南充特產有哪些產品

㈠ 南充有什麼特產 南充特產推薦

1、南充的特產有張飛牛肉、川北涼粉、南充冬菜、保寧醋、蓬安河舒豆腐等。

2、張飛牛肉產於四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬，食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。

3、保寧醋是四川省的地方傳統名優特產，屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名（今四川閬中市保寧鎮）俗稱，始於五代唐長興元年（公元936年）設保寧軍治時，距今已有1078年歷史。

4、南充冬菜，四川省南充市特產，中國國家地理標志產品。南充冬菜又稱順慶冬菜，主要以芥菜為原料，花椒、八角等香辛料為輔料，經過20道工序，歷時3年加工而成，其菜型均勻，褐黑色、油潤、有光澤，醬香味和辛香味濃郁；味道鮮美、質地脆嫩、鹹淡適口。

㈡ 南充特產有哪些

一、南充米粉

南充米粉，歷史悠久，製作精細，是南充乃至川北名特小吃之一，如果說重慶人吃小面。那麼南充人的早飯百分之八十都是米粉。南充米粉湯鮮味美、營養豐富、老少皆宜。

㈢ 南充市有什麼好吃的特產

1、張飛牛肉

是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉乾而不硬，潤而不軟，外黑內紅，故稱「張飛牛肉」。

2、儀隴胭脂蘿卜

是四川省南充市儀隴縣的著名特產，該品肉質根呈葫蘆形，單個重80g左右，表皮與肉質均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質緻密、脆，微辣，回味甜。

3、儀隴醬瓜

是四川省南充市儀隴縣的著名特產，此品色澤棕紅，具有光滑鮮嫩，宛若魷魚，脆而不膩的特點，酒後佐飯，可釋膩腥，使人口齒生香，食慾頓起。

4、 白糖蒸饃

為清乾隆時糕點師哈公奎所製作，以上等白面為原料，用酵母發酵而不用鹼，可以做成各種形式的饃，如壽桃、尖塔、鴿子等，一般為兩瓣形的小蒸饃這種蒸饃加有桂花香精，雪白的蒸饃蓋上兩個小紅章，看起來美觀，吃起來有淡淡的桂花香味，口感綿軟，熱吃嚼而不粘，冷吃酥散爽口，回籠再蒸，與鮮饃一樣，用作旅途食品最為適宜。

5、營山黑山羊

全身黑毛，毛短光澤，體型中等，皮張面積大，質地結實，延伸力大，肉質柔嫩多汁，脂肪分布均勻，營養豐富，膻味濃烈。

6、西鳳臍橙

是四川省南充市西充縣的特產。西鳳臍橙果實呈橢圓形、色澤橙紅、果面光滑、無核、果肉脆嫩化渣、汁多味濃。

很高興回答你的問題，有以下幾種：

南充特產一：閬中三絕湯

三絕湯是近年來新創制出的一道風味菜品，現在很多閬中酒店都有這道菜.它的做法是：首先將牛肉切成小方塊，將蒸饃切成小方塊，並在油中酥一酥，使之顏色金黃，而又堅硬，配之高湯，根據不同客人加醋，小火煮沸即可。就做成了又香又濃的「三絕湯」，既是湯，又是粥，顏色黃亮，味道鮮美，沁人心脾，而且牛肉酥軟，蒸饃爽口，醋味飄香，具有開味健脾，增強食慾的作用.其實，從遊客的角度來說，不管這道菜的味道到底怎麼樣，光是一口可以吃掉三種閬中特產，就足夠吸引人了。

南充特產二：河舒豆腐

河舒豆腐產於相如故里蓬安縣河舒鎮，其餘之地雖也有打著「河舒豆腐」牌子的豆腐可吃，但卻始終沒有當地的豆腐吃起來正宗，地道和巴適。

南充特產三：保寧松花皮蛋

閬中的松花皮蛋採用傳統的天然原料配方，故不含鉛，也無其它有害物質，且含有多種氨基酸和酸鈉，呈弱鹼近中性。

南充特產四：獅子糕

獅子糕原名「壽王糕」是四川西充地區特色糕類 美食 。獅子糕的產地是四川西充縣，西充獅子糕 歷史 悠久，採用西充獨有的「白沙糯米」，輔以鮮花醇蜜、米質甜飴、川蔗綿糖、脫皮芝麻、小磨香油、鮮雞蛋蛋青等為原料，集歷代名師之傳統工藝，屢經改良，精工製作而成。味道甜美，集香、甜、酥、脆於一體，油而不膩，嚼蜜不粘，其味可與被稱為「西湖佳點」的西湖獅子糕媲美。曾多次獲獎，遠銷日本、香港、東南亞。

