牛奶產品的服務線有哪些

『壹』 淮安快鹿牛奶有限公司的產品與服務

淮安快鹿牛奶有限公司是集現代化奶牛飼養、乳品加工與銷售為一體的牧工商綜合型企業，屬江蘇省農業產業化重點成長型龍頭企業和淮安市重點骨幹企業，公司現有員工380多人，其中高中級技術人員100多人，還聘請了10名國內知名的專家教授擔任公司的技術發展顧問。
公司擁有12個無公害牧場，目前飼養存欄奶牛4000頭，實行工廠化、集約化飼養.牧場採用瑞典阿拉伐和德國威斯法尼亞擠奶設備進行機械化擠奶、冷鏈貯運，年產鮮奶10000多噸。
公司擁有現代化標準的生產廠房和乳品加工、包裝、檢測設備，其中有：從義大利進口的全自動標准化處理系統和巴氏滅菌系統，從法國進口的無菌灌裝生產線，從挪威進口的屋頂包生產線，以及從丹麥進口的全項乳品成份分析儀，從英國進口的微生物快速檢測儀、抗生素測定儀等加工、檢測設備，年乳品生產能力達40000噸。目前主要產品有：鮮奶系列、酸奶系列、含乳飲料系列等近30個品種。公司在全省同行業率先通過ISO9001：2000國際質量體系認證和國家QS食品質量安全認證，建立健全了HACCP質量安全管理體系。整個生產過程完全置於閉路電視監控下運行。公司完善的質量安全保障體系，是產品品質的有力保障。
快鹿產品經過國家、省、市質量權威機構抽檢，產品質量指標連續15年100%合格，入選「國家質量衛生安全全面達標食品」之列。先後被評定為江蘇省消協「推薦產品」、江蘇省「質量信的過產品」、江蘇省「放心食品」和江蘇「名牌產品」，淮安市「質量信得過產品」，獲「淮安市著名商標」稱號。淮安市人民政府首批授予快鹿牛奶公司為「食品衛生信得過單位」和「重合同守信用企業」，連續2年榮立淮安市政府「集體一等功」，淮安市人民政府還授予快鹿牛奶有限公司「十佳營銷企業」、「企業管理先進企業」、「最佳優質信用企業」等榮譽稱號，公司資信等級AAA級。
公司2008年通過了國家農業部「無公害農產品」和省農林廳「無公害牧場」認證，經省學生奶考核專家組嚴格考核、審查，成為淮安首家通過江蘇省「學生飲用奶定點生產企業」資格認證的乳品企業。

『貳』 牛奶的延伸產品有哪些

1、市場上的牛奶飲品品種繁多，一般可分為牛乳和含乳飲料兩大類。含乳飲料的包裝上標有「飲料」、「飲品」、「含乳飲料」等字樣，
其配料表除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等，其蛋白質含量一般在1%左右；而牛乳製品才是真正意義上的「牛奶」，它包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳等，其配料為牛奶等但不含水（復原乳除外），其蛋白質含量一般在2.3%以上。兩者是不同類型的飲品，營養成分相差懸殊，不可混為一談，消費者選購時需注意兩者的區別。
2、在牛乳製品中，酸牛乳是牛乳經發酵製成的產品，不僅具有牛乳的營養價值，而且酸牛乳含有的乳酸菌等有益微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養物質的消化吸收，是一種老少皆宜的營養食品；巴氏殺菌乳是牛乳經過低溫殺菌（60℃-82℃）即巴氏殺菌製成的液體產品，只是殺死微生物的營養體，充分保持牛乳的營養與鮮度，但與酸牛乳一樣，保質期短，且須低溫貯存（2℃-6℃），有塑料袋、玻璃瓶、新鮮屋等包裝；滅菌乳是牛乳經超高溫瞬時滅菌，完全破壞其中可生長的微生物，是商業無菌，可在常溫下長期保存，有利樂磚、利樂枕等包裝。一直以來，各種乳製品的高低之爭不絕於耳，我會認為各種乳製品各有優缺點，就營養而言，牛奶主要為人類提供優質蛋白質和鈣，而本次比較試驗結果表明，在同等條件下三種牛乳製品的蛋白質和鈣相差微小，消費者可根據自身需要選擇不同的乳製品。
3、許多消費者關注「復原乳」（又稱「還原乳」）的問題。「復原乳」是指把乳濃縮、乾燥成為濃縮乳（煉乳）或乳粉，再添加適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。國家標准允許酸牛乳和滅菌乳用復原乳作原料，而巴氏殺菌乳不能用復原乳，同時還規定，以復原乳為原料的產品應標明為「復原乳」。但有些生產企業卻隱瞞真相，明明使用了復原乳為原料，卻不明示，也沒有在配料表中註明「水、乳粉」，有關部門必須加強監管。雖然復原乳營養如何有許多爭議，但事實上國家標准對用復原乳為原料和用生鮮乳為原料生產的乳製品的營養要求是一樣的，只是必須在標簽上標示清楚，尊重消費者的知情權。消費者可從標簽來辨別復原乳。
4、按含脂肪量的不同，牛乳產品有全脂、部分脫脂、脫脂之分。國家標准規定，巴氏殺菌乳、滅菌純牛乳和純酸牛乳的脂肪含量全脂為≥3.1%、部分脫脂為1%-2%、脫脂為≤0.5%，滅菌調味乳和調味酸牛乳、果料酸牛乳的脂肪含量全脂為≥2.5%、部分脫脂為0.8%-1.6%、脫脂為≤0.4%。牛乳產品中的脂肪品質高，容易消化吸收，供給人體能量，其中，部分脫脂和脫脂牛奶適合健康者,特別是需限制和減少飽和脂肪攝入量的成年人飲。

