收蒜有什麼程序

❶ 大蒜收獲在什麼時候

大蒜生長周期為8個月，都是每年的10月播種，第二年6月收獲。

收獲時期會因為地理、氣候等原因存在細微差異，但大多數以秋天播種（十月左右），次年五月中下旬至六月蒜葉枯萎時開始收獲。當大蒜葉出現葉片發黃、蒜瓣較為突出時就可以收獲了。

收獲時要用專門的工具（蒜別子），不能把大蒜刨破也不能將大蒜撞傷，收獲之後一定要及時的曬干（曬干很重要，不然在存貯過程中會爛掉），但是又不能暴曬過度了，暴曬過度會使大蒜糖化。

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大蒜的存儲

大蒜收獲之後在適量曬一個周左右（避免暴曬），曬到大蒜的葉子全部變干之後就行了，之後在早上或者晚上系把，系把時每20～30頭為一把，轉運到存儲地點，上垛堆放，垛與垛之間間隔三十公分左右，保證通風即可。

用作蒜種的蒜垛，應在上垛一星期後進行倒垛，經過 一 段 時間的悶垛，蒜株上的那30%水分迴流到蒜梗上，此時的倒垛晾曬正好把那些水分蒸發掉，便於蒜種安全存放到10月大蒜的播期甚至更長時間。

❷ 如何收蒜種

尋找蒜苗。你當然可以直接在雜貨店裡買現成的來種植，但更好的辦法是去苗圃基地找在當地長得好的蒜種，把蒜瓣或種子買回來。當然網購的選擇就更為廣泛了，選擇一種你喜歡的就可以。有些品種抗壓力強，有些則比較耐寒。

❸ 大蒜怎樣收取蒜薹

適時收獲蒜薹的標準是：

1、總苞在植株上方打—個彎即將抬頭；

2、總苞下面的軸與苞，上邊的尾與苞，三者有4～5厘米長的距離，呈水平狀態；總苞明顯變大，顏色由綠色變黃，由淡黃到發白；

3、薹軸與最上1葉的接觸處以上有4～5厘米長的一段變成淡黃色。

圖中的還需要稍微再長一下就可以採摘了。

❹ 什麼時候收大蒜

大蒜為蔥屬二年生蔬菜。經栽培後，趁莖葉柔嫩時採收供食用稱為青蒜。青蒜喜歡冷凍氣候，但隨著出口和市場要求，夏季栽培青蒜成為增加經濟收入的一個新途徑。現將其主要技術介紹如下。

一、對環境條件的要求

1.溫度：青蒜為耐寒性蔬菜。莖葉生長適溫為12～16℃，花莖和鱗莖發育適溫為15～20℃。
2.光照：青蒜為長日照作物，在長日照條件下開始花芽分化和鱗芽分化，並促進鱗莖的形成。
3.土壤：青蒜為淺根生作物，喜濕怕旱，喜有機肥，必須種植在肥沃的土壤中才能獲得優質高產。

二、適宜播種期

在夏季栽培青蒜，應選擇耐熱及抗性強的品種。播種期一般在5～8月中旬，具體時間要依據海拔高度而定（一般在海拔600米以上較好）。山區夏季生產青蒜，海拔越高，溫度越低，對青蒜的發育越有利，而且產量較高，只是生育期長。

三、整地與播種

種植前，應選擇前作非大蒜或其他蔥蒜類的田塊。土質以排水良好、肥沃的砂壤土為宜。大蒜根系淺，吸收肥料能力較弱，種植前應施足有機肥。一般667平方米施腐熟堆肥2000～3000千克或腐熟的糞肥1500～2000千克、磷肥50千克，堆漚後作基肥。起高畦播種，規格為畦寬1.1～1.5米包溝，7～10行種植。
用於夏季青蒜生產的蒜種，一般是3～4月間採收的。由於蒜種有休眠性，故會影響發芽率，因此應早做准備。種蒜的選擇必須在同一品種中選擇蒜球大、蒜瓣大、堅實、無病蟲害者。如播種期在5～6月，新的蒜種（當年3～4月採收的）休眠不足，宜將蒜種經5～10℃低溫處理7～10天，在種植前再將蒜種浸水3～5小時，使蒜種膨脹，稍陰干後播種。這樣可促進發芽生長，提早20～30天收獲。播種規格採用行株距為13×6.5～10厘米，每667平方米需種150千克以上。播種時不能太深。播後要蓋草，以降溫保濕。

