大興安嶺水產品有哪些

『壹』 大興安嶺特產有哪些

大興安嶺的土特產主要有藍莓、猴頭菇、木耳、五味子、松子等。

『貳』 水產品有哪些

水產品：

1、蝦

蝦類、對蝦等產品是調研中第一大暢銷產品，在調研樣本中超過41%的受訪者表示更傾向於購買蝦類產品，或正在尋找蝦類貨源。在九十年代，國際對蝦市場主要有三個：美國、歐盟、日本。而現如今，中國市場憑借強勁的需求力已經成為對蝦第一銷售大國。

2、三文魚

第二大受歡迎產品，近40%的受訪客戶表示對其感興趣。三文魚（大西洋鮭魚）憑借其肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。常用來做生魚片和壽司，三文魚因其美味、結實的口感和豐富的營養頗受國人喜愛。

3、扇貝

扇貝附著在淺海岩石或沙質海底生活。其品種約有400餘種。是世界各地重要的海洋漁業資源之一。扇貝的殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。鮮艷輻射狀花紋的扇貝十分受收藏者喜愛。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌干制後即是「干貝」，被列入八珍之一。

『叄』 水產品有哪些

魚、蝦、蟹、貝類、海帶、石花菜等。

水產品是海洋和淡水漁業生產的水產動植物產品及其加工產品的總稱。全面分析和准確評估國內外的水產品市場，建立健全我國的水產品市場體系，促進我國的水產品流通，對促進我國漁業生產和漁業經濟的發展有著重要作用，進而會促進我國農業產業結構調整和農漁民增收。

冷卻、微凍、凍結和冷藏 微生物包括細菌、酵母和黴菌的生長繁殖和食品內固有酶的活動，常是導致水產品腐敗變質的主要原因。微生物和酶的活動都與溫度有關，降低溫度，微生物就會停止繁殖，甚至死亡，酶就會減弱或失去分解能力。因此，當水產品置於低溫環境時，就可抑制微生物的生長和酶的作用，延長水產品的保藏期限。

低溫保鮮根據保藏溫度的不同可分為三類，即冷卻、微凍和冷凍保鮮。冷卻保鮮，溫度在0℃～4℃左右，主要有撒冰法和水冰法兩種。

撒冰法是將碎冰直接撒到魚體表面的保鮮方法，融冰水又可清洗魚體表面，除去細菌和粘液，且失重小；水冰法是先用冰將清水降低至0℃，清海水為-1℃，然後把魚類浸泡在水冰中，待魚體冷卻到0℃時即取出，改用撒冰保藏，此法一般應用於死後僵硬快或捕獲量大的魚，優點為冷卻速度快。微凍保鮮主要有冰鹽混合微凍法和低溫鹽水微凍法，應用於生產的尚不多。

水產品要長期貯藏，就必須經過凍結處理。凍結方法很多，主要有空氣凍結、鹽水浸凍結和平板凍結等。在我國，絕大多數採用空氣凍結法。

平板凍結法發展較快，凍結間的溫度在-25℃以下，魚體中心溫度降至-15℃後，移入庫溫為-18℃以下的冷藏間冷藏，保藏時間為6個～9個月。水產品在冷藏過程中所發生的變化與冷卻保藏時基本相同，主要是魚體的顏色、組織結構和重量發生變化等，但在冷藏過程中的一切變化都極其緩慢。

干制保藏法 產品的干制加工就是在天然條件和人為控制條件下，盡可能地除去水產品原料中的水分，或除去一定的水分再加以添加物，以防止細菌性的腐敗，增強保藏性能的一個完整的生產過程。

『肆』 水產品主要有哪些

水產包括海洋、江河、湖泊里出產的動物或藻類等，一般指有經濟價值的產物，如各種魚、蝦、蟹、貝類、海帶、石花菜等，還包括相關的服務或加工行業，如水產品加工、水產品葯物、水產品出口貿易、觀賞水產品等。

