海產品後面開口的叫什麼參

⑴ 這是什麼海鮮產品

從你的圖片上看，這個叫肉參，是海參的一種。

海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。

我國海參分布在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。

⑵ 義大利撒丁島的無刺海參屬於哪種參

屬於光參，也叫茄子參，跟普通的海鮮產品產不多

⑶ 海參都有哪些種類

海參的常見種類

刺參

原產地：大連/山東/ 日本/朝鮮/俄羅斯等地。

刺參又名海鼠、海瓜，體長20-40厘米，呈圓筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不規則的圓錐形肉刺（稱為疣足）；腹面平坦，管足密集，排列成不規則的3行縱帶，口位於前端；皮膚粘滑，肌肉發達，身體可延伸或捲曲。體形大小、顏色和肉刺的多少常隨生活環境而異。刺參體壁厚而軟糯，是海參中質量優異的品種，野生刺參產量十分有限，市場上大多數是養殖的刺參。

紅參

原產地：東北亞地區（黃海北部海面、日本海、北海）及俄羅斯海參崴、白令海峽，在美國阿拉斯加也有少量分布。

顏色區別於其它海參的灰色、黑色、青色，通常呈淡紅色，橙黃色等，因色彩鮮艷故得名紅參。紅參生活在水深100-350米左右的深水中，比普通刺參生長周期長1-2年，肉質更厚，刺多而細長。紅參對於生存環境的要求極高，遇油即死。俄羅斯遠東地區及阿拉斯加地區出產的紅參為最佳，形態飽滿、肉質厚，但出產量極少。日本北海道紅參形態細長、肉質薄，但產量大。中國黃海北部海面原本也盛產紅參，但隨著海域污染的日漸加重，中國紅參基本滅絕。

黃金刺參

原產地：美洲

黃金刺參是刺參的一種，顏色較淺，加工後的干海參呈現出黃色，如同黃金的顏色一樣，故而得名。發好後的黃金刺參肉質瑩白、口感粘滑，是日常保健、饋贈親友的佳品。

烏爪參

原產地：南美洲太平洋沿岸

烏爪參分布廣泛但產量少，營養豐富，蛋白質含量為54.31%，海參粘多糖等活性物質高達20%，富含海參皂甙、維生素和硒等微量元素，優質脂肪含量高。

北極海參（北冰參）

原料產地：中北美洲

北極海參產自加拿大北大西洋水下30英尺左右的冷水中，該水域表層最高水溫不超過14度，冬季表現結冰，終年人跡罕至，周圍無工農業及人類活動的污染。生長於這樣環境中的海參，體內不含任何污染物，且由於生長時間長，營養保健價值極高。

海參功效與作用

補腎益精 滋陰養血 陰陽雙補

海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而且海參又恰恰是「精氨酸的大富翁」，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。海參中的很多元素對改善和調理女性內分泌，促進體內良性循環都有很大的幫助。

增強體質 調整機體免疫力

常食海參的人很少感冒，因為海參中所含有的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能

延緩衰老

海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、煙酸、硅等具延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力

改善睡眠 提高記憶力

食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高，對神經衰弱有特殊療效，所以食用求仙島海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、敕氨酸等元素對恢復大腦疲勞，增強記憶力也有重要功效。

抗疲勞

海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調節功能和搞疲勞作用。別外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。

調節血脂

常常食用海參能夠預防心血管病、降低血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂等。海參中含有釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。

調節血糖

糖尿病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑製糖尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有釩可使糖尿病得到防治。

抗腫瘤 抗輻射

海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑製作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能，抗癌活性，抑制癌細胞的作用。

改善骨質疏鬆

經常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏鬆症和骨質增生症。求仙島海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰兒佝僂病，成人的骨質疏鬆症以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。

促進生長發育

食用海參有助於促進生長發育。海參中豐富的精氨酸、敕氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參不盡人意本的生長發育、免疫調解、傷口癒合、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。

⑷ 開口海參和不開口的區別。什麼是開口海參

鮮海參沒有假的，只要你見過（認識）鮮海參就可以區分是不是海參，假的到是不存在。品種和產地倒是有很多，但無法做出准確的區分。

⑸ 全開口海參和沒有好開口的有什麼區別嗎，哪個比較好

愛石的雨分享：建議你可以嘗試下和生源全開口海參，我買了好幾年了，很不錯。
海參的營養眾所周知，提升免疫力，抗癌，養顏等開口海參，和生源全開口海參可以直接看到內部， 全開口，裡面沒雜質，傳統海參內部看不見容易添加雜質和添加劑 開口海參，直接可以看到參筋，無法添加糖鹽 開口海參，全部採用6-8年野生海參，參齡小加工不了。 開口海參，內外同時加工，避免細菌滋生又保留了營養 給家人吃就要營養和健康. 低價海參連海參加工成本都不到，更別提營養了。那種100-200左右50克的干海參，建議不要吃，都是養殖和添加的海參，望樓主採納 謝謝