四、田間管理

1.施肥：生產青蒜要多施肥效長的有機肥，即下足基肥。當蒜葉長至7厘米長時，進行追肥。每隔5～7天追施1次，每次每667平方米用2～3千克尿素加水800～1200千克施用。施用幾次後，可改用尿素加氯化鉀或復合肥，每6～7天施1次。每次施完肥後，再用清水淋1次。
2.水分管理：播種後，要保持土壤濕潤，以促進生長。如果土壤乾燥，則發芽緩慢且不整齊。青蒜根部較耐濕，但田間積水時根部易腐爛，生長受抑制，嚴重時蒜葉變黃枯萎，因此應注意排清積水。灌水在栽培初期很重要，可促進發根和根群發育。天氣乾燥時，5～7天灌水1次。
3.除草：由於栽植密度大，株行距很小，青蒜田人工除草相當費工，因此利用除草劑效果好且方便。使用方法為：蒜種下後，稍覆土，淋濕畦面，每667平方米用72％都爾乳油100毫升加水60升，均勻噴於畦面，再蓋上草。注意施葯前後土壤一定要保持濕潤狀態，同時畦面表土不能翻動。
4.病蟲害防治：山區夏季青蒜反季節栽培，主要病害有病毒病、黑斑病等，主要蟲害有薊馬、蚜蟲和紅蜘蛛等。病害防治：感染病毒病的病株應及早拔除，並注意防除蚜蟲和薊馬，以免傳染病毒，另可用1.5％植病靈1000倍液噴施。黑斑病發生初期，可用70％甲基托布津可濕性粉劑和75％百菌清可濕性粉劑800倍混合液噴施。薊馬可用20％康福多4000倍液噴殺。蚜蟲可用10％砒蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴殺。紅蜘蛛可用克蟎特或蟎克1500倍液噴殺。接近採收時，應慎用農葯。

五、採收

青蒜一般在播後60～80天為採收適期。採收較早，品質柔嫩，售價高，但產量低；採收過遲，則莖葉纖維多，品質差。具體採收標准，應根據出口和市場要求而定。採收青蒜宜在清晨或傍晚。

❺ 什麼時候收大蒜

收大蒜的時間一般在5月中下旬，即小滿前後；
大蒜生長周期為8個月，每年的10月播種，當大蒜葉片發黃、蒜瓣突出時就可收獲，收獲時要用專用工具蒜別子；
在收獲大蒜時，蒜葉掩蒜頭在地里晾曬10小時後，然後將蒜須削掉，放通風處繼續晾曬，待蒜稈干到八九成時，剪蒜稈2厘米下蒜頭，裝袋，放通風處繼續晾曬，但不能直接暴曬，大蒜收獲後，及時清除殘留的地膜。

