鹽湖區泓芝驛糕點廠都有什麼產品

Ⅰ 山西省運城市鹽湖區泓芝驛鎮下轄村委會有哪些

山西省運城市鹽湖區泓芝驛鎮下轄村委會包括張岳村委會、泓芝驛村委會、董杜村委會、西翟底村委會、孫余村委會、累德村委會、喬陽村委會、東庄村委會、寨里村委會、王過村委會、北古村委會、郭半村委會、店頭村委會。

Ⅱ 山西運城有哪些美食

我是運城旁邊的，就我所知道的簡單介紹一下。

山西人喜麵食，地方風味小吃更有盛譽，晉南大部分地區喜食餅子、干饃，運城也不例外。運城本土的特色小吃不少，羊肉泡饃也是運城的，但在西安被發揚光大。其他的如聞喜煮餅、豆沙糕、稷山麻花、解州羊肉泡饃、芮城麻片等，都很有特色~

聞喜煮餅

是運城市聞喜縣生產的著名糕點，距今已有300多年 歷史 。煮餅外裹一層芝麻，滾圓狀。將芝麻團掰開，便露出外深內淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餅餡，可拉出幾厘米長的細絲。營養豐富，酥沙不皮，甜而不膩，久不變質，越嚼越香。

運城豆沙糕

運城豆沙糕由豌豆、梔子、柿餅製成。到了民國年間，豆沙糕擔攤比比皆是，成為獨具風味的地方小吃。豆沙糕製作精細，形態美觀，香松軟潤，甜肥帶鹵。

解州羊肉泡饃

運城市解州羊肉泡饃選料上乘，作料齊全，工藝獨特精細，湯汁新鮮，味美可口，因「看著美，吃著香」而受到四方客人的稱贊。有詩雲：「原湯優汁味鮮美，去寒暖胃。

泡泡糕

泡泡糕晶瑩透亮、酥脆香甜。用白面、豬油、糖、陳皮、香料等做原料，經過燙面、制餡、油炸等幾道工序，吃起來香甜、酥、脆，而且有滋陰補腎延年益壽的功效。

芮城麻片

片薄如紙，晶瑩透光，其味蜜甜，入口酥脆，食後有餘香。經盛夏而不粘連，存放久而不變味。長久食用，有舒肝健脾、消除疲勞、振奮精神、補充營養、促進新陳代謝之功效，老幼咸宜。

稷山麻花

稷山麻花呈金黃色細絲花紋狀，具有酥、脆、香、甜的特點。花以晉南優質精粉、新疆為生油、山坡白芝麻、兩廣白沙糖以及天然食鹽、雞蛋、椒葉等為原料，經過十多道生產工序精製而成。

北相羊肉胡卜

把烙熟的白面薄餅切成絲條，加鮮羊肉湯煮成，再加香油、蔥花、紅辣椒面等調料，北相羊肉胡卜就做成了。味道清爽，油而不膩，滋補身體。運城市北相鎮人做的最好，因此得名。

因為不是當地人，所以有些列舉不當的地方，請諒解，各縣各地區都有自己的特色，不能完全列舉出來。

運城山西晉南，又叫「大運之城」「鹽運之城」，轄1個區、2個縣級市、10個縣。

運城有什麼 美食 ？咱們一一說來。

老趙家是運城永濟，那就先從永濟說起，說的都是最能代表一個縣市的 美食 。

永濟最有名的 美食 當屬「永濟牛肉餃子」和「永濟扯麵」，永濟餃子好久沒吃了，扯麵前兩天剛咥了一碗。

各位看看圖片就行，小心流口水，如去了永濟，老趙請大家吃。

說來慚愧，臨猗離永濟不遠，老趙從沒去過，臨猗有什麼 美食 ，全憑聽說。

看老趙說的對不對？

平陸最有名的應該是「平陸油潑面」，可惜只是聽說過，沒吃過，侯馬也有平陸油潑面，但老趙感覺還是去當地吃最正宗。有機會一定去平陸吃一碗聞名河東的平陸油潑面。

芮城縣緊挨永濟，最有名的 美食 小吃，麻片當仁不讓，麻片是小時候記憶中的 美食 。現在好像外地買不到了，偶爾還是能吃到。

聞喜有兩樣 美食 ，比較有名，一是聞喜煮餅，還有就是聞喜花饃。

聞喜煮餅以前經常吃，現在感覺太甜太油，不怎麼吃了。

而聞喜花饃，網上看到過，沒吃過，感覺是饃中精品，堪稱藝術品，吃了有點褻瀆了花饃。

夏縣 美食 ，老趙就知道一種大概叫棗蛋饃。好像在神潭大峽谷買過，

棗攤饃拳頭大小，分兩種。一個是把煮熟的雞蛋包在裡面，另一個是把柿餅、花生碎、葡萄乾、瓜子仁、麻花和核桃仁包在裡面，外皮薄里嫩，味道鮮美。

據說絳縣也有一種扯麵叫 回民扯麵，是絳縣傳統的麵食小吃，扯麵的面是軟硬適度，反復甩，扯出來的薄而未斷的面片，煮入骨頭熬制的牛骨湯，加入大量捲心菜絲，出鍋前放一把蒜末，出味撈出，最後加香菜和牛肉片。牛肉扯麵湯味鮮美可口，扯麵柔軟勁道，再配以帶有濃濃肉味的捲心菜絲，每逢佳節或出門趕集，吃上一碗，回味無窮。

