牛髓片經過多少道程序

A. 牛尾湯怎麼做好吃呢

牛尾湯相對來說比較滋補，平時可以適當喝散裂，那麼怎樣燉牛尾湯最好喝呢？

牛尾沖灶閉剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水。泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鍾;瀝去水用溫水沖洗干凈，沖洗好的牛尾倒入湯鍋;加入沒過牛尾的開水(多點兒也無妨);燒開後轉小火燉3小時。3小時後倒入切成塊的白蘿卜繼續燉1小時，喝前根據口味調入鹽即可。

或者把牛尾切成4-5cm大小，把牛尾內放在開水裡加火煮一會兒﹐再把火調弱，煮3小時左右。煮的時候﹐把蔥和蒜切成大塊放進去﹐並漂去在上面的油和沫。煮出湯辯寬來﹐牛尾上的肉爛煳時撈出﹐等湯涼後漂去浮在上面的油。牛肉加佐料拌好。把湯再熬一次﹐並放加佐料的牛尾煮一會兒盛在缽子中﹐另放上准備好切好的蔥和鹽﹐胡椒面即可。

B. 菌菇牛髓湯的做法，菌菇牛髓湯怎麼做好吃，菌菇

主料
牛骨髓片
250克

輔料
海鮮菇
250克

步驟

1.1。首先在鍋里添水，裡面加上旦讓仿蔥絲，薑片和枸杞。

2。鍋里的湯燒開後下骨髓片，繼續煮開後小火燉半小時。

3。下海鮮菇，燒開，加鹽調味，滋補的菌菇牛髓湯就做好了
2.今天做的湯非常簡單。主要原料有：牛骨髓片，海鮮菇；輔料有蔥，姜，枸杞。
3.融入高模纖湯中的牛骨髓，口感滑嫩爽口，蘑菇鮮味十足，湯汁營養豐滑沒富。此湯好鮮，無需味精！
注意事項：

1。燉湯時，水要一次加足，不能中途添加；

2。燉的時候不要放鹽，到出鍋時再加鹽調味即可。

3。燉湯的時候可以往湯里加幾滴醋，更利於鈣質的析出

C. 牛尾湯做法

主料：洋蔥200g、胡蘿卜明空襪100g、牛尾350g、土豆100g。

輔料：油適量、鹽適量。

1、新鮮牛尾。如下圖所示：

D. 牛尾湯如何煲

牛尾湯是一種保健滋補效果非常好的食物，味道非常鮮美，強壯筋骨的效果又非常不錯，還能達到補腎養顏效果，男女老少都可以適當的喝一些，下面就來看一下牛尾湯怎麼做好吃，想要了解的人就一起跟著蘋果綠養生網來看鬧御看。

牛尾湯怎麼做好吃

可以准備枸杞，蔥花，鹽，生薑，牛尾，先把牛尾剁成段狀，放到水裡面浸泡一下，然後再把血水去除，鍋裡面加入適量的水，把牛尾放進去，大火煮開，浮沫撇掉，然後再清洗干凈，燉鍋中加入適量的水，把生薑片，牛尾放進去，用小火燉湯，把牛尾湯煮好以後，加入適量的鹽調味，攪拌均勻放到碗裡面，撒上一些蔥花就可以吃了。

牛尾湯里可以放什麼

牛尾湯裡面可以放番茄，需要准備一些鹽，胡椒粉，料酒，老薑，大蔥，當歸，番茄以及牛尾，先把材料全部都准備好，牛尾清洗干凈切成節，然後再把蔥白切成段狀，老薑切片，牛尾是比較腥的，加入生薑片蔥段，可以達到很好的去腥效果，鍋中加入適量的水燒開，牛尾放進鍋中，加入適量的料酒，去除腥味，水煮開以後就可以把牛尾撈出水分瀝干，番茄清洗干凈以後切成塊狀，沙鍋裡面加入適量的清水，加當歸，蔥段，生薑片，牛尾放進去，大火煮開再改成小火燉煮三個小時以上，等到煮兩個小時左右，把番茄放進去繼續煮，煮好以液鬧岩後加入適量的鹽以及胡椒粉調味，加上一些蔥花點綴就可以吃了。

