年輕人正在如何改變食品飲料市場

A. 輕食將年輕人作為目標市場的原因是什麼

時代的進步影響著消費者生活方式和需求觀念的轉變，如今消費主力漸漸以80、90後為主，作為年輕一代的消費大軍，是較早接觸互聯網的，對智能科技的依賴性較強，而輕餐多是採用線上支付的方式，因而，年輕人對輕餐飲的適應性更強。

同時，都市快節奏生活對輕餐飲也起到了催化的作用，在緊湊的工作和生活中，時間的碎片化催生了人們對輕餐飲的慾望，輕食製作所需時間短，排隊時間短，方便快捷。

產品的多元化擴大選擇空間

在消費者越來越挑剔的時代，單品經營很難實現可持續發展，單品爆款是未來餐飲發展的新切入口，而多品類和衍生品的經營方式才能獲得長久發展。單品爆款是輕食常見的現象，尤其以夏季的飲料類產品居多。

輕食沒有固定的形態，包含的種類較廣，比如茶飲、鮮切水果、麵包蛋糕等，不會產生大的噪音和污染，其更注重的是口味的享受和積極陽光的生活態度。輕食作為一種新興的餐飲業態，更加靈活多變，營銷方式也更加立體多樣，多種類的選擇搭配可滿足消費者不同的需求。

消費就餐體驗越來越重要

新零售的出現不斷創新者著消費者的購物就餐體驗，輕食也在滿足消費者就餐體驗中不斷探索，相較於產品本身，就餐體驗也是影響消費者選擇的重要因素之一。

就餐體驗是消費者到店那一刻開始產生的，包括硬體配套、點餐支付方式、社交互動等多個方面，更注重開發多樣式的消費體驗，如根據IP打造出與其相關的餐飲、王者榮耀與餐飲、用戶DIY體驗室等，通過多方面的融合創新來滿足消費者的就餐體驗，既是消費的需求，也是大消費環境下的發展趨勢。

購物中心對輕食的青睞

輕餐飲因承租能力較強且毛利率高，購物中心對該種餐飲業態都倍加青睞。購物中心人流量大，消費群體以年輕人為主，相較於傳統餐飲，輕餐飲的新鮮感更能吸引年輕受眾。通過引入輕食店，不僅能增加消費者在購物中心的逗留時間，還能提高消費頻次。

輕食發展是大勢所趨，許多明星也都看中這點紛紛進軍輕餐飲，如阿信的stayreal cafe、吳彥祖的Monster Sushi、angelababy的babycafe等，明星效應顯然能使宣傳推廣事半功倍，通過自身人氣的號召提高入店消費人流量，增強實體店的聚客能力。

當一塊大蛋糕出現的時候，人人都想瓜分，容易出現一擁而上的現象，但不是人人都能分到小蛋糕。想要在輕食市場中獲得一席之地，就餐體驗、包裝升級、品牌建設等每一個環節都需要花心思去進行研

B. 年輕人中「夜貓子」越來越多了，如何通過飲食改善呢

失眠，具體表現為易醒、早醒和再次入睡困難。長期失眠的患者白日嗜睡、萎靡和一系列神經精神症狀。您已經嚴重失眠，卻沒有服用助眠葯物說明您十分擔心助眠葯物的副作用，例如:擔心成癮，戒不掉?擔心葯物損害肝腎?擔心.....總之您有各種各樣的擔心。造成失眠的原因很多，環境因素，心理因素，精神因素，葯物因素，不良的生活習慣，患有器質性病變等都會影響睡眠。我想應是這樣：單說吃。一是吃稀不吃稠，吃少不吃多，吃早不吃晚，吃素不吃肉，吃淡不吃油，吃清不吃混(葷)，吃單不吃雜。

黑素，有的是腦供血不足，可以用溫水泡泡腳，促進腦供血，也有利於睡眠。如果是四五十歲的女性，多是氣血不足引起的失眠多夢。還有因為現在生活好了，很多人大吃大喝。胃不和，晚飯不要吃太飽，盡量避免食用難以消化的食物；晚飯後休息半小時，然後外出步行半小時，以促進消化，避免腸胃不適引起的失眠；不管從哪一個角度來說，嚴重的失眠都一定是比安眠葯可能出現的不良反應危害更大，所以權衡利弊後，醫生的建議一定是通過科學的服用安眠葯物來幫助和緩解嚴重的失眠問題。

C. 功能食品飲料未來的發展規劃是什麼樣的呢

年輕人的「健康焦慮」促使功能食品人群年輕化

Z世代在健康管理方面體現出了最大程度的焦慮，丁香醫生最新數據顯示，在約47000名不同年齡層的調查參與者中，95後和00後對自身的健康狀態自評分最低，分別為6.1和6.0(滿分10.0)。而80後的評分都在6.3及以上。

—— 以上數據參考前瞻產業研究院《中國功能食品行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》

D. 臨期食品市場規模超百億，為何臨期食品受到越來越多年輕人的青睞

說到臨期的食品大多數都是因為生產日期快要到期了，而且還非常的特別，這種食品在超市裡還比較受歡迎，也是作為標志性的折扣產品。臨期的食品在超市裡已經達到了百億特別受年輕人的歡迎，以前很多人聽說臨期的產品可能就覺得非常困難，不過到現在臨期的食品不但不會愁銷，反而還會受到很多人的青睞。