這么好吃，老趙也是聽說過，沒吃過，寫這篇問答，感覺像井底蛙，啥也不知道，啥也沒吃過，慚愧慚愧！

萬榮，記得還是前幾年，騎自行車去過一次，走侯馬，過新絳稷山，到萬榮。

萬榮的 美食 小吃挺多的，有萬榮涼粉、萬榮醪糟，萬榮餄餎等。

年前在侯馬吃過一個叫「萬榮炒晉糕」不知道是不是萬榮當地的，還是演變而來的。

河津有名的 美食 就知道，河津的黃河大鯉魚和臊子面，

大鯉魚在黃河邊吃過，不知道是不是正宗的，臊子面味道挺不錯。

稷山翟店餅子和稷山麻花，沒什麼可說的，大家都知道。

新絳的暖鍋子，砂鍋，卷子算得上當地有特色的 美食 小吃，曾經騎著車子去新絳吃砂鍋，卷子是一道下酒菜，暖鍋侯馬挺多的。

垣曲好像就去過一次，還是九幾年的時候，曾去過中條山有色金屬公司，在哪兒拿了一張就業協議，但後來沒去哪個單位，當天在垣曲吃的什麼，全忘了。

對垣曲縣的 美食 小吃，一無所知。只能怪自己孤陋寡聞。

運城本地有名的且老趙知道的，運城大盤雞，饃夾菜，解州羊肉泡，北相胡卜，這幾樣到都吃過，估計運城人都吃過，就不瞎咧咧了。

看到這，估計大家心裡空落落，運城 美食 小吃太多了，老趙好多都沒吃過，只因為老趙才疏學淺，見少識不廣，只能列舉這么多，還需要大家來補充，感謝！！！

晉南醪糟

晉南醪糟聞名遐邇，最早出現在小吃攤上，距今已有上百年的 歷史 。每年農歷三月十八廟會，來此觀光的遊客絡繹不絕，人山人海，解渴生津的醪糟便應運而生。

醪糟之所以有名，是由於它使用的霍泉水和此水灌溉生長的糯米，還因為有獨特的灶具與奇特的釀制方法。

烹制醪糟，需先製作一個特別的風匣爐，狀如打鐵爐，爐口直徑26厘米左右。通爐膛前方，焊接一節長約33厘米、前細後粗直徑3.3厘米的鐵皮煙管，另外還需一個大的黃銅瓢。用獨特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟，色純味正，清香悠長。經過百餘年的發展，醪糟已有藕粉醪糟、清湯醪糟、蛋花醪糟、桂圓醪糟、三仙醪糟等十餘個品種，是深受人們喜愛的一種大眾化羹湯。

甑(zeng)糕

甑糕是由糯米和棗悶蒸而成，關鍵是適時加水掌握火候。雖不及八寶米，在晉南一帶也久負盛名，因為它是用特殊的器皿蒸煮，一粘二甜，老少可口，如與澇糟合煮少許，飲之，更是別有風味。為新絳老少皆宜的傳統小吃。

特點：軟、粘、甜、熱，喜甜可多放白糖，宜熱食。

晉南泡泡糕

晉南泡泡糕，晉南的侯馬、臨汾、芮城等地，有一種獨特的風味食品，當地人稱之為「泡泡糕」，即泡泡油炸糕。泡泡糕，是在油炸過的糕表面起了許多鼓起來的泡泡，人們便按它的外觀起名為泡泡糕。泡泡糕用料簡單，用白面、豬油、糖、陳皮、香料等做原料，做起來工藝較為復雜。要經過燙面、制餡、油炸等幾道工序。每一道工序，都有嚴格的程序。油糕從油鍋撈上來後，看上去好像一朵含苞待放牡丹花，泡似銀絮、白中微黃，吃起來香甜、酥、脆。侯馬市一位老師傅屈志明，他製作的「太後御膳泡泡糕」，晶瑩透亮，酥脆香甜。這種原來專供清代末年慈禧太後享用的食品，是用人參、黨參、黃芪等十餘種名貴中葯泡汁和面，以白糖、玫瑰、櫻桃、核桃仁等為餡，油煎而成，不但香甜可口，而且有滋陰補腎延年益壽的功效。

稷山麻花

稷山麻花是運城的傳統風味小吃。據傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現在洪洞一帶還可見到這種食品。清乾隆年間，翟店鎮西位村的一位商人把它帶回家鄉運城，製作出售，食者甚多。後來，這位商人不斷改進製作技術，將麻花由兩股改成三股，然後擰成炸制，呈金黃色細絲花紋狀。目前，稷山麻花已進入北京、深圳、黑龍江等10多個省市銷售，頗受歡迎。

