莜麵都有哪些專利產品

❶ 想買些張家口的特產，但是莜麵不好帶，有沒有什麼莜麥做的產品啊

有啊，莜麥可以做好多食品。有莜麥啤酒、莜麥乳、莜麥粉、莜麥米等等，這些東西都特別好拿。又好吃又有特色！這些產品，莜莜在張家口本地做的特別好，網上也有銷售，可以試一下！

❷ 莜麵可以做成什麼麵食

莜麵吃法頗多，風味各有千秋。可以加工成窩窩、魚魚、儲格、拿糕、餃餃、塊壘、丸丸、餛飩 、撥面、山葯扁魚子等，也可以加工成烙餅、煮魚、炒麵、糊糊、燕麥片、方便麵等，不僅成為當地人的一種主要食品，而且是出口外銷的名牌產品。

喜吃莜麵不僅是當地人幾百年的飲食習慣，而且吃得很講究，一年四季吃法不同，各有風味。

進入初春，廣大農村的新鮮蔬菜不多，而家庭腌制的酸白菜、酸圓菜相對比較充裕，將腌酸菜浸泡後，切碎同豬肉或豬油、粉條、山葯、豆腐等燴出一鍋燴酸菜，把蒸熟的莜麵窩窩、莜麵魚魚、莜麵鍋烙給鉻放進燴酸菜碗內，再放一些油炸辣椒調拌著吃，一兩碗進肚，身上頭上都出汗。

進入夏季，新鮮蔬菜多了，蒸出莜麵窩窩、魚魚或給格，用醋、醬油加水加鹽，調和成「冷鹽湯」，湯內加放蒸山葯薦薦、燒茄子、黃瓜、水蘿卜絲、韭菜和香菜段，再加一些大蒜塊或末，冷湯調莜麵，幾碗下肚，格外爽口！

進入秋季，農村自種的山葯、番瓜、白菜、圓菜等都可以自食自用了，冷調莜麵和熱調莜麵皆宜。吃冷調莜麵，與夏天的吃法大體相同，也可以在涼鹽湯內置入剝皮後碾碎的煮山葯與莜麵一起冷調著吃。 熱調莜麵，就是以新山葯、新番瓜、新白菜（或圓菜）為主要材料，燴上一鍋大燴菜，調上熱騰騰的蒸莜麵，吃上幾碗，特別的可口！

進入冬季，天寒地凍。或以大燴菜，或以加土豆條的羊肉湯、豬肉湯熱調莜麵，再加上一些油炸辣椒末，一兩碗下肚，大汗淋漓，真是痛快！

至於莜麵餃餃、餛飩、煮魚子、炒麵、蒸山葯莜麵魚子、丸丸、蒸塊壘、油塊壘、莜麵方便麵等，今日已登堂入室，薈粹呼和浩特街頭的「莜麵大王館」。雅有雅的吃法，俗有俗的吃法，保您滿意而歸。

山西也有莜麵，將面撮成條狀，在火上蒸熟，但火後不容易掌握，再加入西紅柿、羊肉，醋就能吃了。

❸ 西貝莜麵村12個必點菜有哪些

1、西貝麵筋：

開胃必點菜，涼皮麵筋配上黃瓜香菜再點綴上紅色的辣醬，不僅顏值在線，味道也讓你流連忘返

2、番茄澆汁莜麵：

西貝莜麵村莜麵的代表，番茄味和勁道的莜麵完美融合，非常入味！兩次進入聯合國，吃莜麵的首選

3、蒙古乳酪餅：

很受歡迎的一道菜，撕開後一股奶香味撲面而來，乳酪很足拉絲很漂亮，但出奇的一點也不膩！外脆里香，真心推薦

4、黃米涼糕：

喜歡甜食的小夥伴們看這里！軟香的糯米蓋上黃米，中間再夾雜著蔓越莓、葡萄乾，每一塊都酸酸甜甜，咬一口就停不下來

5、燒羊棒：

很硬的一道菜！羊棒烤的外焦里嫩而且多汁。每一口都會被羊肉塞得滿滿的

6、肉夾饃：

西北麵食的經典，西貝莜麵村的肉夾饃更加美味。外皮酥脆且比較薄，純瘦肉餡料但不會感覺柴而且量很足

7、莜麵窩窩：

是山西的傳統麵食，西貝開放式的廚房，即可賞閱到師傅在現場進行手工製作。選用優質莜麥製作的麵食即為莜麵，莜麥的營養價值是普通麵食的好幾倍，而其最經典的做法則是莜麵窩窩。

8、油潑香椿莜麵：

在傳統莜麵窩窩的基礎上，又加入了春季最適宜的香椿。香椿是春天才上市的的香椿樹的嫩芽，新鮮香椿色系為紅綠相間，質感鮮嫩無筋，香味濃郁。

9、鮮椒脆羊肚：

脆爽的羊肚，有著微麻微辣的味道。

10、蔥油豆腐：

鮮嫩的豆腐蘸著蔥油汁，會更入味喲！

11、醬牛肉：

鮮美的牛肉片本身就很味美，蘸著秘制醬汁更具風味喲！

12、厚切棗糕：

能吃到小時候的感覺喲！棗糕是厚切的，因此個頭不小，能吃到香香的棗肉和核桃仁喔！

西貝莜麵村菜單菜品雖然好吃，但這僅僅是它爆火的其中一個理由，人性化的服務才是使得它更上一層樓的根本。

❹ 專利號201020591901.x

一種莜麵窩窩加工機 有權
申請號：201020591901.X 申請日：2010-11-04
摘 要 本實用新型公開了一種莜麵窩窩加工機,包括中空的筒身、手柄蓋、與手柄蓋連接的活塞和可拆卸連接在筒身下的底蓋,所述筒身上設有開口,所述手柄蓋位於所述開口外部,所述活塞位於所述筒身內部上下運動,所述底蓋上設有圓管,所述圓管上蓋設有結合體,所述結合體包括開設有圓孔的平板和所述平板圓孔下固定的上部為圓錐下部為圓柱體的成型筒,所述成形筒位於所述圓管中央,所述成型筒與所述圓管之間留有間隙。本實用新型的莜麵窩窩加工機結構簡單、方便簡單快捷、而且效率比較高、不用技巧在家就可以製作出莜麵窩窩。

申請人 武軍 鄧傑

地址 076650 河北省康保縣橋東五金路西二道巷39號

發明(設計)人 鄧傑 武軍