如何同時保證產品成熟度

① 生命周期理論認為成熟度包括那兩個方面

生命周期理論認為成熟度的兩個方面是：1、產品普及並日趨標准化，成本低而產量大。銷售增長速度緩慢直至轉而下降。2、由於競爭的加劇，導致同類產品生產企之間不得不加大在產品質量、花色、規格、包裝服務等方面加大投入，在一定程度上增加了成本。

② 果蔬採收成熟度如何確定成熟度對果蔬有哪些影響

採收是果蔬生產上的最後一個環節，也是貯藏加工開始的第 一個環節。果蔬的採收期對果蔬的產量和采後品質有著很大的影 響。採收過早，產品的大小和質量都達不到要求，風味、品質和 色澤也不夠好，貯藏中容易失水，有時還會增加某些生理病害的 發生率；但採收過晚，果蔬在植株上已經成熟衰老，采後必然不 耐貯藏和運輸。
    因此，確定果蔬的最佳採收成熟度是一件非常重要的事情， 我們應該根據果蔬采後的用途，采後運輸距離的遠近、貯藏和銷 售時間的長短以及產品的生理特點來確定其最佳採收期。一般就 地銷售的產品可以適當晚些採收，而作為長期貯藏和遠距離運輸 的產品則應該適當早些採收。
  凡是那些離開母體植株後可以完成 後熟的果實，應該在綠熟階段採收，如香蕉、芒果、番茄等。

③ 什麼是項目的成熟性分析和可靠性論述

項目的成熟性分析一般指關注對象的成熟程度，現有的對產品成熟度的定義是指產品在設計、工藝、生產和應用上的成熟程度。近年來，隨著全球范圍內競爭的激烈化，產品的復雜程度較以往有了很大的提升。

用戶對產品所提出的要求也越來越高，不僅要求多樣化、個性化，而且對產品的綜合功能及應用條件提出了新的要求對產品質量的要求也更加嚴格，要一些具有高成熟度及高可靠性要求的產品來滿足用戶最終的要求。

產品可靠性指標預計是可靠性工程重要工作項目之一，是可靠性設計、可靠性分析、可靠性試驗等工作的基礎。因此，國內外都投入大量人力、資金進行這項工作。

可靠性指標預計方法經過三十多年的應用和發展，已不僅僅被軍品企業所採用。由於科技進步的速度越來越快，尤其是電子元器件水平與種類的迅速發展，傳統的可靠性預計方法也不斷遇到挑戰。

(3)如何同時保證產品成熟度擴展閱讀：

可靠性理論是研究系統運行可靠性的普遍數量規律以及對其進行分析、評價、設計和控制的理論和方法。大型復雜系統運行是否可靠，可靠程度多大，是大系統設計中的一個很重要的問題，系統的組成部分越多，關系越復雜，系統運行的可靠性就越低。

進行可靠性試驗來證實和評價產品的可靠性；以合理的包裝和運輸方式來保持產品的可靠性；指導用戶對產品的正確使用、提供優良的維修保養和社會服務來維持產品的可靠性。

④ 如何提高煙葉成熟度

的現狀

目前，**烤煙成熟度的現狀和全國有相同的規律，即：下部煙葉存在過熟現象，中部葉存在尚熟采表搶烤現象，上部煙葉存在欠熟采青現象。

2006年中部桔色、檸檬色收購情況表

等級

組別

一

二

三

四

中桔

0.44%

4.30%

10.40%

9.82%

中

檸

4.89%

6.26%

10.42%

2.53%

從表中可以看出，中部桔色只有c4f一個級收購比例比c4l大，c1f、c2f、c3f收購比例都比c1l、c2l、c3l比例小，特別是c1f、c2f與c1l、c2l比例相差較大。這就說明在留養成熟度上問題較大，沒有達到成熟穩收的要求。並且根據在收購期間的質量調查，全縣存在鄉鎮與鄉鎮之間發展不平衡，其中以柯街、溫泉、更戛、翁堵成熟度較好，其他鄉鎮差距不明顯。

