農產品銷售鏈如何建立

㈠ 如何建立農產品銷售渠道培訓

培訓內容如下
一、農產品營銷：農產品營銷就是指在農產品從生產者到消費者的轉移過程中,生產經營者為了滿足消費者需要,同時實現自身目標而採取的一系列創造性的活動，即對農產品市場進行調查研究，根據市場需求生產出符合市場需求的產品，然後以合理的價格藉助有效的宣傳，通過高效率的流通渠道把農產品在人們需要的時間和地點銷售給消費者。
二、農產品營銷的特點1、開展農產品營銷時，要根據農產品的不同特點採取不同的營銷策略。2、農產品營銷活動的風險性較高。農產品生產活動對自然條件依賴性較大，在生產過程中存在著許多不可控制因素，由此導致了農產品生產經營活動面臨極高的自然風險，而且農產品投入產出比小,投資回報期長，回報率低,市場風險較大。3、農產品彈性低。農產品價格變化引起產品供給量和需求量的變化幅度較小4、農產品生產與消費在時空上的不一致性。這主要體現在：農民的自給自足性和人們對農產品需求的連續性和生產的季節性。
三、我國農產品營銷中存在的問題。市場營銷意識淡薄：一方面由於我國農產品生產者的主體—農民自身素質不高，另一方面由於長期以來農產品一直是計劃經濟產品，使得生產者一般只根據自身的條件和要求來決定生產什麼、生產多少，而不用關心市場需求.另外，由於資金、技術、信息等方面的限制，農民自身力量不足也不能有效地開展農產品營銷。不能准確獲得市場信息：我國農村現有的信息工作基礎十分薄弱，基礎設施條件較差，交通通訊落後，農民很難及時、准確的捕捉到可靠的信息。同時，農民自身素質和自我保護意識差，面對各種各樣的信息不知如何分析、判斷、鑒別，只憑主觀判斷，往往獲得過時或虛假的信息,根本不能利用。缺乏有效的市場細分和准確的產品定位：目前農產品市場大路貨居多，產品大多為同質產品,多數農產品生產者沒有對市場進行細分和准確的市場定位，而是盲目的隨大流，什麼賺錢種什麼，而生產出來的產品卻往往不被市場接受

㈡ 如何建立蔬菜供應鏈

單純從蔬菜經營的角度來講，超市蔬菜經營最直接、最根本的主要競爭對手是農貿市場、早市以及小商販。果蔬產品不同於服裝、家電等其他耐消費品，顧客會多跑幾家超市，好貨比三家。每個生鮮超市都有自己的服務半徑，為了采購的便利性，顧客一般都會就近購買。因此，由於服務半徑的影響，同行不是主要競爭對手，其他超市並構不成太大競爭。可以說，與主要競爭對手相比，超市蔬菜經營面臨的主要問題是：鮮度控制不好與過大的物損。

為了解決上述問題，現在的超市蔬菜經營管理者，往往把主要的精力放在了生鮮課的內部考核管理上，或者採取聯營，甚至出租場地的方式，來轉嫁管理的難度與經營的風險。但是，以上方法並不是從根本上解決鮮度與物損問題的最有效途徑，因為：無論超市的指標管理做的多麼好，員工的責任心與認真程度不可能超越小商販；即使採取聯營或者場地出租，供應商或者租賃經營者的貨物來源還是批發市場。要想從根本上解決鮮度與物損的問題，首先要認真分析出現這些問題的深層次的原因：

1、 采購渠道存在的弊端。

貨物采購的方式與質量的好壞，會直接影響到銷售。現在超市蔬菜絕大部分的貨物來源還是批發市場，不管是超市的自采還是供應商供貨。大家都知道，批發市場批發的果蔬類生鮮產品，都是「通貨」，產品沒有經過嚴格的分級。而對於超市生鮮的零售來講，沒有經過嚴格分級的產品，在銷售過程中會產生很大的浪費。因為，在開放式的貨架銷售中，沒有那個顧客會去選擇品質、級別不好的產品，如果貨物不嚴格分級，不僅會影響到貨物的整體美觀度，而且品性不好的產品，總歸會被「揀剩」下來，耽誤了處理的最佳時機，造成巨大的浪費。如果把產品的嚴格分級由連鎖企業自己的配送中心來完成，或者轉嫁給供應商、配送商，一樣會增加成本。另外，從批發市場來的貨物，由於環節的增加，其新鮮度會大打折扣，也增加了成本。

