特種野豬市場怎麼樣

❶ 特種野豬肉在大城市銷售有什麼特點

大城市的特種野豬肉比起農村和中小城市銷售量要大得多，也是目前市場開發最好的地方。由於大城市高收入群體人數眾多，消費觀念超前，對綠色食品的消費量大，因此，眾多的特種野豬養殖場家都盯住大城市，也把大城市的市場開發作為主攻方向。

大城市特種野豬肉的主要銷售渠道是超市、生肉零售店和各大賓館、飯店。超市是高消費群體消費的場所，也是產品流通最快的地方，許多大場家確實通過超市這個渠道打開了特種野豬肉在城市的市場。但由於超市進入的門檻過高（入門費5萬～10萬元），許多小場家無力支付高昂的入門費而被拒之門外，他們只好把眼光盯上了豬肉零售店和各大賓館、飯店。由於豬肉零售店主要出售家豬肉，面對的主要是普通消費者，特種野豬肉作為特色產品，在這種場所根本沒有市場，很難賣得動。

都市內的賓館、飯店對特種野豬肉的消費也並不好。因為較大的餐飲企業對豬肉的安全問題相當關注，他們的進貨渠道都是大的超市和供應商。所以對小場家的推銷根本不接受，這就從根本上杜絕了進入這個領域的途徑。因此，小的生產場家不宜到大城市推銷自己的產品。

但是都市附近的農家樂和各種有特色的飯店卻是小場家最好的推銷場所。別看市內的大飯店賓館對特種野豬肉不感興趣，但郊外的這些飯店主要是靠這些特色菜招引顧客。實際上，高消費群體是最喜歡到這些地方吃特色菜的。野味要到市郊和農村才能吃出味道，豪華的飯店、賓館對都市人的吸引力遠不及鄉下。所以說，中小養殖場家一定要抓住這個市場，拓展自己的銷售渠道。

❷ 國內養殖野豬前景如何

在廣大科技工作者和特種野豬飼養者的共同努力下，目前在野豬馴化、雜交、選育等方面都取得了顯著的成就，基本上解決了野豬成活率低、季節性發情、胎次少、產仔少、難飼養的難題。

但是，目前對於特種野豬肉的品質仍然沒有引起足夠的重視。市場上一些特種野豬肉肉絲粗、腥味濃、口感差，豬肉品質並不理想。其根本原因是在培育特種野豬的過程中，選用瘦肉型豬作雜交親本所致。

現在許多場家一味在追求瘦肉率，實際上豬肉並不是越瘦越好吃，而是以瘦、肥適中和肌肉間脂肪含量豐富的豬肉為佳。只有在這些性狀上加以提高，才能從根本上提高豬肉的口感和風味。

純種野豬瘦肉率在80%～85%，豬肉大理石花紋不明顯，肌間脂肪含量少，且僅占我國地方品種豬的1/5。進口瘦肉型豬的瘦肉率一般都在65%以上，肌間脂肪的含量也不多，僅是我國地方品種豬的1/2或1/3。用這兩種豬進行雜交，其後代只能作為特種野豬父母代的父本在生產中使用，而不能作為父母代的母本來繁殖商品育肥野豬。

如果用這種雜種母豬來生產商品肉用豬，其豬肉肌間脂肪含量很少，盡管瘦肉率比較高，但口感差，豬肉吃起來不僅不香而且還有腥臊味。優點是這種雜種母豬的後代外形及毛色特別像純種野豬，有利於特種野豬種豬的銷售，這也是有些場家目前仍然選用這種雜種母豬來繁殖後代的真正目的。

現在許多場家飼養的特種野豬大部分都是杜洛克母豬和野豬雜交的後代。飼養者利用這種雜交組合著重看好的是生長速度、瘦肉率、飼料報酬、外形及毛色，而沒有注重豬肉品質的開發。這種雜交品種優點是外形、毛色特別像野豬，即便是野豬血統含量低，仍然有野豬的外形特徵。一個含野豬血統75%的雜種野豬，它的後代可連續和家豬雜交數代仍然有野豬的毛色。

現在市場上充斥著大量外形看起來像野豬，而實質上野豬血統含量非常低的特種野豬。這種特種野豬生長速度比家豬慢，繁殖率也低，料肉比也不高。而且，這種特種野豬肉和普通家豬肉也沒有任何區別，毫無飼養價值。這完全是炒種者為利益驅動所造成的結果。特種野豬飼養想得到健康發展，就必須從根本上改變這種狀況。

據不完全統計，2009年全國特種野豬飼養總量不足200萬頭。從特種野豬銷售市場現狀來看，一方面巨大的消費市場得不到滿足，市場沒有得到很好的開發；而另一方面許多飼養場家又找不到銷售渠道。除了少數特種野豬飼養場家，市場開發得比較好，有相對穩定的銷售市場和渠道，而大多數場家主要還是靠賣種豬來獲得一些經濟效益。