2·2提高成熟度制約的因素

限制煙葉成熟度的因素很多，**烤煙成熟度的主要制約因素主要是農戶思想認識、栽培技術和調制技術。

2·2·1農戶思想認識

農戶對煙葉成熟度的思想認識是限製成熟留養的重要因素。目前，煙農對市場需求的高成熟度煙葉認識不到位，隨意性很大，自由栽煙，隨意采烤的思想認識沒有隨市場對煙葉的需求而變化，部分煙農還是停留在過去「黃、鮮、凈」是好煙的傳統思想上，因此，對煙葉的成熟留養（特別是中上部煙）影響較大。

2·2·2栽培技術

栽培技術對煙葉成熟度的影響比較復雜，不同的施肥水平、栽培管理措施都直接影響煙葉的田間成熟情況。

2·2·2·1施肥水平

我縣屬於典型的山區農業縣，山高坡陡，土壤肥力差異性較大，近年大力提倡測土配方施肥取得良好的成效，但由於土地的自然條件限制，一個片區內的同一塊地土壤條件差異都還很大，這就造成了平衡施肥的難平衡性。也為確定施肥水平帶來了困難，施肥過少，煙葉發育不全，難以達到真正的成熟，施肥過量，將導致煙葉貪青晚熟，葉色濃綠，粗枝暴煙。土壤肥力的差異導致煙葉成熟的時間較難統一，造成了成熟度的差異性。

2·2·2·2揭膜培土

近年推廣的揭膜培土技術對促進煙株根系和地上部分生長十分有利，實踐證明通過揭膜培土以後土壤活性增加，通透性改善，煙株營養面積增加，有利於煙株吸收水分、養分，利於上部煙葉的開片和葉內干物質的積累，協調了根、莖、葉的生長。我縣雖然達到100%的揭膜培土，但由於煙農對此項技術認識不足，普遍存在墒寬、墒高不足，培土質量偏低，沒有達到煙根生長特性的要求，一定程度上限制了煙株的生長，不利葉片開片，從而影響了煙葉的成熟留養。

2·2·2·3封頂打杈

封頂打杈可以促進根系發育，提高根系的吸收功能和合成功能，煙株內的營養物質可以集中供給葉片，增加葉片內干物質的積累，有利於煙葉成熟。近年全縣做到100%的封頂，但封頂隨意性大，沒有達到技術標准，造成留葉過少，最少的只有15片左右葉，不利於煙株的養分平衡，造成煙株養分不平衡；有的封頂時間過早，造成煙株節距伸長不夠，影響了煙葉的開片，導致中上部葉易感染赤星病和野火病，造成煙農采青搶烤以減少病害形成的損失，不利於成熟度的留養。

2·2·2·4抑芽劑的施用

葯物抑芽有利於封頂打杈後傷口癒合，減少煙杈對煙株養分的消耗，減緩養分在煙葉內的分解流動速度，利於葉內干物質的穩定積累，但全縣用葯不及時，濃度不合理，有的農戶對抑芽劑的作用認識不足，在生產中沒有使用或是應付式的施用，使抑芽劑在全縣范圍內的作用減小。由於煙杈的生長影響了葉內干物質的分解流動速度，不利於煙葉的成熟留養或同一片葉落黃不均勻，葉尖黃而基部不黃的現象，增大了煙葉的烘烤難度。

2·2·3調制技術

調制技術主要影響煙葉的調制後熟程度，是影響煙葉成熟度的一個關鍵技術環節，調制技術對煙葉外觀質量、內在質量和化學成分都有影響，影響全縣煙葉調制的因素主要是煙葉採收編竿、烤房和烘烤技術。

2·2·3·1煙葉採收編竿

煙葉採收編竿是調制好煙葉的基礎技術環節，全縣採收編竿技術差異性較大，下部葉基本做到適熟採收，中、上部葉由於近年暴風雨等自然災害時有發生和中後期易發赤星病的因素，造成煙農恐慌心理，中、上部葉采青搶烤突出；編煙時煙農對分類編煙認識差，認為分不分類都一樣，編雜花葉現象突出，加大了烘烤的難度，不利於煙葉的調製成熟程度。

