大紅袍是什麼產品

⑴ 大紅袍屬於什麼茶

大紅袍茶

大紅袍屬於武夷岩茶，算得上是茶中狀元，武夷岩茶中以大紅袍而名譽全球。尤其隨著大紅袍品牌的崛起，名氣越來越大。

大紅袍的口味與功效

具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。大紅袍作為我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

真正的大紅袍

現在武夷山天心岩九龍窠石壁上的那6棵母樹就是母樹大紅袍，也就是我們所說的真正大紅袍。這6棵母樹已經受到保護，禁止開采。

而現在我們所喝的大紅袍其實是拼配大紅袍，是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷岩茶的不同品種按照一定比例和規則組合成的一種市場化商品。現如今的大紅袍，僅能簡單地代表產品名了。

⑵ 大紅袍屬於什麼茶

大紅袍屬於什麼茶：

大紅袍屬於烏龍茶，原產地在福建武夷山地區，其茶葉為綠褐色，沖泡後的茶湯為明黃色，具有清淡的花果香氣，且大紅袍是以大紅袍茶樹為原料，要經過萎凋、搖青、殺青、烘乾、復烘等工藝製作而成的茶葉。

大紅袍是哪種茶？

1、烏龍茶

大紅袍屬於烏龍茶，是中國的特有茶葉，且大紅袍的茶葉為綠褐色，呈現捲曲螺旋狀，沖泡後的茶湯澄澈明黃，具有淺淡的花果香氣，而且大紅袍原產於福建武夷山地區，可以分為高端茶、生態茶、健康茶等品種。

2、製作工藝

大紅袍屬於半發酵茶，是以大紅袍茶樹為原料，經過萎凋、做青、搖青、烘乾等多個工藝製作而成的茶葉，其中萎凋會使茶葉香氣四溢，做青能使大紅袍的青草香氣向花果香氣轉化，而烘乾會讓大紅袍的保存時間延長。

3、茶樹介紹

大紅袍茶樹多採用無性繁殖的方法進行繁育，其樹高可達2米以上，具有較為密集的分枝，且大紅袍茶樹的葉片為7厘米左右，呈現橢圓形，顏色為碧綠色，會開放直徑為3厘米大小的花朵。

4、生產地區

大紅袍的主要產地在武夷山，武夷山的地質屬於白堊紀武夷層，由火山礫岩、紅砂岩以及頁岩構成，能讓大紅袍茶樹生長的更為旺盛，且武夷山的年平均溫度為18度左右，山間終年雨霧繚繞，會使大紅袍形成獨特的香氣。

大紅袍是什麼茶（二）

大紅袍屬於六大茶類中的烏龍茶（青茶），其產地為福建省南平市武夷山風景區內，大紅袍採用半發酵工藝製作而成，茶性平和，其製作工藝為10道工序，分別為採摘、萎凋、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶、三道火、裝箱等。

大紅袍茶品鑒：

品鑒要從幾個方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數和葉底等多個方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點。

1.香氣
香氣清爽，吸入後，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。

清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。

2.滋味
入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感，淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定岩茶品質高低。

沖泡次數，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優。好的茶有「七泡八泡有餘香，九泡十泡餘味存。」的說法。

3.外形
干茶的外形色澤也可以作為品質鑒別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。

陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質的參考，應軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。

優質茶應具備：無明顯苦澀，有質感（口中茶水感覺黏，有稠度），潤滑，回甘顯，回味足（初學者不易把握這一岩韻的特點）

何為岩韻：

岩韻是指烏龍茶優良品種、生長在武夷山丹霞地貌內、經武夷岩茶傳統栽培製作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味。