目前從特種野豬的市場銷售情況來看，其中60%～70%的特種野豬是作為種豬來銷售的。仍然有許多特種野豬的飼養場家是抱著「炒種」，從中獲取暴利的僥幸心態在從事這個行業。也就是說很大一部分特種野豬飼養場家根本沒有穩定的市場和銷售渠道，即便特種野豬肉有一些零碎的銷售市場也不景氣。

很顯然，目前特種野豬養殖仍然停留在「小、散、亂」的無序發展階段。特種野豬肉產品進入市場的消費不足30%～40%，而就這30%～40%，主要還是用於春節和中秋節期間，作為禮品來消費的，而真正進入日常消費的特種野豬肉產品不足20%。

為什麼會出現這種現象？問題的根本是豬肉質量差，有些特種野豬肉和家豬肉沒有太大的區別，而且價格還比普通豬肉高一倍。消費者花大價錢買回去的特種野豬肉根本品嘗不出什麼「特色」來。而現在許多場家仍然在「炒種」、「賣種」的怪圈裡徘徊，沒有真正從開發市場的角度出發，從基礎做起、搞好育種工作、重視特種野豬肉的開發。

現在的消費者對特種野豬肉，只是「嘗」而不是「吃」。還沒有真正進入大眾消費市場。由此可見，特種野豬的養殖和豬肉產品市場的開發任重而道遠。

❸ 特種野豬的發展前景

在新形勢和市場經濟形勢下，特別是中國加入WTO後，我國農業面臨著巨大挑戰，野生動物馴養生產有著很大的潛力。蘇禾野豬養殖基地飼養的野豬瘦肉率高，脂肪含量顯著低於家豬，且肉質比家豬脆嫩鮮美，含有豐富的動物蛋白和不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高是家豬的2.5倍。
有關專家鑒定一致認為：生態野豬肉質鮮嫩，營養豐富，瘦肉率高，脂肪含量低，含有17種氨基酸，亞油酸（C18-2）含量比家豬高2～2.5倍。亞油酸是科學界認為唯一的人體最重要必須脂肪酸。它對人體的生長發育有極為重要的意義。野豬肉可作為一種新的保健食品，具有降低血脂，有利於動脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病的防治，作為保健品開發、利用在國內是一個創新，有著極大的經濟效益和廣闊的開發前景。
生態野豬具有保健、野味、經濟三大優勢，作為豬家族中的一個新品種向全國及國際市場推廣，是目前家豬生產低谷期需要轉換的好品種，更是養殖業結構調整的好項目。

❹ 野豬前景怎樣

豬養殖這幾年來越來越受到人們的關注，野豬抗病力強、瘦肉率高、肉品質好、養殖成本更低，效益更好，發展前景廣闊，都比家豬要更勝一籌。由於市場緊俏，2006年的野豬市場價格由2005年的每公斤30元上漲到40多元，上海等地更是達到56元/公斤的高價。農戶養殖一組野豬種豬，一般利潤可達10萬元以上，所以目前許多家豬養殖場紛紛轉產養野豬，也成為許多投資者、養殖戶的首選項目。現將其養殖技術介紹如下：
一、合理建場：

野豬場舍最好選在地勢較高的地方，便於排水。原有家豬舍加高並稍加改造也可養殖。新建野豬圈舍一般由內窩室與運動場組成，要求水泥鋪地，要求採光和通風。內窩室供野豬睡覺、採食，長約3米，寬約2.5米，圈舍加棚，建成一般豬舍樣式，建一高一低兩個自動飲水裝置，供小豬和大豬飲水，上蓋頂棚。運動場不蓋頂棚，供野豬排便、運動和曬太陽，長約3米，寬約2.5米，靠圍牆處設一排糞溝，圍牆用水泥抹面，建築高度為1.7米～1.8米。野豬母豬舍應在內窩室加建一仔豬保溫補料室。在內窩室與運動場之間留一條1米寬的通道，以利於野豬自由出入，欄門一般留在內窩室的前面。

二、科學選種

特種野豬根據雜交方式的不同，其所含純種野豬的血緣有100％、75％、50％、25％等多種不同純度，根據飼養情況和市場反饋，養殖時應選擇75％純度的特種野豬為最好，如果純度更高其生產速度極慢、產仔數少、難飼養，而如純度更低如50％、25％的特種野豬則外形、抗病力、耐粗飼、瘦肉率、營養成份等方面
與家豬相差無幾，沒有飼養的價值。同時，由於雜交、選育的方式不一樣，同是75％的特種野豬種豬其抗病力、產仔數等也相差很大，如一般的特種野豬其胎產仔數一般在6～8頭，而福建省招寶農庄歷經10年選育的高產系特種野豬胎產仔數一般在12～14頭，最高可達17頭，是一般野豬的2.5倍。同樣是養野豬，效益可能差幾倍。養殖戶一定要把選擇一個有實力的場家作為首要任務，特別要警惕許多不法場家以劣充優。

