食品產品維度都包括哪些

1. 維度表的概括

維度表可以看作是用戶來分析數據的窗口，維度表中包含事實數據表中事實記錄的特性，有些特性提供描述性信息，有些特性指定如何匯總事實數據表數據，以便為分析者提供有用的信息，維度表包含幫助匯總數據的特性的層次結構。例如，包含產品信息的維度表通常包含將產品分為食品、飲料、非消費品等若干類的層次結構，這些產品中的每一類進一步多次細分，直到各產品達到最低級別。在維度表中，每個表都包含獨立於其他維度表的事實特性，例如，客戶維度表包含有關客戶的數據。維度表中的列欄位可以將信息分為不同層次的結構級。
維度表包含了事實表中指定屬性的相關詳細信息，比如，詳細的產品，客戶屬性，存儲信息等。

2. 產品組合的維度包括什麼

產品組合的維度包括寬度、長度、相關性、深度。寬度、長度、相關性、深度，涉及企業產品組合的四個維度有寬度、長度、相關性、深度。

3. 產品分析的7個維度

當我們處於產品的前期階段（比如天使輪或者創業的前3年)，在7個維度中，我們收集到的數據需要包括：

產品前期，競品分析的7個維度分別是：

Growth對應的是增長速度。我們可以抽取一段時間，比如一周，然後記錄下對應產品使用人數情況的變化。

Size對應的是企業規模，也就是對手擁有有多少員工，一般可以通過2個方法查詢：

如果企業有充足的現金流，也就是企業的盈利能力很好，如果他們發現對手的突起，很容易利用資本優勢快速進入。
關於現金流，如果企業有公開的融資記錄，可以通過媒體報道或者國家企業信息公示查看對應的股東和股本變化情況，如果沒有公開信息，這一部分就只能通過企業的盈利能力來評估了。比如對於訂閱型的課程產品，年費3000元，目前用戶為500人，那麼對應的收入就是150萬元（3000*500）。

對應大部分的企業，人力資源消耗是大頭，如果公司規模大，對應的燒錢率都比較高。我們可以通過公司規模✖平均薪酬（招聘網站公開信息/行業平均水平）來獲得粗略的估計。
對於不同的行業還有其他更加明顯的支出（比如餐飲的租金和材料成本），這個可以根據情況做調整。

用戶評價可以做定性的分析和定量的分析。

營銷策略就是你獲取用戶的策略。

Future就是企業的使命和願景，可能兩個競品目前的狀態相同，但是遠景不同也就意味著他們最終會變成不同的產品形態。
這也就意味著如果是大的企業，當他們拋棄原來的市場的時候，你可以去及時的佔領。

4. 什麼是產品的各個維度（淘寶直通車）

四個維度：一、相關性：包括1、產品屬性（類目、屬性、標題）；二、創意質量：圖片質量及圖片點擊率；三、買家體驗：買家的行為動作：點擊、收藏、加車、購買等；四、基礎分：直通車近期推廣給出的質量分

