1. 畢節地區有哪些特產食品
最有名的是蕎酥、威寧火腿等。
畢節地區
威寧羊、赫章可樂豬為地方優良畜種。威寧地毯、大方漆器、織金石硯為傳統民間工藝品。
畢節生漆：產於畢節地區。歷來為我國重點產漆地區。尤以畢節大木漆品質優良，為我國五大名漆之一，以漆質好，漆酚含量高而著稱。該地區的大方縣，被稱為生漆之鄉，所產大方漆，歷史上曾作為貢品，稱貢漆。
畢節市
畢節白蒜、夏橙、生漆著名。
畢節麻核桃：產於該市山區，已有數百年生產歷史。果仁飽滿、充實肥壯。殼薄如紙，不用敲砸，手捏即開，又稱蛋殼核桃。
畢節大蒜：產於畢節、務川、鳳崗、道真、平壩、福泉、獨山等縣。以畢節市楊家灣一帶所產品質最佳。蒜頭外皮紫紅色，蒜瓣勻稱美觀，頭大瓣大，蒜皮貼肉緊，辛辣香味濃郁。
畢節王傻子燒雞：系以製作人王文讓的綽號命名。食用時一般不用刀切，而用手撕，別有風味。成品色紅透黃，油亮滋潤，外皮酥脆，內肉細嫩，醇香可口。
對坡鎮：沔魚河特產四腮魚。
楊家灣鎮：大蒜產量、質量在省內有名。
楊家灣鎮七星關村：大蒜。
黔西縣
烤煙色澤、油份俱佳，是省內主要產地之一。
金碧鎮：金碧馬為地方良種，被譽為「爬山虎」。特產爐灶沙心。
大方縣
大方漆器：產品以生活用品為主。該地盛產優質生漆，為聞名的生漆之鄉。其中，隱花漆器為大方漆器中的獨特工藝，不論漆器已使用多久，其花紋始終若隱若現。花紋隱邃愈深，映放愈明。嵌花細膩纖巧。傳統產品以捧盒、茶船最著名。有200餘品種，無不造型朴實，圖案優美，色潤艷麗，光亮油潤，具鮮明的民族、地方特色。耐酸鹼、不導熱，不串味、不浸漏、不蟲蛀、不腐朽、不褪色，最宜充作食具。其製作創始於明萬曆年間，清時最盛，產地號稱漆城。
大方豆棒：系以當地所產黃豆為主要原料。成品表色金黃，油潤光亮，層次分明，表裡如一。烹調成型好，不稀散，食味鮮嫩可口，軟綿細致，味香清爽，咀嚼有勁。其營養豐富，為良好的營養食品，高血壓、糖尿病患者的理想食物。同時為婦幼老弱適宜的保健食品。
大方鎮：大方漆器為著名手工藝品。
六龍鎮：鹽水面著名。
星宿苗族彝族仡佬族鄉：生漆以質優聞名。
織金縣
織金沙鍋、晶墨玉石硯著名。
織金薏仁米：以織金縣所產最著，晴隆、鎮寧等縣亦有。
織金砂器：產品包括砂缸、火鍋、香爐、蒸雞缽及美術砂器等數十種，造型別致，色澤光潔，經久耐用。盛放食物不易變味、變色，保溫性能良好。用於燉雞、燉肉、熬湯，滋味鮮美。用作煎熬中葯、釀制甜酒效果最佳。美術砂器作為案頭欣賞，旅遊紀念，具有濃郁的地方特色。生產歷史悠久，明末清初已相當盛行。
織金石硯：已有百餘年歷史。石料選用當地出產的名貴晶墨玉大理石。該石色澤青潤，質地堅硬，細密朗潤、花紋美觀。以之製成石硯，研墨細致均勻，凝汁生輝，不枯不澀，極易發墨。
貓場鎮：貓場陳醋縣內有名。
金沙縣
手工業品有藤椅。
城關鎮：藤器著名。
赫章縣
有生漆、核桃、芸豆、板栗等土產及天麻、伏苓、厚朴、黨參等葯材。可樂豬是地方良種。
可樂彝族苗族鄉：可樂豬為地方良種，是宣威火腿重要原料。
納雍縣
土產有天麻、杜仲、生漆、木耳、香菇、核桃。
威寧彝族回族苗族自治縣
威寧蘋果：品種有30多個，以金冠為主栽品種，元帥、紅星為授粉品種。威寧金冠果體大，嫩脆、味甜、清香。元帥味甜、濃香。
威寧黃梨：原稱昭通梨。淺黃褐色，皮薄較光滑；果心小，肉細、汁多，甜酸適度，微香，風味甚濃，微有餘渣。除生食外，可加冰糖或蜂蜜蒸後食用，治咳嗽，另可加工成梨膏、梨乾、梨脯。威寧黃梨為當地古老的優良品種，有260餘年的栽培歷史。