2·2·3·2烤房

近幾年，全縣加大了烤房改造力度，建造了一些烘烤性能優良的烤房，但由於歷史上全縣烤建造只適應於「黃、鮮、凈」煙葉，底棚距、棚距和頂棚距嚴重不足，天窗地洞面積過小或不協調，有的烤房甚至觀察窗都沒有，這就給溫濕度的合理調控帶來了較大的難度，難以烤出顏色桔黃、內在成分、化學成分協調的高成熟度煙葉。

2·2·3·3調制技術

調制技術是確保煙葉烤黃、烤香的關鍵技術環節，近年全縣推廣了三段式科學烘烤技術，但由於煙農對傳統烘烤技術的認識根深蒂固，加之，中、上部葉采青搶烤，使大部分農戶仍然採取低溫硬變黃，定色期猛燒火升溫排濕定色的傳統烘烤法，導致烘烤階段出現大量的掛灰煙，而由於烤房的基礎性能差，排濕困難形成大量的蒸片煙的現象，使煙葉難以達到調製成熟的標准。

3提高全縣煙葉成熟的有效途徑

在煙葉生產中，針對以上存在的問題，要通過建立科技推廣網路體系，改變煙農的思想認識，樹立科學栽煙、科學採收烘烤技術以提高煙葉的成熟程度。

3·1建立完善的科技推廣體系，解決煙農的思想認識

在全縣完善煙葉種植科技網路推廣體系，建立市公司培訓分公司煙葉生產管理科技術員→煙葉科技術員培訓各鄉鎮煙站的技術員和輔導員→煙站技術員和輔導員培訓鄉村幹部和煙農對煙葉成熟度的認識，從而使全縣煙葉從育苗、移栽、大田管理到採摘烘烤都按規范要求進行組織生產，禁止煙農隨意種植、隨意農事操作的現象，生產出適應市場需求的優質煙葉。

3·2實施大田規范化栽培

大田規范栽培是提高田間鮮煙葉成熟度的關系措施，可以說每一個環節都影響到鮮煙葉的成熟度，影響全縣鮮煙葉成熟度的因素主要有施肥水平、揭膜培土技術、封頂打杈技術和葯物抑芽技術，在今後的大田栽培管理主要抓好這些工作。

3·2·1繼續推行測土配方，合理施肥

通過近年的測土配方施肥，大部分煙農已獲得了較好的經濟效益，同時由於測土施肥，有利於煙葉成熟留養，全縣煙葉成熟度提高較大，為了使全縣施肥水平更趨於合理，使煙株獲得合理營養，促使煙葉養分協調，全縣必加大測土配方的力度，掌握不同土質的養分含量，根據測土結果進行合理施肥。針對全縣90%以上都是山地煙的實際，在施肥應對坡頭進行適量多施，坡腳適量少施的技術，促使整塊地養分平衡，努力使煙株長勢均衡一致，杜絕整塊地坡頭坡腳同一用量的施肥方法，減小坡頭坡腳的養分差距，避免出現坡頭營養不良，煙葉發育不全，難以達到真正的成熟，坡腳營養過剩，氮、磷、鉀比例失調，肥效持續時間長，煙葉貪青晚熟，甚至葉色濃綠，粗筋暴葉的黑暴煙葉。並通過測土配方，對ph較低的酸性土壤進行適當的改良，為煙株創造適宜的生長環境，為田間鮮煙葉的成熟留養創造基礎條件。

3·2·2提高揭膜培土質量，促進煙株營養平衡

揭膜培土要求有較高的質量才能充分發揮培土的作用，才能保證煙株有充足的營養面積，利於根系吸收養分，促進煙株地上部分的生長和葉內干物質的積累，使煙葉營養平衡協調一致，有利於成熟留養。結合我縣實際要求培土後墒高30cm以上，墒底寬80cm以上，墒面寬60cm以上。為了達到此技術標准，全縣應建立完善的考核督查機制，對達不到要求的片區或農戶要求當年返工重培土，在下年要採取取消種植資格或簽訂協議的方式督促其提高揭膜培土的質量。擴大煙株營養吸收面積，促進煙株的生長發育和干物質的積累，協調煙株營養，促進煙葉良好開片，為煙葉成熟留養創造良好的環境條件。