其次，流通過程中的質量承諾機制無法建立，批發市場來的貨物，由於其產品來源的不確定性與流通的隨意性，其無公害、綠色品質很難保障。現在依託批發市場的鬆散型、不定向型的流通方式，同時形成了采購方式隨意性，無品牌、無包裝，法人不明確，責任就不明確，生產環節造成的污染在無控制地進入流通環節後，仍然會面臨二次污染的威脅，農產品流通過程中的質量判斷基本上停留在形狀、色澤、新鮮程度等為主的感官判斷上，質量追溯機制無從談起。消費者對超市銷售的產品質量有信心，從根本上講是如果采購的貨物出了問題，可以找到銷售的主體——超市，可是蔬菜出了質量問題，如果超市或者配送企業是從批發市場上隨機采購的，又去找誰來承擔責任呢？

2、二次包裝與配送中的不合理因素。

為了便於管理與降低成本，現在規模較大的連鎖超市一般都建立了自己的生鮮品配送中心。生鮮配送中心的主要職能有（針對蔬菜類）：統一采購，依靠規模采購降低采購成本與堵塞采購漏洞；對采購的蔬菜進行初步分級與加工；蔬菜的臨時保鮮儲存；根據各個門店的需求將蔬菜配送到各個門店等。可以說，生鮮配送中心的設立是非常有必要的，其作用也是非常顯著的。但是，在分裝與二次配送的時候，卻不可避免的出現了沒有引起管理者足夠注意的物損的問題。在二次包裝的過程中，對蔬菜進行初加工，剔除殘次果、爛葉是必須的，但是對大部分蔬菜二次包裝，包裹保鮮膜的工序是沒有必要的無奈之舉、多此一舉。

包裹保鮮膜的主要目的是蔬菜的保鮮與防止顧客隨意挑選帶來物損。其實蔬菜本身是鮮銷產品，依靠保鮮膜來保鮮，根本就不是一個好辦法，還沒有加濕的效果好，保鮮的最好方式就是及時把蔬菜銷售出去。雖然沒有包保鮮膜，小商販的菜大都比超市的新鮮，就是一個很好的明證。另外，消費者在采購產品的時候，都有一種主動挑揀的慾望，你把產品都給他捆好了，讓他被動去消費，缺少了一種挑揀的樂趣，豈不讓他非常的不爽。有過超市促銷經驗的人都知道，對於大堆頭的隨意挑揀促銷產品，場面一般都會異常的火暴，價格是一個方面，隨意挑揀的心理因素也是一個原因。歸根結底，採取這種包裝方式主要的原因還是對自己的產品質量與管理水平沒有信心，產品如果比較統一、標准，看上去都很新鮮，銷售人員的責任心再強一點，像小商販那樣，難道還怕顧客挑選？

同時，二次包裝對蔬菜的損害是很大的。大家都知道，蔬菜非常怕摩擦與磕碰。在運輸過程中，些須的摩擦與磕碰是難免的，但是，在二次包裝的過程中，又會出現二次的磨損，甚至更大的磨損。就拿黃瓜來說，在第一次運輸過程中，瓜與瓜之間的接觸面會有輕微的壓痕，這是必然的，當在第二次包裝時，瓜與瓜之間的接觸面必然發生了變化，不可避免的又會出現第二次壓痕。更糟糕的是，當進行了二次包裝後，重新裝箱配送，裝箱一定不會緊密，會比較蓬鬆，而蔬菜運輸時最怕的就是裝箱不緊實，這樣在運輸過程的顛簸中，給蔬菜帶來的磨損是致命的。大家可以觀察農貿市場商販的蔬菜，怕磨損的蔬菜一般都是原箱包裝，販賣者會象呵護嬰兒那樣的保護蔬菜，這也是黃瓜可以保持「頂花帶刺」的很重要的一個方面。

