什麼海產品可以做涼粉

① 海草涼粉製作過程是什麼

海草涼粉製作過程是：

1、干海草清洗干凈，用清水浸泡半天然後沖洗干凈，然後砂鍋里放水，將泡發好的海草放入，大火燒開轉小火煮45分鍾。

2、趁著煮海草的時間，將干紅辣椒剪成碎片，加入一勺白芝麻，小鍋里放2大勺油，油燒冒煙後關火，等油七成熱時，將油倒入辣椒碗中，攪拌下，放置段時間即成辣椒油。

3、黃瓜洗凈切絲備用，大蒜剝皮後放入蒜臼里搗碎成蒜泥，加適量醋、鹽、香油，調成蒜汁。

4、煮好的海草關火，用濾網過濾去渣滓，然後放入容器中，放涼後冰箱放置1小時。(真的1小時就凝固了，杠杠滴)

5、凝固好的海草凍倒扣出，用刀子切成小塊，淋上蒜汁，放上黃瓜絲，淋上辣椒油即可。

② 膠東海邊人，善用海菜熬制涼粉，怎麼做求回答。

海毛菜熬涼粉，即海涼粉，需要以下材料：
主料：海毛菜100g。
輔料：醋半勺， 生抽一勺，香油半勺 ，大蒜一個，小辣椒1-2個， 熟油海椒半勺，姜蔥適量。
海涼粉的做法步驟：
1. 海毛菜洗凈侵泡20分鍾後按1:50的比例加入水，加一勺醋，入高壓鍋壓一小時。
2. 取出用紗布過濾後，倒入喜歡的容器放涼，放冰箱一小時。
3. 切塊後加入輔助調料即可。

③ 涼粉、海涼粉、拉皮都是什麼原料做的啊

涼粉--綠豆粉:
按粉和水的比例1：6在火上煮，一定要不停的攪拌！否則攪拌不勻，結小粉團就不好吃了。直到煮沸騰了，顏色變的半透明，就可以熄火，冷卻。
特別注意,小心沸騰時別燙著，它會冒泡.等到充分涼了之後就可以取出切片（或刨條）涼拌了
海涼粉--原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜
將它曬干後上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼後切成條形便成海涼粉.
拉皮--正宗的是乾的海蜇皮，發水而成。也有用綠豆澱粉+土豆澱粉
材料：綠豆澱粉+土豆澱粉（1：1），水，鹽
可以都用綠豆澱粉。按1份澱粉，4份或5份水的量，加半茶勺鹽，攪勻成漿。
炒鍋加水，在整個做粉皮的過程中最好讓鍋中的水保持微開的狀態，水滾時可以適當加入涼水。旋子中盛入少量漿水，然後坐在鍋的水面上，正轉、反轉幾圈，使旋內漿水攤鋪均勻。等粉漿遇熱凝結成白色時，旋子傾斜。使鍋中的水注入旋子內，這時可以看到粉皮逐漸由白變為透明，將水倒出，等1分鍾後將熟透的粉皮取出。投入冷盆中，涼後撈出，鋪平迭好，控干水分。
做粉皮的關鍵是水注入旋子內的時間，太早，粉皮還沒有成型，太晚粉皮就會開裂。經驗是等旋子內的粉漿逐漸變白，沒有水時，就注入熱水。
東北大拉皮
材料：越南米紙3，5張
雞蛋2個(打散，攤成蛋皮後切絲)
黃瓜一條(去皮挖瓤切絲)
干豆腐絲(沒有也可不用)我用的是油皮
胡蘿卜切絲備用
瘦肉切絲(用花椒面，嫩肉粉，姜，料酒，醬油拌好)
蒜2，3瓣拍碎放生抽，香醋，鹽，香油和一點兒飲用水待用
作法：鍋里煮開水，放一張米紙。2秒鍾，用筷子撈起放入盛涼水的碗里。剩下
的一樣方法，千萬別一下子放進去。從涼水裡撈起米紙放到案板上，一
張
張之間抹一點兒油，切絲。所有的絲(肉除外)碼在盤子里，米紙放
最上面。
炒鍋放油，熱了，下肉絲炒熟，倒入盤里，澆上醋和蒜的混合調料，喜
歡
辣的可放辣油(老乾媽也行)，拌勻了
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補充答案：
海涼皮和海蜇製成的拉皮可做減肥食品。但是涼皮和澱粉製成的拉皮就不適宜用來減肥，因為澱粉含量很高，而澱粉是減肥大忌。

④ 怎樣用海毛菜熬涼粉

准備材料：海毛菜25克、水1250克、醋（或者檸檬）5滴、水（第二次）1000克

製作步驟：

1、乾的海毛菜

⑤ 海草涼粉怎麼製作

1、簡介

海草涼粉，為沿海獨有的以海凍菜（又名石花菜）製做的涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精、麻芝等調味，系解暑佐酒佳餚，在夏天青島、煙台、威海的家庭餐桌、餐飲點隨處可見，為沿海特色小吃。

2、材料

海草(珊瑚草)、清水、鹽、大蒜、辣椒、芝麻、黃瓜、醋等。

3、做法

①干海草清洗干凈，用清水浸泡半天然後沖洗干凈，然後砂鍋里放水，將泡發好的海草放入，大火燒開轉小火煮45分鍾

②趁著煮海草的時間，將干紅辣椒剪成碎片，加入一勺白芝麻，小鍋里放2大勺油，油燒冒煙後關火，等油七成熱時，將油倒入辣椒碗中，攪拌下，放置段時間即成辣椒油

③黃瓜洗凈切絲備用，大蒜剝皮後放入蒜臼里搗碎成蒜泥，加適量醋、鹽、香油，調成蒜汁

④煮好的海草關火，用濾網過濾去渣滓，然後放入容器中，放涼後冰箱放置1小時。

⑤凝固好的海草凍倒扣出，用刀子切成小塊，淋上蒜汁，放上黃瓜絲，淋上辣椒油即可。

⑥ 製作涼粉的是什麼海中植物松針菜是什麼

海草

松針菜俗稱鹽蒿，學名鹼蓬，生長在海邊鹽鹼荒地．現代醫學發現它的食療價值非常高