⑹ 刺身是什麼海參品種

刺身指的是生魚片

• 刺身

說法由來：日本北海道漁民在供應生魚片時，由於去皮後的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識別。這刺在魚片上的竹簽和魚皮，當初被稱作「刺身」，後來雖然不用這種方法了，但「刺身」這個叫法仍被保留下來。刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。

生魚片為世界多地起源，日本古代為漁獵加農耕文化，有傳統生食習慣，《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片。生魚片在中國古代是常見的魚類菜品，後來在古代逐漸式消失，可能是因以淡水魚為食材的關系。一般淡水魚寄生蟲多於海水魚。

• 刺參

  （海產品）

本詞條由「科普中國」網路科學詞條編寫與應用工作項目審核 。

刺參（Stichopus japonicus）俗稱 「沙噀」。海參綱，刺參科。體長20—40厘米。體柔軟，呈圓筒形，色黑褐、黃褐或灰白。背面隆起，有4—6個大小不等排列不規則的圓錐形肉刺。腹面平坦，有三行管足密布。口位於前端，有20條總狀圍口觸手。體壁內骨骼退化成微小骨片。喜生活於海底岩石下，或藻類叢間，作遲緩運動。有夏眠習性。水溫過高或混濁時，常自肛門排出內臟，如環境適宜，2個月左右能再生。中國北方大連、山東沿海多產。多製成干品，為名貴海珍品。現已開展人工養殖。[1]

種類概述

刺參科包括Stichopus和Thelenota兩個屬，Stichopus屬下麵包括綠刺參（Stichopus chloronotus）、糙刺參（Stichopus horrens）、刺參（Stichopus japonicus）和花刺參（Stichopus variegates）。Thelenota屬下面只有梅花參（Thelenota ananas）。[4]

梅花參

梅花參（Thelenota ananas）又稱「鳳梨參」，因其體表刺多而尖，

肉刺基部相連和呈「梅花」狀而得名，體色純黑或嫣紅；為中國南海所產海參最好最大的一種。

綠刺參

綠刺參（Stichopus chloronotus）又稱「方刺參」「方柱參」「海棒槌」

或「海老鼠」等，屬於海參科，主要產於中國的北海及海南島一帶；其體呈四棱形，而每個棱面都有一行圓頭小刺，色澤土黃略發紅，個體不大。

花刺參

花刺參（Stichopus variegates）又稱「黃肉參」「白刺參」「方參」等，

花刺參

它們都為南海很普通的食用大連海參，它體長20-40厘米，參體呈圓筒形，背面排列大小不一的肉刺（疣足），腹部平坦，管足密集，口位於前端，偏於腹面，有楣狀觸手20個，觸手均偏於背面；屬「刺參科」，產量較高，品質較好，但過於軟嫩。

⑺ 海中八珍之一的海參，又叫作什麼呢你知道嗎

海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，因補益作用類似人參而得名。海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是海味「八珍」之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著「壓台軸」的角色。
功效：海參在組成成分上有一定特點，即含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質——海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。中醫認為海參具有補腎益精、除濕壯陽、養血潤燥、通便利尿的作用。

⑻ 海參的參牙是指什麼

海參，又名海鼠、海黃瓜，是海生的棘皮類動物，通常生活在水溫頗低的海底，平時以過濾沙子中的雜質為食，又有海中清道夫之稱。
海參的參牙即是海參的沙嘴，是一種白色固體（石灰或其他鈣鹽），沙嘴的作用就是為了海參更好的過濾。

⑼ 有人說：帶刺的海參叫刺參，是最具有營養價值的海參，不帶刺的叫光參，也叫海茄子，營養價值跟刺參根本沒

光參又名海茄子(又稱茄參),因為身上沒有刺又被稱為光參,是可食用海參的一種,產自中國南海、日本海域等,其口感與刺參相差無幾，但營養成分與刺參相比卻是天壤之別，不但同種營養素的含量相差巨大，而且刺參含有光參體內所不含有的許多營養物質，酸性粘多糖主要含在參刺中，光參便可望而不可及了，很多宣傳為誇大海參的營養功能，將刺參和光參混為一談，其實是相當不科學的，「茄參是菜，刺參是葯」之說則是對二者最為科學和客觀的表述，意思是說僅僅作為一道菜而言，光參和刺參並沒有太多差別，如果吃參同時還為養生、保健，尋得一份健康，一份心情，刺參應為首選。