得法,超過一倍時間也沒有問題。
2、密封儲存:白茶的自然陳化來自於茶葉內物質自然轉化,因此必須儲存在密封的容器內,如紙箱三層包裝法,比如鋁袋+塑料袋+紙箱。避免紫砂罐、陶罐等裝白茶。
3、常溫儲存:要避開北方冬天的暖氣片。也不要將白茶放置在高溫的地方。茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加劇。通常保持在25℃左右即可。
4、無異味的地方儲存:要避免接觸各種雜味、異味。夏季物品在高溫下易散發自身的氣味,使白茶更容易吸收異味變質。
5. 茶餅保質期一般多久
茶餅,陳化的好一些,保質期可達10到20年。
茶餅保質期一般多久?(可達10到20年)
小青柑有「越愈陳愈香 」的美譽。也有些人說,從傳統定義上的荼葉,也是沒有保存期的,僅僅荼葉能消化吸收臭味和水汽,導致荼葉內質產生「化學反應」,改變了其味兒,便會受到影響。小青柑假如儲存恰當,是會越愈陳愈香 的,但是選購時候發覺在小青柑的外包裝盒上面有標識儲存限期,這是由於要求食品必需要標示,實際上顧客在飲用普洱茶時,是不必在乎的。此外假如發覺荼葉有異味,一般是儲存不善引發,不適合購買。新普洱茶味道濃郁,刺激強,針對喝慣高山茶或是小青柑的人較為不習慣。老的小青柑因為常年存放較長時間,歷經長期的後化學作用,茶分越來越較柔和無刺激性,能推動血液的基礎代謝、不刺激性胃,聽說還能健康養生、助氣、補氣血,並且儲放的時間越長,空氣氧化水平越高,湯色味道越純正。
6. 白茶餅儲存可以直接塑封起來嗎
一回,有茶友在看見原來只有一餅的白茶,也講究三層包裝密封。
「只有一餅茶,也要包裝這么好啊,我之前有一餅茶,就隨便用密封袋裝了放在櫃子里,不會壞吧?」
單層的密封袋儲存白茶?
如果時間久了,將茶儲存壞的幾率很大。
於是就告訴茶友,該如何鑒別白茶是否儲存壞的方式。具體方式在之前的文章當中,也有提到過,就不贅述了。
茶友在檢查過白茶餅之後,通過茶餅發酸的氣味,判斷出茶葉已經變質。
果然密封袋對於白茶餅來說,並非良配。
短時間相處倒是無礙,時間一長,兩者之間的種種不合適,便齊齊的湧上。
最後,密封袋失去了保護白茶的能力,而白茶餅也終究是被辜負,在儲存的路上終究是半途而廢。
《2》
白茶餅的密封餅袋是什麼樣的包裝?有什麼樣的弊端?
一般來說,白茶餅專用的密封袋,可以進行白茶的短期儲存,對白茶還是有一定的保護作用。
於是推斷茶友應該是用密封袋的儲存時間過長,這才讓茶餅受潮變質的。
可是竟沒想到,等茶友將白茶餅的模樣,拍照發過來之後,情況比想像中還要更嚴重一些。
茶友所說的密封袋包裝,並非白茶餅專用,而是普通的塑袋密封袋。
雖然同樣可以進行封口,但塑料的表面是透明的,所以沒有避光性。
而茶友在儲存的時候,也不過是白綿紙隨便的遮蓋,並沒有額外增加避光材料。
如此,白茶的品質還受到了來自於光線的傷害。
除開原本提到的受潮問題,或許內質的損耗,也是百年老樹根上,隱患已久的蟲洞。
普通的塑袋密封袋,並不適合用來儲存茶餅。
除了不避光之外,塑袋密封袋也經不起反復的使用。
不過開合幾次,就會在袋子上留下累累傷痕。
或許肉眼難以尋見,但實際已經有小小的孔隙出現,密封性早已散失。
茶葉最終呈現出變質受潮的結局,不過是時間問題。
相比於非專業的塑料密封袋,專門存放餅茶的牛皮紙復合鋁膜密封袋或者是鋁箔紙密封袋,都要更加牢靠一些。
以牛皮紙復合鋁膜密封袋為例。
牛皮紙具有一定的遮光性,鋁膜同樣。
就材質而言,已經起到了雙重遮光的作用。
至於鋁膜,還有一定的防水性,能夠阻隔外界水汽。
雖然比不上長久儲存的「三層包裝法」,但也不失為一種,能夠短期儲存白茶的良方。
當然,即使是專業的餅茶袋,也有明顯的弊端。
密封性,保護性,不如「三層包裝法」,以至於難以長期儲存是其中一點。
在使用的時候,需要仔細將密封的卡條按緊密封,否則很容易讓空氣從縫隙中進入,這是第二點。
第三點,也就是最後一種。
即使是這樣的牛皮符合鋁膜密封袋,也是有使用壽命的。
反復開合,磨損之後,不論是卡條的密封性能,或者是牛皮紙,都有可能被損耗,需要更換以確定密封性。
《3》
日常儲存餅茶,有什麼應該注意的?