以上定義說明：「岩韻」是武夷岩茶獨有的特徵；「岩韻」的有無取決於茶樹生長環境；「岩韻」的強弱還受到茶樹品種、栽培管理和製作工藝的影響。

同等條件下：不同的茶樹品種，岩韻強弱不同；非岩茶製作工藝加工則體現不出岩韻；精製焙火是提升岩韻的重要工序。

大紅袍的功效與作用

（一）大紅袍的功效

明目益思、輕身（減肥）耐老（延緩衰老）、提神醒腦、健胃消食去膩、利尿消毒、美容養顏、祛痰治喘、止渴解暑、抗輻射、抗癌防癌、抗衰老、降血脂、降血壓、降膽固醇等等。在茶友圈內，大紅袍茶的功效以暖胃養胃刮油消脂著稱。還有消炎滅菌、防蛀牙、助消化、增強微血管的彈性，以及防癌、美容等功效。

唐代茶聖陸羽在《茶經》寫道大紅袍的功效與作用：「茶之為用，味至寒，為飲最宜，精行儉德之人，若熱渴凝悶、腦痛目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。」又指出大紅袍有「解毒、治病、醒酒、興奮、解渴」等功效。

明代著名醫學家李時珍《本草綱目》中也有關於大紅袍功效的記載：「茶苦而寒，最能降火。火為百病，火降則上清矣。溫飲則以因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散。又兼解酒食之毒，使人神思豈爽，不昏不睡，此茶之功也。」

（二）大紅袍的作用

消除疲勞

茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，大紅袍能興奮神經中樞、強化心搏、促進發汗、利尿，進而達到消除疲勞、振奮精神、增進思維、提高工作效率的效果。

利尿作用

茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。

緩和心臟病

大紅袍中的咖啡礆和芳香物質有利於排除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物質等，緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

強心解痙作用

咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助葯物。

降血脂、防血栓

飲用大紅袍可以降低血液黏稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。這對於防止血管病變，血管內血栓形成以及中醫瘀血症均有積極意義。此外，體外血栓形成試驗，也表明大紅袍有抑制血栓形成的作用。

抑制動脈硬化作用

茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

降血脂、降血壓、增強記憶力

大紅袍有很好的養生功效，它含有較高的茶多酚、茶多糖、茶氨酸等物質，具有抗癌、降血脂、降血壓、增強記憶力等良好的作用。其中，茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，它可以增強人體免疫力，降低血脂；茶氨酸的含量達1.1%，還可以促進腦部血液循環，具有增強記憶力、降低血壓的作用。

減肥作用

茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

防齲齒作用

茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的「氟磷灰石」，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

抑制癌細胞作用

據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。大紅袍茶有預防腸胃道癌症以及減少婦女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯大紅袍茶，還可防皮膚癌。

延緩衰老的作用

茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質過氧化反工應，清除活性酶的作用。再者，飲用大紅袍可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。因此，飲用大紅袍可以從多方面增強人體抗衰老能力。

預防和治療輻射傷害的作用

茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。

美容護膚的作用

茶多酚是水溶性物質，用它洗瞼能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

減輕酒精肝組織病理學變化

大紅袍可以明顯減輕酒精肝組織的病理學變化。另外，飲用大紅袍後的實驗鼠的肝臟表面要比沒有飲用的實驗鼠光滑、鮮艷，肝臟觸摸起來也更有彈性。

大紅袍怎麼泡

飲用大紅袍最好選用山泉水沖泡，水溫要沸騰，可接近100℃；最宜選用南方人小壺小盅的功夫茶品嘗方式，這樣才能體會到大紅袍的色香味。

其次，大紅袍一般可沖泡10次左右，沖泡到第二泡茶至第四泡茶是精華，需乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲，且浸泡時間可隨著沖泡次數的增加而適當延長。但需要注意的是，武夷山大紅袍不宜在睡前或空腹時過多飲用。

備器：對於大多數烏龍茶來說，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。所以備器和前面的鐵觀音相同。

潔具：這一環節對於大紅袍來說非常重要，首先是必須把沖泡器（蓋碗或紫砂壺）內外沖洗干凈，而且必須熱透，經過幾次用心的試驗，這都很好完成。

賞茶：無論是沖泡者還是品飲者此時都應該認真地看看這個茶的外形，色澤，包括干茶的香氣。當然，此時香氣尚不能很好地表現出來。那麼通過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。

