豆腐深加工有哪些產品

㈠ 豆制產品有哪些

豆製品主要分為兩大類，即發酵性豆製品和非發酵性豆製品。發酵性豆製品是以大豆為主要原料，經微生物發酵而成的豆製品。如腐乳、豆豉等。非發酵性豆製品是指以大豆或其它雜豆為原料製成的豆腐，或豆腐再經鹵制、炸鹵、熏制、乾燥的豆製品，如豆腐、豆漿、豆腐絲、豆腐皮、豆腐乾、腐竹、素火腿等。

㈡ 做一個豆腐坊要哪些設備

大鍋、四方的框子和粉碎豆子的機器，還要一塊布要把打好的豆子渣隔掉的

㈢ 豆腐加工工藝

豆腐的加工工藝

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發表日期：2007年1月16日 已經有424位讀者讀過此文

近年來，在豆腐加工中推出了不少新工藝，現簡介4則：
一是冷水沖漿法。可使豆子出腐率提高30%以上。先將燒開的豆漿倒入木桶，待豆漿冷卻不燙手時，倒入冷水（每5公斤豆子磨的漿倒10公斤冷水），再攪拌均勻。5～10分鍾後，往豆漿里一次加入1勺石膏水，加入3次後豆腐即成。
二是添加鹼面法。浸泡豆子時，按豆子與鹼面500:2的比例加入鹼面，可使部分不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。點漿時可使產量提高40%。
三是先制油後制豆腐法。將大豆篩選、洗凈後冷榨2次，使每100公斤大豆分離出9～10公斤豆油和80公斤以上的豆餅。然後用豆餅製取豆腐。用冷榨豆餅制豆腐不需要磨漿，將每10公斤豆餅對水70公斤，裝入桶或缸內浸泡8小時，攪勻後倒入鍋內，邊加熱邊攪動，防止豆漿糊鍋。豆漿燒開後點漿，將石膏水繞漿缸慢慢點入，直到出現豆腐腦為止。其製法與傳統方法相同。此法制碭 豆油不僅是優質豆油，而且製成的豆腐既高產，又細嫩、潔白、可口。每100公斤大豆可多獲純利30～40元。
四是製作無渣豆腐法。此法不產生豆腐渣，不需要過濾設備，品味好，成本低，效益高。將大豆清洗、浸泡，去皮後將其凍結，再粉碎成糊狀物，加熱至100℃，保持3～4分鍾後停止加熱，自然降溫70～80℃，添加大豆重2%～5%的硫酸鈣，使糊狀物凝固。輕輕攪碎，除去浮液，放入有孔的型箱中，蓋布、加壓，去水即成。

㈣ 豆腐加工設備都有那些

最起碼你要有一個磨豆腐的機器。俗稱小鋼磨！還要有一口大一點的鍋，最好的還是用鹵水做的豆腐好吃。有一點是。南方和北方的做法不一樣。還要有箱子，就是起模型作用，讓豆腐有一個行狀！主要是南方和北方的做法不一樣。不知道你是哪裡人

㈤ 大量豆腐渣能深加工做什麼啊

飼料。

豆腐渣粗蛋白質和粗脂肪的含量很高，是一種物美價廉的飼料。但生豆腐渣含有抗胰蛋白酶及一些有毒物質，所以喂豬時一定要控制好用量，喂前最好加熱煮熟15分鍾，以增強適口性，提高蛋白質的吸收利用率。

用鮮豆腐渣喂豬，小豬階段的用量為日糧的5%~8%,中豬階段的用量要控制在日糧的15%以內，育肥豬的用量控制在日糧的20%以內。飼喂時要搭配一定比例的玉米、麩皮和礦物質原料，並加喂一些青綠飼料，以滿足豬的生長需要。冬季不要用冰凍的豆腐渣喂豬，以免引起豬消化機能紊亂，也不可用嚴重酸敗變質的豆腐渣喂豬。

用豆腐渣喂雞，雛雞階段的用量要控制在日糧的6%以內，小雞階段的用量要控制在日糧的6%~15%,中雞階段的用量要控制在日糧的10%~12%,大雞階段的用量要控制在日糧的15%~18%。

