① 鵝苗的養殖技術
在准備養殖鵝苗的時候需要將飼養的環境進行打理，首先要將准備用來做鵝舍的房間進行一次全面的消毒，尤其是剛粉刷好或者是很久沒有用過或剛養過別的家畜的房間，盡量多進行兩次消毒，以免細菌感染，因為鵝苗的身體素質不是很好，很容易受感染。
2、飼養管理
雛鵝一般在破殼的二十四個小時之後基本上都會進行初次飲水，飲水結束之後就可以開始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少就可以人工進行教授進行飲水，但如果鵝苗數量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之後要注意飼養方法，我們需要按照不同生長日期來進行飼料搭配和喂養次數，首先是從少量慢慢的加大量，然後一開始是一天喂個五六次，慢慢的變為三四次，最後走向正常，同時喂養的飼料從熟食也慢慢走向生食，飼養的時候是一個循序漸進的過程，切不可急。
3、生活溫度
不同時期的鵝苗所適應的溫度是不同的，甚至是相差一兩天的鵝苗之間都有區別，所以在鵝苗的養殖中要注意要將不同時期出生的鵝苗通過人工的方法將溫度調節到它們各自適應的一個程度。一般出生一到六天的鵝苗做好放在溫度為二十八度左右的環境，7到十四天的鵝苗一般是二十五度左右，而十五到而二十天的適合在二十二度的環境中生存，等到二十一天以後鵝苗就可以在日常的環境中正常生長了。
4、飼養密度
飼養的時候密度不宜過大，不然很容易導致鵝苗傷亡或引發各種疾病。所以我們在開食的時候需要根據鵝苗身體素質的強弱來將鵝苗進行分群，一般每群是一百五十隻左右，同時要根據時間的長度來慢慢降低密度，因為它們在不停的成長，所以要慢慢的再進行分群時刻保持適宜的密度，不然會出現壓傷或壓死的現象。
② 養鵝的技術
鵝的飼養 一、鵝舍建設：鵝舍可分為育雛舍、肉鵝舍、肥育舍、種鵝舍，它們的具體建築要求和條件也不一樣。
1．育雛舍：21日齡前的雛鵝體溫調節能力較差，因此，育雛舍要有好的保溫性能，要求舍內乾燥、空氣流通但不漏風，窗戶面積與舍內地面比例以1：10～15為好，屋檐高2m，舍內地面比舍外高25～30cm，用水泥或三合土製成，有利沖洗消毒和防止鼠害。育雛舍前應設運動場，場地平坦而略向溝傾斜，以防雨天積水。
2．肉鵝舍：肉鵝生長快、體質健壯、抵抗力強，飼養比較粗放，所建造肉鵝舍只要上面遮雨，東西北可以擋風，就可以達到基本要求，寒冷地區要注意防寒。
3．肥育舍：肥育舍要求環境安靜，舍內光線暗淡、通風良好，要求舍檐高1.8～2m，地面大多採用夯實的泥土，將水槽放在排水溝上，以便使溢出的水能流入溝中，溝上鋪鋁絲網式木條，舍內分成若干小間，每間面積為12平方米，可容納50隻肉鵝。
4．種鵝舍：要求防寒隔熱性能優良，光線充足。舍檐高1.8～2m，南面是窗戶，窗戶面積與舍內地面面積的比例為1：10～15，每平方米可養種鵝2～3隻。在陸上運動場與水面連接處，須用石塊砌好，用水泥做好斜坡，坡度約為25～35°，斜坡要深入水中與枯水期的最低水平持平。
=、、鵝的管理
1．保溫雛鵝：0～7日齡，舍內溫度為28～30℃，以每天降1℃直至常溫。
2．濕度：相對濕度60%～65%為宜，要保持乾燥。
3．密度：0～7日齡25隻／平方米，8～21日齡13～15隻／平方米，之後10隻／平方米。
4．放水：7日齡後的雛鵝，選擇晴天，把鵝趕到淺水邊讓其自由下水，放水時間逐漸增加。
5．放牧：14日齡後開始選擇晴天趕鵝到草地上放牧，曬曬太陽，適應環境。
6．中鵝期：30～80日齡為中鵝期，由於覓食消化、抗病很強，主要以放牧為主，結合補飼中鵝料。
7．育肥期