南充特產五：烤方酥

烤方酥，麵食，是四川省南充市的著名小吃.特點：色澤淡黃，酥化香甜.烹製法：烤.此品如精製後可作席點，擀酥可制大酥，傳統烘烤用傾爐。特粉製成燙面，稍冷後放適量發面，下純鹼、豬油適量。特粉下豬油製成酥面。取燙面、酥面，包酥製成酥皮，包芝麻甜餡擀成方形餅坯，粘上芝麻，入爐烤熟裝盤即成。

南充特產六：營山涼面。

在南充營山的諸多小吃中，營山涼面獲得的贊語最多.原因在於它涼面勁道，紅油勁霸，先有涼粉打底，最後撒上大頭菜，健脾開胃，香辣無比。

南充特產七：東觀辣仔雞

東觀辣仔雞創於1990年，由於推出了富於濃厚鄉土特色的辣仔雞而深受顧客朋友的喜愛，因而生意十分火爆，在當地小有名氣，並帶動、形成了具有地方特色的「東觀辣仔雞」菜品及一批經營辣仔雞的餐飲店。

1、張飛牛肉：

張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉乾而不硬，潤而不軟，外黑內紅，故稱「張飛牛肉」。

2、儀隴胭脂蘿卜：

儀隴胭脂蘿卜是四川省南充市儀隴縣的著名特產，該品肉質根呈葫蘆形，單個重80g左右，表皮與肉質均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質緻密、脆，微辣，回味甜。

3、儀隴醬瓜：

儀隴醬瓜是四川省南充市儀隴縣的著名特產，此品色澤棕紅，具有光滑鮮嫩，宛若魷魚，脆而不膩的特點，酒後佐飯，可釋膩腥，使人口齒生香，食慾頓起。

4、高坪甜橙：

高坪甜橙是高坪區大力實施商標興區戰略，有效保護優質特色產品和促進特色農業發展，將距今有1300餘年栽培 歷史 、品質獨特、文化內涵深厚的「高坪甜橙」。

5、充國香桃：

充國香桃是四川省西充縣特產，中國地理標志產品。西充縣位於四川盆地偏北部，屬川北淺丘地帶，氣候溫和，降水豐富，無霜期長，土地肥沃，物產豐富，對水果的生長十分有利。所產香桃以其香、甜、脆的獨特口感，是具有當地特色的水果。

6、南充冬菜：

南充冬菜採用冬至前後十天內的冬菜嫩尖，秉承數百年傳統工藝，配以十多種名貴香料，入壇三年以上精製而成。產品色澤黑褐有光澤、香氣濃郁，風味鮮美獨特，鹹淡適度，質地嫩脆。

7、保寧壓酒：

保寧壓酒是閬中所獨有的傳統名酒，又叫「陳年壓酒」，已有300多年的 歷史 。壓酒酒麴是用天麻、肉桂、枸札、半夏曲、砂仁、白扣、大棗等百餘種中葯製成，將這種酒麴放入浸蒸的原糧(主要是紅高梁)里，經過固體發酵，獲得壓酒基礎酒。

8、西鳳臍橙：

西鳳臍橙是四川省南充市西充縣的特產。西鳳臍橙果實呈橢圓形、色澤橙紅、果面光滑、無核、果肉脆嫩化渣、汁多味濃。2003年，在中國(上海)第七屆名特優果品展銷會上被授予「中華名果」稱號。

9、吳饊子：

吳饊子是司馬相如故里一道古老的傳統 美食 ，有著幾代人的傳奇。吳氏祖傳名特小吃，秘方考究、做工精緻，採用水糖、黑芝麻、核桃、花生、黃豆、香料等，以嘉陵第一桑梓「神龍泉」水揉合，生坯三寸六，成品三寸一，色澤紅潤、香甜酥脆、入口化渣、回味無窮。

