玉米加工哪些產品好

❶ 玉米如何深加工提高價值 玉米深加工都可以加工什麼產品

1、玉米深加工產品：玉米蛋白粉、變性澱粉、玉米澱粉糖等等。

2、玉米蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的復合加工製成的富含蛋白質的粉末，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質，也可作為功能添加劑用於食品工業生產中。

3、變性澱粉為改善澱粉的性能、擴大其應用范圍，利用物理、化學或酶法處理，在澱粉分子上引入新的官能團或改變澱粉分子大小和澱粉顆粒性質，從而改變澱粉的天然特性( 如: 糊化溫度、熱粘度及其穩定性、凍融穩定性、凝膠力、成膜性、透明性等) ，使其更適合於一定應用的要求。這種經過二次加工，改變性質的澱粉統稱為變性澱粉。

4、玉米澱粉糖利用含澱粉的糧食、薯類等為原料，經過酸法、酸酶法或酶法製取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等，統稱澱粉糖。澱粉糖在我國有悠久的歷史，在公元500多年的《齊民要術》中就提到糖，而且詳細地描述了用大米製糖方法。

❷ 玉米深加工可以做哪些東西

澱粉，變性澱粉，葯物崩解劑，果葡糖漿，燃料酒精，啤酒，味精，造紙，氨基酸，玉米油，DDG，DDGS。

❸ 玉米可以加工成什麼產品

玉米可以加工成玉米面、玉米油、玉米罐頭、玉米澱粉、玉米火腿腸、玉米年糕、玉米原漿飲料、玉米掛面等。玉米面：含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面，按種類分有糯玉米面。玉米油：又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米罐頭：以採收的新鮮玉米為原料，經過剝皮、預煮、脫粒、清洗、罐裝、高溫滅菌等工序加工製成的罐頭。

玉米可以加工成玉米面、玉米油、玉米罐頭、玉米澱粉、玉米火腿腸、玉米年糕、玉米原漿飲料、玉米掛面等。

1、玉米面：玉米面有粗細之別，含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面，按種類分有糯玉米面。

2、玉米油：又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。清香撲鼻，適合烹炒、煎炸食物。

3、玉米罐頭：以採收的新鮮玉米為原料，經過剝皮、預煮、脫粒、清洗、罐裝、高溫滅菌等工序加工製成的罐頭。包裝分為聽裝和袋裝。

4、玉米澱粉：又稱玉蜀黍澱粉，經過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序製成，普通產品中含有少量脂肪和蛋白質。

5、玉米掛面：玉米掛面是以玉米粉、黃原膠、古爾膠、單甘酯等為主要食材製成的掛面。

❹ 玉米加工產品有哪些

玉米加工產品有玉米澱粉、玉米蛋白粉、玉米油、化工醇、蛋白飼料、聚乳酸、纖維飼料等，玉米加工，要選擇籽粒飽滿、沒有損傷的玉米作為加工原料，然後將玉米放在90℃以上的熱水中浸泡，再使用碾米機碾破玉米，並用鋼磨加工成細玉米面。

玉米加工產品有什麼

玉米加工產品有玉米澱粉、玉米蛋白粉、玉米油、化工醇、木糖醇、聚乳酸、蛋白飼料、纖維飼料等，另外，玉米加工起到了優化產業結構、延長產業鏈、增加經濟效益等作用。

玉米加工的操作要點

要選擇籽粒飽滿、沒有損傷的玉米作為加工原料，然後將玉米放在90℃以上的熱水中浸泡3-5分鍾，再使用碾米機碾破玉米，並用鋼磨加工成細玉米面，同時在玉米面中加入水進行攪拌，最後倒入成型機中，切成米狀顆粒。

玉米的生長條件

玉米是短日照植物，在生育期間對溫度的要求較高，種子適合發芽的溫度在8-10℃，當氣溫低於8℃時，發芽速度緩慢，氣溫超過40℃時，會停止發芽，對種子的活性會產生影響。

玉米的生長周期

玉米的生長周期為100-120天，具體生長周期與種植地的氣候、品種、管理方法等有一定的關系，並且玉米會經過苗期、穗期、花粒期、果期等階段，在不同的階段水分管理也是有差異的。