一、取完茶之後,要及時的封口;
儲存白茶,並不難。
只是日常存茶的習慣若是沒有養好,很容易因為疏忽,將茶給存壞。
例如,取完茶之後,需要及時的將茶餅放回茶餅儲存的袋子里。
要是在空氣中等待的時間稍長一些,茶葉吸收了水汽之後,就變得潮濕。
受潮的白茶,不論是在香氣,還是在滋味上,都略有遜色,品質自然就下降了。
二、一次性撬餅,不要撬太多;
茶餅沖泡和散茶不同,步驟上,需要先將餅茶撬開之後,方能取茶稱茶。
出於方便上的考慮,有茶友會將茶一次性撬完之後,全部放在一塊兒。
但實際,這樣的方式,對於茶葉風味的保留,並不適用。
將茶餅一次性全部撬開之後,茶葉和空氣的接觸面積變大,受潮的可能性也隨之增大。
且,茶餅被撬開之後,茶香的聚集,也會受到影響。
茶香易散不易聚,將茶餅全部撬開,與保持茶葉的口味不利。
撬過的餅茶,要是有一段時間不喝,要放回原來的箱子
一餅茶,茶友們要是打定主意要在短時間內飲用。
那麼放在專門存放餅茶的密封袋裡,短期儲存也可以。
可要是茶餅已經被撬過,又長期不喝,建議將茶長期放回「三層包裝」當中。
如此,不論是轉化,還是儲存的效果都要更好一些。
《4》
白茶餅,最適宜的儲存,是什麼樣的?
茶友們要是沒有了解過白茶的儲存方式,僅憑自己的常識,進行白茶儲存。
很有可能會因為缺失對於白茶性質的了解,從而將白茶給存壞。
例如,茶友為了取用的時候方便,將日常飲用的白茶就近放在沖泡台的邊上。
但實際上,白茶的儲存,並不容許這樣的疏忽輕視。
白茶在儲存的時候怕水,切記不要將白茶放在水汽充裕的房間當中。
故而,哪怕稍微麻煩一些,在不喝茶的時候,記得將茶葉放在乾燥、常溫、無異味、避光的環境下保存。
乾燥,是讓茶葉在儲存的時候,能夠不受水汽影響,依舊保持自身風骨。
唯有在含水量達標,乾燥的情況下,白茶才可以自然轉化,心無旁騖。
至於,白茶在儲存的時候,也要避開其餘的異味。
茶友要是在辦公室里喝茶,空間不大,人員走動頻繁。
這時候,就要注意茶葉,不能直接暴露在空氣中。
即使套上了餅茶專用的袋子,也不過起到了一層薄薄的防護,並沒有長久且堅韌的保護作用。
喝茶餅的時候,茶友要是十分在意茶葉的品質,就切記在儲存的時候,不能掉以輕心。
「三層包裝法」,一層鋁袋、一層食品級塑料袋、五層瓦楞紙箱的包裹,對於白茶來說是相當穩妥的儲存方式。
將白茶包裝好,對於儲存來說,定然是有利而無一害的。
《5》
儲存白茶,有些像是耕耘。
在播種的時候,多費些心力;
在除草的時候,稍微細致一些;
施肥的時候,及時一些;
如此,在收獲的季節,才能夠在廣袤的田野中,獲得自己想要的東西。
在儲存白茶的時候,若是不願花費心思,害怕麻煩,隨意處置。
即使再好的茶葉,在受到這樣隨意的,輕視的待遇之後,也難保持美好品質。
大概率下,就受潮、變質、發酸、變味、發霉了。
前期投入多少,之後便能收獲多少。
如今的世界,從來沒有什麼東西是可以輕而易舉得到的。
尤其,若是想要獲得豐厚的回報,定然不能輕視。
春種一粒粟,秋收萬顆子。
7. 怎麼存放茶餅,存放茶有幾種方法
一、強烈推薦的罐子存法
茶友使用的一種方法——罐子存儲,陶罐或者紫砂罐都可以,如果有條件,可以准備小罐子,每款茶一個小罐子,把茶餅撬成散塊存放在罐子里,既有醒茶的效果,又能防止受潮,罐子口要封起來,避免陽光直射和受潮。
二、省錢省力的紙箱存放
防止茶葉受潮有幾種簡單實用的小方法,第一是用塑料袋封起來存放在紙箱里,這種方法省時省力又省錢。如果家裡茶不多,可以把每餅茶都用塑料袋或者自封袋包起來,放在紙箱里,紙箱不要放在地上,以免過多接觸水分,尤其濕度較高的例如廣州浙江等地區,紙箱具有吸收少量水汽的作用,可以放在書櫃上或者搭個簡易架子,盡量避免接觸水。
製作工藝
最開始,經過初步加工壓成的餅茶有很濃的青草味。人們經反復實踐,發明了蒸青制茶:即將茶的鮮葉蒸後碎制,餅茶穿孔,貫串烘乾,去其青氣。但仍存苦澀味,於是又通過洗滌鮮葉,蒸青壓榨,去汁制餅,使茶葉苦澀味大大降低。
自唐至宋,貢茶興起,成立了貢茶院,即制茶廠,組織官員研究制茶技術,從而促使茶葉生產不斷改革。唐代蒸青作餅已經逐漸完善,陸羽《茶經.之造》記述:"晴,采之。蒸之,搗之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。",即此時完整的蒸青茶餅製作工序為:蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶。
宋代,制茶技術發展很快。新品不斷涌現。北宋年間,做成團片狀的龍鳳團茶盛行。宋代《宣和北苑貢茶錄》記述「宋太平興國初,特置龍鳳模,遣使即北苑造團茶,以別庶飲,龍鳳茶蓋始於此」。
龍鳳團茶的製造工藝,據宋代趙汝勵《北苑別錄》記述,有六道工序:蒸茶、榨茶、研茶、造茶、過黃、烘茶。茶芽採回後,先浸泡水中,挑選勻整芽葉進行蒸青,蒸後冷水清洗,然後小榨去水,大榨去茶汁,去汁後置瓦盆內兌水研細,再入龍鳳模壓餅、烘乾。
龍鳳團茶的工序中,冷水快沖可保持綠色,提高了茶葉質量,而水浸和榨汁的做法,由於奪走真味,使茶香極大損失,且整個製作過程耗時費工,這些均促使了蒸青散茶的出現。