10、奉國大米：

奉國大米因產自閬中市老觀山區(古代奉國縣)而得名。該區山清水秀，生態條件良好，獨特的自然環境孕育的稻米以粒大、飽滿、色澤好、口感佳而成為歷代宮廷貢品，至今已有2000多年的 歷史 。解放後曾出口歐美及東南亞，近年又獲得多項殊榮，如西博會金獎、南充知名品牌、民為天放心食品、四川省無公害農產品等等，產品呈供不應求之勢。

您好，很高興能回答您的問題。

我們都知道南充市有「絲綢之鄉」之譽，很多 旅遊 愛好者也喜歡到南充市。除了可以直接觀賞美景外，還有很多當地特色的 美食 、特產。那南充市有什麼好吃的特產？其實，南充市好吃的 美食 特產還是非常多的，下面推薦幾種，希望能喜歡。

羊肉粉絲算得上是南充的特色小吃了，羊肉粉是由米粉（以大米製成的熟米粉）和羊肉湯、餡，配上佐料而成，湯底帶有些辣味，比較滋補。

2.張飛牛肉

張飛牛肉其實也是保寧干牛肉，分生、熟兩種。干牛肉，色顯玫紅，滋潤光亮，肉質細嫩，食之鹹淡適口，五味俱香，常成為宴席配餐、伴酒佐餐之上品。

3.營山板鴨

營山板鴨清香味美，鹹淡適口，其製作需經過宰殺、去毛、密封、熏烤等多道工序。製成後色澤金黃、臘香四溢，已成為人們日常生活中款待賓客的佳餚。

4.川北涼粉

川北涼粉以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀。涼粉製作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處。涼粉的拌料十分考究，主要拌料有辣椒、花椒、生薑、蔥葉、冰糖等摻合製作的紅油，以及有精選大蒜搗制的蒜泥，可謂色、香、味俱全，獨具風味。

喜歡的朋友可以在當地直接品嘗 美食 ，還可以帶一些當地的特產回家哦。以上是南充市好吃的特產推薦，希望能幫到您。

南充好吃的特產之

川北涼粉

川北涼粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。當時，原南充縣江村壩農民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔擔涼粉，他的涼粉製作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處，行人品嘗後川北涼粉無不稱道，謝涼粉便有了名氣。其後，農民陳洪順悉心研究謝涼粉製作工藝，取其所長並加以改進，涼粉製作工藝得到進一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細，十分講究攪制火候、所作涼粉質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料配味，更具匠心。不久，陳涼粉便名揚川北一帶，「川北涼粉」也不脛而走。老一輩無產階級革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時，就曾特意品嘗了川北涼粉。川北涼粉之所以出名，不僅僅是涼粉製作獨具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生薑、蔥葉、冰糖等摻合製作的紅油，以及有精選大蒜搗制的蒜泥，可謂色、香、味俱全，獨具風味。

來了南充少不了吃張飛牛肉、還有川北涼粉、臘肉火鍋、四川鍋魁、南充冬菜、西充獅王糕、卧龍鮓、西充獅子糕、萬家臘肉、蓬安河舒、保寧蒸饃、辣子脆腸，有葷菜有素菜有小吃

1、張飛牛肉

張飛牛肉產於四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，因其外觀特徵為「表面墨黑內心紅亮」恰好和猛將張飛的形象相似，故稱「張飛牛肉」。

2、保寧醋

保寧醋是四川省的地方傳統名優特產，屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名（今四川閬中市保寧鎮）俗稱，始於五代唐長興元年（公元936年）設保寧軍治時，距今已有1078年 歷史 。 近400年來，保寧醋通過不斷 探索 和創新，最終形成以麩醋、葯醋為特色而名揚中華醋苑的百年老字型大小。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、元楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等多味開胃健脾，促進血液流動的中葯材制曲。

3、保寧壓酒

保寧壓酒是閬中所獨有的傳統名酒，已有300多年的 歷史 。壓酒酒麴是用天麻、肉桂、枸札、半夏曲、砂仁、白叩、大棗等百餘種中葯製成，將這種酒麴放入浸蒸的原糧（主要是紅高梁）里，經過固體發酵，獲得壓酒基礎酒。

4、白糖蒸饃

白糖蒸饃無中式饅頭的鹼澀味，也無西式麵包的微酸味。1912年，獲巴拿馬國際博展會銀質獎章。1990年10月，四川評出22種省級名小吃，保寧白糖蒸饃金榜題名。保寧白糖蒸饃耐貯耐運，久存不壞。炎季可放十天，冬季可存半年而不變質走味。

