平菇產品收貨後如何運輸

① 採摘後的平菇在冷庫能存放多長時間

香菇在冷庫溫度2-4℃條件下。一般可以保存一個星期左右。一般需要注意，使用周轉筐存放。每筐菇量不要太多。值得注意的是再庫體內堆放的香菇不要太滿，保持庫內溫度的均勻，堆積要有空隙。利於冷氣循環。還要保持一定的濕度。避免菇體失水。溫度和濕度這兩個指標對菇類的保存很重要。

② 食用菌的加工儲藏和運輸是怎樣的呢

罐藏加工法：將食用菌的子實體密封在容器里，經高溫處理後，將其中絕大多數微生物滅掉，同時防止外界微生物再次入侵，以獲得食用菌在室溫條件下長期保存。所有食用菌都可加工成罐頭，但加工最多的是蘑菇、草菇、銀耳、猴頭菇。整個加工過程有十一道工序：

（1）罐頭容器的選擇。一般有馬口鐵罐、玻璃瓶罐、軟罐頭3類，可根據生產工藝和市場需求選用適合的容器。（2）原料菇的選擇與處理。要求食用菌新鮮、無病蟲害、色澤正常，菌傘完整。菌柄要切削平整，柄長不超過0.8厘米。（3）菇體的護色和漂洗。選好的食用菌倒入0.03%的硫代硫酸鈉溶液，洗去泥砂、去質，撈出後再倒入加有適量維生素C、E的0.1%的硫代硫酸鈉液中。用流水漂洗干凈，防止裝罐後變質。（4）加熱煮沸。先在容器內放入自來水，加熱至80℃，加入0.1%的檸檬酸，煮沸，將食用菌倒入沸水中預煮8～10分鍾，不斷撇除上浮的泡沫.（5）分級。預煮後，取出食用菌放在冷水中冷卻，並按大小分級。（6）裝罐。每罐不可裝得太滿，要距蓋留8～10毫米的空隙，通常500克的空罐應加入食用菌240～250克，注入湯汁180～185克。湯汁配方：清水97.5千克，精鹽2.5千克，檸檬酸50克，加熱90℃以上，用紗布過濾。注入湯汁時溫度不低於70℃。（7）排氣。最常用的方法是加熱排氣，即將罐頭置86～90℃以下8～15分鍾，排除罐內空氣。（8）封罐。目前普遍使用雙滾壓縫線封罐機封罐。（9）滅菌。食用菌罐頭通常採用高壓蒸氣滅菌。不同食用菌和不同的罐號、滅菌的溫度不同。如蘑菇罐頭滅菌溫度為113～121℃，時間15～60分鍾，而草菇罐頭滅菌需要130℃。（10）冷卻。滅過菌的罐頭要立即放入冷水中迅速冷卻，溫度降得越快越好。（11）列印包裝。經檢查合格的罐頭，要在蓋上列印標記，包裝貯藏。

③ 黑平菇如何裝筐謝謝

是指已經採收了子實體吧，要在框的周圍用地膜先圍起來，使之能夠保濕，不至於平菇在運輸過程中失水而影響子實體的美觀性。也可以有效的減少失重量帶來的損失。
在狀況過程中，每一朵子實體必須倒置裝框，這樣才能夠穩妥的多裝，裝緊密結實。，裝好後還是把地膜覆蓋好，這樣就可以出售了。

④ 平菇買了三天還能吃嗎

平菇怎麼保存
1、氣調保鮮:
用0.05毫米厚PE袋用特殊物理方法處理,對蘑菇進行簡易氣調溫保鮮表明,採用簡易氣調貯藏,在3-5天內保持鮮嫩不開傘,基本無褐變,失水率低於1%。目前採用透氣性的塑料薄膜袋包裝,袋內保持1%氧濃度,10-15%二氧化碳濃度,可使蘑菇在4天內保持潔白,保鮮度佳。

2、冷藏保鮮:
低溫能保持蘑菇新鮮和優質。在貯運期間,保持溫度0-3℃,相對濕度90-95%最宜。

3、速凍保鮮:
在30-40分鍾內,將蘑菇由常溫速降至-30--40℃,凍菇中心濕度應在-20℃,然後在-18℃下凍藏,可長期保持原有的品質與風味。速凍工藝為:原料驗收/洗清/護色/漂洗/人工分級/抽空氣/燙漂/一次冷卻/二次冷卻/速凍/精選/包冰衣/包裝/凍藏/運輸。

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平菇能放幾天
新鮮的菇含水量可達90%，I-t：k保存期不長。在常溫下只能保存1周左右，草菇等的時間大約只有1天。要想在家儲存時間長一些，買回來後一定要攤放在報紙上，放在陰涼處晾乾。水分少了，微生物自生的可能性就會降低，保存期也得以延長。

⑤ 平菇冷藏運輸的溫度是多少

低溫能保持蘑菇新鮮和優質。在貯運期間,保持溫度0-3℃,相對濕度90-95%最宜。

⑥ 農產品收貨後還要進行分類什麼什麼和什麼

農產品收貨後還要進行分類、加工、整理和運輸。
農產品自身的生化特性和特殊重要性，使得農產品流通過程中保鮮、儲存、加工等環節具有重要的地位並具有很強的生產性。而且，有些農產品為了方便運輸和貯存，在進入流通領域之後，還需要進行分類、加工、整理等活動。比如，糧食儲存在倉庫中，必須定期進行通風、烘乾，以控制糧食水分，使糧食的使用價值得到保證;活豬、活牛、活雞等進入流通，必須進行喂養、防疫，如果收購後進行屠宰，還需要進行冷凍、冷藏處理，這就要求有特殊的加工技術和相應的冷藏設施。

⑦ 鮮平菇放了五天還能吃嗎（放在冰箱里了）

如果沒有清洗過就能吃，在冰箱里可以放十五天左右。

⑧ 平菇怎麼樣長途運輸

平菇長途運輸你就包裝好也框子裝起來用保鮮膜包好就行了

⑨ 平菇長途運輸,北方天氣冷蘑菇是否怕凍

當然怕凍了。
平菇子實體的保鮮，要求低溫是可以進行長途運輸的，但是，必須有合理的冷鏈運輸手段，溫度不能夠低於4度，否則，子實體會結冰或者脫水而失去商品價值的。如果子實體被凍住了，子實體內的水分會上升到菌蓋表面，形成冰凍層，這樣的平菇在市場上是賣不掉的。