❻ 怎樣收獲、晾曬和整理大蒜

根據市場行情，若收鮮蒜頭供腌漬用，可在采薹後15天左右收獲；若收干蒜頭，則在收薹後20～25天，植株葉片逐漸枯黃，假莖松軟時收獲。收獲過早，蒜頭嫩而水分含量多，組織不充實，貯藏後易干癟；收獲過晚，蒜頭蒜皮變色，收獲時易散瓣，降低商品價值。一般收獲前一天噴水，使土壤濕潤松軟，然後用手提拉假莖，拔起蒜頭；若土壤干硬，應用钁、鍬等工具挖松蒜頭根際泥土，再行拔起。收獲時應輕拔輕放、不磕不碰，以免蒜頭受傷，降低貯藏性。
將收獲的大蒜捆紮好，運至曬場，成排放好。排放時讓後一排的蒜葉搭至前排蒜頭上，直曬秧不曬頭，以防烈日曬頭使蒜皮變綠或灼傷蒜頭。晾曬時要進行翻動，經2～3天，莖葉開始失綠柔軟時方可編蒜，然後掛到防雨處繼續晾曬，待外皮乾燥時即可垛藏。在晾曬過程中，要防止雨淋，並注意防潮防熱，以免蒜皮變黑。
大蒜成熟後，外部鱗片逐漸形成干膜，有防止內部水分蒸發的作用。大蒜的休眠期通常為2～3個月。低溫低濕有利於大蒜進入休眠期，有利於貯藏。大蒜頭最適宜的貯藏溫度為0℃左右，貯溫高於5℃時易發芽。適時採收對貯藏也很重要。採收過早，葉中養分尚未完全轉移到鱗莖中，鱗莖不充實，含水量高，不耐貯藏；採收過遲，乾枯的葉鞘不宜編瓣，在長江流域的多雨地區，常常遇到多陰雨天氣，蒜頭容易霉爛變質，蒜皮易發黑，蒜頭開裂，也對貯藏不利。
大蒜的貯藏要求：大蒜收獲時已進入自然休眠期，即使環境條件適合也不會發芽，但宜貯藏在通風、乾燥環境下，以防止發生霉變、腐爛。大蒜經過休眠期後，就要發芽，發芽時要消耗養分，使肉質變軟，水分減少，蒜瓣干癟，致使大蒜商品性下降。為安全貯藏大蒜，可採取以下措施：
（1）輻射處理 延長鮮蒜頭貯藏期的γ-射線最佳劑量是8000～10000拉德，貯藏期為4～6個月。如溫濕度控制好，輻射處理除抑制發芽外，還可殺蟲卵、殺病菌，可鮮藏5～10個月。
（2）氣調冷藏 將大蒜裝入80厘米×110厘米塑料袋或紙箱內，每袋裝25千克，袋口用線扎緊，平放在冷庫貯藏架上或塑料大帳內貯藏，利用自然降氧法降氧。氣體組成為氧氣3%～4%，二氧化碳5%～6%。定期打開袋口放出濕氣，以防止霉爛。採用這種方法可貯藏7～8個月。
（3）冷庫貯藏法 將大蒜置於木箱或菜筐、塑料箱內，移入冷庫貯藏，庫溫控制在0±1℃，空氣相對溫度為70%～75%，可貯至翌年4月份。
堆藏法：將蒜頭曬干後，留2～3厘米假莖，堆在貯藏庫貨架上，或置於木箱、菜筐、塑料箱內，騎馬式堆在通風庫內，只要保持通風、涼爽、低溫、乾燥，就可以收到較好的貯藏效果。
蒜頭的一般貯藏方法有掛藏、架藏、窖藏、糠皮埋藏等，可根據不同條件，選擇適宜的貯藏方法。目前大蒜產區的蒜農以掛藏和架藏法用的較多。掛藏法一般蒜頭不易腐爛，質量好，方法且簡單易行。大蒜收獲後在通風乾燥處攤開，晾曬2～4天，促進蒜頭和莖葉迅速乾燥，進入休眠狀態。晾曬過程中避免雨淋。晾乾的大蒜，經過挑選，刪除機械傷、腐爛及有病蟲害的蒜頭，編成辮。夏秋之間放在臨時涼棚、冷涼室內或者通風貯藏庫內。冬季為避免受潮受凍，最好移入通風貯藏庫內。也可將蒜頭假莖用鍍鋅鐵絲串起來，懸掛在屋檐下，使蒜頭自然風干。架藏法在貯藏前的處理工作和掛藏法基本相同。將晾乾後的大蒜編成辮，在通風、乾燥的室內設置木製或竹製架梯，架梯上有間距較大的橫隔，將蒜辮跨掛在橫隔上，辮間留有空隙，以利通風。貯藏前期每隔3～5天翻動一次，及時剔除腐爛有病的蒜頭，並注意通風避濕。

❼ 大蒜的收獲時間是何時收獲時要注意什麼

大蒜苔採收出芽60～70天就可以採收。實際採收時長可依據市場走勢來定。早采生產量低，但經濟效益不一定差。採收方式大多數是連根拔起，抖掉土壤捆綁發售，一般很多採收不適合清洗。也有在株髙40cm上下時從基部收種，割後提升肥水管理，之後再造新芽連株拔。用刀扎開假莖，把薹斷開抽出來，隨後扭曲蒜葉遮蓋創口。用把手蒜苗立即抽出來。用刀扎法蒜苗生產量高，但創口易遭淋雨後爛掉。用手抽蒜苗法生產量低，需有一定技術性，運用偏少。

采薹宜在晴天在下午開展，由於這時候植物經早上的蒸發缺水，延展性提升，薹易拔出來且不容易斷裂。采薹方式有拉莖法、扎薹法、夾薹法、劃薹法、鏟薹法等。時獲得是提升大蒜生產量、提升大蒜品質的重要一環。獲得太早，大蒜瓣嫩，水分含量高，不但會降低總產量，大蒜不抗儲藏，並且鱗瓣干癟癟不圓潤，質量差。假如獲得過遲，大蒜生產量能提升，但不容易採收，蒜皮掉色，散瓣裂蒜增加，出口率減少，經濟收益反倒不太高。