桂花蜜加工的產品有哪些

⑴ 做桂花醬的桂花是什麼品種呢

做桂花醬的桂花是金桂，金桂是最適合做桂花醬的。

桂花蜜也叫做野桂花蜜、柃木蜜、冬蜜，采自山茶科的柃木，它是我國比較優質，且味道比較香醇的，有著很高的營養價值。柃木是生長在山坡或者是溝坎等陰濕的地方，可以被用作於綠籬，或者是切枝作為切花使用。而且，它的枝葉還可以入葯，果實也能被作為染料。

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桂花樹是一種常見的樹木，屬於中國傳統十大名花之一，關於桂花的產品有桂花醬、桂花酒、桂花茶等，一系列的加工產品，每年的中秋前後，溫一壺老酒，找幾個知己好友，就在桂花樹下擺一桌，桂花飄香，香氣撲鼻，很能陶冶人的情操，令人神清氣爽。

在我國古詩詞中，關於桂花的詩句很多，從古至今，桂花就深受人們的喜愛。九月桂花香，趁著放假做點桂花醬，香甜誘人無添加，做一次吃半年在現實生活中，接觸最多的桂花產品，恐怕要屬桂花酒了，香甜醇厚，長期飲用，有開胃醒神、健脾補虛的功能。

中秋節前夕，可以用桂花酒孝敬長輩，酒性不烈，即使是女同志，也可以小酌幾杯，長輩們飲用了桂花酒，寓意延年益壽，身體健康。九月桂花香，趁著放假做點桂花醬，香甜誘人無添加。做一次吃半年。

每年的9-10月份，是採摘桂花的季節，採摘桂花的時間應該選擇在上午進行，此時的桂花，不僅花香濃郁，而且形狀完美，塑形效果非常好，除了釀酒以外，桂花茶也是一大特色，美容養顏，舒緩喉嚨，改善乾咳等症狀。

⑵ 「桂花經濟」升溫，時令商品熱銷，桂花可以做些什麼食品

新鮮採摘下來的桂花可以製作成桂花蜜，桂花糕、桂花糯米藕等等。金秋季節我們總能聞到隨風飄來的桂花香，不僅心曠神怡，而且還可以利用桂花製作各種各樣的美食。這種花香的特點就在於非常甜美，加入到各種食物當中絲毫都沒有違和感，反而能夠增加食物的香氣，提升食慾。

最後是桂花糯米藕，我們先將糯米清洗干凈後控干水分，從藕的前端切下兩厘米左右的一小節，慢慢往裡面塞入糯米，這個過程一定要多一些耐心。切下來的藕千萬不要丟掉，可以作為蓋子放回原處，並且用牙簽固定。將藕直接放入鍋內大火蒸30分鍾，另外起鍋放冰糖、桂花、少量清水熬成糖汁，直接澆在蒸好的藕上即可，吃起來軟糯香甜，還帶有桂花的香氣。