新絳生炒麵

生炒麵有肉炒和蛋炒兩種，選用類似龍須面粗細的面條，略蒸之後待用。炒制過程其實也很簡單，像一般炒麵那樣先把各種蔬菜（一般還是小青菜也就是小油菜居多）炒到差不多放入半熟的面加入各種調味料（值得一提的是孜燃，它是生炒麵的出味之處）略翻炒，加蓋（一般老闆直接用盤子蓋的）悶製片刻，出鍋。可能我說的不是很准確，大體如此吧。撲鼻的是孜燃獨特的香味再加上蔬菜的清脆和面的蓬鬆，沒有油膩的感覺，很不錯。

絳州豬卷子

最有名的還是新絳縣西庄豬卷子！

新絳砂鍋

一句話：好吃。新絳縣文化館旁邊的砂鍋尤其好吃。

新絳雞蛋旋子

餅在我國古代是各種麵食的總稱。《說文解字》說：「餅，麵食也」。在火上烤或者烙的，統稱爐餅。

新絳爐餅種類頗多，當新絳雞蛋旋子(雞蛋烙餅)為佳。

雞蛋烙餅，當地俗稱雞蛋旋子，先烙好蔥花餅，然後單 面或者雙面粘上雞蛋即成。皮簿味香，油而不膩，食之無腥，為新絳縣獨有。

特點：香、酥、軟、綿，老少皆宜。

多味齋：雞蛋旋子 梁冬

夜幕降臨，在國家 歷史 文化名城山西新絳縣城的龍興塔下，琳琅滿目的小吃攤點星羅棋布，在熠熠燈光下散發著陣陣濃香，吸引著眾多的消夏乘涼的食客。

一日，幾位友人在小吃攤點小聚，自然談到新絳的名吃——雞蛋旋子。

一位友人提議，《人民日報》開辟了「多味齋」欄目，介紹各地的小吃、名吃。你們搖筆桿的能不能把「雞蛋旋子」向全國讀者推薦，讓人們都嘗嘗這一美味佳餚呢？提起「雞蛋旋子」，我這位外來人第一次品嘗還是在鄉下。七十年代中期，我從外地調到新絳縣委工作。那年頭，經常下鄉，且與群眾「三同」，盡管農民們不富裕，但對幹部的到來卻十分熱情，總要把家裡最好的，自己拿手的做給幹部吃。熱情的老鄉說：「今天給你們撥個雞蛋旋子吃吃。」當時，我不知什麼是雞蛋旋子，知道有雞蛋一定好吃。不一會兒，一盤捲起來，切成兩半，像是烙餅的食品端上來，我用筷子夾起一塊，一股香味撲鼻而來，咬一口，暄、酥、香味俱全，我一口氣吃完了兩塊，連聲稱道：「好吃極了，好吃極了！」老鄉說：「好吃還在後面，這個雞蛋旋子是一面粘，下一個給你兩面粘雞蛋的旋子。」果然，下一個兩面粘雞蛋，把烙餅包在中間，吃一口更酥、更香。

為什麼叫雞蛋旋子我沒有細加考證。大概是一種地方叫法，不管怎樣，第一次給我留下美好的記憶，以後每一次下鄉和到小吃攤點吃飯，我總要說：「來一張兩面粘的雞蛋旋子。」沒有料到，這以後還成了幹部下鄉向老鄉討吃的戲言。

雞蛋旋子做起來並不復雜，先把一半白面用開水燙一下，接著另一半白面用冷水和，最後把兩塊面放在一起合，和的面比餃子面還軟，用擀杖把面擀成餅子一樣厚，放上蔥花、鹽和油，捲起來，分成若干小塊，一塊大概不到一兩，然後擀成直徑七寸左右，厚一厘米的圓形。鏊子上用刷子刷上食用油，把擀成的烙餅放在上面，待會兒用手旋轉幾周（大概這就是旋子的來歷），烙熟放起來，再烙另一個。一般是把烙餅烙好，廚師往碗里打兩個雞蛋，放上切碎的韭菜和鹽攪拌，把雞蛋倒在鏊子上攤成烙餅大小，稍後把烙餅放在上面，用寬竹片翻動，不到一分鍾，雞蛋旋子便熟了，把它折成三折捲起來，用竹片從中間切開，一盤雞蛋旋子就上桌了。如果是兩面粘雞蛋，再打兩個雞蛋粘到另一面就是了。

雞蛋旋子好吃，我讓家人也學著做，把一些原理告訴了她，但做出來終不是當地的味道，不是烙餅擀厚了，就是面和硬了，不過以後試了幾次，就漸漸入門了。

由於工作關系，時常接待外地的客人，我常常把他們帶到小吃攤點，讓他們品嘗雞蛋旋子，他們都說：好吃，好吃。

之後，便有了到新絳不吃雞蛋旋子，就沒有在新絳吃飯之說。

《人民日報》(2000年07月15日第八版)