威寧雙邊白瓜子：為菜用白瓜子之籽，因瓜籽皮邊緣有兩條明顯的紋路而得名。已有110多年的生產歷史。主產於該縣黑石、觀風、牛棚等區。用其加工而成的椒鹽雙邊白瓜子，香味足，回味厚，嫩脆可口。
草海細魚：主產草海，多為鯽魚、斗魚、紋昌魚、異魷銀鯽等雜食性魚類。將其製成干魚，具蝦味，其腹內或口中常有一隻完整的紅色小蝦，成為該魚的一大特徵。該魚無腥味，色黃，肉香味美，營養豐富，易貯藏，便於攜帶。用以烹制菜餚，別具風味。
威寧蕎酥：系以蕎麥面製作的糕點。以其色皮金黃，又稱金酥。呈扁方形，酥軟香甜，味美可口，風味獨特，營養豐富。
威寧火腿：所用原料為當地所產的可樂豬、法地豬及烏金豬的後肢。成品呈琵琶、盤腿狀，色澤棕紅；其內部層次分明，油光潤澤，肉質細嫩緊密，香氣濃郁，滋味鮮美，多食不膩。可養胃、益腎、生津、健力、對久病初愈、婦女產後有進補作用。
草海鎮：威寧毛毯、蕎酥、火腿著名。
黑石頭鎮女兒河村：黃梨。
牛棚鎮白碗窯：蘋果、黃梨。
二塘鎮楊家寨：黃梨。
岔河鄉：火腿、黃梨有名。
哈喇河鄉：名特產有火腿、蘋果、黃梨、核桃。
2. 貴州畢節海拔在1650米以上適合種植的辣椒品種
摘要 畢節位處貴州西北部，海拔高、氣候涼，降雨充沛、日照充足。土壤中性偏酸，黃壤為主，土層深厚，十分有利於辣椒生長，所產辣椒顏色鮮艷、品質好。畢節擁有400多年的栽培歷史，辣椒是畢節地區主要特色農產品。品種有畢節泡通辣、大方線椒、大方皺皮辣、羊角辣、菜辣、西甜椒、朝天椒等都可以種植
3. 貴州畢節特產有哪些土特產
、威寧火腿
威寧火腿是貴州的傳統特產，已有600多年的歷史，早就聞名海內外。
畢節有哪些土特產
2、威寧黨參
主治氣血不足的黨參是專門出口東南亞的「貴州枝黨」。威寧黨參含糖量和含蛋白質較高，年產量在15萬公斤左威寧黨參地理標志產品保護產地范圍為貴州省威寧彝族回族苗族自治縣草海鎮、么站鎮、金鍾鎮、新發鄉、黑石鎮、麻乍鄉、哲覺鎮、海拉鄉、岔河鄉、觀風海鎮23個鄉鎮現轄行政區域。
3、赫章核桃
赫章核桃個頭不大，外表不美，它卻具有殼薄、仁飽滿、仁飽白、易取仁、味香純等特點，是中國貴州省出口的農特產品之一。赫章核桃為地理標志保護產品。
4、大方皺椒
大方種植辣椒歷史悠久，線椒、皺椒已有400多年的種植歷史，大方縣志就有海椒（辣椒）的記載。據傳，明朝貴州宣慰使、大方彝族女政治家奢香夫人拜見明太祖朱元璋，帶去大方干辣椒，朱元璋吃後感覺又辣又香，見大方辣椒渾身發皺，故稱其為「皺椒」，從此年年索貢。
5、大方漆器
大方漆器源始於明末清初，距今已有300多年歷史。大方漆器開始只會利用牛馬皮脫胎，經 過二十九道生產工序，製成煙葉盒，專供少數民族需用。
6、大方天麻
大方天麻，中草葯，貴州省大方縣特產。因原產地名命名。貴州是中國天麻的主要產區之一，因得天獨厚的自然條件，所產天麻的天麻素含量較高，向來以品質好、葯效高而享譽國內外。
畢節有哪些土特產
7、赫章半夏
半夏為天南星科半夏屬植物半夏的乾燥塊莖，又名麻芋子、三葉半夏，是一種常用重要中葯。具有燥濕化痰、降逆止嘔、消腫散結等功效。
8、金沙貢茶
金沙貢茶是貴州省畢節市金沙縣的特產。金沙縣榮獲中國茶葉流通協會授予的「中國貢茶之鄉」稱號。
9、威寧蕎麥