置茶：置茶時，動作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度。

洗茶：大紅袍的外形不像鐵觀音那麼緊結，所以這個洗茶過程可以簡單一些。入水之後，就可以馬上把洗茶水倒出來。還是不建議倒入公道杯中，然後分入品茗杯的做法。

沖泡：在大紅袍的沖泡中，高沖顯得非常重要。高沖時，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水後大約十五秒中即倒茶。(利用這時間將溫杯水倒回池中)。

出湯：大紅袍的沖泡其實簡單，先是放鬆，然而抱著愉快，喜悅，與老友重逢似的感覺去感受茶。行雲流水似地拿起蓋碗，出湯，OK。完成了，感覺自己像個藝術家一樣的完成一幅作品的酣暢淋漓。這泡茶湯肯定會讓你的五臟六腑都服貼了。

分杯：把茶湯均勻地倒入各聞香杯中，不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒滿。

聞香：因為大紅袍的香高，在沖泡過程中，都會有滿室生香的效果。將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。把聞香杯中的茶倒入品茗杯中，雙手搓動聞香杯。微微擺閉上眼睛，深呼吸。(品茗杯在右,聞香杯在左)

品茶：因為大紅袍名聲在外，所以很多人喝茶的時候都會有點迫不及待的。這時候其實還是要把心情放平和，有欣賞，玩味之感，緩緩吸入茶湯，慢慢體味，徐徐咽下。稍靜，感受喉頭及下腹的感受。

好的岩茶經過此法沖泡，你會感覺到喉頭下部及腹部都被花香和甘甜充盈。

大紅袍的鑒別與保存

（一）茶葉鑒別

可以從外形、顏色、香氣、滋味等四個方面來鑒別：大紅袍外形呈條索狀，成品茶顏色綠褐油潤或是背青帶褐油潤，沖泡後湯水呈橙黃色；雖然由於不同廠家工藝的差別，大紅袍的香氣千姿百態，但它們大都具有一個共同的特點——岩骨的花香，而且大紅袍入口醇厚回甘，具有岩韻當中特殊的地域特徵。

武夷山景區內6棵大紅袍母樹的茶葉，早已成為非賣品，近年已徹底禁止採摘，目前市面上出售的大紅袍茶葉，都是利用母樹無性繁殖培育出的產品。根據武夷山岩茶行業權威的定義，凡是武夷山景區60平方公里內的大紅袍茶樹所生產出來的，都是正宗的大紅袍茶葉。

（二）茶葉保存方法

由於大紅袍茶葉吸附性強，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經過在加工而形成的，所以較不穩定，極容易自然發散或氧化變質，因此建議消費者在保存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法：

利用乾燥箱貯存

因為乾燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在乾燥箱中貯存不會潮濕或氧化。

利用熱水瓶貯存

將熱水瓶整理干凈，再將要貯存存的茶葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。

利用冰箱貯存

要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西。

利用罐子貯存

先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其餘的茶葉則用大罐子密封起來貯存。

綜上所述，大紅袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或葯罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。最好使用乾燥的罐子或冰箱保存。

⑶ 大紅袍屬於什麼茶

大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶。

經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類都屬於烏龍茶。

作為武夷茶高貴象徵的大紅袍，名列「中國十大名茶」，其製作技藝還被列入首批中國非物質文化遺產。生長在武夷山九龍窠景區的大紅袍母樹僅有六棵，至今已有350多年的歷史。根據聯合國批準的《武夷山世界自然與文化遺產名錄》，大紅袍母樹作為古樹名木列入世界自然與文化遺產

(3)大紅袍是什麼產品擴展閱讀：

大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強記憶力，降血壓等良好的作用。一是茶多酚特別多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強人體免疫力，降低血脂；

作為茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達1.1%，可以促進腦部血液循環，具有增強記憶力、降低血壓的作用。