3·2·3規范封頂打杈技術，促進煙葉開片

適時打頂，合理留葉是煙葉正常成熟的基礎，如果不打頂，煙株現蕾後，營養生長開始轉向生殖生長，根系吸收和光合作用製造的營養物質將大量供給花、果實和種子，將導致葉片變薄，內在質量降低和化學成分的不協調，而打頂後可以促進根系發育，提高根系吸收和合成功能，植株內的營養物質集中供給葉片，增加葉內干物質的積累，有利於煙葉成熟，適時采頂還有利於上部葉的開片，有利於提高上部葉的成熟度。全縣與全省的打頂技術要求基本一致，適合生產出優質的煙葉，要求農戶單株留葉數紅大品種18-20片，其它品種20-22片，株高110cm以上，若打頂過重，留葉數少，煙葉成熟期推遲，難以避過10月底的低溫影響。為此，全縣要解決目前存在的打頂過低、留葉數少、部分農戶打頂時間過早、煙株節間距沒有完全伸長、使煙株開片差的現象。為了保證此項技術規范實行，在考核檢查時不但要檢查留葉數，並對株高也要進行考核檢查，促進煙株養分平衡，利於成熟留養。

3·2·4努力推廣葯物抑芽，促進煙株葉內干物質的穩定

葯物抑芽有利於葉內積累干物質的穩定，若不使用葯物抑芽，煙杈隨時分化生長，會導致煙內干物質的分解轉化，流動性能增強，不利於葉內干物質的積累，若煙杈放爛生長，葉內干物質分解流動大，會使煙葉變薄和同一片葉面落黃不均勻，出現葉尖已黃，葉基不黃的煙葉，造成烘烤時難以定色的狀況。全縣要針對抑芽劑使用存在的施用不及時，濃度偏低、甚至不用的情況，建立考核督促機制，對不認真施用的要督促施用，要規范施用技術，使其真正發揮作用，為煙葉成熟創造條件。對抵觸不施用的要給予取消種煙資格等懲罰，全縣達到100%的施用抑芽劑。

3·3調制技術

煙葉的調制技術影響調製成熟度的因素很多，在我縣影響煙葉調製成熟的主要因素是煙葉的採收、編竿、烤房和烘烤技術。

3·3·1煙葉的採收

田間採收鮮煙葉質量是影響調製成熟度的主要因素，在採收時必須保證採收到田間充分成熟的煙葉才能保證調制後的成熟度，全縣主要加強中、上部葉採收的標准和時間，要解決農戶因怕受自然災害和病害襲擊的思想，使中、上部葉達到充分成熟後再採收。採收的標准要作到：中部葉成熟穩收，主脈變白發亮，支脈變白，茸毛大部分脫落，葉面略皺和顯現8成以上黃的淺黃色，有黃白色成熟斑，葉尖下垂時採收；上部煙葉充分成熟後採收，主脈全白發亮，茸毛基本脫落，呈現9-10成黃的淡黃色，葉尖下垂變白或有枯尖焦邊現象時採收，注意頂葉4-5片葉一次性採收或帶莖砍收烘烤。在採收前要求農戶做到采煙人統一採收眼光，多熟多采，少熟少採，不熟不採的原則，做到不漏墒、不漏株、不漏葉，熟一片采一片，禁止采生，真正做到成熟再採收。為使中、上部葉達到標准採收，全縣要繼續施行准采證制度，並對此項工作進行考核檢查，使之確實落到實處，避免和禁止工作不實，不到煙田看煙就隨意發放准采證的現象。對聽之任之的農戶要降低種煙等級，甚至取消種煙資格的處理。

