怎麼炒雞產品

Ⅰ 怎麼炒雞最好吃又簡單

炒雞怎麼做好吃又簡單

大吉大利，今晚吃雞。看到這句話是不是很熟悉呢？雞肉是很多人的最心水的肉類。雞肉的做法也是非常多的，可以燉著吃、可以炒著吃，可以紅燒吃甚至還可以清蒸了蘸著醬油吃。

炒雞怎麼做好吃又簡單，食譜如下
一、炒雞絲的做法
材料：雞胸肉150公克，豆芽菜400公克，青椒30公克。辣椒15公克，蒜末10公克。
調料：鹽1/3小匙，雞粉1/2小匙。糖1/4小匙，胡椒粉少許。香油少許，油2大匙，米酒1大匙。鹽少許，太白粉1/2大匙。
1、首先我們就要將雞脯肉清洗干凈，然後切成絲加入腌料攪拌均勻，腌制10分鍾左右，備用即可。
2、豆芽菜挑掉頭、尾部;青椒、辣椒切絲，備用。
3、熱一鍋，倒入油，放入蒜末，爆香，放入作法2的豆芽、辣椒絲、青椒絲快炒數下。
4、然後我們就可以將作法1的雞絲、調料一同加入鍋中，並將其攪拌均勻，最後淋上香油拌勻即可。炒雞怎麼做好吃又簡單
二、饞嘴夜宵炒雞架
材料：雞架，大料，姜，花椒，糖，醬油，干辣椒，鹽，孜然
做法：
1、熱一鍋水，放薑片，大料，花椒，鹽。
2、將切好塊的雞架放鍋中直到熟，如果不想煮太長時間，可以少放點水，這樣雞架更好進味。
3、煮好的雞架撈出(可以把大料薑片也一起撈出來了，炒的時候再用)。
4、熱油(稍多一點)，加糖，當糖溶化冒小泡時加雞架翻炒掛糖色。
5、糖色掛均勻後加干辣椒，醬油，一直翻炒(可以少加一點水)，口重可以加點鹽。
6、炒好的雞架裝盤，最後撒上孜然就可以啦(利用雞架的熱度烘出孜然的香味，之前在炒的時候加孜然，發現最後全都掛在鍋上了味道也沒進去，所以這次裝盤之後再撒就OK啦)。

Ⅱ 炒雞怎麼炒又嫩又好吃

材料:三黃雞1隻。
輔料:米酒1大勺、糖1大勺、花生油2大勺、生粉1大勺、鹽1小勺、醬油2大勺、蔥2根、姜1片。
步驟
1.雞肉洗凈，切塊。
2.加入1茶匙鹽、1湯匙糖和1湯匙生粉。
3.然後淋上2湯匙醬油。
4.用筷子攪拌均勻，腌制10分鍾。
5.洋蔥切段，姜切片。
6、熱鍋，放入薑片炒香。這叫白鍋炒姜。先別放油進去。
7.然後加入兩勺花生油，再加入蔥白，快速翻炒。
8.然後加入雞肉，用中火煎。
9.當雞肉煎至五成熟時，加入1湯匙米酒。
10.不時攪動雞肉以避免烤焦。
1.將雞肉炒至9成熟左右，再淋上少許醬油提味。
12.放入蔥尾，關火。
13.將雞肉打包，成品如下:

Ⅲ 炒雞怎麼做好吃又簡單又好吃

建議選擇雞腿肉，用刀切成小塊，雞塊過開水，排出臟東西，用廚房紙巾把雞塊弄乾，配料蔥姜蒜，切成自己喜歡的形狀，不太大就行，鍋預熱，放適量油，先放雞塊翻炒，然後放入蔥姜蒜，放一勺黃豆醬，兩勺生抽，一勺老抽，半勺耗油，繼續翻炒，倒入一罐啤酒，蓋上蓋子，轉小火，二十分鍾後開吃

Ⅳ 炒雞肉怎麼炒好吃又嫩

食材：三黃雞1隻。

輔料：米酒1湯匙、糖1湯匙、花生油2湯匙、生粉1湯匙、鹽1茶匙、醬油2湯匙、蔥2棵、姜1塊。

步驟：

1、雞洗凈後切塊。

Ⅳ 熟雞肉怎麼炒好吃

做法一：辣椒炒雞

用料：

雞、青椒、紅椒、八角、花椒、蔥、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用鹽、植物油。

做法：

1、將整雞剁成小塊，洗干凈，瀝干水分。青椒和紅椒去蒂去籽沖洗干凈，切成段;

2、蔥洗凈，切成段，生薑洗凈切成片，香菇切成塊狀，蒜拍碎;

3、鍋內倒適量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;

