① 真空包裝漲袋的原因
1. 食品自身的原因,如食品殺菌不徹底、乾燥食品沒有充分乾燥等,在微量氧氣或高濕度環境下,微生物繁殖,易導致發霉、霉變、漲袋的問題。
2. 質量不合格的外包裝可使氧氣或水蒸氣進入成品包裝內部,促進微生物繁殖,導致食品發霉、霉變、漲袋。包裝易出現的質量問題一般集中在以下幾方面:
1)阻隔性差——如包裝材料的阻氧性與阻水性較差,造成成品在長期的儲存過程中,氧氣、水蒸氣緩慢滲入包裝內。
2)密封性不良——如熱封不良引起的封口處密封性較差,導致外界空氣及水分從熱封部位進入包裝內。
3)物理機械性能低劣——如包裝材料的韌性較差,不耐內容物穿刺或生產過程和存儲過程中揉搓或擠壓,使得成品包裝在儲存、運輸過程中包裝袋上出現針孔、摺痕或出現破袋而未及時發現,導致食品接觸到大量的氧氣、水蒸氣而出現發霉等現象。
(1)正常包裝產品怎麼脹袋擴展閱讀:
真空包裝機品種繁多,在選用時應著重考慮下列因素。
a)包裝速度。出於提高生產效率的考慮,可選用雙室或多室的真空包裝機,以提高整個生產的進度。
b)被包裝物品是否需要充填其他保護性氣體。可選擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機。
c)被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存,則需選擇腔式真空包裝機。
d)被包裝物品成分狀態對真空包裝機的要求。
選購時,包裝固體、顆粒等比較乾燥及無腐蝕性物料的,可選用鋁合金材質,而包裝帶湯汁,含鹽、酸成份較高的物料,則可選用不銹鋼材質或鋁鎂合金材質。
密封圈一般採用硅橡膠,黑橡膠,少數低檔產品採用發泡橡膠,硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長,發泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。
參考資料來源:
網路-真空包裝
② 為什麼產品會鼓袋或漲聽
您好,有關於產品會漲袋或者是鼓袋的問題有可能是因為產品食物的細菌增長會發出一些氣體導致的食物狀態,這主要是因為食物的變質導致的。
③ 為什麼食品用真空包裝後會漲袋
一般有兩個原因
一個是真空抽的不徹底,裡面還有能讓細菌生長的空氣
另外一個原因就是他這種產品不適合單純的抽真空處理,需要進行氣調包裝,就是抽完真空後再充入二氧化氯保鮮氣體 。
希望對您有所幫助
④ 剛買的真空包裝食品袋子漲氣,是什麼原因
真空食品包裝漲袋的主要原因是被包裝食品發生變質了,因為被包裝食品發生變質產生氣體,所以漲袋,業界稱為鼓包或漲包。這也說明了,您的袋子沒有破損,否則變質了也不會發生漲包,主要還是食品在包裝前後沒有進行足夠的殺菌。
⑤ 真空包裝的食品為什麼會漲袋子。
漲袋就不能食用了
明顯是霉變 發酵 導致脹氣
真空包裝的食品,如果發生了脹氣,不能食用。真空包裝是利用無氧環境,抑制細菌的繁殖,如果有了鼓氣,提示裡面已經有空氣,不能抑制細菌的繁殖。另外還有可能是食物已經發生了變質,出現了無氧酵解,這種食品通常會產生一些有毒物質,還會發生細菌的污染,所以有這種改變是食品,應該避免食用,以免發生食物中毒,誘發腹瀉腹痛等症狀很多人覺得脹氣食品看上完好,扔掉可惜然後把它吃掉。那麼包裝食品脹氣吃了會怎麼樣呢?下面了解下吧。包裝食品脹氣說明食物保存密封出現了問題,已經有微生物侵入,食用後可能一起急性腸胃炎等消化道疾病。變質的食物一定要扔掉,一旦引起食物中毒,可能有生命危險的。接下來給大家介紹下食品包裝袋對人體會產生哪些危害?一般市場出售的食品包裝袋、奶瓶、提桶、水壺等,多為聚乙稀塑料,用手摸起來有潤滑感,表面像有一層蠟,易燃燒,火焰黃色並有蠟狀物滴落,有石蠟氣味,這種塑料無毒。工業用包裝塑料袋或容器,大多用聚氯乙烯製成,裡面加入含鉛鹽穩定劑等。這種塑料用手摸時,發粘,不易燃燒,離火即熄滅,火焰呈綠色,而且份量較重,這種塑料有毒。塑料袋在生產過程當中必然要加入一些添加劑,工業級的添加劑和食品級的添加劑有很大的區別。如果是回收塑料的話需要加入更多、更龐雜的添加劑,如抗氧化劑,人體如果長期接觸容易致癌。尤其值得注意的是,千萬不要用有毒的聚氯乙烯提桶盛裝油、醋、酒等,不然會使油、醋、酒污染。人吃用會惡心、皮膚過敏等,嚴重的還會損害骨髓和肝臟。