此外還具有明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降膽固醇等等。

⑷ 大紅袍屬於什麼茶 大紅袍是什麼茶

屬烏龍茶，大紅袍是中國特種名茶。

大紅袍，產於福建武夷山，品質優異。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，「岩韻」明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、

消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲「大紅袍」茶，必須按「工夫茶」小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到岩茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。

(4)大紅袍是什麼產品擴展閱讀：

屬於烏龍茶的其他品種：

1、安溪鐵觀音

產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有「音韻」。鐵觀音茶香高而持久，可謂「七泡有餘香」。

2、東方美人

是台灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

3、羅漢沉香

產於四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的「果香樟韻」，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

⑸ 大紅袍屬於什麼紅茶嗎

大紅袍不屬於紅茶，大紅屬於烏龍茶（青茶），大紅袍主產於福建省南平市武夷山的三坑兩澗地區，其製作工藝為採摘、萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶、三道火、裝箱等工序，其成品特點為蘭花香馥郁，岩韻明顯。


大紅袍的常見問題;

1.大紅袍能儲存多久

影響茶葉品質的環境條件包括水分、溫度、氧氣和光線等，儲存時一般需要盡量選擇避光、防潮、通風和無異味的地方為好，也需要隔絕茶葉與空氣、水分的接觸。

大紅袍的保質期一般為2～3年，根據焙火程度高低，其儲藏也有所區別。

焙火程度低的大紅袍不耐儲藏，因為香氣易發散；焙火程度高的大紅袍火工足，相對耐儲藏一些，往往要先放一段時間，火氣稍稍褪去轉化後，口感、香氣會更優異。


二、大紅袍是紅茶嗎

在老茶客看來，這是一個傻傻的問題，但對茶小白來說，一個紅字足夠誤導他（她）了。

紅茶是全發酵茶，而大紅袍屬於半發酵的青茶（烏龍茶）。並不因為名字中含紅字就變成了紅茶，這就如同安吉白茶並非白茶一樣。


三、大紅袍是茶樹品種名還是茶葉產品名

大紅袍既是茶樹品種的名稱，也是茶葉產品的名稱；兩者有聯系，但茶樹品種不等於茶葉產品。

四、為什麼市面上賣的大紅袍價格相差那麼大

大眾最感興趣的是母樹大紅袍，位於天心岩九龍窠，距今已有360多年。所謂的大紅袍天價也基本由它的拍賣價所創造，它的價格除了原料價值、工藝價值，還包括文化價值，相當於收藏品，不可復制。

但母樹大紅袍茶近乎是傳說，姑且不說2006年已經停產，即使停產之前，產量也少的可憐，絕少市場流通的可能性。

現在市面上銷售的大紅袍主要分為純種大紅袍和拼配大紅袍。

（1）純種大紅袍是來自母樹大紅袍無性繁殖，同時單獨採制加工而成，由於產量稀少有限而價格昂貴。

（2）市面上的大紅袍多數都是拼配大紅袍，它是根據市場對大紅袍的需求，將武夷山的不同岩茶品種按照一定比例勻堆組合而成，香氣和口感在一定程度上都有所改良，原料來源相對豐富，從而價格較低。

除此之外，不同地域、不同等級的大紅袍價格也會相差懸殊。


五、拼配大紅袍質量能好嗎

茶葉拼配與酒的勾兌技術一樣，都是為了保證質量穩定的必要技術，同時能夠在一定程度上改善茶葉品質。

自從茶葉成為商品，拼配技術就產生了。

茶葉生產過程是一種很特殊的過程。由於茶青的來源不一、採摘的時間不一、做青技術不一，每一個製作環節包括烘焙火候的掌握，都有可能影響到成品茶的質量。

盡管是同一個茶廠，不同批生產的成品茶質量可能都不一樣。而市場上對成品茶的質量要求卻是有標準的，特級、一級、二級……

為了保證成品茶符合市場標准，就必須進行合理拼配。

當然，這種拼配的技術含量是比較高的。所以，只存在拼配得好不好的問題，拼配本身是無可非議的。


六、在武夷山當地能買到好的大紅袍嗎

大紅袍產自於武夷山，但不代表在武夷山當地就能買到好的大紅袍。買到好茶與否完全取決於購買者的本事，如果想去當地買茶，自己又不懂如何評判茶的好壞，還是可能會買不到好茶。