3·3·2分類編竿，排隊入爐

分類編竿與能否調制後熟，烤出高質量煙葉有密切關系，編煙時應根據所采煙葉的實際情況，將品種、部位、顏色、成熟度和葉片大小分開，禁止編雜花葉造成定色難。裝煙要按上、下稀密一致的原則，將初熟煙葉裝在中棚，病葉和過熟葉裝在底棚，不按上述技術操作的不允許煙農點火烘烤，要重新進行整理後再烘烤。

3·3·3烤房改造

烤房已成為目前限制全縣煙葉調製成熟的瓶頸，在今後的3-5年內要根據省公司關於烤房改造規劃政策成立全縣的烤房改造組織機構，嚴格按省公司制定的烤房標准進行改造，改造後要達到每座烤房不低於5棚，底棚距不低於180厘米，棚距不低於80厘米，頂棚距不低於35厘米，設置兩個觀察窗，開窗地洞面積按比例合理設置，整座烤房保溫保濕、通風排濕性能良好，並且要加大密集中卧式烤房的推廣力度，爭取3年內全縣烤房全部改造成小型智能化烤房，以改善烤房性能，提高煙葉烘烤質量，確保煙葉烤黃烤香。對拒不進行烤房改造的農戶要取消其種煙資格，以免對創造全縣優質煙葉品牌造成影響。

3·3·4採用科學的烘烤技術，提高煙葉調製成熟度

煙葉科學烘烤是決定煙葉調制是否達到調製成熟的最後關鍵。烘烤得好，可以將田間生長成熟的優質性狀表現出來，反之，將導致煙葉烤壞，烤出低質量煙葉。全縣著重解決變黃期低溫硬變黃，定色期猛升溫排濕定色的傳統烘烤方法，全縣要加強對農戶的烘烤技術培訓，使科學的「三段式」烘烤技術真正落實到每戶農戶、每座烤房，徹底改變傳統的烘烤方法。在推行「三段式」烘烤時要掌握運用好「四看四定、四嚴四靈活」的烘烤原則和四個關鍵點：一是干球溫度在35-38℃左右煙葉大量變黃的同時，主脈兩側的葉肉及細脈、支脈要發軟，葉片失水調萎，煙葉失水要達20-30%；二是干球溫度41-42℃時葉片完全變黃，充分發軟，葉片開始向正面收攏，主脈變軟變韌，不易折斷，煙葉失水30-40%；三是干球溫度47-48℃時，煙筋要全部變黃，葉尖和葉緣出現一條乾燥事，勾尖卷邊，部分煙葉小捲筒，煙葉失水50-60%左右；四是干球溫度在54-55℃時，葉片充分收縮捲曲，大捲筒，葉背麵灰白色消失變為黃色，主脈1/3左右變干，煙葉失水70-80%，以後隨著進入干筋階段直到葉片內部水分基本排除，變得很硬，有剛性無彈性，力折即斷，此時葉片平衡水分6%左右，烘烤即為結束。