（1）放牧育肥：農作物收割時放牧，收割完，鵝也育肥。
（2）舍飼育肥：採用全價配合飼料自由採食。
（3）填飼育肥：用玉米粉食為團，每天3次填飼，10天即育肥。
8．後備期：要逐漸由精料為主過渡到粗料再到以放牧為主，使種鵝達到體成熟和性成熟，保持一致的體重到開產。
9．產蛋期：產蛋期以舍飼為主，放牧為輔，每天喂3次，每次100～150g配合飼料，放牧要慢而且選擇平坦的地方。
10．停產期：鵝產蛋8～9個月後，開始進入停產換羽期，這時，由精料改為粗料，以放牧為主，全飼為輔，使羽毛脫換，准備下次產蛋。
四、鵝病防治
1．科學選擇鵝場址是防治傳染病的基礎：場址選擇在地勢較高，比較乾燥通風，水源充足、衛生，電源通暢、交通方便的地方。要布置合理便於使用和消毒防病。
2．清潔衛生是防治傳染病的根本措施：清潔衛生的鵝場，有利於疫病控制，同時也能使鵝場地吃料長肉，提高生產性能。
（1）水源衛生：盡量不用河、塘、表面水作飲用水。
（2）工作人員的衛生：飼養員要有專用工作衣、鞋、帽等。
（3）用具衛生：包括水槽、料槽等。
（4）環境衛生：清潔衛生的環境，可減少病源，切斷一切傳播疫病的途徑。
3．管理是防治傳染病的有力保證
為了預防疫病，維護家禽的健康，要從家禽管理的各個方面進行，盡量排除可引起發病的不利因素。
（1）根據不同品種，不同日齡的要求供給按科學配製的營養全價飼料。
（2）防止引入的鵝種帶來疫病。
（3）採取全進全出的飼養方式。
（4）不同種類的畜禽不要混合飼養。
（5）作好記錄工作，有利於掌握場內家禽健康狀況，疫病的種類和發病規律等。
4．有效消毒是防止傳染病的關鍵：要建立一種制度，經常除糞，常規清掃，嚴格控制外來人員及車輛進入場區，定期消毒，切斷疫病的傳播途徑，降低疫病死亡，提高生產成績。
5．確切的免疫是防治傳染病的核心：預防接種就是指將疫苗通過滴鼻、飲水、氣霧、注射等途徑接種到鵝體內，使之產生抗體，從而保證鵝不受感染，隔斷傳染病的發生。鵝免疫程序：3日齡注射小鵝高免血清0．3～0．5ml／羽。7～10日齡，注射流感油苗0．3～0．5ml／羽。21日齡，注射小鵝瘟疫苗1頭份／羽。35日齡，注射小鵝巴氏桿菌苗2ml／羽。22周齡，注射小鵝瘟苗1頭份／羽。23周齡，注射流感油苗0．5ml／羽。24周齡，注射大腸桿菌苗1ml／羽。開產時再按22～24周齡重復一次。
6．科學合理用葯是防治傳染病的有力補充。應用葯物預防和治療也是增強機體抵抗力和防治疾病的有效措施。尤其是對尚無有效疫苗可用或免疫效果不理想的細菌病，如沙門氏菌病、大腸桿菌病、漿膜炎等
商品鵝的飼養管理
http://www.aweb.com.cn 2007年8月31日07:58 農博網
一、商品鵝的飼養方式
1、網上平養
網上平養就是將育肥鵝飼養在舍內網上，（具體方法同肉雞、肉鴨舍內網上平養），這種方法既省工又省時且增重快。
網上平養一般密度為5隻/㎡，每群50-80隻，每天飼喂4-5次，晚9：00喂最後一次，為增加食慾，鵝群每2天進行一次水浴，特別是臨出欄3-4周，這樣有利於鵝毛生長，提高出欄鵝品質（也就是說讓鵝有個好「賣相」）。
2、放牧飼養
小鵝飼養1周後，氣溫適宜，即可放牧，3周後，白天可完全放牧，只要晚上補食一次精料即可，放牧時要注意鵝群的飲水和休息，可節省不少精料，降低生產成本。
3、填肥
小鵝在飼養一段時期後，將混合料與水攪拌好後，用人工或機械填入鵝食道中，讓鵝快速增肥，一般用來生產鵝肥肝。
二、商品鵝的飼料營養
要根據鵝的不同日齡，精心配製飼料，適當飼喂青料，以滿足鵝的營養需求。
1、1-20日齡雛鵝
精料：玉米50% 魚粉8% 麩皮10% 米糠20% 統糠10% 預混料1% 貝殼粉1%