七、沖泡大紅袍時，發現有很多泡沫，這是否說明茶很臟

茶葉在沖泡時出現的泡沫主要是茶葉中含有茶皂素，茶皂素有很強的起泡能力，此外和茶葉里的果膠也有關。

有時候，你會看到第一杯茶水裡浮起一些像油一樣的東西，這和泡茶所用的水有關。泡茶最好用軟水，如純凈水。

可以說，茶葉的泡沫並不是臟東西，因為灰塵是不會形成泡沫的，泡沫與茶葉的質量無關。


八、為什麼大紅袍喝起來有火味

第一次喝大紅袍類的岩茶，聞到的糊味叫火味（香），類似咖啡的焦香。如果焙火程度較高，時間較長，火香會比較濃郁。

九、為什麼在家泡的大紅袍，不如茶店裡的味道好

一般造就這種情況的原因主要在於沖泡的技術。

茶葉的口感除了取決於茶葉本身，還和沖泡茶葉的器具、水有非常大的關系，尤其茶葉浸泡時間、水量和水溫對茶葉的口感影響最大。

茶葉店裡的店員經過專業培訓，知道如何沖泡能將茶的特性發揮到最好，原則上來說他們泡的茶自然口感會更好。

大眾平常喝茶可以依照茶葉本身的沖泡說明或者依據自己的口感進行操作，技術並不難掌握，切不可完全排斥技術或者刻意追求技術反而使喝茶成為負擔。


十、大紅袍與武夷岩茶是什麼關系

根據國家頒布的武夷岩茶地理標志保護產品的定義，武夷岩茶是指在武夷山獨特的自然生態環境條件下，選用適宜的茶樹品種，進行無性繁殖和栽培，並用獨特的傳統加工工藝製作而成，具有岩韻（岩骨花香）品種特徵的烏龍茶。

大紅袍，享有武夷岩茶茶王的盛譽，是武夷岩茶中最具代表性的產品。其實它既是一個茶葉產品名，又是茶樹品種名。

⑹ 大紅袍是紅茶還是綠茶

大紅袍不屬於紅茶也不屬於綠茶，而是屬於烏龍茶。

大紅袍是烏龍茶，跟鐵觀音一樣，它也是半發酵的烏龍茶，但是奇怪的是，鐵觀音是烏龍茶，大紅袍也是烏龍茶，鐵觀音看上去是綠綠的，大紅袍黑黢黢的，那這個是發酵和焙火程度的差別了，現代工藝的鐵觀音是輕發酵輕焙火的烏龍茶，而大紅袍是重發酵重焙火的烏龍茶。

鐵觀音的發酵是九綠一紅，而大紅袍的發酵是三紅七綠。因為發酵和焙火程度不同，所以這兩種烏龍茶有著截然不同的口感。

現代工藝的鐵觀音，它大部分是清香型的，它還帶著綠茶的那股子清秀的勁兒，大紅袍呢，它的發酵和焙火程度比較重，所以大紅袍重口味，它有一種濃郁的花的芳香，鐵觀音的香氣比較清雅，而大紅袍的香氣就比較濃郁，比較霸氣，所以大紅袍雖然看上去黑黢黢的，跟紅茶的顏色很接近，但是它是半發酵茶，也就是烏龍茶。

大紅袍的特性與鑒別

大紅袍是武夷岩茶的扛鼎之品。生長在武夷山脈的茶葉獨領山水靈氣，山間岩縫和溝壕的特別土質賦予大紅袍一種堅韌，醇厚的品質。傳統的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關的碳香和火香。