『叄』 牛奶服務線有哪些

商品專區、服務線熱門供應商專區、服務線相關推薦專區等。

牛奶生產線主要生產各種風味的滅菌鮮奶、巴氏奶、還原奶、花生奶、學生奶等，全套鮮奶生產線主要有：收奶系統、調配系統、凈乳和標准化系統、均質脫氣系統、殺菌系統、灌裝系統等。鮮奶全套設備：貯存缸-飲料泵-受奶槽-冷熱缸-奶油分離機-脫氣機-調配缸-均質機-超高溫滅菌機-板式換熱器-種子罐-發酵罐-殺菌機-自動灌裝機。奶牛－吃草－生理因素－擠壓－產奶－過濾－瞬時滅菌加入添加劑－灌裝－外包裝箱－打廣告－上市。

牛奶是微生物活動的天堂。據試驗在常溫下把剛擠下的奶不做任何處理，過12小時，每毫升牛奶的微生物含量可達11.4萬個，到24小時每毫升猛增到130萬個。這就是牛奶為什麼容易腐敗的原因。在所以，牛奶的消毒和保鮮技術十分重要。

『肆』 奶茶店的服務線有哪些

1、微笑

顧客希望看到員工發自內心地微笑，而不是敷衍的空洞的笑容，這其實很難。不管員工遇到了什麼不開心的事，只要站到了工作場所，都要真誠的微笑，這不僅需要具備良好的職業素養，還需要人文關懷，只有企業對員工有足夠的關懷，才能讓員工有真摯的笑容。

2、排隊關懷

要知道在經營時光魅飲奶茶加盟店的過程中，難免會碰到人多排隊，要有店員與消費者聊天，類似於消費者咨詢想買什麼飲品之類的話題，或者邀請顧客試飲新品。

3、免費增值

WIFI和充電服務也是可以很好地提升顧客的消費體驗，在時光魅飲奶茶加盟店提供這兩件東西，可以為店鋪聚集人氣。

4、專屬定製

任何一個奶茶加盟品牌都是有其專屬的客戶群體的，而奶茶加盟對標的是年輕的消費群體。

可以在時奶茶加盟店內提供一些年輕人喜歡的宣傳品、奶茶品牌相關的營銷活動等。可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對店內的品牌產生好感。

5、懂得尊重顧客

應該將每一位顧客當成自己的親人，切實為其服務。仔細地為顧客介紹每種口味以及奶茶的特色，真正做到位顧客服務。店員一定要有耐心，不要產生厭煩的情緒，耐心地為顧客解答他們的疑問。相信經過你的耐心解答，顧客會對奶茶店產生以及你產生非常好的印象，以後，也會經常光顧你的奶茶品牌店了。

『伍』 牛奶生產線包括哪些設備

牛奶生產線主要生產各種風味的滅菌鮮奶、巴氏奶、還原奶、花生奶、學生奶等，全套鮮奶生產線主要有：收奶系統、調配系統、凈乳和標准化系統、均質脫氣系統、殺菌系統、灌裝系統等。
鮮奶全套設備：
貯存缸-飲料泵-受奶槽-冷熱缸-奶油分離機-脫氣機-調配缸-均質機-超高溫滅菌機-板式換熱器-種子罐-發酵罐-殺菌機-自動灌裝機。