⑤ 新鮮線椒如何控製成熟度和辣度

線辣椒到了成熟期，由於植株生長茂密，枝條縱橫交錯，以及雜草清除不徹底，或管理不當等，直接影響線辣椒成熟時需求良好的通風透光條件。如不採取推株並攏解決群體郁蔽問題，將會出現已豐收到手的勝利果實落果霉爛，直接影響成熟質量。造成重大的損失。
推株並攏的方法
人工用兩手將辣椒植株從莖基部約5厘米處，用力向兩側推壓，用腳將根部踏實。但要輕手輕腳，盡量防止傷壞株枝和青椒。在推株並攏的同時，可結合進行拔除雜草、撿拾落地青椒、蟲病斑椒以及畸形椒。為辣椒創造一個良好的通風透光條件。
線辣椒正常成熟的標准果實肥大、顏色深紅，果肉肥厚果面光滑。條紋清秀，果把翠綠，果形整齊質地清脆，無蟲。無病斑、無畸型、辣味適中。
線辣椒成熟的遲早與品種的特性、土壤的營養條件、管理的粗細程度相關。土性適中的砂壤土，肥料摻配合理，中等的品種、管理條件較好的情況下成熟可以提早7―10天，否則成熟遲些。
看色澤：5％的辣椒深紅。果面出現萎縮即可。品種8819生育期150天，冠秦生育期140天，冠秦19―3生育期140天，王屯紅生育期135天
採拾的方法和技巧
手提竹籠放入大行，左手穩住辣椒樹，右手將植株上的辣椒摘下。盡力保護果樹上的青椒，將竹籠摘的不要太滿，以防落地，將已落下的青椒撿回放在太陽光下照曬，使其著色再入爐烘烤。
線辣椒入爐烘烤前的分級
將採拾回來的成熟椒，經過精挑細選，把不合格的雜色椒，青椒，爛椒，畸形椒，蟲口椒，病斑椒及枯枝、爛葉要清理干凈。把具有本品種特徵，果角長大，果形完整的，顏色深紅，表面光滑的，條紋青秀，果角肉厚的、果梗翠綠的、無蟲口，無病斑的新鮮辣椒，裝筐、每筐4―6公斤、最好先放在太陽光下照曬18―24小時，使其著色，再入爐烘烤。
如果出售鮮椒，可以用玻璃絲，夾成1.5公斤至2公斤的小串，也可夾成0.5―1公斤的小串。
採拾期的綜合管理技術
辣椒不拔稈管理不落點。1、水肥管理：如果土壤乾旱，每採拾一次，澆一次水，水量不要過多，追一次肥，碳銨每畝10公斤，噴一次以磷酸二氫鉀為主的葉面肥，每機葯加50―100克尿素也可以噴多元復合沖施肥或生物肥。
2、防治病蟲害：每採拾一次最好噴一次防病蟲的葯，這時不宜用高毒的功夫葯王之類的農葯。
3、保證通風透氣條件：及時剪空枝，打老葉和拔除雜草，以及反向推株並攏促進青椒及早成熟。

⑥ 如何進行品質管理

要想做好品質管理，首先必須了解質量管理的目的和意義何在？

1、要弄清質量管理是做什麼的，首先要明白什麼是質量？質量是包含在產品或服務當中的固有的一種屬性。它包括：產品或服務提供的實用性、經濟性、安全性、可靠性、方便性等。

2、什麼是好的產品質量？
現代質量管理學認為：質量就是滿足顧客的期望的程度。所謂好，就是充分滿足顧客的期望。

3、顧客的期望是什麼？
一般來說，顧客的期望是：快速、物美、價廉、方便（服務）。

4、產品質量由什麼決定的？
產品質量是由過程決定的，它包括：
工作質量：研產銷各階段輸入輸出的正確性；尤其是產品規劃和立項工作的前瞻性和正確性；
設計質量：設計成熟度；標准化通用化覆蓋率，達標率；
部品質量：部品的可靠性，不良率；
工藝質量：製造的工藝水平，直通率；

因此，質量管理的目的是通過組織和流程，確保產品或服務達到內外顧客期望的目標；確保公司以最經濟的成本實現這個目標；確保產品開發、製造和服務的過程是合理和正確的。
其意義在於組織中建立一種保證體系，使產品和服務在可預見的范圍內，滿足內外顧客需求，樹立品牌忠誠度和美譽度，從而實現公司的經營和戰略目標。
研發的質量管理是各階段管理的龍頭，產品質量80%是由設計決定的。因此，做好研發的質量，也就為保證產品的質量打下了堅實的基礎。

質量管理的目標是什麼？
質量管理的目標：多、快、好、省。具體量化指標可以參照標桿或是縱向對比，制定當年的目標。
質量管理重要的准則是行動!所遵循的原則是：流程管理，閉環管理，從一而終。有檢查，有落實，有跟蹤，有反饋，有結果，有始有終。

