A. 九寨溝有哪些吃的方面的特產
九寨溝的土特產有:氂牛肉,青稞酒,洋芋糍巴,酥油茶等等。 氂牛肉的肉經過鹽鹵,切成薄片,拌上辣椒不失為一道好的下酒菜,當然,酒要喝當地的青稞酒咯。氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原,肉香且帶有一點野味,青稞酒色微黃,酸中帶甜,有「藏式啤酒」之稱,是藏事胞生活中不可缺少的飲料。九寨溝最有特色的食品還有洋芋糍巴和酥油茶
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B. 松潘氂牛肉市場在哪裡
松州古城。松潘氂牛肉市場主要是進行售賣氂牛肉的市場,根據查詢相關資料顯示主要的位置在松州古城,其中有很多售賣氂牛肉的,肉感非常的好吃。
C. 九寨溝特色美食有哪些
九寨溝和黃龍由於物資多從外面運入,所以吃的價格很貴,一般有肉的小炒在20元左右。去九寨溝途中,可在茂縣、松潘等地用餐,餐飲條件尚可。
本身藏族人不是很會做飯的,所以當地人以前很少炒菜吃,多以酥油茶作為每日的能量來源,有時候也吃些酸菜面塊、核桃餅一類的。雖然九寨溝溝口布滿各種類型的餐館,但這里的飯店多以經營川菜為主,廚師水平有限,飯菜質量也一般。對於信封伊斯蘭教的朋友也可以選擇一些甘肅飯店。到了晚上也有些路邊燒烤攤位供遊客解饞。
當地特色餐主要為牛羊肉,又以當地兩大少數民族——藏族和羌族的特色有關,藏族以熏烤肉為主,輔之以青稞酒、酥油茶、酸奶等飲品;羌族喜食酸辣口味,動物內臟,而當地漢族人以川菜為主。
如果想要品嘗當地特色美食,在當地的酒店內就可以吃到洋芋糌粑、九寨柿餅、蕎面餅、九寨酸菜面等風味。其他特色美食如還有烤全羊、手扒牛排、雜面、洋芋糍粑、青稞酒等。
九寨溝特色美食一覽:
1素燒如意 如意菜即蕨菜,因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品,稱為「山菜之王」。
2雅茶 雅茶是用茶樹的粗枝大葉製成的茶,因產地在雅安地區,故稱「雅茶」。明代稱為「馬茶」,清代以後禰為「邊茶」。 藏族同胞以肉食為主,蔬菜、水果很少,食物所缺的維生素多由「雅茶」來補 充。製作酥油茶必須用「雅茶」,因其味道濃厚,可以壓住酥油、牛奶的膻味。
3洋芋糍巴洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品。洋芋又稱土豆,把洋芋蒸熟以後放在木桶里用力搗,直到土豆呈粘稠塊狀,然後在打成糍巴,放在鍋裡面煮,煮好後放入酸菜,辣椒,入口爽滑,美味無比。
4蕎麥麵食 蕎麥磨成粉可以做很多的東西,蕎麥饅頭,蕎麥面條,蕎麥面條是粗糧,對身體大有好處,而且面條筋斗,入口清香,可以選擇一碗牛肉蕎面在加上小菜佐食作為一頓簡單的晚餐。
5青稞酒 青稞酒色微黃,酸中帶甜,有「藏式啤酒」之稱,是藏事胞生活中不可缺少的飲料,也是歡度節日和招待客人的 上品。按照藏族習俗,客人來了,豪爽熱情的評價要端起青稞酒壺,邊斟三碗敬獻客人。前兩碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一點,但不能一點也不喝。第三碗斟滿後則要一飲而盡,以示尊重評價。藏族同胞勸酒時,經常要唱酒歌,歌詞豐富多彩,曲調優美動人。
6酸菜 酸菜面塊
酸菜味道好,還可以調節口味,增大食慾,增加胃酸的分泌,起有條有理消化的作用。
7奶製品 九寨溝一帶群眾習慣養奶牛,牛奶很豐富,人們用它製作出多種多樣的奶製品,日常食用的主要有乳酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。
8酥油茶在藏族同胞家裡,酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面,任何時候,都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富,香醇可口,並有提 神、滋補作用,深為藏族群眾所喜愛。其製法是:在濃茶中放入適量的酥油和食鹽(有奶汁、雞蛋、核桃更佳),置於特製木桶內反復攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內加熱1分鍾即可飲用,切忌煮沸。