青料：以葉菜類青飼料為主，切碎拌喂
精料與青料以1：9比例混合飼喂
2、20日齡後飼料
精料：玉米20% 魚粉8% 麩皮4% 米糠10% 統糠56% 預混料1% 貝殼粉1%
青料：可放牧，可舍飼
精料與青料以2：8比例混合飼喂
3、育肥期飼料：
精料：玉米60% 豆粕10% 棉（菜）粕5% 麩皮16.5% 米糠4% Nacl 0.5% 預混料1% 貝殼粉3%
青料： 精料與青料混合飼喂
三、商品鵝的飼養管理
1、雛鵝的飼養管理
（1）選擇健康雛鵝健康正常的小鵝，重量適中，卵黃吸收好，臍部收縮良好，叫聲洪亮，活潑有神。最好是種母鵝進行過免疫接種或出殼後進行過免疫接種的鵝苗。
（2）控制好溫度濕度剛出殼的雛鵝體溫調節能力差，開始1-2周需要保溫，給溫要求大致同肉鴨相似，一般在28-30℃，1周後每天下降1℃，以保證散開均勻「不打堆」為原則。育雛室濕度一般在55-60%，視溫度高低適當調整。每次給鵝苗放水加料，都要待毛干進舍，做到圈干食飽，墊料要常翻曬更新，防潮防黴菌。
（3）注意開食方法雛鵝出殼24小時後即可開食，一般雛鵝進入育雛室，先休息一會，後喂水，水中加入少量葡萄糖或多維素，有利於清除胎糞，供給營養，提高成活率，然後開食，一般將切碎的青料和精料混合，撒於干凈的塑料布上，自由採食，每天6-8次少喂勤添，夜間喂2-3次。
（4）適時放水鵝苗要適時放水，早春放水一般在室內進行，如外界氣溫較高，則可將鵝苗裝在竹藍中放在河邊淺水中，深淺以浸沒腳踝為宜，每次2-3分鍾，每天2-3次，1周後可直接趕到河中放水，上岸理干被毛後入舍。
（5）飼料鵝喜食青綠多汁飼料，其中又以葉菜類為主，要求青料新鮮幼嫩，洗凈切細，拌入20-30%精料，2周後可改喂原糧，如稻、小麥等。
（6）照明鵝苗育雛時，通常要通宵照明，大致1間房1隻40W燈泡即可，4周後逐漸減少光照時間，直至完全停止開燈。
（7）放牧小鵝飼養1周後即可放牧，初次放牧，應選擇天晴無風，餵食後趕至附近平坦草地上讓鵝自由活動，時間1小時，以後逐漸延長，每次放牧都要選晴好天氣，避開寒冷陰雨天，防止小鵝受寒發病，放牧時要慢趕，回來後要檢查小鵝是否吃飽，要適當補飼。
（8）重視防疫工作雛鵝出殼，注射小鵝瘟疫苗或抗小鵝瘟高免血清，有條件還可注射一次禽出敗疫苗。飼養期間做好消毒工作。
（9）加強日常管理嚴格按大小、強弱分群飼養，適時分群，每群以70-80隻為宜。
一般 1周齡 20-25隻/㎡ 2周齡 15-20隻/㎡
3周齡 10-15隻/㎡ 4周齡 8-10隻/㎡
日糧合理搭配，青飼料不足可以培養牙苗喂鵝，平時注意觀察鵝群情況，發現異常及時處理。
2、仔鵝的飼養管理
仔鵝是指1月以上至選種鵝或轉入育肥期的鵝，又稱育成鵝。仔鵝消化能力強，採食量大，對外界環境適應性和抵抗力增強，是骨骼、肌肉和羽毛迅速生長的階段，因此，應加強放牧飼養和補給生長發育所需要的營養物質，實行以放牧為主，補飼為輔的飼養方式。
（1）仔鵝的飼養：採用以放牧為主，補飼為輔的飼養方式，在放牧中鵝可採食到青綠飼料並能充分運動，增強體質，提高成活率，節省大量飼料。放牧場地不僅要青草茂盛，附近還應有清潔水源、樹蔭或其它遮陽物，以便於鵝隨時能飲到水和有一個良好的休息環境。
為了促進鵝群快速生長和更換新羽，除放牧外還需適當補喂飼料。如飼料營養不足，就會影響換羽，應補喂些能量和蛋白飼料，促進骨骼正常生長，防止軟腳病和發育不良。
每天補喂次數應按鵝的日齡、增重快慢、牧草質量和採食量靈活掌握，一般30-50日齡每天補4-5次，51-80日齡每天補3-4次，如無放牧條件，實行圈養，每天供應每隻鵝青綠飼料0.5-1㎏，日糧中粗飼料比例要達到30%左右，在運動場邊上建人工水池，供鵝每天下水游泳活動，有利於生長發育。