❺ 玉米粒可以加工成什麼產品

玉米粒可以加工成特製玉米粉和胚粉、膨化食品、玉米片、甜玉米、玉米啤酒、玉米澱粉等產品。玉米是一種屬於禾本科的一年生草本植物，別稱苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米，它產於中美洲和南美洲，是世界上重要的糧食作物，現廣泛分布於美國、中國、巴西等國家。

❻ 玉米的用途有哪些，能加工哪些產品

玉米可以直接食用，玉米是世界上最重要的食糧之一。玉米以及玉米的副產品秸稈均可作為飼料。玉米籽粒是重要的工業原料 ，可以生產玉米澱粉，玉米胚芽制油，與其它油料相比，玉米油營養價值更高。利用玉米還可以生產出純度超過99.5%的無水乙醇，減少了CO和SO2的排放，從而改善了大氣環境。

一、玉米的用途有哪些

1、直接食用

目前全世界約有三分之一人口以玉米作為主要食糧 ，玉米是世界上最重要的食糧之一，其中亞洲人的食物組成中玉米占 50%、非洲佔25%、拉丁美洲占 40%。

2、飼料用途

玉米是飼料之王。玉米的副產品秸稈可製成青貯飼料；以玉米為主要成分的飼料 ,每2-3千克即可換回 1千克肉食。世界上大約 65-70%的玉米都用作飼料 ，而發達國家的玉米使用率高達80%，玉米是畜牧業賴以發展的重要基礎。

3、加工產品

玉米籽粒是重要的工業原料 。可以生產玉米澱粉，世界上大部分澱粉是用玉米生產的，在發達國家 ，玉米澱粉加工已發展成為重要的工業生產行業。玉米胚芽制油，與其它油料相比，玉米油營養價值更高，含有極其豐富的蛋白質、礦物質、卵磷脂、維生素A、維生素E等，油酸高達30%、亞油酸高達57%。

4、應用於石油化工

利用玉米可生產出純度超過99.5%的無水乙醇，將它與汽油以恰當的比例混合，能使汽油更加充分地燃燒，減少污染物CO和SO2的排放，從而改善大氣環境。

二、玉米能加工哪些產品

1、玉米能加工成玉米油、玉米掛面、玉米蛋白飲料、玉米年糕、玉米花生薄餅、玉米原漿飲料、澱粉、火腿腸製品等。

2、玉米油是玉米深加工的產品之一，我國的玉米含油率一般在3.5%~4%左右，國外培育出的高含油玉米的含油率可達7.2%~7.5%，我國培育出的高油玉米可達8%~10%。在玉米深加工過程中生產的玉米油，可再進一步加工成玉米色拉油，可以使玉米增值。玉米油是一種值得大力推廣的食用保健植物油，它的不飽和脂肪酸含量高達85%以上，主要有油酸和亞油酸，吸收鋁達97%以上，是一種很好的功能性保健食品。

❼ 玉米深加工都可以加工什麼產品，關於玉米的加工項目有哪些

1、玉米深加工產品主要有玉米澱粉、玉米蛋白粉、變性澱粉、玉米澱粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、賴氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白飼料、纖維飼料等。

2、加工行業：

（1）澱粉加工業

隨著中國澱粉工業的發展，對澱粉的需求正在增長，而澱粉加工業中玉米澱粉所佔比重也在不斷增加。澱粉糖是我國食品工業的重要原料，是人們日常消費食糖的有益補充。

（2）燃料乙醇

以玉米為原料生產的燃料酒精價格低廉且環保，而且燃料酒精絕不會引起汽車發動機的不良反應，市場潛力巨大。

（3）玉米化工醇

玉米化工醇的地位相當於石油化工中的乙烯。有了玉米化工醇，就能衍生出石油化工醇所能生產的一切產品，比如合成纖維、工程塑料、特種樹脂、聚氨酯，幾乎無所不能。玉米化工醇與石油化工醇具有同樣的分子式，同樣的用途，唯一的差別就在於原料不同。