奶牛－吃草－生理因素－擠壓－產奶－過濾－瞬時滅菌－加入添加劑－灌裝－外包裝箱－打廣告－上市。

牛奶是微生物活動的天堂。據試驗在常溫下把剛擠下的奶不做任何處理，過12小時，每毫升牛奶的微生物含量可達11.4萬個，到24小時每毫升猛增到130萬個。這就是牛奶為什麼容易腐敗的原因。所以，牛奶的消毒和保鮮技術十分重要。

一、牛奶的消毒
在生產過程中，一般把剛擠下的奶先放進奶罐，迅速進行冷卻，以抑制微生物的繁殖，延長牛奶的抗菌性的持續時間。冷卻過的奶，需要及時送到工廠加工處理。即經過濾、凈化、冷卻、均質、殺菌和包裝等工藝，便成為人們日常飲用的消毒牛奶。殺菌是生產消毒牛奶的一項重要工藝。一般都是採取巴氏消毒法（德國微生物學家路易·巴氏德於19世紀50年代發明的，故以此命名）。這種方法分低溫和高溫兩種消毒法。低溫消毒法是將牛奶放入專門的巴氏消毒器中，將牛奶加熱至62℃～65℃，維持30分鍾；高溫消毒法是加熱至73.8℃～76.6℃，持續時間1～10分鍾，或82.2℃，時間不超過5分鍾。然後迅速冷卻到10℃。冷卻的目的是防止殘留的芽胞繁殖，並保持奶的品質。另外，使用土法也可達到消毒的目的。即用旺火煮後，在奶的表面迅速形成奶脂膜(以牛奶不溢出為准)，猶如一塊布蓋在海浪上一樣。從形成脂膜時計算，再煮15分鍾，就能達到巴氏消毒法的效果。

牛奶的消毒必須嚴格掌握好溫度和時間。不然，既達不到消毒的目的，還破壞了牛奶的營養成分。這是因為：一是長時間高溫煮沸會使牛奶中蛋白質由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，從而造成蛋白質大量凝結和沉澱；二是鮮奶中的鈣是以靜電方式與酪蛋白相結合，形成人體可以消化吸收的酪蛋白鈣，而長時間煮沸的牛奶與消毒牛奶相比，酪蛋白大約要減少20%，鈣質多變為難以被人體消化吸收的鈣鹽；三是長時間煮沸還會使乳糖焦化分解，營養價值低；四是破壞了包括維生素A等多種維生素。因此，消毒牛奶原則上就直接飲用，不必再進行煮沸。如果需要加溫的話，只要把袋裝的奶牛放在50℃～60℃的熱水中加熱片刻，就可以了。

二、消毒牛奶的保鮮
消毒牛奶不易在常溫下保存。牛奶最怕太陽光。在太陽光照射下，牛奶含的維生素A、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B12均會受到破壞，所以最好是避光冷藏。據試驗，牛奶冷卻到13℃，可保存12小時，因此，把暫時不飲用的袋裝消毒牛奶，可放到電冰箱冷藏櫃中，但不要放到冷凍櫃中。因為牛奶一經冷凍，再加熱化解，就會發生脂肪與蛋白質分離，出現凝固、沉澱，此時油脂上浮，奶味變談，營養價值也有所降低。如果買回來的是個體戶的奶，煮沸消毒後最好一次飲完，不宜繼續保存。如果要保存，可用小口容器裝好，密封存放，但時間不宜太久。

現在，市場銷售的袋裝和瓶裝牛奶都是由乳品加工企業從奶 牛場和養牛專業戶將鮮奶收購後，經過消毒加工製得。廠家採用 消毒牛奶的方法有二，一是高溫瞬間加熱法，溫度達135℃；二是
巴氏消毒法。巴氏消毒法是將牛奶於62-63℃時處理30分鍾，或加 熱至72-73℃時處理20秒鍾。如果包裝密封得好，瓶裝牛奶出廠後 ，在常溫下可保存數月至一年，袋裝牛奶的保質期在夏季為2-3天 ，冬季為5-7天。