（2）仔鵝的管理
主要是放牧管理，大群鵝放牧時要分成小群，一般以200隻為一群，如牧地小，草料豐盛處，鵝群應趕得攏些，使鵝充分採食，如牧地大，草料欠豐盛，應使鵝群散開，以充分自由採食，食後要進行放水，水要清，每次放水30分鍾，上岸休息40-50分鍾，再繼續放牧。
放牧前和收牧回舍後要清點鵝數，檢查鵝群健康情況，發現病弱鵝應及時隔離和治療，天熱時早出晚歸，天涼時晚出早歸。歸牧時要讓鵝群洗凈羽毛，待羽毛干後再趕回鵝舍，夜間要進行補料，嚴防獸害，適時做好疫苗接種工作，不到疫區放牧，鵝舍常清理消毒。
白鵝飼養的「三關」技術
白鵝是草食性水禽，肉香味美，安全性好，市場前景廣闊。霍山縣落兒嶺鎮近年來結合退耕還林，鼓勵引導農戶利用冬閑田種植黑麥草，利用林間隙地種植白三葉、菊苣、苦蕒菜等優質牧草來發展養鵝，既減輕了勞動強度又能提高經濟效益，發展速度很快。飼養實踐證明，要想養鵝賺錢，就要抓好"三關"，即"種草關"、"飼養關"、"防疫關"。
一、種草關
鵝是食草性水禽，採取以種草為主，適當補飼少量精料為輔的養殖模式，經濟效益最佳。優質牧草以種植黑麥草、菊苣、苦蕒菜、白三葉、萵筍等為主，根據不同的氣候條件而定。一般情況下，我地多採用種植1年生黑麥草和多年生菊苣的方式來飼養肉鵝。黑麥草的供草期在當年11月至次年6月，而菊苣的供草期在3-11月，2種牧草搭配，可達到持續供應。黑麥草播種量為1.5千克/畝，菊苣的播種量為0.3千克/畝，以秋播為好。播深一般2-3厘米，條播、撒播均可，條播行距35-40厘米，播前施足基肥，每畝施足有機肥2500-3000千克。苗期要注意防除雜草，及時間苗、定苗，生長季節應根據情況施肥、澆水，注意防治葉斑病及心腐病等。
二、飼養關
1、雛鵝的飼養管理
⑴准備育雛室。育雛室要求清潔、完整無損。地面及牆壁先用10%的新鮮石灰水消毒，然後鋪上干稻草、稻殼、鋸末等，厚度10厘米左右，進雛前用福爾馬林薰蒸消毒，並勤換墊草。餵食的水具和食具要用0.1%高錳酸鉀浸泡1小時後晾乾再用，並定期消毒，保持飼食、飲水清潔。
⑵科學餵食。雛鵝出殼後12小時，先用0.1%的高錳酸鉀溶液第1次喂飲，促其喝水，飲水後2小時即可開食。開食料採用青飼料如苦蕒菜、萵筍葉、黑麥草等洗凈切碎，並把碎米、米飯或全價配合小鵝料拌在一起開食。精青飼料按1-3日齡1:3，4-10日齡1:10，10日齡以上1:15的比例摻合。每日飼喂的次數按日齡的增長適當提高，1-4日齡每天飼喂5-6次，4-10日齡每天飼喂6-8次；10日齡以上再從每天5-6次降至3-4次正常喂養。飼養的變化由熟到生、由軟到硬，慢慢過渡，不可突然大幅度變化。
⑶雛鵝保溫。雛鵝體溫調節能力差，大群飼養可利用電熱傘或熱氣管道來進行，小群飼養採用籮筐或紙盒利用自身溫度保溫的方法育雛，密度控制在每平方米20-30隻或每傘200-300隻左右。1-5日齡溫度26-28℃，濕度60-65%；6-10日齡24-26℃，相對濕度65%；11-15日齡22-24℃，相對濕度65-70%；16-20日齡20-22℃，相對濕度70%左右。這樣經過10-20日齡後，選擇晴朗天氣就可將雛鵝進行放牧飼養。
2、青年鵝的飼養管理。青年鵝指的是30-90日齡的中鵝，待主翼羽長出以後，如不留作種用，則可短期育肥。一般採取3種方式，一種是用全價配合飼料進行舍飼，另一種是以放牧為主，適當補充精料進行放牧飼養，第3種是強制飼喂，進行填飼育肥。我地多採用第2種方式，即採取人工放牧結合補飼，進行有計劃地刈割或輪牧，確保每天採食足夠的鮮草。鵝群大時要適當分群，每200-300隻鵝為一群，避開高溫，早出晚歸，同時早晚各補喂精料1次，飼料以稻穀、玉米、小麥等為主。通過2個月的育肥，體重增加很快，可適時出欄。