4、倒入雞肉翻炒，待雞肉變色之後，倒入蔥，姜，蒜以及香菇，翻炒均勻;

5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均勻;

6、鍋內倒入足量的清水，蓋上蓋子;

7、先開大火煮至湯汁沸騰然後轉中火煮二十分鍾;

8、拿掉鍋蓋，開大火收汁，倒入適量食用鹽和白糖調味;

9、倒入辣椒，翻炒均勻即可。

做法二：家常炒雞

用料:

雞、蔥、姜、植物油、大蒜、冰糖、食用鹽、生抽。

做法：

1、將整雞剁成小塊，洗干凈，瀝干水分;

2、大蔥洗凈，切成段，生薑洗凈切成片;

3、鍋內倒適量食用油，倒入蔥，姜爆炒至出香味;

4、倒入雞肉用大火翻炒，待雞肉變色之後，倒入料酒，生抽，翻炒均勻;

5、鍋內倒入足量的清水，蓋上蓋子;

6、先開大火煮至湯汁沸騰然後轉中火煮二十分鍾;

7、拿掉鍋蓋，開大火收汁，放入一顆冰糖燜一會兒;

8、然後加適量鹽進行調味，翻炒片刻即可出鍋。

做法三：香菇炒雞

用料：

香菇、雞、八角、花椒、蔥、姜、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用鹽、植物油。

做法：

1、將整雞剁成小塊，洗干凈，瀝干水分;

2、蔥洗凈，切成段，生薑洗凈切成片，香菇切成塊狀，蒜拍碎;

3、鍋內倒適量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;

4、倒入雞肉用大火翻炒，待雞肉變色之後，倒入蔥，姜，蒜以及香菇，開中火，翻炒均勻;

5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均勻;

6、鍋內倒入足量的清水，蓋上蓋子;

7、先開大火煮至湯汁沸騰然後轉中火煮二十分鍾;

8、拿掉鍋蓋，開大火收汁，倒入適量食用鹽和白糖調味。再燜一會兒即可出鍋。

Ⅵ 怎麼炒雞好吃又簡單

好吃又簡單的炒雞做法如下：

用料：公雞1隻、栗子適量、鹽適量、甜面醬1勺、生抽1勺、料酒1勺、耗油1勺、醬油1勺、八角適量、香葉適量、花椒適量、姜1塊、蔥1顆、青椒1個。

1、板栗去皮。（新板栗去掉外層硬殼，放入開水中煮5分鍾，輕松剝掉內層皮。）。

Ⅶ 炒雞怎麼炒又嫩又好吃

爆炒雞炒得又嫩好吃的方法是需要大火多油翻炒，快速出鍋，因為如果炒的時間久了就不嫩了，如果有點粉也可以勾芡，增加肉的嫩滑口感，具體做法如下：

用料：雞半隻、洋蔥半個、蔥1根、姜5片、鹽、生抽、老抽、糖、雞粉、麻油、廣東米酒、澱粉。

步驟：

1、雞切塊。

Ⅷ 炒雞的做法教你怎麼做炒雞

炒雞是一道很下飯的家常菜，那麼炒雞怎麼做？請看下文。

工具/材料

姜、醬油、料酒、鹽、耗油、蒜、蔥、香菜

• 01

  將雞洗凈，切塊，放入醬油、料酒、鹽一起腌制半個小時。

• 02

  炒鍋中倒入少許油，待油冒泡後，將薑片、蒜末、蔥白倒入鍋中爆香。

• 03

  接著將腌制好的雞肉倒進去，小火翻炒，炒到7分熟後，倒入少量清水，再倒入耗油蓋上鍋蓋煮一會。

• 04

  熟倒汁水快乾後，將香菜切碎放進去，炒兩下，香噴噴的炒雞就可以出鍋了。

Ⅸ 新鮮雞肉怎麼炒好吃

新鮮雞肉可以做一道辣椒炒雞。這是由辣椒、雞肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。下面簡單介紹如何製作這道辣椒炒雞。

• 辣椒炒雞的食材：雞肉300g，青椒100g，白芝麻、姜、蔥、蒜、生抽、雞精、料酒、香油、水澱粉、白糖、植物油、食鹽各適量。

• 辣椒炒雞的做法：

1、把雞肉切成小塊，放入碗中，再加入料酒、鹽、干澱粉拌勻，腌制約20分鍾。

• 食用價值：

青椒炒雞蛋的主要材料為青椒及雞肉，青椒富含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、纖維素及多種礦物質。而雞肉是高蛋白、低脂肪的食材，富含維生素B12、維生素A、維生素D、磷、鐵、鈣等物質，具有溫中益氣、補精填髓等功效，二者搭配做菜，可起到互補的作用。