5、保寧松花皮蛋

閬中的松花皮蛋採用傳統的天然原料配方，故不含鉛，也無其它有害物質，且含有多種氨基酸和酸鈉，呈弱鹼近中性。皮蛋透明，松花清晰，富有彈性；蛋黃油潤，略帶溏心，桔紅透亮，不含鹼味。

好吃的還有川北涼粉，李涼粉，楊鴨子，還有吉慶巷的鍋盔夾涼粉等等。以及南充的米粉我都覺得是外地沒有的，南充特有的。

南充位於四川省被稱為絲綢之都。地理位置優越，經濟發達，是我國一帶一路的重要樞紐節點城市。南充也是 旅遊 的勝地，每年都會有大量的遊客來到此地觀賞景色。有景色的地方也少不了 美食 的存在，那麼南充好吃的都有哪些，又有哪些是不能錯過的 美食 呢。

一、南充好吃的都有哪些，南充不可錯過的 美食

1.鹵鴨子

我們都聽說過北京烤鴨，南充的鹵鴨子也是非常有名氣的。南充鹵鴨子皮非常的酥脆，鹵味也是十足的川味。

2.羊肉粉絲

羊肉粉絲算得上是南充的特色小吃了，主要是以大米粉為主，加上一些羊肉片，湯底一般帶有一些辣味，算是比較清淡的了，比較滋補。

3.冰涼粉

涼粉相信大家都不陌生，來到川地怎麼能不吃涼粉。南充的冰涼粉更是有著一種當地的特色。南充的涼粉額外的乾脆爽口，但是又不失鮮嫩。看起來晶瑩剔透的涼粉，顏值也很高!

4. 火鍋串串

來南充怎能不吃火鍋呢?火鍋串串可以讓你感受到這座城市的味道，各種辣的、麻的、各種小吃、冷盤與串串一起食用，絕對可以讓你贊不絕口！

5.瓦罐湯

瓦罐湯是一種養成的湯，在南充經常食用辣、烤、炸的小夥伴們也可以去到瓦罐湯館里嘗試這個瓦罐湯，非常甜美可口。

二、去南充在哪搜尋好吃的

1.小吃街

南充有大大小小的小吃街，你別小看這些小吃街，在這里你可以嘗到南充最好的 美食 。不過，這些小吃街很多時候都是在一些比較偏僻的地方，當然景區也是有的，只是景區的小吃人會非常的多，而且性價比也不高。這個時候如果有南充的小夥伴就再好不過了，他們會帶你去品嘗小吃街里最特色的 美食 。

2. 美食 坊

南充隨處可見 美食 坊，無論是 旅遊 景區還是大超市。 美食 坊里主要是集聚了各種特色的餐廳，在這些特色的餐廳里你可以品嘗到當地最純正的 美食 ，並且價格也非常的友好。南充作為四川省比較有名的地級市，它不僅僅風景非常的好， 美食 也是具有代表性的。這里的小街小巷都有著川味 美食 ，隨處逛逛你都可以感受到這座城市的味道。南充好吃的餐廳也多得數不勝數，選擇一家好的餐廳，吃著川味地道 美食 也許是每一位旅行者的夢想了吧!

西充獅王糕

西充獅王糕是四川西充地區傳統糕類 美食 ，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色，享譽海內外，多年來暢銷不衰，給西充人民創造了財富，帶來了嬌傲。獅子糕原名「壽王糕」。出自1876年（光緒二年）秋，杭州西湖「壽春坊」斯仁谷之手。

「壽王糕」因色之金黃，香甜酥脆，入口化渣，回味清香，多為達賢仕人待客佳餚。西湖縣令姚其杭必備為待客茶點，其千金姚勝蘭每日必食方解口饞，百姓大多待仕人用之方能食用。 「壽王糕」用料考究，必采杭州西湖上灣酒米，經多次浸洗、成粉，菜子油炸煉，散溫後配上好紅糖、芝麻、麻油成形食用。光緒乙未年斯老歸天，由子斯力撐坊繼業。

