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中式鋪場程序是什麼

發布時間:2023-12-13 10:33:56

㈠ 客房服務流程是什麼

客房服務程序及標准 一、住客迎接程序 程 序 標 准 了解客情 1、根據總台的通知單,盡可能詳細地了解客情;2、做到「七知、三了解」:知接待單位、人數、國籍、身份、生活特點、接待標准、、健康狀況;了解客人到(離)店時間、了解車、船、航班時間、了解客人宗教信仰。 布置房間 根據客人的宗教信仰、生活特點、標准及規格,對客房進行布置(應檢查客房布置是否合乎規范) 樓層迎賓 1、迎客服務:電梯口迎接客人,引領客人進房間,送迎客茶,介紹房間設施及服務項目等;2、分送行李:協助行李生將客人行李(團隊)分送至各房間。 二、叫醒服務程序 程 序 標 准 接到客人要求叫醒電話 1、鈴響三聲內接聽電話;2、按標准程序問候客人、報崗位名;3、問清房號、姓名及叫醒時間;4、重復客人叫醒要求,得到客人確認後,祝君晚安; 把叫醒要求告之總機 告訴對方叫醒要求,請對方確認。 填寫叫醒記錄 填寫客人房號、姓名、叫醒時間並通知相關崗位人員。 叫醒沒有應答時 請樓層服務員敲門叫醒。 三、客衣服務程序 程 序 標 准 收客衣 1、客人交洗的衣物或客房服務員和清掃員從房間收洗的衣物,都必須有客人填寫的洗衣單並簽名;2、如客人未作交代,放在洗衣袋內未填寫洗衣單的,不能交到洗衣房洗滌,需徵求客人意見後再作處理;3、交洗的客衣應進行仔細檢查,有無破損、衣袋內有無客人遺留物品;4、按客人填寫的洗衣單,核對客人姓名、房號、日期、衣物名稱、件數是否相符;5、了解是哪種洗衣類型;6、按酒店規定時間交洗衣房;7、如洗快件,應盡快通知洗衣房;8、有特殊要求的客衣,應在洗衣單上註明;9、填寫收洗客衣記錄,盡快將洗衣單傳至總台入帳; 送還客衣 1、洗衣房送回客衣時,應按洗衣單逐件進行清點(不能折疊的衣物需用衣架掛放)2、檢查洗滌質量:衣物有無破損、縮水、有無褪色等;3、送客衣進房間,請客人檢查驗收,清點完畢後向客人道別;4、如客人不在房間,應按程序進門,把衣物擺放在床上或掛於衣櫥內(將衣櫥門打開); 備 注 當客人投訴洗衣服務時,應報告上級,查找原因,妥善處理; 四、客人遺留物品的處理程序 程 序 標 准 發現客人遺留物品時,及時報告 1、在客房范圍內,無論何地拾到客人的物品,都必須盡快交到服務中心;2、如服務員在檢查走客房時發現了客人遺留物品,應及時跟總台聯系,將物品交還客人;如客人已經離開,則應及時上繳樓層領班;3、服務中心服務員在收到客人遺留物品時,都應記錄在「客人遺留物品登記表」上,寫明日期、房號、拾到地點、物品名稱、拾物人姓名和班組; 分 類 1、貴重物品:珠寶、信用卡、支票、現金、相機、手錶、商務資料、身份證、回鄉證、護照等;2、非貴重物品:眼鏡、日常用品等; 保 存 1、所有遺留物品都必須保存在失物儲藏櫃里;2、貴重物品與非貴重物品分開存放,貴重物品應專人管理;3、貴重物品存放時間為一年半,非貴重物品保留時間為半年,開啟的食物、飲料及葯品保留時間為三天;4、超過保留期的物品,由客房部經理會同有關部門同一處理; 認 領 1、認領方式:A、直接認領;B、請人代為認領;2、問清有關問題,無誤後,請認領人簽字,並留下聯系電話和地址。 五、迷你吧服務程序 程 序 標 准 發 放 1、房間迷你吧由樓層領班統一管理,酒水在服務中心領取;2、由領班按規定品種及數量領取,按要求擺放;3、填寫酒水領取登記,品名、數量應相符,並註明發放時間及發放人; 補 充 1、服務班根據當日客人消費單進行補充,並檢查酒水質量和保質期;2、將客人消費單客房聯交於服務中心;3、住人房消費酒水需經客人簽字確認後,再行補充; 檢 查 1、領班查房時對迷你吧物品逐項進行檢查、並登記;2、服務班對住客房每日三次檢查;3、當客人離店時,服務班在第一時間進房檢查酒水消費情況,及時報告服務中心。 六、送客服務程序 程 序 標 准 准備工作 1、掌握客人離店時間,問清客人是否需要叫醒服務、是否房間用餐;2、如客次日離店,團隊房要根據行李多少,安排行李員;3、要檢查客衣情況、各種帳單及各項委託代辦事項是否辦好;4、客人臨行前,服務員應利用房間服務的機會,檢查各種物品及設備有無損壞或欠缺;5、臨行前,應主動徵求客人的意見; 送 別 主動為客人按電梯,主動提行李,主動攙扶老、弱,送至電梯口,並致離別祝願。 檢 查 1、檢查客人有無遺留物品;2、檢查房間設施設備有無損壞,有無消費項目; 七、加床服務程序

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