某乳品廠家一位姓張的高級工程師說，液體奶按生產過程可分為滅菌奶、酸牛奶、巴氏消毒奶三種。單就消毒方法而言，有「巴氏消毒奶」與「超高溫滅菌奶」兩種。就包裝形式而言，大致可分為塑料袋、利樂裝、紙盒與塑料瓶四種；其中利樂瓶又分為枕式（袋裝）與磚型（盒裝）兩種，均為瑞典利樂公司出產的由5-7層紙與鋁箔復合構成的包裝。據專家介紹，牛奶的保質期、飲用方法與包裝有很大關系，不同的包裝和消毒方式決定牛奶的保質期。

巴氏（袋裝/屋形）消毒牛奶：也叫巴氏殺菌奶。在80°C左右經數秒鍾殺菌，是「短效奶」，需低溫冷藏保存，保質期一般為1-7天；當保存溫度超過4°C時，奶中的細菌還能繁殖，因此在常溫下不能長期保存。巴氏消毒奶包括全脂、部分脫脂三種產品，適合消毒快、購買頻率高的家庭。

袋裝奶價格便宜，因此適宜的投遞到千家萬戶，成為許多家庭的早餐食品。外觀如房子造型的屋形鮮牛奶，以避光且符合環保觀念的紙質材料作為包裝，採用國際通用的「冷鏈控製法」，即從鮮牛奶擠出到生產、貯存、運輸、銷售全過程均在低溫條件下進行，保存期最長可達到7天。其特點之一是「鮮」：從牛奶擠出到產品灌裝在8小時內完成；二是生產工藝先進、科學，營養成分保存良好，各項營養指標均高於普通袋裝牛奶。風味濃郁、口感醇厚的屋形奶是鮮牛奶中的精品，其價格經大幅調整後開始走近尋常百姓。不過，由於在價格上仍處於劣勢，屋形奶在相當長的時間里仍不能夠取代物美價廉的袋裝消毒牛奶。

超高溫（枕式袋裝/磚型盒裝）滅菌奶：也叫起高溫奶。採用瞬間超高溫滅菌法，在一條生產線上，將被包裝物料的的殺菌、包裝盒成型及包裝一次完成，即從包裝成形至產品充填過程，均在密封無菌區域內進行。含有5-7層保護膜的利樂保鮮紙盒能保護牛奶中的維生素不受陽光照射。利樂保鮮包裝的超高溫瞬間滅菌保鮮奶為「長效奶」，貯存期長，可以使消費者降低購買的頻率。產品本身無需冷藏，常溫下保質期一般為8個月，但其前提是在未開封狀態下，包裝一旦開啟，則應放入冰箱冷藏，並盡量在3-4天內飲完。利樂枕式包裝經濟實惠，也更適於外出攜帶。

『陸』 伊利旗下有哪些產品線

伊利總部在呼和浩特市金川開發區金四道8號。
另外，北京潘家園那裡有伊利的大廈，是伊利買下來的。
截止到2007年底，伊利集團已經承擔國家科技項目數13項，委託國內科研院所開展項目9項，企業內部創新項目數百項； 參與制定和修訂14項乳及乳製品相關的國家或行業標准；共申請發明和實用新型專利112件，外觀設計專利申請608件；公司還將一些研究成果以論文的形式發表，先後發表文章達到85篇，並參與《內蒙古十一五乳業戰略研究》、《實用乳品工程師手冊》等專業著作的編寫。

伊利集團累計開發上市產品已超過1000多種，近年每年研究開發新產品都超過100多種，表明伊利在產品開發方面的實力。由於不斷推出引領行業發展、滿足消費者需求的產品，伊利在液態奶、冰淇淋、奶粉和酸奶每個品類中都位於行業領先水平。此外， 在奶源發展模式上， 伊利首創了分散飼養集中擠奶、養牛小區、牧場園區等多種奶源發展模式，極大地推動了我國奶牛養殖業的發展。

在獲得獎勵方面，伊利集團累計獲得了大量不同類型的獎勵。僅07年獲得的技術獎勵有：（1）荷蘭召開的第一屆乳業大會上「營養舒化奶」獲最佳液態奶創新推薦獎；（2）LGG益生菌菌種在乳製品中的應用獲呼和浩特市技術進步一等獎；（3）有機產業鏈建設、低乳糖奶粉、高水結率低乳糖奶生產技術、原料乳摻假檢測技術分別獲乳製品行業協會不同等級項；（4）多維高鈣奶粉、金典有機奶、營養舒化奶在西部乳業發展協作會獲「創新產品獎」；（5）「低乳糖乳製品生產加工技術研究」被評為2007年內蒙古十大科技進展。