(7)玉米加工哪些產品好擴展閱讀：

玉米加工技術：

1、工藝流程

原料→篩選→脫皮、脫胚→加水攪拌→成型→冷卻→烘乾→篩選→成品→包裝

2、操作要點

(1)選料

選用籽粒飽滿、無發霉蟲蛀的角質多的玉米為原料，黃色或白色玉米均可。

(2)清選

除去玉米中的石子、鐵絲、草棍等各種雜質，經過直徑6毫米的篩子篩分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均勻的玉米。這道工序最好使用清選機，既節省人工，又可得到高質量的玉米籽粒。

(3)脫皮與脫胚

清選過的玉米先進行水分調節，用熱蒸汽或90℃以上的熱水浸泡3～5分鍾。然後用碾米機或卧式脫胚機將玉米碾破，玉米胚和皮脫落下來，用風選機除去。玉米cha用鋼磨加工成細玉米面。

(4)加水攪拌

往玉米面中加入適量的水，在攪拌機中攪拌均勻，攪拌的時間不少於15分鍾，使水分完全滲透到澱粉顆粒中。

(5)成型

這是加工玉米米的關鍵工序。攪拌均勻的玉米面，直接放入玉米米成型機中，經加熱擠壓膨化成型。在擠壓機的出料口，經過切斷刀，連續不斷地切成米狀顆粒。切斷刀的轉速一定要調整合適，否則玉米米不是過長就是過短，要盡量使玉米米的形狀與大米相似。

(6)烘乾

從成型機出來的玉米米，含水量仍然很大，容易粘連成塊，必須進行冷卻，使粘連的米粒散開，然後放入烘乾機進行烘乾。烘乾機內的溫度控制在200℃左右，烘至含水量5%以下。

(7)篩選

用孔徑1.5毫米的篩子進行篩分，除去粉末、碎米和大顆粒、粘連粒，使米粒整齊均勻。

(8)包裝

經篩選的玉米米立即用塑料袋定量包裝，包裝規格根據需要而定。可以在玉米面中加入小麥面、豆面等雜糧面，製成富含各種營養的「營養米」。

❽ 玉米能加工哪些產品

玉米能加工：爆米花、玉米棒、玉米粥、玉米饅頭、玉米窩窩頭、玉米腸、玉米汁、玉米冰琪淋、玉米糖。

玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布於美國、中國、巴西和其他國家。

玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。

玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。由於玉米資源極為豐富、廉價且易於獲得，它們還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等，其具有廣闊的開發及應用前景。

❾ 玉米可以加工成哪些產品

1、玉米主食近年來，城市人吃慣了大米、白面，想換換口味，以玉米為主料的主食，經過精加工實現了工業生產，已開始進入了家庭。採用近代高新技術、生物技術加工玉米，可以為廣大消費者提供可口的玉米主食。在這方面吉林省走在了全國的前列。該省開發了年產6000噸玉米方便盒面和碗面生產流水線和年產6000噸玉米特強粉生產線，可用來加工面條、餃子、饅頭、發糕和麵包等。國內許多企業還開發了一些適於小型企業使用的玉米膨化方便麵生產設備。

2、食品用變性澱粉變性澱粉用於方便麵、肉腸、午餐肉、冷飲、油炸食品和調料等配料中，能使製品在冷、熱、酸、鹼等情況下，性能穩定，獲得滿意的口感，並能延長保存期。今後將在調料、湯料的加工中得到進一步發展。我國變性澱粉行業，應努力開發食品加工變性澱粉的應用技術，拓寬變性澱粉在食品工業中應用領域。

3、玉米油在國際市場上玉米油的價格高於花生油。目前我國一般採用壓榨法從玉米胚中提取，出油率低。今後應考慮採用高新技術，提高玉米油的提取率，而且應將玉米胚芽中的蛋白質加以回收。

4、澱粉糖用玉米生產澱粉糖具有能全年生產，副產品利用價值高等優點。澱粉糖除了應繼續發展麥芽糖和不同DE值的葡萄糖以外，還應發展方便使用、具有競爭力的固體工業用糖，如結晶葡萄糖和高DE值的全糖粉(不經結晶分離，澱粉經糖化後脫色交換濃縮成糖漿，進一步固化成糖粉)。這樣的全糖甜度不如蔗糖，它與蔗糖配合製成的甜食品，既能保證製品質量，其生產成本還能下降。