貴州威寧盛產蕎麥，素有「蕎鄉」之稱。蕎麥分為苦蕎和甜蕎兩類，反映出蕎本身甘苦統一的特性，也寄寓著人民生產蕎麥的內涵。甜蕎口感好，但營養不及苦蕎。
4. 貴州食用農產品有哪些
貴州的特產可是有很多的了，就黔東南來說出名的有凱里酸湯魚，黎平腌魚、腌肉、米酒、甜酒、小河魚干、山茶油、牛癟、高山實心竹筍、干木耳等等……
5. 畢節的特色美食有哪些
1.威寧小粑粑，是貴州省畢節市威寧地區的著名特色小吃，烙好的小粑粑表皮和軟，底面焦黃香脆，吃起來清爽可口。
2.大方閣丫黃粑，是貴州省畢節市大方縣的特產，閣丫黃粑成品呈杏黃色或櫻桃色，口感上乘，軟糯綿韌，滋潤甘甜，食之頗能體味生活之甜蜜。
3.發粑，是畢節特色小吃，口感香糯、味道醇香。
4.苦蕎粑，是畢節傳統美食，用料非常健康，味道濃香、風味獨特。
5.蕎涼粉，是畢節特色美食，辣香爽口、清涼降火，味道非常不錯。
6.沙土羊肉粉，是貴州省畢節市金沙縣沙土鎮的特產，金沙縣沙土鎮米粉粗如竹筷，微酸鮮滑，有大米的清香，入口即化。
7.畢節湯圓，歷史悠久，地方名吃、遠近聞名，湯圓可分為水晶、酥麻、滾水等多種，尤以水晶最佳，水晶選料精緻，做工考究，煮熟後，晶瑩剔透，如水晶一般，吃在嘴裡，滿口生香，回味無窮。
8.蕎酥，是畢節傳統小吃，香酥鬆散、味道鮮甜，入口滿嘴清香，非常好吃。
9.臭豆腐，畢節特色小吃，聞起來臭，吃起來香，臭是它的外表，香是它的內外。
10.戀愛豆腐，是畢節當地傳統美食，主要是用優質大豆通過傳統豆腐製作工藝製作而成，用木炭烘烤成熟後，放入有辣椒面、芫荽、折耳根等製作的蘸水中，食用起來口感柔軟，富有彈性，味道濃郁，香辣適中。
11.威寧火腿，是畢節傳統美食，肉質細嫩、清香味美。
12.鹵牛肉，是畢節特色美食，口感筋道、味道鮮美，入口咸香，非常不錯。
13.燒雞，是畢節傳統美食，肉質酥爛、香味濃厚，肥而不膩，非常好吃。
14.竹蓀燉雞，畢節當地特色傳統美食，是用當地產的珍貴竹蓀加上雞塊燉煮出來的，味道鮮美、營養價值非常高。
6. 畢節織金特產有哪些
畢節織金特產有哪些
織金縣生物資源豐富，其中特產苡仁米營養和葯用價值較高；有杉、松、油桐、生漆、核桃、剌梨、獼猴桃、杜仲、天麻、黃柏、黨參、半夏等90多個特色植物種類,下面為大家分享了畢節織金特產，歡迎閱讀！
1、織金頭花蓼
織金頭花蓼是貴州著名的道地葯材，也是苗葯市場上的一個知名品牌。頭花蓼作為道地葯材，在織金已有30多年的人工種植歷史。頭花蓼又名為太陽草,石莽草,水綉球等,是蓼科蓼屬頭狀蓼組多年生草本植物，其主要成分為黃酮類成分。頭花蓼是歷史上貴州西北少數民族常用草葯，其性熱，味苦、澀，有清熱利濕、解毒止痛、和血散淤、利尿通淋有獨特療效，用於痢疾，腎盂腎炎，膀胱炎，尿路結，盆腔炎，前列腺炎，風濕痛，跌撲損傷，瘡瘍濕疹等症的治療。織金頭花蓼的徑、葉、芽、花具有較高的觀賞價值。據清朝《貴州通志》、《平遠州志》等文獻專門記載：「頭花蓼，州各地多產，
2、織金續斷
織金續斷 貴州道地葯材。是貴州三大續斷之一。質地：條粗、質軟、皮部綠褐色，根長圓柱形，略扁，微彎曲，長5-15cm，直徑0.5-2cm。表面棕褐色或灰褐色有多數明顯而扭曲的縱皺紋及溝紋，可見橫長皮孔及少數須根痕。質稍軟，久置乾燥後變硬。易折斷，斷面不平坦，皮部綠褐色或淡褐色，木部黃褐色，常呈放射狀花紋。氣微香，味苦，微甜而後澀。貴州民間一直都流傳：「當斷不斷，織金續斷」的有名諺語，講的意思就是織金續斷治療男女不孕不育的故事，男子不育症（續斷+杜仲+枸杞子+菟絲子 +黃精 12克+鹿角膠，女子不育症斷：續斷+當歸+杜仲+巴朝天+淫羊蕾等）。