另外一個方面，二次包裹保鮮膜必然會增加成本，同時，還容易出現二次污染，現在的「有毒保鮮膜」風波，就是一個很好的證明。從這個角度來講，二次包裝是得不償失。

3、偏重設施建設，忽略了與上游蔬菜供應環節的緊密聯系與協作。

連鎖超市的蔬菜經營管理，一般都會比較關注面對顧客銷售的蔬菜經營形式，包括經營品種項目、賣場布局、設備配置等。在進行蔬菜經營管理流程的設計時，也會更多地考慮蔬菜加工和經營過程本身，而對蔬菜供應上游的采購環節、來源和物流配送對銷售的影響，卻沒有認真考察與應對，實際上蔬菜流通渠道及采購配送現狀等外部因素對超市蔬菜經營的影響非常之大。

對於生鮮產品來講，商品的產品化程度越高，管理的難度就越小，例如麵食、分割冷凍肉等。如果蔬菜產品在進入流通與銷售之前已經最大限度地標准化和產品化了，超市蔬菜的經營者就會大大減少為蔬菜產品加工核算，以及損耗控制之類的問題所困擾的程度。這就要求現在的超市經營管理者，要重視與加強與上游的蔬菜供應商的協作，借鑒供應鏈管理思想與「零庫存」准時化配送思想，把蔬菜的產品化程度盡量前移，向基地化采購、加工方向發展，真正的與種植基地或者供應商形成戰略合作夥伴關系，而非單純的競價打壓政策。傳統的購買運作與現代采購戰略在觀點上的差異，可以集中歸納為致力於所有權總成本最低而不是購買價格。盡管生鮮商品的購買價格仍然直接影響著采購成本，但是這僅僅是蔬菜總成本公式中的一小部分，除此之外，企業還應該考慮蔬菜的二次配送、成本核算等服務成本和產品壽命周期成本。產品周期壽命成本應該對生鮮商品具有更重要的意義，例如，如果從批發市場進貨，和競爭對手處於同樣的起跑線上，如果能夠從蔬菜種植基地直接進貨，就可以節省1-2天的貨物周轉期，這1-2天的時間對蔬菜的保鮮是非常關鍵的，這樣，就具備了比競爭對手更大的優勢。

4、價格虛高，依靠高價格彌補管理與 采購供應鏈 的弊端，犧牲了大批顧客群體。

超市明亮、干凈、衛生的整體形象是傳統農貿市場無法比擬的，這本來是超市經營重要的優勢所在，但幾乎所有的超市都沒有好好利用這一優勢，在經營上基本走入了一個「怪圈」。由於受場地設施分攤成本與管理成本的影響，在還沒有把顧客群體從農貿市場爭取過來，銷量還沒有上去的前提下，超市蔬菜的平均銷售成本是很高的，因此，幾乎大部分超市的價格定位都定在高端上：超市的環境好，干凈衛生，所以蔬菜的價格理應就高一點，掙的就是有錢人的錢。殊不知，這樣會趕走大部分的顧客，從而造成銷量不能在一個階段內有一個明顯的上升，銷量上不去，蔬菜不能夠及時的銷售出去，必然會不新鮮，越不新鮮越沒人買。同時，銷量小，平均銷售成本必然會居高不下，更需要用高菜價來維持成本，甚至更加逼著去走高端，出現了天價的無公害與綠色、有機蔬菜，試問：無公害與綠色、有機蔬菜的生產種植成本真有那麼高嗎？這樣，必然會造成惡性循環，把好端端的經營項目變成了「雞肋」。其實，大家都應該知道，只要降低了流通配送成本，提高必要的管理水平，把物損降下來，把銷售數量做上去，即使價格和農貿市場持平，蔬菜經營的毛利率也是非常高的。同時，蔬菜經營的銷量如果有一個明顯的上升，對其他商品的銷售，會起到很好的帶動作用，會提升超市的綜合經營效益。