『伍』 水產品包括哪些種類

1、鮮活類 2、凍肉製品類 3、 火鍋小吃類 4、水發類 5、水產干貨類 6、水產凍品類

1 鮮活主要分為活和鮮 活包括活魚、蝦、蟹、貝、龜、蛙等等；鮮就是冰鮮了為了方便你記，我把鮮活主要產品都列出來：桂魚、多寶魚、鱸魚、丁桂魚、黃臘丁、回魚（角角魚）、觀賞魚、武昌魚、鰱魚、鉗魚（江團）、花鰱、白鰱、黑魚（長生魚）、鯽魚、草魚、鯉魚、鯰魚、鯰魚、鬍子魚、羅非魚、基圍蝦、對蝦、青蝦、河蝦、大閘蟹、河蟹、牛蛙、草龜、甲魚、泥鰍、黃鱔、田螺、紅口螺、花蛤、青蛾、黃蟶、象拔蚌、帶子、海瓜子等等冰鮮有（X代表鮮）：X黃花魚、X帶魚、X金昌魚、X八爪魚、X墨魚、X豆腐魚、X海鱸魚、X馬鮫魚、X黃尾魚、X海帶、X海帶結等等

2 凍肉製品類雖然跟水產沒多少牽連，但是經營水產的都知道 、基本都是劃入水產的，主要是禽類和野味，也包括鮮肉類，我把一些基本的產品列出來：X代表鮮貨、D或直接產品名稱代表凍品
X土雞、三黃雞、烏骨雞、雞爪、長雞爪、雞冠、雞骨架、雞全腿、雞邊腿、雞小腿、雞全翅、雞翅中、雞翅尖、雞大胸、雞皮、雞胗（雞肫）、雞大胸、雞尾、鴨排、白條鴨、凍鴨、鴨掌、鴨脖、鴨翅中、鴨翅、鴨肫、D兔、X兔等等

3 火鍋小吃類 燒烤串：骨肉相連 羊肉串 雞柳 雞肉串 魷魚串等等 火鍋類：丸子（雞肉丸 香菇丸 撒尿牛肉丸 魚丸 蝦丸 蝦米餃 魚肉卷也叫淡水丸 粒粒脆 親親一口腸 美式火腿 閩南香肉 太平燕 水晶包等等）、牛羊肉片/卷、帶魚段、深海鱈魚、鱈魚塊等 小吃類：三色芋卷、水磨年糕、竹筒肉、海賊王系列、海賊絲等等

4 水發類：水發魷魚 水發牛筋 水發海參 水發黃筍 水發海帶絲 水發玉蘭片等等

5 水產干貨：干魚、干蝦、紫菜、干海帶、干蝦類

6 水產凍品：凍小黃魚 凍帶魚 凍帶魚段 凍剝皮魚 凍秋刀魚 凍鯧魚 凍魷魚 三去沙丁魚等等

『陸』 大興安嶺十大美食有哪些

美食一：殺豬菜

殺豬菜，起源於東北的農村，每年秋收農忙之後，人們為了慶祝豐收，或過年前把家中的肥豬宰殺，製成各種菜餚，招待鄉鄰。這就是原始的東北地方殺豬菜。東北人特別喜歡吃殺豬菜。「殺年豬」，一般多在臘八之後殺，故又有「小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬」的民諺。過去鄉下一到「臘八」，過年的大幕就徐徐拉
開了：殺年豬、做豆腐、蒸豆包、辦年貨……十里八村、家家戶戶，就連清冷的空氣中，也洋溢著一股濃濃的喜慶氣息。

過去，在農村殺年豬是一件大事，無論哪家殺年豬都必定要把親朋好友請到家裡來吃殺豬菜，這種習俗在東北農村至今還保留著。那時，人們沒有條件講究什麼配

料、調料，只是把剛殺好的豬肉斬成大塊放進鍋里，加入水，放上鹽，然後邊煮邊往裡面切酸菜，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌來。
美食二：凍果
有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等，品種很多。
每年冬季，家家戶戶都要買上幾十斤，甚至成筐，凍在外面。茶餘飯後，或親友來訪，吃上幾個。凍後的水果因其組織成分發生了變化，故味道獨特。凍果中味道 最美的要屬凍梨。凍梨外表黝黑，硬如鐵蛋，一咬一道白印，不懂凍梨吃法的人還真吃不了它。
吃凍梨要先把它放入涼水中暖，剛入水的梨還會在表皮上結一層厚厚 的冰，但用不多時即可化開變軟。化好的梨一咬一口水，酸甜津涼，吃後頓時感到身心為之一爽。特別酒後能吃上個冰梨，既解酒，又助消化。
美食三：冰糖葫蘆
冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬而成。這種北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來