起源

西充青獅人何孬娃家境貧寒，為偷吃本族長黃瓜解飢，嚴遭毒打後逃出家門，流浪到杭州西湖，餓昏倒在「壽春坊」門前，斯力視之，與食救醒，何謝斯救命之恩，以身報效。斯正缺勞力，留為雜事，持奉家人。何手足勤快，為人靈巧，斯收之為徒，何以工錢報恩。白日浸洗酒米，晚間磨粉。孬娃出身貧窮，酸甜苦辣皆行，吃苦耐勞皆有，技藝在心。

光緒已年端午節，斯家午夜飲酒，食酒過多，醉倒在床，因天熱午夜糕房起火，「壽春坊」被焚為灰燼。斯力痛哭終日，過度悲傷，不久離世，「壽春坊」從此而絕。何痛拜離師，回家在象溪河邊姐家棲身，借姐家房半間，銀子四兩買回糯米等原料，回家泡米三日椿成細粉製成「壽春糕」。是夜夢中，從師生涯歷歷在目，師父救命之恩，授藝之情在腦海中一一出現，師、師、師、斯、斯、斯，家鄉也師，其糕稱之為王，何王也？取人王將要犯上，怎敢？魯中王乃獅子也。師、斯、獅三字同音巧到極點，取此糕為獅子多妙，此糕色之金黃，如同金獅之毛，就取名獅子糕好了。何大笑而醒。其妻問何故而笑，何將夢事說與妻，妻說莫不是師父要我們不忘其恩。師父姓斯，家鄉也獅，取名獅子糕既是紀師又懷師恩，更憶家鄉，「三獅」結為一體，真乃是獅緣也，全家人十分樂意。故獅子糕於1891年（光緒十七年）初問世。縣人食之贊不絕口，過往商客四海揚名。

光緒二十六年，何年事已高，家已有結余，與妻商量，移房四桂房街，「獅子糕」食客更旺。光緒二十八年孟冬何長眠離世，其子何繼父之業，深研細作，取衙門口外井水燒開冷沉浸洗糕米，打硬其味道更美，直至民國年間繼師生意等。

糯米18.5千克白砂糖9.25千克芝麻1.1千克熟豬油1.4千克雞蛋750千克飴糖4.5千克麻油14千克生米粉900克熟米粉500克香精適量。

工藝流程

泡米 舂粉 熬熟芡 合粉 壓片切條 油炸 拌和 成型 包裝

製作方法

1.泡米、舂粉：選顆粒飽滿的糯米，用清水淘洗，浸泡4 6小時，撈出滴干水分，用碓窩舂成細粉，過60 70目羅篩，要求米粉細膩。

2.熬熟芡：將糯米粉取800克(以每100封成品計算)放入燒開的清水鍋內攪拌均勻，熬成稀糊狀，然後加入豬油，繼續煮沸，以將全部糯米粉煮熟為度。

3.合粉：將其餘的糯米粉與雞蛋混合均勻後，再加入熟芡，揉成粉團。然後將粉團壓成0.5厘米厚的片塊，切成1.5厘米寬的條子，再將條子切成0.5厘米寬的小塊，即為生坯。切塊時要求形狀一致，大小均勻，生坯間應用撒粉，以防止粘連。

4.油炸：先將麻油倒入鍋內，升溫到250 280 時，再將生坯逐漸放入油鍋，待生坯呈谷黃色、爆化時即撈出，是為糕坯，冷卻待用。

5.熬糖、拌和、成型：將白砂糖和飴糖放入鍋內，加上適量的清水，熬至150 左右，再將糕坯放入糠漿內拌和均勻，趁勢倒入糕盆攤勻，壓緊，鏟平。再將小磨麻油混合香精與少量糖液，均勻撒在糕面上，再撒上熟芝麻，然後成型、包裝，即為成品。

質量標准

形態：長方形，表面平整，無斜邊缺角。

色澤：棕黃色(呈獅子毛色)，表面芝麻呈淺黃色。略有光澤。

組織：結構緊密，上糖衣均勻，無雜質。

口味：香甜酥泡，麻油香濃郁，無異味。

特色 美食 有川北涼粉、大通涼粉、松花皮蛋、營山板鴨、河舒豆腐、張飛牛肉、白糖蒸饃、順慶鹵鴨子、南部肥腸、蓬安方鍋盔、西充獅子糕、臘肉火鍋、保寧牛羊雜碎、東觀辣子雞、絲絲鱔魚面、辣子脆腸、干燒四季豆、順慶羊肉粉、涼熱串串等