鴨、鵝對粗纖維的利用率稍高一些，其日糧中豆腐渣的用量可比雞日糧中的用量多5%;飼喂牛、羊，豆腐渣的用量可比雞增加10%,在牛、羊育肥後期，用量不能超過其日糧的25%,否則會影響肉質。如果豆餅用量已佔到日糧的25%,則不必添加豆腐渣，以免蛋白質過剩，導致畜禽拉稀。

豆腐渣為制豆腐時，濾去漿汁後所剩下的渣滓，豆腐渣是膳食纖維中最好的纖維素，被稱為「大豆纖維」。

豆腐渣中含有大量食物纖維，常吃豆腐渣能增加糞便體積，使糞便松軟、促進腸蠕動，有利於排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。

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豆腐渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻止了膽固醇的吸收，有效地降低血中膽固醇的含量，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發生都非常有利。

豆腐渣除含食物纖維外，還含有粗蛋白質、不飽和脂肪酸，這些物質有利於延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖的上升速度，對控製糖尿病患者的血糖十分有利。

豆腐渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃後不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助於減肥。

網路-豆腐渣

㈥ 豆腐銷售和深加工！

深加工需要專門的設備 估計你們做豆腐那套家什夠嗆能勝任 有多功能的機器 有一台就可以加工出好多種形狀的豆乾 是條是片是絲是多層壓一起都可以 設備操作很簡單 關鍵是最後的口味 你們再用調料加工成各種口味就可以批發銷售了 如果能量化生產的話 可以往市場門店 超市 飯店送 需要推銷

㈦ 豆製品加工有哪些比較賺錢呢

豆腐是中國的傳統美食，豆類的營養價值也是非常高的，現在豆腐是每一個地區不可缺少的食物。看到這些有人就想要開一個豆腐加工廠，但是有人可能是第一次接觸到這個行業，所以不太清楚關於豆腐加工廠很多方面的問題，豆腐豆製品加工廠賺錢嗎?下面小編就帶大家一起來詳細了解下吧！

三. 加工設備簡單，容易操作

豆製品加工簡便，小型作坊加工豆製品只需一人即可，設備還是比較容易操作的，常見的有商用磨漿機，煮漿機，豆乾機，豆腐機，油炸機，豆腐框等等。當然還有一些比較大型的豆製品機器，蒸汽發生器也能夠很好的應用在豆製品行業，該蒸汽發生器可以在120秒內產生高溫飽和蒸汽，源源不斷地蒸汽熱能迅速加熱，提供了極大的方便，讓做豆製品煮漿加工可以一次性到位。

㈧ 製作豆腐所需要的設備哪些

看看我們的豆腐製作的技術視頻你就知道豆腐製作的全套用具。 我們有如下豆製品加工技術的視頻教材供你選擇。幫你迅速提高豆製品加工技術。如需請和[email protected]聯系豆製品加工 創業項目--0122第一集：豆腐、腐乳第二集：腐竹、大豆蛋白香腸 第三集：熏香乾 第四集：蔥油腐竹、鹵素熏魚 北方名吃原漿豆腐 創業項目--0069豆腐絲加工工藝 創業項目--0070豆塑藝術 創業項目--0108第一講：人體基本形態描述 第二講：不同年齡性別人物描述 第三講：情景人物描述 第四講：人物畫創作 第五講：簡單動物畫製作 第六講：復雜動物畫製作 第七講：綜合畫創作 故事配畫（守株待兔、撥苗助長） 第八講：豆塑作品保存方法 高碑店豆腐絲生產加工技術 創業項--0177一、選料 二、凈料 三、泡料 四、粉碎 五、煮漿 六、點鹵 七、潑片 八、壓片 九、剝皮 十、切絲 十一、捆把 十二、煮制 十三、保鮮豆腐乳製作技術 創業項目--0202一、選料 二、磨漿 三、煮沸 四、點漿 五、壓榨 六、晾坯 七、前期發酵 八、腌胚 九、配料裝壇

㈨ 大豆深加工有哪些方法

豆腐類（嫩豆腐，老豆腐、凍豆腐，內脂豆腐）、豆漿、豆漿粉、豆腐乾（千張、百葉、鹵汁豆腐乾）、臭豆腐、腐竹、膨化豆製品、豆豉、納豆、大豆蛋白、豆芽、豆渣、豆乳酪、大豆能量棒、大豆布丁、大豆煉乳等