質量如何進行管理？

質量管理沒有完全一樣的組織、流程和方法，根據每個企業的具體情況而定。在介紹管理方法之前，先來看一看三星總裁是如何對待質量的。

「1992年在歐洲，三星現任總裁李健熙路過賣場，四處搜尋三星的產品，最終發現三星的一款微波爐被擺放在毫不起眼的角落裡，無人問津，頂部一片塵土。他回憶說，這件事，對他觸動很大，當時韓國市場還很狹小，世界市場對三星的評價這樣低，企業怎麼發展？隨即，李健熙發表了「新經營理論」，核心就是創建讓人認可的高端品牌。盡管三星在營銷上不遺餘力，但「對三星來說，技術和質量是創建品牌的先決條件，沒有技術也創建不了品牌。」三星中國市場部部長劉然認為。

「李健熙焚毀三星產品抓質量，還有兩個故事。在美國，當三星的產品淪落到地攤上的大路貨後，李健熙下令把三星生產出的一些認為有質量問題的產品，包括電視機、冰箱、微波爐堆到操場上，點火焚燒。三星手機剛開始銷售時，出現了不少次品。李健熙的做法是下令回收全部15萬部手機，將其堆積在工廠前焚毀，價值150億韓元的產品，化為塵煙。自1993年開始轉變管理理念，開始從單純追求數量增長轉變為以質量為導向的管理模式，進行了事業結構、人才培養、產品設計和生產、流程式控制制等各個方面的變革，並度過了1998年亞洲金融危機。」

質量管理的動力和效果來自公司的戰略的要求。具體的方式方法如何？這里介紹一種國際大公司普遍採用的一種管理組織和思路。全面質量管理的最佳實踐——TQM：
研發、采購、製造、客服四大供應鏈部門之間相互作用，形成TQM組織框架。每一個單元都有自己的內部質量保證體系，單元之間的互動，形成TQM的日常活動。
每一個單元都有自己的內部質量保證體系，單元之間的互動，形成TQM的日常活動。單元內部，形成二級三級的活動。這是開展質量工作的基石。

TQM：以實現組織的戰略和方針為目標：

建立一二級組織架構；
建立質量體系/制度；
確定質量目標，進行KPI考核；

二級組織架構
QA：體系維護，審計，問題跟進，追蹤，年月周日報表；
QC：執行標准，檢查，測試，記錄；
QE：問題分析，對策，標准維護；
QA、QC、QE可以是三組人員，也可以是兼職，由一組人員擔任，簡稱QA。人人都是QA。
6sigma是很好的方法和工具，對持續改善提出了一套系統的理論和方法，其在業界的推廣是質量管理的重要里程碑。另外，還有ISO9001質量保證體系，也是前人重要的管理實踐的結晶。

質量管理沒有止盡，不斷探索，不斷改善，滿足顧客期望，提升品牌忠誠度、美譽度，最終為顧客，股東和員工創造價值。

⑦ 果蔬的最佳採收成熟度確定依據有哪些

一、採收成熟度和最佳採收期

（一）成熟度的分類與標准

1生理成熟度

對產品本身而言的，指植物器官在生理上已達到充分成熟，即達到最大生長並開始成熟
的階段。種子充分成熟，果肉變軟，由於果實呼吸和化學成分的水解作用的加強，果味變淡，
甚至無味，營養價值降低，故不適於食用，更不耐貯藏，但具備留作種子的要求。對於堅果
類、籽仁類或作種子的蔬菜等，都適於到此階段採收，否則同樣影響果蔬的產量和質量。
它是以開花授粉的時間或播種後出苗的時間開始計算的天數為標准，如茄子開花後18天就進入果實成熟期，35天進入種子成熟期。

2消費成熟度
也稱食用成熟度。
對產品的零售商和消費者而言，
它是指果蔬充分成熟，
表現出特有的色、香、味，風味和質地均最好，具有最佳食用價值的階段。它是以產品的品質轉變為標准。缺乏或無後熟作用的果蔬，如大多數蔬菜和桃、李、杏、葡萄等果品，都適於到此階段採收，採收後即可上市銷售，但不適於長期貯藏或長途運輸。