9九寨溝糌粑糌粑是藏胞的主要食品,形似內地的炒麵,可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。氂牛肉 氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原,肉香且帶有一點野味,目前九寨溝已經有氂牛肉的加工廠,做成真空包裝的熟食,遊客購買起來也十分的方便,並能夠帶回家贈送朋友。
10奶渣包子 奶渣包子顧名思義就是用奶渣做陷,新鮮的奶渣酸酸的,白白的,可以用來做餡,奶渣包子由此而來。奶渣曬干以後,藏族人把它當零食吃,也放在粥或者湯裡面做佐料,干奶渣漢族人不太吃的慣,不過奶渣包子到是藏漢、老少皆宜。
11氂牛肉氂牛的肉經過鹽鹵,切成薄片,拌上辣椒不失為一道好的下酒菜,當然,酒要喝當地的青稞酒咯。氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原,肉香且帶有一點野味,目前九寨溝已經有氂牛肉的加工廠,做成真空包裝的熟食,遊客購買起來也十分的方便,並能夠帶回家贈送朋友。
12人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物,他們逢年過節首先就要進食這種食物。
它的做法是首先把人參果煮熟,然後把米飯舀進碗里,飯上面舀上煮熟的人參果,撒上白糖,最後淋上一點滾燙的酥油汁就成了。
13血腸藏族地區的牧民不單獨煮食羊血,而是將之灌入小腸內煮熟吃。血腸是由腸衣、血汁、香料及氂牛肉(或豬肉)製作而成,營養豐富,美味可口。吃時不碎不渣不脫皮,清香軟嫩,不膩不柴。
血腸是藏族食譜中的上等食物,貴客臨門,能以血腸待之,那是主人的榮耀。
九寨溝特產一覽:
九寨溝特產也是相當有名的,九寨溝位於阿壩藏族自治州,所以這些特產也具有濃濃的藏族色彩,比如說一些極其珍貴的葯材;精巧漂亮的手工藝品等。
松貝松貝,主要出產於阿壩松潘、九寨溝、紅原、若爾蓋大草園等地。松貝是一種屬於川貝母的植物,川母貝又分為十多類品種,其中品質最好的就屬松貝,尤以豌豆大小的為最佳,被稱為「珍珠貝」。有清肺解毒,減火消炎,止咳化痰的神奇特效。
冬蟲夏草冬蟲夏草,屬於蟲草的一類品種,產地主要集中在藏區高原上,冬蟲夏草並不是草,而是一種蟲草屬菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲體內形成的假菌核。有養肺,補腎陽、止咳化痰、抗癌防老的功效與其它蟲草有很大的區別,產於青藏高原的冬蟲夏草功效更高,對健康更有幫助。
天麻天麻,屬於一種草本植物,主要分布於雲貴川地區,四川主要集中在西藏、九寨溝、樂山等地。以前天麻屬於天然野生資源,20世紀70年代開始基本上靠人工栽培,是一種常用且比較名貴的中葯,用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症狀。
藏刀藏刀是藏族地區的歷史特產,從古至今就以獨特的製作方法和裝飾手法聞名於世界,藏刀分為長劍和腰刀兩類。長劍藏語稱「八當莫」,長在1米左右;腰刀藏語叫「節次」,長度在10—40厘米左右。藏刀的外飾有木質、銅質、鐵質和銀質的。異常的鋒利,刀鞘上一般都雕有龍、鳳、虎、獅和花卉等圖案。有的還點綴著寶石、瑪瑙等珍貴物品。
唐卡唐卡,藏名也叫唐嘎,也屬於九寨溝特產,是一種繪畫裝裱後掛在牆上供奉的佛教卷軸。最常見的是條幅形狀,邊底都有很大的間隙,一般尺寸長在70厘米,寬50厘米左右。還有一種是較大的橫幅形,長在1米,寬3.5米左右。是藏族文化中獨具特色的繪畫藝術。涉及藏族歷史、政治、文化、社會諸多方面,堪稱藏族的「網路全書」。
首飾是由當地族人純手工編制而成,成品精細漂亮。主要有手鏈、項鏈、戒指、耳環等,如果您對藏族風情的首飾情有獨鍾,那一定要去選一選,當然那些珍貴材料的飾品價格肯定有點不菲。