5. 就食品產品標準的內容看,主要包含哪些方面

食品安全標准包括的內容：
《食品安全法》第二十條規定，食品安全標准包括8個方面的內容，即：食品、食品相關產品中的致病性微生物、農葯殘留、獸葯殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定;食品添加劑的品種、使用范圍、用量;專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求;對與食品安全、營養有關的標簽、標識、說明書的要求;食品生產經營過程的衛生要求;與食品安全有關的質量要求;食品檢驗方法與規程;其他需要制定為食品安全標準的內容。
其中，人體攝入致病性微生物、農葯殘留、獸葯殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質會危害人體健康，因此必須測定一個保障人體健康允許的最大值，規定食品中各種危害物質的限量。
食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質。食品添加劑是食品生產加工中不可缺少的基礎原料，但是，濫用食品添加劑會危害人體健康，必須制定標准嚴格限定其品種、使用范圍和限量。
嬰幼兒和其他特定人群主輔食的營養成分不僅關繫到食品的營養，而且關繫到他們的身體健康和生命安全，對主輔食的營養成分有特殊要求，需要制定標准。
食品的標簽、標識和說明書具有指導、引導消費者購買、食用食品的作用，許多內容都直接或間接關繫到消費者食用時的安全，這些內容的標示應該真實准確、通俗易懂、科學合法，需要制定標准統一的要求。
食品的生產經營過程是保證食品安全的重要環節，其中的每一個流程都有一定的衛生要求，對保護消費者身體健康、預防疾病，具有重要意義，都需要制定標准統一要求。
與食品安全有關的質量要求，主要包括營養要求;食品的物理或化學要求，如酸、鹼等指標;食品的感覺要求，如味道、顏色等，這些也屬於食品安全標準的內容。
檢驗方法是指對食品進行檢測的具體方式或方法，檢驗規程是指對食品進行檢測的具體操作流程或程序，採用不同的檢驗方法或規程會得到不同的檢驗結果，所以要對檢測或試驗的原理、抽樣、操作、精度要求、步驟、數據計算、結果分析等檢驗方法或規程作出統一規定。
以上都是制定食品安全標準的內容，食品安全標準是保障公眾身體健康和生命安全的強制性標准，負責食品安全標准制定的部門應該積極主動地研究制定相關食品安全標准，已經制定的，應該根據情況的變化，及時進行修訂，以保障公眾身體健康和生命安全。

6. 什麼是產品的四個維度

產品的四個維度是：價值鏈、企業鏈、供需鏈和空間鏈；這四個維度在相互對接的均衡過程中形成了產業鏈，這種「對接機制」是產業鏈形成的內模式，作為一種客觀規律，它像一隻「無形之手」調控著產業鏈的形成。

1、價值鏈(value chain)概念首先由邁克爾·波特(Michael E.Porter)於1985年提出。最初，波特所指的價值鏈主要是指針對垂直一體化公司的，強調單個企業的競爭優勢。

2、企業鏈是指由企業生命體通過物質、資金、技術等流動和相互作用形成的企業鏈條。

3、供應鏈是由物料獲取並加工成中間件或成品， 再將成品送到顧客手中的一些企業和部門構成的網路。

4、空間鏈是指同一種產業鏈條在不同地區間的分布。

(6)食品產品維度都包括哪些擴展閱讀：

產品的四個維度組成的產業鏈的特點：

1、產業鏈是產業層次的表達；

2、產業鏈是產業關聯程度的表達；

3、產業鏈是資源加工深度的表達；

4、產業鏈是滿足需求程度的表達。

參考資料來源：網路-產業鏈

7. 食品產品標准主要內容可分為

食品安全標準是保障公眾身體健康的強制性標准，應當包括八項內容。它們分別為：食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物、農葯殘留、獸葯殘留、生物毒素、重金屬等污染物以及其他危害人體健康物質的限量規定。
食品標准內容包含以下幾條：
1、食品相關產品中的致病性微生物、農葯殘留、獸葯殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
2、食品添加劑的品種、使用范圍、用量；
3、專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求；
4、對與食品安全、營養有關的標簽、標識、說明書的要求；
5、與食品安全有關的質量要求；
6、食品檢驗方法與規程；
7、其他需要制定為食品安全標準的內容；
8、食品中所有的添加劑必須詳細列出；
9、食品生產經營過程的衛生要求。
食品生產經營者需要對其生產經營的食品安全負責，對社會和公眾負責，承擔社會責任。
法律依據
《中華人民共和國食品安全法》
第二條 在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
（一）食品生產和加工（以下稱食品生產），食品銷售和餐飲服務（以下稱食品經營）；
（二）食品添加劑的生產經營；
（三）用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、設備（以下稱食品相關產品）的生產經營；
（四）食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；
（五）食品的貯存和運輸；
（六）對食品、食品添加劑、食品相關產品的安全管理。
供食用的源於農業的初級產品（以下稱食用農產品）的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。但是，食用農產品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全信息的公布和本法對農業投入品作出規定的，應當遵守本法的規定。