絳州轆座

轆座是新絳路家祖傳的小吃，因形似古代車軸上的箍而得名，麵粉加糖、蘇打等揉成面團，捏成形後入鍋油炸而成，酥甜香脆皆具。

稷山餅子

稷山餅子早在明朝就已出名，有圓形油酥餅、半圓形蔥花餅或麻辣餅及三角形油酥餅三角類型，口味香酥適口。餅子是人們日常生活中再普通不過的傳統風味麵食小吃。

作為一枚吃貨，提到運城首先想到的是大盤雞、涮牛肚。額，臉紅三秒鍾……

好啦，言歸正傳，要說運城的 美食 還真有一籮筐。

油潑面

以前一直以為油潑面是陝西的特色 美食 ，其實平陸油潑面非但不遜反而大有略勝之感。

涼粉炒饃

涼粉的軟配上饃的脆，令人垂涎欲滴。

稷山蜜汁風葫蘆

先將麵粉燙熟，再加雞蛋調成硬糊，制丸炸酥，裹上蜂蜜、芝麻，色澤金黃，外圓內空，形如葫蘆，酥脆香甜。

北相胡卜

距今有一百多年 歷史 ，久負盛名。把烙熟的白面薄餅切成絲條，加鮮羊肉湯煮成，再加香油、蔥花、紅辣椒面等調料。

稷山釀茄子

釀菜是稷山縣的傳統菜餚。清末年間就已馳名河東。當時有一句順口溜：「稷山釀菜好，稷山釀菜香，不嘗釀菜味，枉來稷山城。」

涼粉餄餎

原料是用上好的蕎麥粉壓製成細細的條狀，型如同粉條，佐以紅紅的油辣子、酸酸的陳醋、釅釅的芥末，蒜泥，咸鹽，拌勻即可使用，味辛辣酸生，有川味特色，異常美味。

大刀面

純手工的製作過程講究反復揉壓，增加彈性，搓成絮，木杠壓，成硬塊，盤起回性，疊起成長方形用雙擀麵杖擀制，最長可達20米，分為五層，堆折後疊成10層。

糖豆角

泓芝驛名產「 糖豆角 」起源於秦朝，始為民間食品，距今將近2000年。河東一帶人們探親訪友，往往喜歡以此作為禮品。

除此之外，還有大家熟悉的聞喜花饃、聞喜煮餅、稷山麻花、解州羊肉泡饃等。而且運城的水果也相當豐富，平陸石榴、東郭鎮西瓜、干樊梨、三管白水杏、芒果冬棗、紅不軟桃、萬榮蘋果、絳縣大櫻桃、七里坡山楂……

都要流口水了呢，歡迎運城的小夥伴來補充哦！

1、關公故里解州羊肉泡饃

解州羊肉泡饃不僅看著美，而且吃著香，它選料上乘，佐料齊全，食不厭精，膾不厭細，具有料重味醇，肥而不膩，營養豐富的特點，因此常有四方八客慕名而來。民間有歌謠為證：雲長喝了羊肉湯，渾身上下有力量。除暴安良真好漢，三國名將數雲長。

2、古城絳州銅火鍋

木炭火鍋在新絳又稱「火碗」，其以鮮而不燥、入口竄香、回味悠長而著稱。食木炭銅火鍋不僅口感細膩，味道鮮美，讓人全身通暢順氣，齒頰留香，而且經濟實惠，其內含的銅、鋅等微量元素正為人體所需，被稱為絳州十大名吃之一。

3、聞喜煮餅

聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統名點，正宗聞喜煮餅多產於山西省運城市聞喜縣，在山西有著餅點之王的美譽，又有國式糕點絕產之美稱。

4、稷山麻花

稷山麻花是山西運城的特色傳統風味小吃。據傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現在洪洞一帶還可見到這種食品。

作為室友的我都忍不住想去運城品嘗一下當地 美食 了，嘻嘻，假期去蹭飯

石子餅

石子餅是山西的一種別具風味的漢族小吃。山西運城永濟、臨汾、汾陽石子餅有白面和豆面兩種，後一種一般供自家食用。由於人們的食性不同，所以白面餅又分為包餡石子餅、糖石子餅與一般石子餅。石子餅全是發面，調料是小茴香、芝麻、花椒葉，運城的石子餅白里泛黃，吃起來酥鬆噴香。

稷山麻花

稷山麻花是山西運城的特色傳統風味小吃。據傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現在洪洞一帶還可見到這種食品。清乾隆年間，翟店鎮西位村的一位商人把它帶回家鄉稷山，製作出售，食者甚多。後來，這位商人不斷改進製作技術，將麻花由兩股改成三股，然後擰成炸制，呈金黃色細絲花紋狀。

麻花主料是精粉，配有油、雞蛋、食鹽等，將面和好在案板上揉搓，放入油鍋可炸成。其特點是色澤金黃，脆酥可口，近年來又增加了油酥麻花、甜麻花、五香麻花、怪味麻花等系列產品。