D. 松潘有特色的小吃美食特色的美食街在哪裡呀
洋芋糍粑
洋芋糍粑,一種以馬鈴薯為主要原材料的地方特色小吃。常見做法是先將土豆煮熟,剝皮,然後在專用器具里捶搗,使洋芋泥愈來愈粘糯,則為洋芋糍粑。
食用時,或將糍粑切塊放入酸菜湯內煮,再澆上紅油辣椒,色鮮味美、口感細而綿軟;或把糍粑盛入碗中,配上調料,佐以酸菜湯,蘸著吃,又是另一番風味。
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酸菜面塊
生活在川西北高原的藏、羌、回、漢各民族,尤喜食酸味濃烈、味道獨特、清醒除勞、有助消化的酸菜面塊。
主要做法是將面塊、土豆、牛肉等放入酸菜湯內,用旺火煮沸,待熟後,湯內加入鹽巴和搗碎的海椒、花椒面、大蒜泥等調料,一道香噴噴的酸菜面湯便成為接待賓客的理想主食。
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涼 粉
涼粉由豆類、米類和山芋的澱粉製成。製作時在開水中將澱粉稀釋成糊,煮熟後冷凝成塊,便成俗稱的「涼粉」。不同原料製作出的涼粉色澤不同,常見的有黃、白等兩種顏色。食用時,將黃、白涼粉打成條塊入碗,放上蔥、蒜、生抽醬油、香油、鹽、醋、辣椒油,拌勻以後,爽口清香味濃。
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涼 面
涼面又稱「過水面」,古稱為「冷淘」,傳說最早起源於唐代武則天未入宮之前,由於武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭,於是兩人便研究出涼面的新吃法。
涼面在全國各地流行,各有特色。松潘的「紅油涼面」,主要做法是將蕎麥面、小麥面、澱粉等摻和製成面條,用開水煮熟後撈出,用涼水沖洗,控干,拌以醬油、紅油辣子、醋、鹽、味精、蒜水、花椒等調料,味道清爽可口,在炎炎夏季有助於開胃和增強食慾。
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粉 湯
粉湯是回族群眾喜愛的風味食品。每逢古爾邦節和肉孜節,家家戶戶都要烹制粉湯,恭敬到來的貴客和親友們。
粉湯製作時須先將澱粉製成粉塊,炒好牛肉臊子,牛骨煮湯備用。食用時在湯中將涼置的粉塊煮熱,在碗中放入湯,加入熱粉塊,再加入牛肉臊子,將醋、醬油、味精、花椒面,一碗色澤晶瑩、美味可口的粉湯就可上桌招待親朋好友了。
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鮮牛雜
鮮牛雜製作原料有牛頭皮、牛肚、牛腸、牛舌、牛腎和牛肺等,製作時將茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等以「十三香」為主要的鹵水香料放入鍋中,煮6小時以上。食用時放上蔥花、辣椒油、花椒粉等調料,是營養豐富、蛋白質較高、易被吸收、有益於健康的風味食品。
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和尚包子
和尚包子是先將氂牛精肉用藏刀在菜板上切碎,剁成細沫,然後加入韭菜、蔥、姜,現在有的還加入蒜、鹽、醬油、清油、味精等調料,加少許水和勻裝入盆中。將小麥麵粉加水和勻,揉制精透,然後切成一個個小塊,用工具或手輾壓成均勻圓形薄片,將牛肉香料餡一並放入托在左手上的麵皮,以右手指將麵皮均勻提起捏攏即成,並可做成各種花紋。將小巧別致的和尚包子放入蒸籠中,用猛火加熱十五分鍾即成。上乘的和尚包子麵皮薄得發亮,透明而不爛,包子內的餡湯不能破皮流出。拿起熱氣騰騰的飄香的和尚包子,咬上一口,細膩的麵皮和牛肉餡鮮嫩可口;包子內帶有牛肉和各種香料味的餡湯順勢流進口中,生津開胃,味美飄香,美不可言,是藏家真正的名吃,堪稱藏食極品。
E. 九寨溝有什麼好吃的有特色的土特產
一,糌粑
耗牛肉
氂牛的肉經過鹽鹵,切成薄片,拌上辣椒不失為一道好的下酒菜,當然,酒要喝當地的青稞酒咯。氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原,肉香且帶有一點野味,目前九寨溝已經有氂牛肉的加工廠,做成真空包裝的熟食,遊客購買起來也十分的方便,並能夠帶回家贈送朋友。