為什麼這些低價的促銷產品大多數都是以年輕人為主，還有一些寶媽，可能他們都會帶著孩子去超市，經常會找一些促銷的食品，因為年輕人的生活壓力是比較大的。包括二三線城市上班的青年人，他們面對這些促銷的產品也非常的熱愛，足以證明現在年輕人的生活壓力還是比較大的。如果生活有實力的話，肯定也不會買這些打折的產品，但是這些打折的產品在買回家的時候也是可以放心食用的，

E. 臨期食品掘百億市場，成年輕人消費新寵，這種現象的原因是什麼

現在的年輕人已經學會省錢了，對於食品只要不過期他們都會選擇購買，所以最近臨期食品的市場開始慢慢崛起，而且發展趨勢也是非常好的，讓我們起來看一看相關的報道吧。

這對於線下或者是線上的超市無疑來說都是一個非常好的。所以無論是線下還是線上超市，都可以選擇開辟一個專門的區域進行臨期食品的售賣，這樣可以方便顧客挑選，同時也能夠讓自己迎來更多的客人。

不知道小夥伴們會選擇買這些快到日期的食品嗎？

F. 「臨期食品成年輕人新寵」引發市場關注和網友熱議，臨期食品你會選嗎

一、我會根據臨期食品的保質期來選擇是否要購買臨期食品，如果臨期食品的保質期太短，那麼我可能就不會選擇，畢竟還是要保證本身的產品質量。

很多人對於臨期食品有一種鄙視的心態，但是我覺得大可不必，我們可以直面這個問題，我們並不是沒有錢去購買這個產品本身，而是我們覺得沒有必要花大量的金錢去購買。我們想要去購買一件產品的時候，並且我們也能夠保證在保質期內可以使用的狀態之下，為什麼不用低廉的價格去購買臨期的產品呢，這對於食物本身來說是一種節約，對於我們來說是一種節約，對於超市來說是一種盈利。

G. 健康消費漸成中國年輕人「剛需」，這些年輕人都支撐了什麼市場

現在的年輕人他們對自己的健康也是很重視的，但是他們並沒有從根本上解決這個問題、而現在的大多數年輕人，他們解決問題的方法就是直接在網上去購買一系列覺得能夠變健康的東西，但是這些東西完全就是交了一些智商稅。

就比如說現在有什麼能夠保護頭發的吹風機，或者是能夠保護頭皮的頭盔，再加上一些阿膠還有膠原蛋白等等的膠囊等等。其實這些東西吃了對自己身體的改善也是不大的，而這些東西現在已經成了年輕人都已經流行的東西了，比如說一系列的鈣片啊等等這些吃了的話對自己的身體的幫助也是不大的。

但是這些東西是要通過我們從基礎上面改變，而不是靠吃一些葯物改變的。比如說禿頭，我們應該養成早睡早起的習慣，而且養成這樣的習慣對於我們身體其它的幫助也是很大的。如果只是去吃一些黑芝麻或者是其他生飯的東西，效果是不明顯的。

H. 快消品如何做市場

1、推動產品創新

產品創新通常包括二種方式：形式創新，如包裝、容量、規格等；內容創新，如口味、品種等。

2、加速成本降低

對於製造商而言，如何提高盈利能力已經不是單純的自身問題，更不是自身力量可以輕易改變的，渠道成員成為推動製造商降低成本的關鍵力量。

分銷成本的降低。對於快消品行業來說，銷售成本的上升已經成為眾多廠家頭等也是頭疼的大事。 最近幾年的事實證明，快消品廠家自建渠道或者直接分銷是行不通的，「分銷、物流、結算」這三座大山是快消品廠家越來越難以靠自身力量可以跨越的，低值快速消費品更是如此。

市場管理費用。不可否認的是，廠家營銷人員的專業能力普遍高於渠道成員，尤其是經銷商；但是，另外一個不能否認的事實是，渠道成員的執行能力要普遍高於廠家人員，而且更加關鍵的是市場管理的執行成本廠家要比商家高出很多。

僅僅人力成本就相差巨大，同時隨著渠道成員專業能力的提升，商家比廠家的市場管理效率還會進一步提高。

3、促進品牌集中

渠道無法整合，作為管理和區隔市場的工具—產品和品牌的規模經營就無從談起。因此，製造商通過品牌集中提高利潤的整合道路上，不能忽視渠道的存在及其主宰力量。

(8)年輕人正在如何改變食品飲料市場擴展閱讀

快速消費品行業主要分為四個子行業：

1、個人護理品行業，由口腔護理品、護發品、個人清潔品、化妝品、紙巾、安全套、鞋護理品和剃須用品等行業組成。

2、家庭護理品行業，由以洗衣皂和合成清潔劑為主的織物清潔品以及以盤碟器皿清潔劑、地板清潔劑、潔廁劑、空氣清新劑、殺蟲劑、驅蚊器和磨光劑為主的家庭清潔劑等行業組成。

3、品牌包裝食品飲料行業，由健康飲料、軟飲料、烘烤品、巧克力、冰淇淋、咖啡、肉菜水果加工品、乳品、瓶裝水以及品牌米面糖等行業組成。

4、煙酒行業，能夠快速消化的物品。