解州羊肉泡 解州羊肉泡饃是山西解州著名的傳統小吃之一，具有烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，食後回味無窮的特點。羊肉的味道甘而不膩，性溫而不燥。

解州羊肉泡饃選料上乘，作料齊全，工藝獨特精細，湯汁新鮮，味美可口，因而它「看著美，吃著香」，受到四方客人的稱贊。有詩雲：「原湯優汁味鮮美，去寒暖胃添精神。夏天吃了防胃寒，冬天吃了暖全身。」據說，當年慈禧太後西去長安，聽說解州羊肉泡饃很有名氣，就派專使到解州為其取之。

晉南醪糟

晉南醪糟聞名遐邇，最早出現在小吃攤上，距今已有上百年的 歷史 。每年農歷三月十八廟會，來此觀光的遊客絡繹不絕，人山人海，解渴生津的醪糟便應運而生。

醪糟之所以有名，是由於它使用的霍泉水和此水灌溉生長的糯米，還因為有獨特的灶具與奇特的釀制方法。

聞喜煮餅

聞喜煮餅是聞喜縣生產的著名糕點類食品，已有三百多年 歷史 。煮餅外裹一層芝麻，滾圓狀。將芝麻團掰開，便露出外深內淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餅餡，可拉出幾厘米長的細絲。營養豐富，酥沙不皮，甜而不膩，久不變質，越嚼越香。

芮城麻片

芮城麻片已有三百多年的 歷史 ，產於黃河北岸的芮城縣。是用芝麻、小米湯、熟麵粉、大豆油、檸檬酸、廣東榴花白糖等十餘種原料和質軟甘甜的芮城井水精製而成。片薄如紙，晶瑩透光，其味蜜甜，入口酥脆，食後有餘香。經盛夏而不粘連，存放久而不變味。長久食用，有舒肝健脾、消除疲勞、振奮精神、補充營養、促進新陳代謝之功效，老幼咸宜。在市場上享有聲譽。

稷山釀菜

釀菜是稷山縣的傳統菜餚。清末年間就已馳名河東。當時有一句順口溜：「稷山釀菜好，稷山釀菜香，不嘗釀菜味，枉來稷山城。」現在，稷山縣不論城鎮還是鄉村，設宴待客席上少不了釀菜。

寶井大刀羊肉面 寶井大刀面講究勻、細、面硬、葉子薄、切條細，其中的兩樣調味也要特別過關，一是本地自釀的米醋，另一種則是自家漚制的面醬。大刀面的製作過程也十分精細，羊湯用羊的骨頭架子熬燉；羊肉必須煮到爛熟，醬湯熬制至少要在兩小時以上。大刀羊肉面煮的特別爛，面煮的軟，再加上醬、醋香，吃一口滿足留香。

很高興向大家分享我的觀點。

北相羊肉胡卜

這是山西著名的特色小吃， 歷史 上也有100多年了，製作手法很簡單，先是將烙熟的白面，火扁階層，絲條狀，然後加入鮮羊湯煮沸，最後加上香油蔥花，紅辣椒等調料拌制而成即可吃起來口感清爽，油而不膩。

萬榮涼粉。

萬榮涼粉分為涼拌和熱拌，交上去的是羊肉臊子，那就是熱涼粉，澆上去的是辣椒油，就是涼拌。入口非常爽滑，清香，麻辣爽口

解州羊肉泡饃。

羊肉泡饃不只是四川那邊的，有名山西的羊肉泡饃也是人盡皆知是山西著名的傳統小吃之一，做法非常驚奇，聞起來特別醇香，肉爛湯濃，饃的味道也是恰到好處。

聞喜煮餅。

聞喜煮餅，我們小時候就吃到過。這個稱之為聞喜煮餅的食品就是麻團。可見這道菜有多少名氣了。主要原料有麵粉，蜂蜜，小磨香油糖稀和上等紅糖，吃起來的時候可以拉出幾厘米的細絲，外酥里嫩。

運城是山西的產麥區，土地肥沃，人傑地靈。 美食 多以小麥粉為原料，品牌很多，味道精美！晉中及晉北則雜糧品種多， 美食 式樣更多，更有北方品味！

運城坐落在山西最南邊，與河南、陝西銜接，因此民風民俗、飲食習慣都與其他兩省密切相關。今天，給大家介紹一下運城的地方特產。

聞喜煮餅：

一種油炸的點心，一般外麵包裹了一層白芝麻，一口下去，甜香糯多種口感並存，是甜食愛好者的心頭愛，但由於重油重糖，不適合老人和糖尿病人多吃。最有名的、當地人最認可的是俊祥慧的，物美價廉，口味正宗。

稷山板棗：

稷山板棗肉厚核小， 養生 價值較高，加上當地獨特氣候，甜味適宜，是一種適合長期食用的乾果。當地人每年九月收棗之後，會利用自家的暖炕將鮮棗烘乾，然後裝入禮盒，銷往各地。