F. 請問一下九寨溝有什麼美食
1、氂牛肉
氂牛肉經過鹽鹵,切成薄片,拌上辣椒不失為一道好的下酒菜,當然,酒要喝當地的青稞酒咯。氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原,肉香且帶有一點野味,我們可以把鹵好的牛肉,做成真空包裝讓遊客購買起來也十分的方便,並能夠帶回家贈送朋友。
2、血腸
藏族地區的牧民不單獨煮食羊血,而是將之灌入小腸內煮熟吃。血腸是由腸衣、血汁、香料及氂牛肉(或豬肉)製作而成,營養豐富,美味可口。吃時不碎不渣不脫皮,清香軟嫩,不膩不柴。
3、人參果飯
人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物,他們逢年過節首先就要進食這種食物。它的做法是首先把人參果煮熟,然後把米飯舀進碗里,飯上面舀上煮熟的人參果,撒上白糖,最後淋上一點滾燙的酥油汁就成了。
4、九寨菌煲
九寨菌煲用材考究,所用原料都源自於九寨溝本地的名貴野生菌類,口味鮮美,營養豐富,雞湯香和菌香水乳交融,清香、鮮滑,是獨具特色的山珍佳餚。溫潤滋補的效果相當不錯哦。而且各種菌可以自由搭配,喜歡吃的菌種可以多加些。
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G. 松潘縣有什麼名小吃
松潘縣隸屬於四川省阿壩藏族羌族自治州,位於四川省阿壩藏族羌族自治州東北部,全縣幅員面積8486平方公里,轄2鎮23個鄉,總人口74166人(2010年),由22個民族構成。縣城南距成都335公里。
著名小吃有:砂糖卷兒、松州手抓肉、松州包子、回族饊子、松州涼粉、松州酸菜面塊、松州洋芋糍粑、松州鮮牛雜、洋芋湯圓、松州粉湯、松州手抓肉、酸菜攪團、藏式湯包、韭菜盒子、穹鍋饃饃
H. 松潘縣旅遊景點在哪裡-有哪些
牟尼溝景區 牟尼後寺 松州古城 川主寺 體驗藏餐 松潘縣是一個非常不錯的縣城,這里的景區最值得大家前去參觀的肯定就是當地的薰衣草庄園了,還有這的秋景,建議一定要在秋天去看看,這里可遊玩的景點還是非常多的。
牟尼溝景區
因為松潘緊靠九寨溝和黃龍這兩個大IP,牟尼溝就被很多人忽略了,其實在耍哥心中,這里一直都是寶藏景區~景色不遜色於九寨黃龍~
去過的人都說這里就是縮小版「九寨溝」,高山、湖泊、森林、海子,最重要的遊客還很少,漫步其中,彷彿整片森林都被你承包。
牟尼溝景區由二道海和扎噶瀑布組成,二道海就是傳說中的小九寨,順著木頭棧道一直向上爬,一連串的小海子會逐個映入眼簾!
湖裡生產著奇花異草,從綠到藍,清澈見底,超級好看。站在湖邊隨手一拍都是一副畫~
扎噶瀑布全長瀑高93.2米,寬35米,這個瀑布它既是固體,又是液體的鈣化瀑布,十分震撼壯觀。
超過百米的瀑布宛若垂落九天的銀河,沖擊著你的視覺,而一連串高山湖泊又宛若佛陀置入凡間的銀鏡,折射出不一樣的美感與純潔。
這里有透徹見底的藍,有翡翠般的綠,還有宏偉的瀑布,到了秋天,層林盡染,滿山的秋色和湖泊的綠色相得益彰,十分美麗。
牟尼後寺
在牟尼溝還有一個擁有300多年歷史的藏傳佛教寺院——牟尼後寺(又稱扎日寺)。
這一帶森林茂密、植被豐富,牟尼後寺又背靠扎噶瀑布,寺院周圍環境優美,怡然寧靜,游覽寺院後,還能繼續到扎噶瀑布和二道海深度遊玩。
富有歷史感的寺廟群落就坐落在草坪之間,時隱時現的誦經聲音,還有偶爾路過的僧人,給這片土地莫名增添幾絲祥和寧靜的氣息。
主殿內還有很多收藏的文物可供觀賞,穿梭在大殿中,彷彿穿越回了過去。(主殿內不允許拍照哈~)
寺廟附近還有不少的藏族居民群落,稀稀落落的坐落在山間,富有民族特色的建築看起來特別賞心悅目。
地址:四川省阿壩藏族羌族自治州松潘縣牟尼鄉
導航:自駕導航牟尼溝風景區
門票:100元/人(扎嘎景區+二道海景區)
溫馨提示:
牟尼後寺就在牟尼溝景區里~不需要單獨購買門票
這裏海報有2900米,需要稍微爬一下山,注意高反!