3、織金竹蓀
織金竹蓀是世界上最珍貴的食用茵之一，被譽為真茵皇後，其質地脆嫩疏鬆，能夠飽的鮮湯汁，使味道愈見鮮美爽口，宜於燒，炒，扒，釀，燴，涮等各種烹飪方法。對防治高血壓，降低膽固醇，抗癌等方面效果顯著。特定品質 竹蓀是世界上最珍貴的食用菌之一。因其具有優美的體姿、鮮美的口味和豐富的營養成分而被人們譽為「真菌皇後」、「真菌之花」。竹蓀系古代南方官吏對皇帝的貢品，官商士紳的重大筵宴上亦鮮有可見。 文化典故 京津地區傳說以往寺院齋菜席面上若無竹蓀，便算缺典，稱不得高級筵席。使竹蓀風靡全球又在於這樣一個契機：1972年，美國總統尼克松遣特使基辛格到北京，受到-的盛宴款待。當時即有美國記者馬文·卡布爾和伯納德·卡布爾在《基辛格》中贊道：「當他從中東、中國等十個國家旅行二萬五千里歸來時，真好像是-用三絲魚翅和竹蓀芙蓉湯喂胖了。」
4、貴州織金農家土製煙熏臘肉
貴州織金的臘肉、香腸和血豆腐系列臘味食品系清代兵部尚書總督太子少保丁寶楨家鄉對皇宮的.貢品。每年臘月間，將山區農家的肥豬屠宰、切塊成片加以秘方香料腌制,再用 青岡?木材熏制而成，食之肥瘦相宜不膩，味美異香爽口，是享譽全國的地方特產之一。 貴州織金農家土製煙熏臘肉忠於傳統，用料考究，加工精細，質量上乘。是山外赤子倍加珍視的家鄉美味，親友之間饋贈表意的上佳禮品。備受前來國家級風景名勝區一一織金洞旅遊觀光的中外來客普遍贊賞。如何鑒別臘肉:優質臘肉：色澤鮮明，肉呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色；肉身乾爽、結實，富有彈性，有明顯的臘肉氣味。
劣質臘肉：色澤灰暗無光、脂肪明顯呈黃色、表面有霉點、霉斑，揩抹後仍有霉跡，肉身松軟，且帶粘液，脂肪有明顯酸味和其它異味。
5、織金發粑
織金發粑是貴州省畢節市織金縣的特色美食。織金發粑聞名遐邇，產於織金縣縣城「九對頭」（地名）；糯米精製，發酵而成，蒸熟即可享用；白如雲朵，軟如海棉，入口甘甜清香，回味無窮。織金發粑做工較為講究，首先要選擇精白的糯米除去沙石等雜質，並用龍潭泉的水反復沖洗干凈，再放在清水中浸泡3至6個小時。待米粒泡脹後，濾水把濕米磨成米漿。接下來，要將米漿過濾除去顆粒物，加上白糖，發酵，攪勻後倒入特製的蒸籠內，待蒸鍋里的水燒開後將蒸籠放入，蓋上鍋蓋，旺火蒸40分鍾左右，就可取出切成小塊便可食用。發粑哪裡都有，但是，織金發粑因其獨具一格的口感而出名。不知是甘甜的龍潭泉水的作用？還是發粑里融入了織金人的聰慧和細膩的原由，味道就是比其它地方的好。 想吃最正宗的織金發粑，您可一定得來「馬家發粑店」嘗嘗這聲名遐邇的老字型大小製做的發粑。聽說他家的發粑還上過央視，可見名氣不小。
6、織金蠟染刺綉