武夷山原產的優質大紅袍茶，雖說因廠家不同風格有所差異，但都具有共同的基本特點。茶湯呈赤金、棕紅或深紅，清徹透亮；同一泡茶，開初是奇妙的焦糖香，隨後便出現細銳的菖蒲香，或清幽的蘭花香；茶湯的滋味，格外甘醇鮮滑，回味特別持久。可以沖泡七遍，而葉底猶有果香。

鑒別的第一點就是看外包裝。無論什麼樣的大紅袍外包裝，都必須要有生產廠家與生產日期，有注冊商標，有原產地地理標志，有綠色環保認證標志(綠色食品、有機產品)。如果購買散裝的大紅袍茶，那就要看干茶外形。傳統工藝製作的大紅袍，呈條索狀，條形完整;黑色或深褐色，有光澤；手觸有彈性，微刺；聞嗅有干香，無異味。但更重要的是試茶，即當場沖泡。

以上內容參考：網路-大紅袍 （中國茶葉著名品種）

⑺ 大紅袍屬於什麼茶 大紅袍是紅茶嗎

大紅袍在茶葉中是屬於烏龍茶的，可能由於名字中帶有紅字，很多人都以為大紅袍就是紅茶，其實並不是這樣哦，它是正宗的烏龍茶品種。
大紅袍屬於什麼茶
大紅袍屬於烏龍茶。

大紅袍產於福建省武夷山，屬於武夷岩茶的一種，其茶樹生長在岩縫之中，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇，是中國烏龍茶中的極品，也是中國十大名茶之一。大紅袍屬於半發酵茶類，與鐵觀音均屬於烏龍茶類，因此大紅袍的製作方式與鐵觀音很相似，其製作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶等工序。

大紅袍是紅茶嗎
答案是否定的，大紅袍並非是紅茶，而是烏龍茶，而且是烏龍茶中的極品。大紅袍產於福建省武夷山，因其茶樹生長在岩縫之中，故為武夷岩茶的一種。

大紅袍的功效與作用
1、消除疲勞。茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，大紅袍能興奮神經中樞、強化心搏、促進發汗、利尿，進而達到消除疲勞、振奮精神、增進思維、提高工作效率的效果。

2、利尿消腫。茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。

3、緩和心臟病。大紅袍中的咖啡礆和芳香物質有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物質等，緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4、減肥瘦身。茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

大紅袍如何挑選
1、觀看茶葉的外質。優質的大紅袍茶葉，其外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱「晴蜒頭」;葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱「蛤蟆背」;內質香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，可泡6~8次以上。

2、選購有信譽、正規廠家所生產的茶葉。大紅袍產於福建省武夷山，而武夷山市有多家著名茶葉廠家，例如「裕興」、「一品岩茶廠」、「茶葉總廠」、「僑豐」、「坡石岩」、「武夷星」等等，可選擇購買這些廠家所生產的大紅袍茶葉。一般來說，正規廠家所生產的產品，都標有產品名稱、重量、廠家名稱、電話、地址、條碼，認證標志等。

⑻ 大紅袍是什麼茶

大紅袍是什麼茶

大紅袍是什麼茶？中國有十大名茶，而大紅袍就是中國十大名茶之一，是一種非常寶貴的茶葉。這種茶色澤綠褐，沖泡以後茶色很漂亮，具有誘人的茶香。如果按分類來講，你知道大紅袍是什麼茶嗎？

大紅袍是什麼茶1

大紅袍茶是什麼茶

在中國茶葉分類里有紅茶，綠茶，青茶之分。青茶的代表種別是烏龍茶,而烏龍茶有武夷岩茶以及安溪鐵觀音之別。大紅袍是武夷岩茶的扛鼎之品。生長在武夷山脈的茶葉獨領山川靈氣,山間岩縫以及溝壕的尤其土質賦與大紅袍一種堅固,醇厚的品格.傳統的烘焙方法更增加了大紅袍茶類特有的與木有關的碳香以及火香。若要說茶是一個巨大的王國,那末大紅袍則是這個王國中的皇族。大紅袍之所以尤其引人關注，不但由於神話風趣，更由於始終非常秘密。它的秘密，起首在於它的稀貴。