⑧ 果蔬的採收成熟度如何確定，購買糧油果蔬注意以下幾點

觀察果蔬表面的顏色：未成熟的果蔬表面會呈現出青綠色，但是隨著成熟度的提高，葉綠素逐漸分解，果蔬的顏色會變得很鮮艷。觀察果蔬的硬度和質地：隨著果實的成熟度的提高，硬度會逐漸下降。觀察果蔬的含糖量：果蔬中的含糖量越高，那麼果蔬的成熟度也比較高。

一、果蔬的採收成熟度如何確定

1、觀察果蔬表面的顏色：由於許多果實在成熟時都會顯示出它們特有的果皮顏色，所以果皮顏色可作為判斷果實成熟度的重要標志之一。未成的熟果實含有大量的葉綠素，會呈現出青綠色，但是隨著果實成熟度的提高，葉綠素逐漸分解，果實的顏色會變得很鮮艷，這時就代表果實已經熟了。

2、觀察果實的硬度和質地：果實的硬度是指果肉抗壓力的能力，抗壓力越強，果實的硬度就會越大。一般隨著果實的成熟度提高，硬度會逐漸下降，因此，可以根據果實的硬度，判斷果實的成熟度。

3、觀察果實的含糖量：在果蔬生長成熟的過程中，主要化學物質澱粉、糖、有機酸、維生素C、可溶性固形物含量等不斷在變化。所以它們的含量變化可作為衡量果蔬品質和成熟度的一個標准，這些含量越高就標志著含糖量越高，果蔬的成熟度也越高。

二、購買糧油果蔬注意以下幾點

1、糧油：花生油要買壓榨的，金龍魚或別的油要查看是否為轉基因產品，買瓜籽油時不要選擇調合油；大米要買東北大米，麵粉不要買高筋麵粉，玉米面要買白色的但是不要選擇粘玉米。

2、蔬菜：西紅柿要買中等個大小、顏色為粉色的，不要買紅色並且摸著較硬的；大蒜不要買鬆散的，要買抱柱緊、蒜瓣均勻的；洋蔥不要買大個而且不辣眼的，要買中等個但切著辣眼睛的；土豆要買中等個頭、有坑不太光滑、切開很快變黑的，不買過於光滑、無坑且切開不變色的；茄子不買大長亮直的，要買卵形發暗、個頭中等的。

3、水果：香蕉不買大個外皮顏色發白的，要買中等個頭且發黃的；水果不要買太大而且顏色特好看的，因為這些水果有時切開會發現裡面是空心。

⑨ 盤點那些奇葩控標招數，你都知道嗎

前段時間

曾多次討論到項目中的控標

很多朋友多次問到，如何識別控標

其實這個如何我們了解了投標的規則，

熟悉常見的控標套路的話，是很容能夠識別出來的。

招標問題我們前段時間談的比較多，今天這部分相當對於招標做個補充。

從這里我們就可以看出，中個標有多麼的不易，幾乎是鬥智斗勇，窮盡辦法。。。凡是出現上面的一種到幾種方式的話，就有可能是控標，真正的公平招標是沒有這些奇怪的要求限制，所以也比較好識別，另外有遇到其它的控標方式，大家可以補足。

⑩ 果品成熟度如何確定

確定果品成熟度應綜合各方面因素加以分析判斷。一般多以感官及果實生長期來判斷，同時參考其他方法。常用方法有：

①果實顏色的變化。以觀察底色為主，面色為輔。果實成熟時其底色由黃綠變為綠黃，面色逐漸加深，由紅變紫。

②果實生長期，即盛花後的數天。一般蘋果早熟品種在盛花後生長日數不超過100天，中熟品種在100～140天，晚熟品種140～175天。

③果實呼吸高峰進程。

④澱粉含量變化（用碘酒或碘化鉀測定）。

⑤果實硬度。

⑥可溶性固形物含量和含酸量。

⑦果柄脫離的難易程度（此法不適用不形成離層的果實）。

⑧其他如種子顏色、果實表面果粉的形成、蠟質層的薄厚等。