正宗的稷山板棗是橢圓的，原產地大概是5塊1斤，如果有機會去稷山，一定要多屯一些，全年都可以吃，當地還出售酒棗，將鮮棗泡入葯酒中，口味獨特，題主有些難以接受，但葯用價值極高，一般是10塊1斤。

平陸百合：

百合是潤肺止咳，養氣寧神的不二之選。平陸百合前幾年質量頗高，後來不知道何種原因，當地農民改種桃樹，現在產量驟降，需要到當地才能買到

平陸油潑面、永濟扯麵、永濟牛肉餃子、萬榮涼粉餄餎、絳縣乳白羊湯、新絳卷子、芮城鹵肉、芮城泡泡油糕、聞喜蔥花餅、垣曲和子飯……

Ⅲ 山西特產有哪些

Ⅳ 運城的特產有哪些

城市 稷山板棗、運城相棗、聞喜煮餅、臨猗醬玉瓜。

鹽湖區 王過酥梨、紅星蘋果。

相棗：產於運城北相鎮，以其色濃、味甜、皮薄、肉厚、個大、核小著名。生食甜脆爽口。《漢書》中即有「漢文帝召群臣曰，棗味美者莫若安邑御棗」之語，安邑即今運城市。2000年前即已馳名京師。
泓芝驛鎮：酥梨、相棗、食品糖豆角。 東郭鎮：西瓜。 北相鎮：相棗。 常平鄉：百合。

河津市 山西琉璃製品：以河津所產最為著名。產品分四大類，即琉璃磚、琉璃瓦、法花及室內陳設品。山西琉璃色澤鮮艷，光彩照人，防腐防潮，堅固耐用，永不變色。生產始於1600年前的魏文帝時代，主要用於名勝古跡及公園庭院大型建築門面裝飾。 清澗鎮禹門村：「龍門麻黃」。樊村鎮：「樊村犁鏵」等農具。

永濟市

蒲州青柿：明清時該地屬蒲州府治，故名。10月中旬前後成熟，果型大皮薄，肉細多漿，味甜無籽，易脫澀。當地果農取成熟青柿，製成柿餅，甘甜綿軟掛霜，以手撕開，即有蜜絲相綿聯，置碗中用沸水沖泡，即迅速溶為湯汁。據載早在1500年前即出現「柿樹連理」盛況，明清時，青柿餅即為貢品。

郭李鄉：「馬鋪頭蒜」、「干樊梨」。首陽鄉：西瓜。 任陽鄉：紅棗、柿餅。

聞喜縣

聞喜煮餅：因製作中需將餅坯以油炸熟，晉東南民間通稱「炸」為「煮」故稱。其色澤鮮艷，入口酥沙，不皮不粘，蜜甜不膩，越嚼越香，微帶松柏芬芳，頗耐回味。營養豐富。已有200年歷史。

神柏鄉：葦席。 陽隅鄉：柿餅。 侯村鄉：紫皮蒜。

新絳縣

紡織、鑽石、印染、皮毛、漆器、描金、毛筆、香墨、毛氈、地毯、羽毛扇等：馳名全省。

新絳雲雕漆器：屬漆、畫、雕相結合的綜合性漆器。工藝精巧，結構洗練，雕刻細膩，圖案層次分明，花紋線條圓潤，漆面光瑩照人，具有耐酸鹼、耐高溫的特點。雲雕工藝創始於元代，明初由浙江嘉興府傳入新絳，至今亦有450年歷史。

絳州澄泥硯：產於新絳縣 (舊屬絳州府治)。系利用當地汾河澄泥，以制瓦之法燒制而成，故又稱陶硯。該硯撫之如童膚，觀之如璧玉，被譽為陶不象陶，似玉非玉；但質雖細而不滑，極易發墨；擊之其聲若木，質地堅，重量輕；貯水不易涸。研成墨汁，不發腐、不變味，長保墨香。該硯早在唐代即已有名。

城關鎮：仿古雲雕漆器、金鋼石工具及梅花點舌丹、小兒七珍丹等中成葯。 三泉鎮：蘿卜。

泉掌鎮：豆腐、麻繩、柳條編、芝麻糖。 南社鄉：柿子、遠志。 古交鄉：葦箔。

支北庄鄉：「劉雅線麻」：細韌潔白，為紡織上乘原料。

平陸縣

平陸百合：以中條山野生百合移植培育而成，個頭大，瓣肉厚，後味不苦，瓣內無柴。鮮嫩潔白，加糖蒸熟後，酥沙、綿軟，味甜幽香。於明成歷年間開始移植栽培，隨即年年向朝廷進貢，素有「中條參」的美名。

杜馬鄉：平陸百合。

垣曲縣

菖蒲、麝香、木耳。

垣曲獼猴桃：原產於垣曲縣海拔700-2000米的中條山區。果實個大肉厚，清香多汁。品種有紫果、軟棗和元寶3種。原為野生，現已進行人工栽培繁殖。

垣曲猴頭：其特點為個頭肥大，絨毛光澤好，形狀各異，氣味芳香，肉質肥厚，無蟲蝕，存貯色味不變。以野生為主。入葯可治療消化不良，胃潰瘍，神經衰弱等病症，對胃癌等消化系統的惡性腫瘤也有一定的療效。