汗青上的大紅袍，原先就少，而現在公認的大紅袍，僅是九龍窠岩壁上的那幾棵。滿打滿算，最佳的年份，茶葉產量也無非幾百克。自古物以稀為貴。這么少的工具，天然也就身價百倍。武夷岩茶屬「葉紅鑲邊」半發酵茶，它的特徵以清人梁章鋸歸納綜合患上最為簡煉，即「、甘、清、香」字見《歸田瑣記》、。其條形壯結、勻整，光彩綠褐鮮潤，沖泡後茶湯呈深橙黃色，清亮鮮艷;葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃;兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香;茶性以及而不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。

泡飲時常用小壺小杯，因其香味濃烈，沖泡五六次後余韻猶存。「大紅袍」茶的採制技能與其他岩茶相相似，只不過越發精緻罷了。每年春天，採摘3—4葉開面新梢，經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而製成。

大紅袍茶有什麼效用

大紅袍茶屬於岩茶類，其效用即為岩茶之效用。

中國茶文化講求：春飲用花茶，夏飲用綠茶，秋飲用青茶，冬飲用紅茶。從炎炎夏日到天高氣爽，人們的生存跟著季候的更替而轉變，作為秋天的攝生佳茗，岩茶是一種不錯的選擇。

武夷岩茶生長在岩壁溝壑爛石礫壤中，使得岩茶富含鉀、鈣、鎂、錳、硒等礦物質 。據中國防備醫科學院養分與食品衛生研究所試驗證明，武夷岩茶有抗衰老、防癌、進步免疫力、防治心血管病、減肥以及美容、掩護泌尿器官，還對於消化器官以及牙齒的.保健、防備眼病、止渴、除疾、清冷解毒、愉快神經中樞、消減委頓、醒酒。

大紅袍是什麼茶2

大紅袍的功效

1、有助於延緩朽邁

茶多酚擁有很強的抗氧化性以及生理活性，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質過氧化反工應，肅清活性酶的作用。

2、有助於克制心血管疾病

茶多酚，有助於使這種斑狀增生受到克制，使形成血凝黏度加強的纖維蛋白原低落，凝血變清，從而剋制動脈粥樣硬化。

3、有助於防備以及抗癌

茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質在體內合成，並擁有直接殺傷癌細胞以及進步機體免疫能力的效用。

4、有助於防備以及醫治輻射損害

茶多酚及其氧化產品擁有吸取放射性物質鍶90以及鈷60迫害的本領。對於因放射輻射而引起的白血球淘汰症醫治結果更好。

5、有助於克制以及抵禦病毒菌

茶多酚有較強的收斂作用，對於病原菌、病毒有顯著的剋制以及殺滅作用，對於消炎止瀉有顯著結果。

6、有助於美容護膚

茶多酚是水溶性物資，用它洗瞼能肅清臉部的油膩，收斂毛孔，擁有消毒、滅菌、抗皮膚老化，淘汰日光中的紫外線輻射對於皮膚的毀傷等效用。

7、有助於醒腦提神

茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經愉快，加強大腦皮層的愉快歷程，起到提神益思、清心的結果。

8、有助於利尿解乏

茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液敏捷排擠體外，進步腎臟的濾出率，淘汰有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可清除尿液中的過多乳酸，有助於使人體盡快解除委頓。