牛尾湯裡面還可以添加白蘿卜，需要准備一些白蘿卜，牛尾以及料酒，鹽，先把牛尾剁成段狀，然後再用清水浸泡6個小時，中途需要換水2~3次，牛尾泡好後沖洗干凈，放到鍋中加入一些料酒煮開，然後再繼續煮5分鍾，水分瀝干，用溫水沖洗干凈，牛尾沖洗好以後倒進湯鍋當中，加入一些開水，燒開以後再改成小火燉煮三個小時，時間到了以後把白蘿卜放進去，繼續燉煮60分鍾，喝之前根據個人口味添加適量的鹽就可以了。

牛尾湯裡面還可以添加淮山葯，需要准備鹽，生薑，枸杞和淮山葯以及牛尾，先在水裡面添加一些花椒煮開，再把牛尾骨放進去焯水，清洗干凈以後放進湯鍋當中，加一些生薑片大火煮開，然後再改成小火煮3~4個小時，讓湯變成奶白色，再加入枸杞以及淮山葯，加入適量的鹽調味就可以喝了。

牛尾湯裡面可以添加黃花菜以及海帶，要准備調料包，山楂，胡椒粉，生薑片，蔥，段，腐竹，木耳，海帶，黃花菜以及牛油果，先把干黃花菜放到溫水裡泡20分鍾，清洗2~3次，牛尾浸泡以後洗干凈，冷水下鍋煮開以後浮沫撇掉，撈出來備用，把泡好的黃花菜，木耳，海帶，腐竹，還有牛尾一起放進砂鍋當中彎迅，加一些山楂，調料包，胡椒粉，生薑片，蔥段以及清湯，燉煮2~3個小時左右就可以喝了。

E. 牛髓粉經過四脫工藝分別是什麼

牛髓粉經過四脫工藝分別是水脫、鹽脫、鹼脫和酸脫。
牛髓粉經過四脫工藝分別是水脫：將表層塵垢和油脂通過浸泡和搓揉等方式去除，利用清水進行第一次脫水。鹽脫：在水脫之後，將牛髓放入鹽水中腌漬，使鹽分進孫桐培入牛髓內部，放置幾個小時後將牛髓擠壓干凈。鹼脫：通過將牛髓在鹼輪圓水中進行腌制，同時加熱使其溶解，去除油脂、蛋白等雜質，然後再用清水洗凈。
此外還有酸脫：將經過鹼脫之後的牛髓放入醋酸水中，在酸性環境中脫去多餘的酸性物質和異味，再次清洗干凈，最終製成口感鮮美、軟滑細嫩則唯的牛髓粉。

F. 牛髓粉四道工藝是什麼

粉碎，制半熟，研磨製漿，酶解曬干。
1、挑選精品牛髓，將其粉碎。
2、將粉碎好的顆粒加顫弊熱製成半熟製品。
3、將半熟製品進行碼燃研磨加遲洞虛工成粒徑為75~80微米的粉末，再制漿。
4、通過酶作用分解物質，再曬干，製成固體。

G. 如何燒氂牛骨髓

配料：
烹飪步驟：
1.准備好原材料

2.胡蘿卜用沖歲切菜器切成鋸齒條

3.洋蔥切成絲，每一條稍微寬一點

4.生薑、大蒜瓣切成末、小蔥切成蔥花

5.鍋里放入適量油，加入豆老賀瓣醬和蔥姜蒜末翻炒均勻，豆瓣醬稍微多一點

6.加入洋蔥和胡蘿卜翻炒

7.加入散含睜牛脊髓，加入適量生抽，翻炒均勻

8.加入沒過材料的開水

9.煮熟後加入水澱粉翻均勻

10.撒上小蔥，出鍋了

烹飪小貼士：
豆瓣醬和生抽含鹽，所以不用再加鹽了，豆瓣醬稍微多放一點，喜歡吃辣的建議放點麻辣紅油，味道更香；
水不要加太多，這些都是很容易熟的材料，掌握火候，不要煮久了，要加開水