同善鎮：核桃、山楂、猴頭、木耳。

歷山鄉：山杏、木耳、猴頭、核桃。

絳縣

絳縣山楂：山西各地均有，以絳縣最多。具健脾胃，行結氣，消淤血之功。中葯常用於婦女病的治療。主治飲食積滯、化痰、止血、解毒，並用山楂治療高血壓及心血管等疾病。

稷山縣

稷山板棗：以其形狀長圓，敦肥如板而得名。系二三百年前引入山東金絲小棗，改良而成。色澤光艷，肉厚核小，久以「大棗小核，小棗無核」而馳名。板棗生食肉厚甜脆，也可以酒密封保存，稱「酒棗」，數十年不老不壞，品質更佳，掰開後有粘連果肉之縷縷金絲，滋味甜美。

稷山螺鈿：分硬螺鈿、軟螺鈿兩類工藝。其圖案內容有古今建築、人物花卉、飛禽走獸等。造型別致，螺鈿細密，圖案豐滿，古樸典雅。尤以鼻煙壺，在僅及火柴盒大小的壺面上，鑲嵌螺鈿及金銀絲達千餘片，組成層次分明、新奇別致的圖像，極為精細。稷山螺鈿約開始於宋代。

西社鎮：柿餅。

清河鎮：笤帚。

修善鄉：柿子。

芮城縣

芮城麻片：外形為長方片狀，勻薄如紙，晶瑩透光，嵌滿芝麻，酥脆甜香，入口即化，經夏不粘連，歷久不變味。長久食用，有舒肝健脾、消除疲勞、振奮精神、補充營養、促進新陳代謝之功效，故老幼皆宜。至今已有300年歷史。

西陌鄉：柿子、紅棗、蘋果、毛竹。

大王鄉：蘋果、柿子、毛竹、蘆葦。

夏縣

夏縣板栗：以野生為主，具有外形美觀，面有光澤，水分少，易剝皮，出粉率高，肉質細膩，香甜味美，營養價值高等特點。現已大規模人工栽培。

禹王鄉：柳編、葦箔。

曹家莊鄉：板栗、核桃、木耳。

祁家河鄉：木耳、柿餅、板栗。

萬榮縣

柿餅。

萬泉鄉：大蔥。

王顯鄉：臘牛肉。

臨猗縣

臨猗石榴：產於臨猗縣，具有外膜薄、籽粒大、核兒軟、液汁多而渣滓少的優點。其味道分為甜、酸、甜酸三種。食後能除疲勞，提醒神，營養豐富。可治多種疾病，能「療下痢，止漏精」。還能治扁桃體炎、外傷感染等病症、對絛蟲、薑片蟲、鉤蟲和蛔蟲以及牙痛病，也有一定療效。

臨猗醬玉瓜：產於臨猗縣。玉瓜，亦稱地黃瓜，其肉白色，皮細，肉厚，口味甜嫩。成品呈黑亮色澤。咸中帶甜，清脆爽口，為饋贈之佳品。

臨晉鎮：玉瓜。

李漢鄉：紅棗、煙葉。

三管鄉：白水杏、柿子

Ⅳ 山西有什麼富饒物產

1、山西老陳醋

山西老陳醋是中國四大名醋之一，已有3000餘年的歷史，素有「天下第一醋」的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。

老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉澱的特點。另外，老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不霉、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨具一格、質地優良的佳品。

2、晉祠大米

晉祠大米，山西省太原市晉源區特產，全國農產品地理標志。2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對「晉祠大米」實施農產品地理標志登記保護。晉祠大米產於太原晉祠鎮一帶，這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。

吃到嘴裡，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質地優良，是由於水上關系。生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水，水溫低，含有明礬等礦物質，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利於水稻生長。

3、汾酒

汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產於山西省汾陽市杏花村，又稱「杏花村酒」。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

4、清徐葡萄

山西省太原市清徐縣特產，全國農產品地理標志。清徐縣屬於溫帶大陸性氣候區，氣候溫和，四季分明，年平均氣溫10.2-10.6℃，年均降水量500毫米左右，適宜種植葡萄。

清徐葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種，引入的品種有粉紅太妃、卡拉斯玫瑰、保爾加爾、葡萄園皇後、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等。清徐葡萄，皮薄、粒大、色澤美觀。肉厚、糖分高、味道甜。果肉柔軟多汁。

5、平遙牛肉

山西省平遙縣特產，中國國家地理標志產品。 平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內文廟街設有興盛雷牛肉店，長達百餘年。

到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內西大街設立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產品。 2003年12月24日，原國家質檢總局批准對「平遙牛肉」實施原產地域產品保護。