扎嘎瀑布門有兩個停車場,要聽到最高的那一個區可以少走點路
早晚溫差大,國慶過去建議帶一點厚衣服。中午紫外線比較強,注意防曬!
松州古城
松潘古城古稱松州,始建於明洪武年間,自古既是川西北地區的軍事要塞,也是歷史悠久的藏、羌、回、漢族人民「茶馬互市」的重要驛站。
晚上是整個古鎮最熱鬧的時候了,古城裡的廣場上圍滿了跳鍋庄舞的藏民們,還有打球的年輕人,老人帶著孩子散步,還有組織健身運動的一群人,整個廣場充滿了各種生活感,一種寧靜又幸福的感覺。
夜幕降臨下來,從古風的街道走到城牆下,不經意間彷彿來到了唐朝的某個都城。而且這里的夜景十分好看,忍不住讓人停下腳步在此逗留。
地址:四川省阿壩藏族羌族自治州松潘縣進安鎮
導航:自駕導航松州古城
門票:古城免費,登古城牆門票150元/人
川主寺
去過九寨溝、黃龍的小夥伴,對這里肯定不會感到陌生~這里是通往九寨溝、黃龍風景區和川西北大草原的必經之地。對了,川主寺不是一座寺廟,而是一座小鎮噢。
鎮上除了能感受到到地道的藏式風土人情外,這里還有世界上海拔最高的薰衣草基地~
高原的「普羅旺斯」名副其實,3000餘畝的薰衣草花期是7-10月。陽光好的時候非常好看,而且人也很少,任你徜徉在花海,隨便擺pose都是一張美照!
川主寺地址:四川省阿壩藏族羌族自治州松潘縣213國道
導航:自駕導航川主寺鎮
薰衣草基地地址:四川省阿壩藏族羌族自治州松潘縣川主寺鎮山巴鄉上磨村雪寶頂紫熏庄園
門票:30元/人
體驗藏餐
在松潘,各式各樣的藏式美食一定會讓你應接不暇~
來到松潘一定要吃一頓熱騰騰的氂牛肉湯鍋,喝一碗熱湯再配上鮮美的氂牛肉,再冷的天氣也會溫暖起來!
牛肉藏包真的也超級好吃!牛肉餡兒鮮香好味,包子皮像灌湯包的外皮,吃藏包時,一定要把將外皮挑破再沾上秘制醬碟,讓醬料浸透到包子餡兒里去,一口一個超滿足~
I. 松潘、汶川、茂縣,哪個地方小吃最多
茂縣啊,茂縣有很多好吃的,汶川因為市場不大,吃的不多,但是相對其他縣城,它的服裝市場大。
松潘畢竟是旅遊城市,吃的做的不精道,況且松潘人也不如茂縣人那麼愛吃,所以茂縣的吃的很多,很不錯。
值得一提的是茂縣的牛肉麵,來了茂縣一問就知道了,人人都曉得。汶川有一家麵店的面很不錯,筋道!在農行對面,名字記不得,好象是什麼高壓面條,去了問問就曉得了。
真的很好吃,這是我最喜歡吃的2家店,美味啊!
不是奶茶啦,是酥油茶
J. 九寨溝有什麼特殊的東西嗎比方說吃的,玩的,戴的呀
九寨溝是風景區,最有特色是水,九寨回來不看水,完全是人間仙境,童話世界。
旅遊用品如吃、穿、戴的也有售,主要是各藏民有關的東西,耗牛干、藏銀、工藝品、披風等。但景點東西不便宜,去還是游為主。