㈢ 農產品銷售渠道是什麼

農產品銷售渠道：

一、城鄉集貿市場

城鄉集貿市場銷售也就是將生產出來的農產品直接運到農貿市場進行銷售，將農產品直接銷售給消費者，是最基本的農產品銷售渠道之一。

這種銷售形式需要付出較大的經力進行農產品的管理，而且可能會遇上供需不一致的局面，而且對於大型的種植戶來說，這種銷售形式只能夠占據農產品銷售量的極小一部分，遠遠達不到銷售的需求。

二、農產品批發市場

隨著國家對於農業體系的建設，不僅農業生產逐步的開始規范化，全國各地也出現了眾多的農產品批發市場，這就出現了一條農產品的銷售鏈條。

批發商從農戶手裡面批發購買農產品，然後統一運輸到農產品批發市場，農產品零售商再從批發市場進貨，分銷到各個商場，最後消費者從農產品零售商手中購買農產品。但是這種渠道不直接面向市場，很多批發商為了獲取更高的利潤，可能會壓低農產品的收購價格。

三、加工銷售

隨著我國經濟的不斷發展，農產品加工也變得炙手可熱，更多的資本開始湧入這個行業之中，農產品加工企業也逐漸建立起相應的品牌。

而農產品是農產品企業的重要基礎之一，很多農產品加工企業每年都會和有實力的種植戶簽訂相關的種植協議，對農產品進行收購，所以將農產品直接銷售給農產品加工企業，農產品加工企業在將農產品加工成商品進行銷售，也是農產品的一個銷售渠道。

四、農村電商

隨著農村數字化的不斷推進，農村中的網民數量也在不斷的增多。這部分人群接觸了網路上的新鮮事物，農產品的銷售也逐步的向電商品台開始轉移。而各大電商平台也對農村電商進行可扶持，使得越來越多的種植戶湧入這個渠道，同時我國農村的物流的發展也為農產品的運輸提供了保障。

五、發展社區團購

社區團購的火爆，也讓很多的農民看到了社區團購的商家。農民可以將自己所銷售的農產品，直接放在社區團購平台進行銷售，通過預訂或者是拼購等方式，確定銷售的數量，讓農產品直接送到消費者的家中，減少了中間的環節，提升了產品的銷量，降低了農民銷售產品的風險。