三、配種技術

野豬適宜的配種時間為出生後5月齡—6月齡，體重40千克~60千克。母野豬發情時，一般採取初產母豬配早、經產母豬配晚的原則。野豬發情時，外生殖器明顯紅腫，當外生殖器由紅色變為暗紫色，由腫脹變為稍皺縮，或用手摁住母豬臀部，母豬站立不動時，為最好的配種時間。配種時，公母野豬配種時間約需10～20分鍾左右。根據飼養經驗，最好採取復配方式，即間隔6小時~8小時後再重復交配一次。這樣可明顯提高母豬的受胎率。配種時，一般多採用將野母豬趕入公野豬舍的方式，這樣由於公野豬不用熟悉新的環境，容易配種更快、更成功。待確認交配成功後，將母野豬趕回其豬舍。過20天後，再觀察母野豬是否還發情，一般母野豬發情周期為16～18天，如不發情，證明野豬已交配成功。

特種野豬食量較少，一般一天喂2～3次，喜生食，食性雜，各種雜草、菜葉、植物根莖、作物秸稈等都可作為野豬的飼料。野豬特別喜食青綠飼料，如紅薯藤葉、青刈玉米、馬鈴薯、樹葉、自種牧草等，可占日糧的50％以上，配合少量精飼料即可養出健壯的野豬。精飼料一般由玉米、高粱、大麥、稻穀、甘薯等谷類籽等能量飼料和豆餅、花生餅、棉籽餅、骨肉粉、魚粉等蛋白質飼料以及一些維生素、氨基酸、礦物質與微量元素等營養物質添加劑組成。

❺ 養特種野豬的前景怎麼樣 利益高不高

養殖特種野豬和養殖其他品種一樣，所謂前景不在於那個品種，而在於投資者的實際情況。投資者是否具備投資該品種的達到一定規模的投資能力、養殖技術、市場營銷能力或技術及營銷專業人員。具備資金、技術和銷售條件的投資者不論養野豬還是野兔或其他品種均有前景。反之就沒有前景可言。
至於利潤高低就要看投資者養殖技術、生產成本低，成本低，售價高並具有銷售能力，利益就會高，反之各項缺一即虧。

❻ 特種野豬的發展前景如何有什麼優勢

目前的野豬產業還處在成長期，正在不斷發展、壯大，企業數量、存欄量不斷增加。目前行業內部比較突出的問題就是市場對野豬的需求量很大，但相當一部分養殖企業苦於沒有銷路，很難把養殖與銷售有機地結合起來，出現了一個瓶頸。這也是所有新興行業在起步階段必須面對的問題。

我國是生豬生產大國，特種野豬作為家豬生產的有益補充，在我國確實有很大的優勢。很多地區的農民積累了豐富的養豬經驗。

一是，有很大豬肉的消費市場，市場發展餘地很大；二是，許多地區的農民積累了豐富的養豬經驗，並且有一定的養殖規模，從事特種野豬養殖可以少走很多彎路，少很多基礎性投入；三是，飼料來源廣，價錢相對比較便宜，同時勞動力支出較少；四是，解決了純種野豬成活率低、交配難、飼養難、產仔胎數少，仔數少等難題；五是，我國有了一批相對成熟的特種野豬養殖企業，如河北邯鄲武安市黃山珍牧業公司，種豬存欄1000多頭，其產品供應邯鄲當地的賓館、超市等，經濟效益相當可觀。

❼ 特種野豬養殖的前景

養殖前景好與壞與養殖者自身有著直接關系，首先是產品質量，要看你的特種野豬養殖是否規范，豬肉的質量是否超過普通豬肉的質量；其次是市場定位，各地區均有一定的消費群體，要根據自身養殖的實際成本情況，合理制定商品市場價格，同時要有充分的業務人員做好售前、售中和售後服務；再有就是要有充足的財力保障，無論養殖還是營銷均需要有強大的資金和專業的人力作為保障。這樣做特種野豬項目前景就會很好，否則無前景可談。

❽ 現在特種野豬的養殖前景如何前期剛開始養殖需要多少的資金該如何進行選種

特種野豬是近年來在生豬養殖行業不景氣的大氣候下開始走俏的一個新品種，並以其肉質鮮美、口感好，適宜各種烹飪等特點，市場前景廣闊。但投資者必須選擇好的種豬、科學飼養，保證質量才能夠打開市場，佔領市場。

前期飼養特種野豬不包括場地及圈舍等固定資產投資，應該投入資金30萬左右，其中10萬元用於引種，10-15萬元流動資金，5-10萬元前期市場開發。

對於選種豬，個人建議到養殖時間較長，規模較大的廠家選種，不建議到小規模養殖戶購種。養殖時間長，規模較大的廠傢具備一定得技術管理水平和生產經驗，種豬的防疫及各項管理均能達到一定得程度，質量有所保證且售後有保障，但種豬價格會高一些；而小的養殖戶除了價格低之外就沒什麼可比較的了。