8. 產品數據分析要關注哪些維度或指標

(一)、銷售數據之維度
1、商品
商品是零售分析的最細維度之一，大部分的指標都依附商品來做明細的記錄，同時很多維度也是通過商品進行交叉分析。
2、客戶
客戶是銷售對象，包括會員。客戶所在地和區域有關聯。
3、區域
區域是地理位置。從全球視角看：洲---國家---區；從國家視角看：區——省/市——縣/ 區—鎮/鄉/村，一般按正式行政單位劃分。
4、時間
時間是進行數據分析非常重要的維度，分析的角度有公歷角度和農歷角度。其中， 公歷角度：年——季度——月——日——時段（每2小時為一個段）；星期、公歷節假日。農歷角度：年——節氣——日——時刻；農歷節假日。
(二)、銷售數據之指標
1、銷售數量
客戶消費的商品的數量。
2、含稅銷售額
客戶購買商品所支付的金額。
3、毛利
毛利=實際銷售額－成本。
4、凈利
凈利=去稅銷售額－去稅成本。
5、毛利率
銷售毛利率是毛利占銷售收入的百分比，也簡稱為毛利率，其中毛利是銷售收入與銷售成本的差。
毛利率=（毛利/實際銷售額）×100%。
6、周轉率
周轉率和統計的時間段有關。周轉率=（銷售吊牌額/庫存金額）×100%。
7、促銷次數
促銷次數有宏觀概念上的，也有微觀概念上的。宏觀上，是指一個銷售單位中一段 時間內發動促銷的次數，或某個供應商的商品在一段時間內參與促銷的次數；微觀層面上，是表示一個單品在一段時間內參與促銷的次數。
8、交易次數
客戶在POS 點上支付一筆交易記錄作為一次交易。
9、客單價
客戶在一次交易中支付的金額總和稱為客單價。
客單價=銷售額/交易次數。
10、周轉天數
周轉天數=庫存金額/銷售吊牌額。周轉天數越長，表示經營效率越低或存貨管理越差；周轉天數越短，表示經營效率越高或存貨管理。
11、退貨率
退貨率=退貨金額/進貨金額（一段時間）；用於描述經營效率或存貨管理情況的指標，與時間有關。
12、售罄率
售罄率=銷售數量/進貨數量。
13、庫銷比
庫銷比=期末庫存金額/（本期銷售牌價額/銷售天數*30）
（只有在單款SKU 計算中可用數量替代金額。）
14、連帶率
連帶率=銷售件數/交易次數。
15、平均單價
平均單價=銷售金額/銷售件數。
16、平均折扣
平均折扣=銷售金額/銷售吊牌額
17、SKU（深度與寬度）
英文全稱為 stock keeping unit, 簡稱SKU，定義為保存庫存控制的最小可用單位，例如紡織品中一個SKU 通常表示一個規格，顏色，款式），即貨號，例：AMF80570-1。
18、期貨
所謂期貨，一般指期貨合約，就是指由期貨交易所統一制定的、規定在將來 某一特定的時間和地點交割一定數量標的物的標准化合約 。服裝行業上具體指訂貨會上所訂購且分期交付的貨品。
19、坪效
就是指終端賣場1平米的效率，一般是作為評估賣場實力的一個重要標准。
坪效=銷售金額/門店營業面積（不包含倉庫面積）。
20、促銷商品
指促銷活動期間指定的商品，其價格低於市場同類的商品。包括DM 商品，開店促銷，普通促銷貨（特價），不包含正常降價。
(三)、銷售數據之分析方法
1、直接數據的分析。
2、間接數據的組合分析。