㈣ 農產品企業如何選擇正確的產業鏈經營模式

一、農產品產業鏈經營模式種類
正因為農產品的產業鏈是個既長又寬的復雜體，而每一個節點都能產生價值，所以，在商業的原生態中，各種各樣的產業經營模式都有，筆者把這些紛繁復雜的，很多是農產品企業家們自發而做的產業經營模式總結為四大類：農產品產業鏈經營「點」模式、農產品產業鏈經營「線」模式、農產品產業鏈經營「面」模式、農產品產業鏈經營的「體」模式。
第一，農產品產業鏈經營「點」模式
農產品產業鏈經營「點」模式指的是農產品企業只專注於做好一個產業鏈五個環節上的某一個點。例如在產中環節，企業既可以只做農機服務，成為專業的農機服務商；也可以只做田間管理服務，組織一個品種的種植能手合作社，成為專業的一個品種的種植管理服務商。再例如在產後環節，既可以只做農產品產後儲藏，做專業的儲藏商；也可以做保鮮技術提供商。等等，在每一個環節的每一個節點，都可以做精做強。農產品經營的「點」模式又可以分為「主點」模式和「配套」模式，「主點」模式指的是在一個環節里佔主要地位的節點，例如產前的育種、產中的種養殖、產後的商品化處理等等，「配套」模式指的是給主要節點提供配套支持和服務的節點。
第二，農產品產業鏈經營的「線」模式
指的是農產品企業專注於做好一系列的節點，這些節點相互關聯，形成一條線。農產品產業鏈經營的「線」模式既可以是做好一個品類的一個環節，做完這個環節的所有節點，產前、產中、產後、流通、消費五個環節每一個環節都可以單獨形成一個。例如可以做蔬菜種殖商、做水果渠道商等等，這些只做一個品類的一個環節的模式，這種「線」模式叫做「單」線模式。還有一種是「復線」模式，也是只做一個環節，但是做的不是一個品類，例如產中環節，既種蔬菜、也種水果、還搞養殖；再例如流通環節，既有批發市場、也有專賣店、還搞直銷等等。還有一種就是「專業」線模式，就是在農產品產業鏈的各種專業技能里，選擇一種技能，然後在兩個或者兩個以上的產業環節做，例如銷售技能，既可以做產前的銷售種子，也可以做產中的銷售農資，還可以做產後的銷售農產品，這樣就形成一種以銷售為主的線，這樣的模式就是「專業」線模式。
第三，農產品產業鏈經營的「面」模式
指的是農產品企業做全部或者部分的五個環節。從產前到消費五個環節每一個節點都是自己做，那就是全產業鏈模式，其實真正的全產業鏈是很難的，所有的事都靠自己扛，現在談的全產業鏈主要指的五個環節的主要節點都是由企業自己控制，至於配套的節點可以外購，也必須外購。只主做兩個或者兩個以上的環節，那就是協同型產業鏈模式，更多農產品企業只主做五個環節的部分環節，把最重要的掌握在自己手中，一個就是產中環節，一個就是消費環節，就是把生產和銷售都控制在自己手裡，當然這也要看是什麼品類，有些品類產前的育種就很關鍵。
第四，農產品產業鏈經營的「體」模式
指的是農產品行業和其他行業的結合的模式，形成一個立體的產業群。這部分的具體請看前面的《農業如何與其他產業結合》一節。
二、農產品企業產業鏈經營模式的選擇
建議一：先看看口袋裡有多少錢
在咨詢實踐中，見過太多的農產品企業家們，特別是從別的行業轉行進入農產品行業的企業家，憑著想像，做全產業鏈，做好農產品，一定有前途，投入了幾千萬、上億，資產沒撈著，前途也不知道在哪裡。農業是個投資大、周期長、效益低的產業，不能奢望一個概念、一個好的想法就能馬上實現，就能馬上變現。做好長期的准備，才是做農業的企業家們最需要的，撈一票就走在農業行不通，除非坑蒙拐騙。所以，首先，看看口袋裡多少錢。也有的說，搞一個模式可以去融資啊，筆者見過太多的幾頁WORD，一個圖，然後去融資的，值得尊敬的老闆們，有錢的人有那麼傻嗎？有錢人哪個沒被各種各樣的忽悠忽悠過呀，沒有核心能力、沒有成功經驗、沒有規模、沒有銷售、沒有品牌、甚至都沒有資產怎麼融資呀。所以，做農業，想做什麼不重要，重要的是有多少錢，才能決定能做什麼。
建議二：企業家們懂將要做的東西嗎，或者有一個懂的團隊嗎
生態農庄很熱，全國呼啦呼啦200萬家，大都數虧本，生鮮電商很熱，北京呼啦呼啦幾百家，大多虧本，有機概念很熱，各個高端社區呼啦呼啦全是有機食品店，大多虧本。不懂的別輕易做，至少先別搞那麼大。
建議三：到底怎麼選擇農產品產業鏈的經營模式
根據錢的多少以及對農產品產業鏈各個環節懂的多少，再確定企業的目標是什麼，然後根據目標、錢、懂的程度三個因素，選擇先從那個點或者哪些點做起，然後再擴張到其他點，或者到線，然後再擴充到面，錢實在多了、企業資源也很多，那就可以做到體。先點到線再到面，這樣的路徑可能過於保守，比較適合投入的錢不多(幾千萬以內)、對產業鏈不是很懂(做農業沒幾年的)、5年目標不是那麼偉大(不想上市或者做幾十個億)的企業。對於錢特別多的，例如聯想農業，對於特別懂農產品產業鏈的，例如新希望，對於目標很偉大的，例如網易163，又另當別論。