5、調味料包括醬油、味精及各種風味料。玉米蛋白中的賴氨酸、蛋氨酸含量較少，所以一般被用作飼料。但玉米醇中溶性蛋白中的呈鮮味的氨基酸、谷氨酸含量達30%，可以作為醬油蛋白原料的優良品種。處理100萬噸玉米可獲得6萬噸的玉米蛋白粉，如能將這些蛋白粉用於開發新型調料，將取得較好的經濟效益。

為了提高玉米生產地區的經濟水平，國家正在大力扶植發展玉米深加工。在食品加工業中，推廣玉米深加工技術對促進區域經濟的發展，特別是對解決當前「三農」中普通存在的問題有著深遠的意義。

❿ 玉米深加工項目

回答
1、玉米澱粉:隨著我國澱粉工業的發展，對澱粉的需求量也在不斷增長，而玉米中的澱粉含量十分豐富，將玉米加工成澱粉就是玉米深加工的重要方向之一。2、燃料乙醇:隨著機動車數量的不斷增多，對於環境的污染是越來越嚴重，而新能源汽車的開發也逐漸稱謂各大汽車廠商的發展方向之一。3、玉米油:玉米油是常見的玉米加工方向之一，高油玉米的含油量可達8%-10%，是十分優良的油料作物。
一、玉米澱粉
1、隨著我國澱粉工業發展，對澱粉的需求量也在持續增長，由於玉米裡面的澱粉含量特別豐富，所以將玉米加工成澱粉就是玉米深加工的重要方向之一。
2、玉米澱粉的用途非常多，比如澱粉糖是我國食品工業的重要原料，是人們日常消費食糖的有益補充。
3、玉米澱粉裡面的氨基酸可以生產出檸檬酸、乳酸、蘋果酸等眾多氨基酸，在醫葯行業中，澱粉是抗生素工業最重要的原料，差不多所有的抗生素生產都需要澱粉。
二、燃料乙醇
1、隨著機動車數量日益增多，車輛對環境的污染也越來越嚴重，新能源汽車的開發漸漸變成各大汽車廠商發展方向之一。
2、以玉米為原料生產的燃料酒精價格比較低廉而且環保，燃料酒精也不會導致汽車發動機出現不良反應，市場潛力非常大。
3、乙醇還可以分解出氫元素，這樣就能間接或直接用作新能源電池，供給數碼產品。
三、玉米油
1、玉米油是常見的玉米加工方向之一，高油玉米的含油量可以達到8%-10%，是非常優良的油料作物。
2、用高油玉米製作出來的玉米油不飽和脂肪酸含量高達85%以上，裡面富含油酸和亞油酸，是一種非常好的保健型油料。
3、玉米油還可以進一步加工成玉米色拉油，玉米色拉油裡面含有天然的抗氧化劑，是很多油炸食品的首選油料。
四、玉米化工醇
1、玉米化工醇是玉米深加工的重要應用方向之一，玉米化工醇可以應用於合成纖維、工程塑料、特種樹脂、聚氨酯等諸多材料的製作，而且它還是石油化工醇的重要替代品之一。
2、相比於石油化工醇的生產，玉米化工醇的資源和成本優勢會非常明顯，在石油價格非常高的情況下，其開發前景和市場都十分廣闊。
五、谷氨酸
1、氨酸是里索遜在1856年發現的，它的外形為無色晶體，有鮮味，微溶於水，溶於鹽酸溶液，等電點為3.22。
2、谷氨酸一般是大量存在於谷類蛋白質中，在動物腦中的含量也比較多。
3、谷氨酸在生物體內的蛋白質代謝過程中佔有重要地位，一般會參與動物、植物和微生物中的許多重要化學反應，味精裡面會含有少量谷氨酸。
六、聚乳酸
1、聚乳酸是一種新型的生物降解材料，它主要是使用可再生的植物資源(如玉米)所提出的澱粉原料製成。
2、澱粉原料一般經由糖化就會得到葡萄糖，再由葡萄糖以及一定的菌種發酵製成高純度的乳酸，再通過化學合成方法合成一定分子量的聚乳酸。
3、聚乳酸有非常良好的生物可降解性，使用後能被自然界中的微生物完全降解，最終生成二氧化碳和水，不會污染環境。