9、有助於降脂助消化

茶葉中的咖啡鹼能進步胃液的分泌量，可以資助消化，加強剖析脂肪的本領。所謂「久食使人瘦」的原理就在這里。

10、有助於護齒明目

茶葉中含氟量較高，這對於防備蛀牙，護齒、堅齒，都是有利的。茶葉中的維生素C等身分，能低落眼睛晶體渾濁度，時常飲茶，對於淘汰眼疾、護眼明目均有踴躍的作用。

⑼ 大紅袍屬於六大茶類中的哪一類

大紅袍是地地道道的閩北烏龍代表品種。若在六大茶類中，大紅袍應該歸為烏龍茶（青茶）。

六大茶類中所說的紅茶，屬於全發酵茶。茶樹鮮葉經萎調、揉捻、發酵、烘乾而製成。大紅袍，真的真的不是紅茶！

六大茶類根據製作工藝的不同，以製成的茶葉的干茶的色澤和湯色來區分。直觀來看，紅茶應具備紅湯紅葉的特點。名字里是否有個「紅」字，則不是判斷標准，就像安吉白茶也不屬於白茶。紅茶的代表品種，有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶等。像日常經常喝到的正山小種、金駿眉、白琳工夫、坦洋工夫等，都屬於紅茶。

大紅袍，享有「武夷岩茶茶王」的盛譽，是武夷岩茶中最具代表性的產品。它既是一個茶葉產品名，又是茶樹品種名。但茶樹品種不等於茶葉產品。再強調一下，茶葉分類是按製作其製作方式。茶樹的鮮葉用不同的加工方式可以生產出不同的茶類。

現在市面上銷售的大紅袍主要分為純種大紅袍和拼配大紅袍。

純種大紅袍是來自母樹大紅袍無性繁殖，同時單獨採制加工而成，由於產量稀少有限而價格昂貴。

⑽ 大紅袍是紅茶還是烏龍茶

大紅袍，武夷山的高貴象徵，品質優異，是武夷岩茶（烏龍茶）中的名叢極品。2001年，「武夷山大紅袍」獲國家工商行政管理局注冊證明商標。2002年，武夷岩茶獲得原產地域（國家地理標志）產品保護，並且武夷岩茶（大紅袍）製作技藝被列入首批中國非物質文化遺產，是全國茶類中唯一獲此殊榮者。目前「武夷岩茶（大紅袍）製作技藝」已進入國家申報世界非物質文化遺產候選名單。

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「

大紅袍之

造。

源

生長在武夷山九龍窠景區的大紅袍母樹現有六株，至今已有350多年的歷史，2006年5月已停止對大紅袍母樹的採制。目前，大紅袍通過無性系得以繁殖，武夷山內及相似的自然環境的山地都可以種植大紅袍。實踐證明，大紅袍茶樹在許多產茶區也能生長。

大紅袍的開采期大體在5月中旬左右，主要是頂葉小開面至中開面，以中開面最適宜，2葉至4葉嫩梢及採摘層上的幼嫩對夾葉。

生長在武夷山九龍窠景區的大紅袍母樹現有六株，至今已有350多年的歷史，2006年5月已停止對大紅袍母樹的採制。目前，大紅袍通過無性系得以繁殖，武夷山內及相似的自然環境的山地都可以種植大紅袍。實踐證明，大紅袍茶樹在許多產茶區也能生長。

大紅袍製作仍沿用傳統的手工做法，製法可分為五大工序：萎凋→做青→殺青→揉捻→烘焙。細分為十三道工序，即萎凋→做青（搖青、做手、靜置）→炒青→揉捻→復炒→復揉一初焙（走水焙）→揚簸→晾索→揀剔→復焙（足火）→團包→補火。做青工序整個過程中要保持一路香，要達到岩茶傳統的三紅七綠，綠葉紅鑲邊，偏重偏輕都會影響品質。

而紅茶的加工中發酵是其關鍵步驟。

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「

大紅袍之

飲。

品

大紅袍的滋味如何呢？據1941年林馥泉所記載：「大紅袍馥郁芬芳，有似桂花香，沖九泡有餘香」。

從審評的角度來講，大紅袍條索扭曲、緊結、壯實，色澤青褐油潤帶寶色，香氣馥郁，有銳、濃長，清、幽遠之感，滋味濃而醇厚、鮮滑回甘、岩韻明顯，杯底余香持久，湯色深橙黃且清澈艷麗，葉底軟亮、勻齊、紅邊鮮明。不同級別大紅袍感官品質可參考：GB/T 18745-2006 地理標志產品 武夷岩茶。