㈤ 如何讓農村優質的農產品走進城市，放上老百姓的餐桌

如何讓農村優質的農產品走進城市，放上老百姓的餐桌？

5、做批發，社區社群營銷。和1，2，3線城市的蔬菜水果批發市場合作，建立一個蔬菜水果批發店，給超市，等等采購員搭建平台。

6、要想富先修路，交通要好，物流快捷。做同城配送，農產品是從4，5線城市到大城市的，從源頭解決質量問題，為附近地區提供優質服務，以批發價銷售，佔領市場，讓外地蔬菜不敢來，來者死！建立自己的蔬菜水果品牌，商標等等

優質農產進餐桌關鍵還是農產必優質，滿足消費者的需求，解決消費者的食品健康安全問題為前提，才會有好的基礎。

㈥ 農產品企業如何選擇正確的產業鏈經營模式

農業全產業鏈閉合平台是一種新型的農業生產經營管理形態，也是一種更好的促進農村經濟發展的模式。很多人對全產業鏈閉合平台不是很了解，下面匯商所網貸平台小編簡單為大家分析一下，一起來看看吧。
這一運作模式以整合產業鏈上游生產資源為突破口，以農產品供應鏈平台企業為龍頭，以在產業鏈不同環節間建立的需求信息和生產標准為紐帶，圍繞平台企業實現產業鏈間科技、金融、物流、等的各類資源的有機整合。從而保障農業經營中生產鏈、資金鏈、產品鏈的安全，增強農業生產體系的整體競爭力和創造力。
在對農業全產業鏈閉合平台有了基本的了解之後，我們了解一下全產業鏈閉合平台包括的三大體系。
一、全鏈條產業集聚區體系
就是通過農產品生產、加工儲藏、物流配送、市場營銷等環節的標准化建設、實現生產、加工、銷售的無縫銜接和全鏈條流程的貫通。
二、閉合運行體系
就是以全產業鏈條中的垂直細分內容為單元進行的系統內部封存運行，如：原材料采購，產品研發、生產加工、包裝銷售等。
三、信息控制與交易體系
通過營銷交易鏈的優化改造和農產品品牌建設，構建從原料生產到產品加工再到終端銷售全流程的信息化、可視化等，實現農業經營效益的最大化。
從具體來看，農業全產業鏈閉合平台運作模式包括以下四點，我們接著往下看。
一、政府合作的全產業鏈集聚發展。政府與企業合作成立平台企業，將整個農業產業鏈中的生產企業、生產配套企業、農產品加工企業等聚合到平台中，平台通過內部統籌協調，實現優化整合與協同發展。進而推動農業全產業鏈的現代化轉型升級，打造合理高效的農產品供給體系。
二、平台、企業、農產品三者聯合的母子品牌營銷。平台企業首先培育和打造一個高知名度和美譽度的品牌作為母品牌，由平台企業的自建企業使用，嚴格把控使用這一品牌的企業和產品，保證品牌聲望。
三、政府、平台企業、基地三者聯合的全產業鏈服務。政府與社會組建的平台企業，通過整合轉化為農業產業鏈各環節的服務者，為產業鏈中的生產供給企業提供現代化、專業化和規模化的生產服務支持。
四、平台主導型的全產業鏈融資。以政府和平台企業為依託，以農業產業區為對象，以滿足農業產業鏈資金循環需求為目標的創新性農業金融服務。簡單來看，這種融資方式中平台企業自己先融資，然後房貸給平台內部的企業和農戶，或者通過為他們提供貸款擔保的方式滿足農業產業鏈的資金需求。
以上內容就是匯商所網貸平台小編對於農村全產業鏈閉合平台運作模式的一些簡單分析和總結，閉合平台模式能夠在現有的農業政策框架下實現農業全產業鏈的橫向與縱向的整合，對經濟增長、社會穩定提供有力的幫助。