又酸又甜，還很冰。寒冬臘月里，大街小巷賣冰糖葫蘆的攤子插著各式各樣的糖葫蘆，冰凍的冬天，糖葫蘆外脆里嫩，甜酸有度；品種也多，不僅僅是酸楂做的，還有五顏六色的其它的水果做的。
那歌兒是咋唱來著？「都說冰糖葫蘆兒酸，酸裡面它裹著甜；都說冰糖葫蘆兒甜，可甜裡面它裹著酸。糖葫蘆好看它竹簽兒串，象徵幸福和團圓，把幸福和團圓連

成串，沒有愁來沒有煩……氣也順那個心也寬，你就年輕二十年……」是啊！冰糖葫蘆是甜的，可甜里裹著的是酸溜溜的，冰糖葫蘆是酸的，可酸裡面藏著的是甜絲
絲的。正如人生一樣，甜里透著酸，酸里透著甜，這就是幸福的滋味兒！
美食四：冰棍
冬季來臨，北方氣溫下降，天寒地凍。在冬季吃一根冰棍早已成為東北人飲食的特色之一。即使在最冷的天，穿著厚厚的棉服，也要吃凍得硬邦邦的冰棍。在街頭有兩種震撼景觀：一種景觀是街頭玲琅滿目的雪糕品種，可以讓你盡情選購，室外賣雪糕的人都裹著厚厚的棉衣，瑟瑟發抖地吆喝著。
美食五：鐵鍋燉魚
鐵鍋燉魚源自黑龍江一帶，當地漁民享用著用江水帶來的天然饋贈，漁民做飯很簡單，就地取材，如江里的水、江里的魚、加點鹽巴和蔥花，在柴火上一燉，功夫不大就會香飄四溢，再在鐵鍋周圍貼上玉米餅，飢餓會一掃而空。經過時間的推移，也慢慢形成了倍受歡迎的鐵鍋燉魚。
正宗鐵鍋燉魚的原材料，要用烏蘇里江、黑龍江里的魚，那裡的魚肉質鮮美、不肥不膩，有著喝江魚一碗湯，勝過飛禽走獸一籮筐一說，說明魚湯的鮮美和豐富的