Ⅵ 誰給我詳細介紹一下運城

給你一個地址吧：http://ke..com/view/4723.htm

運城市轄1個市轄區（鹽湖）、10個縣（臨猗、萬榮、聞喜、稷山、新絳、絳縣、垣曲、夏縣、平陸、芮城），代管2個縣級市（永濟、河津）。

運城市面積14106平方千米，人口500萬。

鹽湖區面積1237平方千米，人口62萬。郵政編碼044000。區人民政府駐府東街。

永濟市面積1221平方千米，人口43萬。郵政編碼044500。市人民政府駐城東街道。

河津市面積593平方千米，人口36萬。郵政編碼043300。市人民政府駐城區街道。

芮城縣面積1161平方千米，人口38萬。郵政編碼044600。縣人民政府駐古魏鎮。

臨猗縣面積1350平方千米，人口53萬。郵政編碼044100。縣人民政府駐猗氏鎮。

萬榮縣面積1037平方千米，人口42萬。郵政編碼044200。縣人民政府駐解店鎮。

新絳縣面積600平方千米，人口32萬。郵政編碼043100。縣人民政府駐龍興鎮。

稷山縣面積680平方千米，人口33萬。郵政編碼043200。縣人民政府駐稷峰鎮。

聞喜縣面積1160平方千米，人口38萬。郵政編碼043800。縣人民政府駐桐城鎮。

夏縣面積1328平方千米，人口35萬。郵政編碼044400。縣人民政府駐瑤峰鎮。

絳縣面積968平方千米，人口27萬。郵政編碼043600。縣人民政府駐古絳鎮。

平陸縣面積1151平方千米，人口25萬。郵政編碼044300。縣人民政府駐聖人澗鎮。

垣曲縣面積1620平方千米，人口22萬。郵政編碼043700。縣人民政府駐新城鎮。

*此處區劃地名資料截止到2005年12月；面積、人口數據根據《中華人民共和國行政區劃簡冊（2005）》，鹽湖區包括：姚孟辦、東城辦、西城辦、南城辦、北城辦、中城辦、安邑辦、大渠辦、解州鎮、龍居鎮、陶村鎮、泓芝驛鎮、北相鎮、三路里鎮、東郭鎮、席張鄉、金井鄉、王范鄉、馮村鄉、上郭鄉、上王鄉。河津市包括：城區街道辦事處、小梁鄉、下化鄉、趙家莊鄉、陽村鄉、柴家鄉、僧樓鎮、樊村鎮、清澗街道辦事處、柴家鄉。永濟市包括：城東街道、城西街道、城北街道、虞鄉鎮、卿頭鎮、開張鎮、栲栳鎮、張營鄉、蒲州鎮、韓陽鎮。芮城縣包括：古魏鎮、風陵渡鎮、陽城鎮、永樂鎮、大王鎮、南衛鎮（這個「衛」字是我簡化以後的，真正的「wei」字我的輸入法里沒有，但字的意思是石磨盤）、西陌鎮、陌南鎮、東壚鎮臨猗縣包括：猗氏鎮、牛杜鎮，嵋陽鎮、楚候鄉、廟上鄉、七級鎮、臨晉鎮、東張鎮、角杯鄉、孫吉鎮、北辛鄉、耽子鎮、北景鄉、三管鎮。萬榮縣包括：解店鎮、南張鄉、裴庄鄉、光華鄉、榮河鎮、萬泉鄉、高村鄉、賈村鄉、王顯鄉、通化鎮、西村鄉、皇甫鄉、漢薛鎮。稷山縣包括：稷峰鎮、翟店鎮、西社鎮、清河鎮、化峪鎮、太陽鄉、蔡村鄉垣曲縣包括：新城鎮、毛家鎮、皋落鄉、長直鄉、王茅鎮、解峪鄉、華峰鄉、古城鎮、歷山鎮、英言鄉、蒲掌鄉。絳縣包括：古絳鎮、橫水鎮、南樊鎮、安峪鎮、大交鎮、磨里鎮、陳村鎮、衛庄鎮、郝庄鄉、冷口鄉夏縣包括：瑤峰鎮、水頭鎮、禹王鄉、胡張鄉、裴介鎮、尉郭鄉、廟前鎮、埝掌鎮、南大里鄉、泗交鎮、祁家河鄉。平陸縣包括：聖人澗鎮、部官鄉、坡底鄉、杜馬鄉、洪池鄉、三門鎮、張村鎮、張店鎮、曹川鎮、常樂鎮。聞喜縣包括：桐城鎮、郭家莊鎮、裴社鄉、石門鄉、河底鎮、後宮鄉、侯村鄉、東鎮、禮元鎮、薛店鎮、畖地鎮、神柏鄉、陽隅鄉。新絳縣包括：龍興鎮、澤掌鎮、北張鎮、三泉鎮、古交鎮、萬安鎮、橫橋鄉、陽王鎮。

Ⅶ 運城的特色小吃都有什麼~

1、運城小吃解州羊肉泡饃

解州羊肉泡饃是山西解州著名的傳統小吃之一，具有烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，食後回味無窮的特點。羊肉的味道甘而不膩，性溫而不燥。

參考資料:運城-網路