9. 食品質量指標有哪些評價標準是什麼

國家食品質量指標標准，一般包括感官指標、理化指標和微生物指標，按食品和農副產品加工行業分為幾十個專業，分別制定，以確保食品無毒、無害，符合應有的營養要求，並具有相應的色、香、味等感官性狀。
1.感官指標：食品（包括原料和加工製品）都具有色、香、味、形、性狀，食品性狀不同，其品質也不同，可以通過感官進行鑒別。
一般食品的性狀多是用文字作定性的描述，進行鑒別時，也多是憑經驗來評定。但是人的感覺器官由於受到生理、經驗和環境等因素的影響，認識和判別能力均可能出現差異，因而必須對某些食品的感官性狀，制定出相應的標准。如新鮮水果和蔬菜（主要是果蔬類，如西紅柿）的成熟度，以色度作比較；澱粉的白度，以光的反射率來檢查；酒的香氣，以確定出的成分來鑒別等等。對食品的感官檢驗，包括檢查食品的顏色、氣味和組織形態三個方面。
看食品的顏色：食品都具有特定的色澤，如食品顏色異常，非常鮮艷，可能加入了非食用色素或加入了過量的食用色素所致；如食品顏色較正常顏色變淡，可能是摻入了其他物質或者食品本身或原料變質發霉。
聞嘗食品的氣味或口味：食品都具有各自的氣味和口味，如山楂很酸，啤酒辛澀。聞嘗食品有無異常氣味和口味，可以為食品是否純正提供依據，如品嘗到味精有鹹味，可以判定在味精中摻入了食鹽。
觀察食品的組織狀態：食品均有本身的組織形態，有的呈固體、液體或粉末狀；有的圓，有的扁，有的有稜有角；有的軟，有的硬。如正常的木耳為革質，脆而彈性差，手感不硬，而摻了糖或摻了鹼的木耳，手摸發軟而不脆。
2.理化指標：食品是否符合食用要求，往往要通過理化分析，才能確認。
食品的內在質量，包括物理性狀、有效成分和雜質等。理想的食品應當是無毒、無害而有營養的物品。要避免或減少食品加工過程中可能出現的有毒、有害物質，一般食品都根據不同的食用要求定出理化指標，根據不同的品類，訂出所含有毒有害物質的限量。
確認食品內在質量的理化分析方法，因採用的手段和人員素質的差別可能會得出不同的結論。為了避免爭議，對有關的分析方法，使用的儀器、試劑、操作步驟等，均要作出統一規定。我國食品專業理化指標的測定方法，都是按照衛生部頒發的《食品衛生檢驗方法（理化部分）》執行。
3..微生物指標：微生物種類很多，對人有利的有酵母菌、乳酸菌等；對人有毒有害的有結核菌、葡萄球菌等。所有微生物的生存和繁殖都需要一定的水、空氣、溫度和養分，而凡是食品都具備這些條件，因此食品很容易寄生和繁殖各種微生物。食品衛生標准中所規定的微生物指標，一般是指應加以控制或限制的含菌種類和數量，如大腸菌群、致病菌等。
判別微生物的種類和數量需要通過儀器分析檢測，我國食品通用的微生物檢測方法統一按照衛生部頒發的《食品衛生檢驗方法（微生物部分）》執行。
食品質量標准適用供再加工或烹調後食用和可直接食用的加工食品，標准規定的質量指標是用以確保食品質量的規范化。有的規定了食品中應含的人體所需營養成分，如小包裝生肉類食品、干海參（
刺參）、干貝等海產品中所含水分不得超過的最高限量。有的規定了食品的烹調性，如方便麵復水後，應無明顯斷條、並條；口感不夾生，不粘牙。有的規定了食品中所含雜質的限量，如各類食用油所含雜質不得超過0.05％
等。制定食品質量標准，目的在於保護消費者的合法權益和身體健康。

10. 食品分為哪些等級

食品三個等級從高到低分別是無公害農產品、綠色食品、有機食品。
無公害農產品：指產地環境、生產過程和最終產品符合無公害食品標准和規范，經專門機構認定，許可使用無公害農產品標識的食品。無公害農產品生產過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的安全的化學農葯、獸葯、漁葯、肥料、飼料添加劑等。
綠色食品：指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。綠色食品分為A級和AA級和AAA級三類。
有機食品：指在生產過程中不使用農葯、化肥、生長調節劑、抗生素、轉基因技術的食品。