營養。江內魚種類很多，大馬哈魚、鰉魚、哲羅魚、青根魚等，做成一鍋正宗的鐵鍋燉魚，味道鮮美，回味無窮，無論天冷還是酷熱，都會有不少愛魚之人品嘗這種美味。
美食六：烤地瓜
東北市鎮過往行人較多的街上，常可以聽到「賣地瓜」的吆喝聲。這種買賣民間稱為「賣烤地瓜的」，又名烤紅薯，冬天比較常見。賣烤地瓜所用的爐子，過去幾乎約定俗成地是用圓柱形的大汽油桶做成。地瓜本身就含有很高的糖分，既不用去皮切塊，也不用放任何佐料或預備碗筷，只要洗凈烤熟就可以吃，所以賣這種熟食只要再有一桿秤就可以開張，甚至連秤都不用，直接按地瓜的大小論價錢。
美食七：粘豆包
由來：早年農民每天都是兩餐，天亮早餐，然後下地勞動，而天黑時是晚餐。這對於從事重體力勞動的農民來說，兩餐間隔太長了。因此，農民們每年初冬時節，用黃米磨成面，做成雞蛋大小，裡面有豆餡的豆包，放在外面凍實，以備開春下地時蒸食，不好消化，抗餓的。
美食八：油炸冰溜子
東北冰雪文化中有許多有趣的故事，其中，「油炸冰溜子」流傳最廣。
從前，東北的飯館掛幾個幌很有說道，一般是一到四個幌子。掛一個幌是羅圈小幌，表示只能做民間日常飯食；掛兩個幌是能做地方上的各道妙菜；掛三個幌是南北大菜都會做，至於掛四個幌可就了不得了，客人點啥做啥。
傳說有一個老漢開了一個飯店，把他的一個侄子找來當跑堂的。老漢的這個侄子對掛幾個幌子毫不知 情，有一天趁老漢不在家，把四個幌了都掛了出去。不一會兒，一個看上去足有90多歲，穿得又破又爛的老人走了進來，跑堂的根本沒有理會。
老人說：「你們賣不賣飯了？」
跑堂的說：「賣，你能吃得起嗎？」
這時，門突然開了，走進來一個穿著皮大氅的富貴人家的公子哥。
跑堂的立刻迎上去，圍著人家連連地問：「您吃啥？喝啥？」
公子哥說：「你掛幾個幌？」「四個。」「那就是要啥有啥啰？」「當然。」「好，給我來個『油——炸——冰——溜——子—— ！」什麼？這跑堂的連聽都沒聽過這道菜，立時傻了眼。
公子哥一見，手一揮，招來幾個隨從，說：「把幌子和這店堂都給我砸了！」這些人剛要動手，就聽有 人大喝了一聲：「慢！」大夥回頭一看，原來是那位身穿破長衫的老漢。
公子哥問：「你為啥不讓砸，難道你會做油炸冰溜子？」「不會做就不敢掛四個幌子。」 「這么說，你是這飯店的後台老掌櫃的啦？」「正是。」「好！那就上這道菜！」
老漢對愣在一旁的小跑堂的喝道：「還站著干什麼？去，給我拿一個盆來！」小跑堂的這時才像如夢初醒，急忙取來一個銅盆遞給老漢，老漢接過盆推門走了出 去。這時，外面冰天雪地，飯店的房檐下，一排排的冰溜子，長短不一地掛在那裡，這就是北方常見的「冰溜子」，掰下後端到後廚調味、裹面，入滾熱的油鍋一 炸，就端到了公子哥面前。
這時，飯店掌櫃的回來了，小跑堂的把事情前後經過一說，老掌櫃心裡很是感激，：「快去找那老者！」小跑堂的跑出去，在茫茫的風雪中，那老漢早已不知去向。從此，「油炸冰溜子」這道菜在東北民間流傳了下來。

『柒』 大興安嶺有哪些特產推薦

大興安嶺盛產藍莓（俗稱篤斯、都柿），而且都是純野生的，是中國主要野生藍莓產區。
全世界分布的越橘屬植物可達400餘種，主產於美國又被稱為美國藍莓，中國主要產在長白山及大、小興安嶺林區尤其是大興安嶺中部。
這里盛產鱘鰉魚、哲羅、細鱗、大馬哈、江雪魚等珍貴的冷水魚類。
棲林集松針茶松針酒應該是大興安嶺最具特色的產品

『捌』 水產品具體包括哪些

水產品是指水生的具有一定食用價值的動植物及其腌制、干制的各種初加工品。①按生物學分類法可分為藻類植物（如海帶、紫菜等）、腔腸動物（如海蜇等）、軟體動物（如扇貝、鮑魚、魷魚等）、甲殼動物（如對蝦、河蟹等）、棘皮動物（如海參、海膽等）、魚類（如帶魚、鮁魚、鯉魚、鯽魚等）、爬行類（如中華鱉等）；②按商業分類可分為活水產品、鮮水產品（含冷凍品和冰鮮品）、水產加工品（按加工方法分為水產腌製品和水產干製品，包括淡干品、鹽干品、熟干品）。

『玖』 大興安嶺有哪些物產

看你要問什麼了，動物還是植物啊，冬天有野兔，飛龍，袍子，還有鹿（我沒見過，野生的鹿的鹿茸）植物有藍莓，野生蘑菇，木耳，紅豆啊，各種小果子，還有各種野菜，不過都要對的時節才行。