3、種鵝的飼養管理。對留作種用的後備鵝，要進行精心飼養。首先，要選擇品種優良、個體勻稱、健康、眼睛明亮的留作後備種鵝，公母比例以1:4-6為宜。其次，加強飼養管理，後備鵝要以放牧為主，加強鍛煉，適當補充精料。在產蛋期以精養為主，增加配合飼料的喂量，從而保持較高的產蛋率。放牧時夏天早出晚歸，中午在舍中或水中休息，冬天晚出晚歸，全天放牧，每天放牧8-10小時為宜。補充精料要做到定時定量，少放勤添。飲水要新鮮干凈。同時，注意合理分群，嚴格控制公母比例，提高種蛋的受精率。
三、防疫關。根據"預防為主，綜合防治"的原則控制疾病。
1、加強管理，科學飼養。保持鵝舍的清潔衛生，定期消毒，通風換氣，保溫保濕，維持相對穩定的生長環境。合理放牧和補料，增強體質，提高其對疾病及外界環境變化的抵抗能力。
2、本著"早、快、嚴、小"的原則，平時多觀察，做到早發現、早隔離、早治療，避免疫病的相互傳播。
3、科學免疫。嚴格按照免疫程序，及時接種各種疫苗。1日齡接種小鵝瘟疫苗；7日齡接種禽流感疫苗；15日齡接種副粘病毒油乳滅活疫苗；20日齡再加強免疫禽流感。種鵝可在產蛋前1個月注射小鵝瘟疫苗和蛋子瘟疫苗各1次，對疫區根據不同的疫情進行強化免疫。
4、定時驅蟲和消毒。在20-30日齡、60-90日齡各驅蟲1次，並定期對生長環境進行嚴格消毒。
③ 剛買回來的鵝苗如何飼養，如何預防疾病
鵝苗體質嬌嫩，適應外界環境的能力較差，必須精心管理，科學飼養。
下面我們介紹一下剛買回來的鵝苗如何飼養，以及鵝苗如何預防疾病等問題，供養鵝者參考。
一、剛買回來的鵝苗如何飼養
1、飲水。
第1次飲水時，將小鵝的嘴壓入水盆中，訓練小鵝自行飲水。
2、開食。
在煮熟的米飯或玉米渣中拌入干凈的青菜葉，讓小鵝自由進食。
1-4日齡，每天投喂5-6次；4日齡之後，每天投喂8次。
3、管理。
1周齡，將室內溫度保持在25-28℃；2周齡，將溫度保持在21-24℃。
室內應鋪設墊草，這樣可達到保溫、隔潮的效果，墊草要定期更換，以防潮濕後導致小鵝受涼。
二、小鵝為什麼一直叫
1、過於飢餓。
鵝的進食量較大，晚上也需要進食，若小鵝在晚上叫喚，可能是感到飢餓所導致。
2、溫度過低。
氣溫較低時，小鵝就會聚集在溫度相對較高的地方並一直叫喚。
3、溫度過高。
小鵝卻躲在較熱的地方一直叫喚，並且一直飲水，則表示室內的溫度過高，此時可以在鵝舍中放置煤爐，以調節溫度。
4、應激反應。
若天氣突變，但卻沒有及時為鵝舍減少通風量，則鵝群會發生冷應激，或受冷感冒。
三、家養的小鵝如何預防疾病
1、根據當地的疫情發生情況、自身養殖場的實際情況制定合理的免疫程序，並嚴格執行。
2、定期給鵝驅蟲，一般可使用選擇搞笑、廣譜、低價的葯物。
3、加強日常管理，勤加打掃衛生，勤換墊草、墊料，養殖環境要定期消毒。
4、工作人員、車輛進出養殖場時，需提前做消毒處理，防止病原菌被帶入場內。
四、小鵝需要打什麼疫苗嗎？小鵝需要打疫苗，具體免疫程序如下：
1、1日齡。
皮下注射0.5毫升抗小鵝瘟病毒血清，若能夠確保母源抗體有效，則可以免除注射此疫苗，但要注射0.1毫升小鵝瘟疫苗，並免除7日齡注射程序。
2、7日齡。
皮下注射小鵝瘟疫苗（鵝苗專用）0.1毫升。
3、14日齡。
胸肌注射0.3-0.5毫升鵝疫鵝副粘二聯油乳劑滅活苗。
4、30日齡。
胸肌注射1毫升禽霍亂蜂膠苗，非疫區可將注射時間推遲至60日齡。
5、90日齡。
胸肌注射0.5毫升鵝疫鵝副粘二聯油乳劑滅活苗。