織金蠟染刺綉在因世代傳承刺綉和蠟染技藝而被關注與發現的官寨鄉小妥倮，能隨處看到這樣的情景：身著苗族服飾的姑娘，端坐在窗下或木門外，平靜而專注地做著手中的活，手中流出了山川日月，六畜興旺，人情和美。2006年，妥倮苗族蠟染、刺綉、服飾參加貴州省旅遊商品「兩賽一會」選拔賽，其中楊君因為其作品設計的圖案、色彩的選擇和針法的精湛而獲得「畢節名創」一等獎，蔡群蠟染產品獲畢節地區能工巧匠選拔賽一等獎，獲貴州省選拔賽三等獎，充分展示了妥倮民族蠟染刺綉工藝的實力及水平。 石雕、砂鍋、馬尾綉，從漫漫的歷史長河中一步一步走來，留下了非凡的足跡。同時，我們也知道文化產業的價值並非僅僅是經濟的價值，而是文化、歷史和科學的價值，它凝聚著中華民族的偉大才智，是中華民族的藝術瑰寶。對於我們來說是一筆非常寶貴的財富，身為華夏兒女的我們要將它們傳承和發揚下往。然而，縱觀全縣，雖有著豐
7、織金白鵝
織金白鵝品種描述 產地與分布：屬絨肉兼用型鵝種。主產於貴州省畢節地區的織金縣，分布在黔西、大方、畢節、納雍、金沙和毗鄰的六枝特區、普定縣等地。該鵝種具有生長快、育肥性能高、肉質鮮嫩可口、耐粗飼和抗病力強等特點。 外貌特徵：全身羽毛雪白；體型緊湊；頭清秀；頸長，呈弓形。喙、額瘤、蹼橘紅色。公鵝體型高大，喙長且寬，額瘤較大，頸粗壯，胸寬大，脛粗長。母鵝體長而深，骨盆稍寬大。
8、織金砂鍋
織金砂鍋：風格獨具起源較晚的織金砂鍋源於宋代，具有現代金屬炊具不可替代的優點。一是其自身結構穩定，不會釋放出對人體有害的金屬和其他物質，二是吸熱和散熱較慢而均勻，最宜於煲湯、吃火鍋和煎中葯，三是其原始古樸的風格和造型具有原生態美學價值，深為現代旅遊觀光人士的青睞。隨著人們對這種古代傳統炊具的認識深入，織金砂鍋又煥發出了勃勃生機，成為全國砂鍋製品的主要生產基地，給織金縣從業人員帶來了日益增長的經濟效益，引起了世界各國陶器專家的濃厚興趣和深切關注。現在的砂鍋系列主要有鼎罐、瓢鍋、凸底烙鍋、平底烙鍋、茶壺等等。近年來，織金砂鍋的砂陶工藝師結合現代市場的需求，推出了一批廣受歡迎的織金砂陶藝術產品，原始古樸的風格獨具特色的造型，受到了前來織金洞國家重點風景名勝區旅遊觀光人士的歡迎。
9、織金蕎涼粉
織金蕎涼粉是貴州省畢節市織金縣的特色小吃。織金縣蕎涼粉辣香爽口，生津解暑，清涼降火，是當地居民必不可少的驅暑小食。蕎涼粉是貴州省的一道名小吃，是男女老少都喜愛的一道小食。全省各地均有蕎涼粉，但以織金蕎涼粉最具特色。蕎涼粉是用蕎麥打去殼，干磨成粉按1：4的比例加水和適量的明礬水調勻，下鍋用微火慢慢邊煮邊攪，煮熟冷卻而成。食用時翻倒出來放在案板上，用特製的刮子把蕎涼粉刮成細長條裝在盤子里，用另一小碗放入酥黃豆、酸蘿卜丁、黑大頭菜丁、蕪荽、蔥花、紅油、麻油、花椒油、自製腐乳、醬油、醋、薑汁、蒜水、味精等調料兌成蘸水，用蕎涼扮蘸著食用。 風味特色：辣香爽口，生津解暑，清涼降火。 技術要領：黃豆要不放油干炒，蕎粉與水的比例必須准確，明礬水不能過多。
10、織金砂陶製品
古樸平遠鍋，古樸精巧，式樣繁多，是織金民間傳統工藝品，有砂鍋，火鍋，格格鍋，蒸缽，香爐，花缽等。貴州電視台，北京電視台專程來此拍攝紀錄片，織鑫砂鍋曾出口，日本深受日本客人的歡迎
;7. 貴州哪裡的胡辣椒好
咨詢記錄 · 回答於2021-09-29
8. 貴州省農產品有什麼特點有那些特色農產品
貴州特色農產品有：惠水黑糯米、晴隆臍橙、九阡紅糯米、仁懷紅高粱、水城黑山羊、貴州刺梨、都勻綠殼雞蛋、從江椪柑、正安野木瓜。
9. 畢節主要農作物是什麼
玉米、馬鈴薯、小麥、水稻、油菜
10. 貴州農產品有哪些
貴州農產品有，惠水黑糯米、晴隆臍橙。九阡紅糯米、仁懷紅高粱、水城黑山羊、貴州刺梨、都勻綠殼雞蛋。。等等，如果想了解更多貴州農產品可以上母親電商。