㈣ 南充有什麼特產

四川南充的特產有很多，南充南部縣的脆香甜柚；南充河舒鎮的豆腐；南充西充縣的黃心苕和紅心苕；南充蓬安縣的錦橙；南充營山河流域的營山黑山羊和營山板鴨；南充的充國縣的香桃；南充北川縣的苔子茶；四川的小磨麻油；四川的東興椒等這些特產。

㈤ 南充特產有哪些呢

南充特產有：

1、儀隴大山香米

儀隴大山香米是四川省的特產。栽培1.播種時間、插秧時間及規格：秧苗培育採取旱育秧方式，播種時間為3月中下旬，播種量為每公頃大田不大於18.75公斤，每公頃種田112.5公斤左右。

㈥ 南充特產哪些值得推薦

1、儀隴胭脂蘿卜

儀隴胭脂蘿卜，是四川省南充市儀隴縣的著名特產，該品肉質根呈葫蘆形，單個重80g左右，表皮與肉質均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質緻密、脆，微辣，回味甜。

儀隴縣種植柚類歷史悠久，至今已有百年以上。儀隴縣馬鞍區鐵山公社和觀紫區大儀公社合陽大隊尚存干粗40cm以上的柚樹數十株。

㈦ 四川南充特產有哪些呢

1、閬中張飛牛肉

張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉乾而不硬，潤而不軟，外黑內紅，故稱「張飛牛肉」。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯，細細咀嚼，其味無窮。

㈧ 四川南充出了名的特色美食有哪些你知道嗎

四川南充出了名的特色美食有哪些？你知道嗎？四川南充歷史久遠，文化底蘊深厚，資源豐厚，鍾靈毓秀，有此得天獨厚的條件與優勢，南充旅遊的發展迅猛向前，這里的美食特產也品種多樣，今天小編我就來分享南充出了名的六大特色美食，一起來看看吧。

六、川北涼粉

川北涼粉發源地在四川南充，原為農舍小食，距今已有90多年歷史，涼粉呈絞絲狀，是用鏇子旋出來的，絲絲颳得很細，比粗的容易入味，吃起來也特別Q彈爽口，我們南充人沒有人不知道川北涼粉的，家家都愛，一碗涼粉承載南充人的味道，把它夾在鍋盔里更是一絕，你們吃過嗎？

以上就是小編我知道南充出了名的六大特色美食，你還知道哪些呢？記得留言評論哦。

㈨ 四川南充的特色小吃有哪些

四川南充的特色小吃有：

1、營山涼面：

營山涼面是四川省南充市營山縣的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼備，清涼爽口。因其面條細嫩清爽，佐料香辣味濃，色香味俱佳而遠近聞名。

2、張飛牛肉：

張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年歷史。民國時期在成都勸業會上曾被評為上等食品，自此聲譽更佳。亦曾在40年代獲得成都工業協會優質產品銀獎，名揚川內外。因其外觀特徵為表面墨黑內心紅亮恰好和猛將張飛的形象相似，故稱張飛牛肉。

3、河舒豆腐：

河舒豆腐綿軟，端在手上東搖西晃不垮墩子，放在桌上仍端正不偏，放一天不流水，不變型；入鍋任煮不爛，火炕任翻不硬，筷子挑起仍是嫩閃閃的不斷裂。二是吃起細嫩，味道鮮美，吃後有回味，給人以爽適的感覺。河舒豆腐以其鮮嫩、細滑、入口綿軟、菜品豐富等特點。

4、營山板鴨：

營山板鴨是南充獨具特色的燒臘製品。在埋沒千年以後，直到清代方名噪天府，民國以後，馳名遠近。 它色澤金黃，清香味美，鹹淡適口，物美價廉，已成為人們日常生活中款待賓客的佳餚，也是饋贈親朋具有獨特風味的名土特產品，因而馳名成、渝，遠銷省內外。

5、順慶羊肉粉：

順慶羊肉粉是由米粉和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色，米粉質細、綿軟、餡味清香無腥膻，湯色乳白而滾燙。數九寒冬，食一碗羊肉粉可發熱冒汗，外地賓客來南充，均以品嘗正宗順慶羊肉粉為一大享受。