如何做食品市場調查

㈠ 食品市場調查表該怎麼寫

要獲得分析報告，首先要做市場調查，對於你的這種情況，做網路調查比較合適，方便，簡單。
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㈡ 怎麼自己做市場調查

市場調查的方法很多, 在企業管理的教科書中有相當詳細的論述. 但是從從小企業市場調查實用的角度, 可以從以下方面進行: 親自考察市場. 如果要買下一個餐館, 你可以到它那裡觀察幾天的客流量, 甚至到它那裡免費打幾天工體經驗餐館的商業氣氛;查閱行業資料, 如統計年鑒、商業名錄和專業報刊雜志;與行業專家或者企業家交談或請教; 參觀行業展覽會、新產品發布會、參加行業協會活動; 與有關顧客交談; 聽取親朋好友對做生意和選擇行業的看法; 聯系進出口商等 可以從以下方面進行： 一、市場需求調查（小標題） 如果你要生產或經銷某一種或某一系列產品，應對這一產品的市場需求量進行調查。也就是說，通過市場調查，對產品進行市場定位。比如你經銷某種家用電器，你應調查一下市場對這種家用電器的需求量，有無相同或相類似的產品，市場佔有率是多少。比如你提供一項專業的家庭服務項目，你應調查一下居民對這種項目的了解和需求程度，需求量有多大，有無其他人或公司提供相同的服務項目，市場佔有率是多少。 二、顧客情況調查（小標題） 這些顧客可以是你原有的客戶，也可能是你潛在的顧客。顧客情況調查包括兩個方面的內容：一是顧客需求調查。例如購買某種產品（或服務項目）的顧客大都是些什麼人（或社會團體、企業），他們希望從中得到那方面的滿足和需求（如效用、心理滿足、技術、價格、交貨期、安全感等），現時的產品（或服務項目）為什麼能夠較好地滿足他們某些方面的需要等。二是顧客的分類調查。重點了解顧客的數量、特點及分布，明確你的目標顧客，掌握他們的詳細資料，如果是某類企業和單位的話，應了解這些單位的基本狀況，如進貨渠道、采購管理模式、聯系電話、辦公地址，某項業務負責人具體情況和授權范圍，對某種產品和服務項目的需求程度、購買習慣和特徵。如果顧客是消費者個人，應了解消費群體種類，即目標顧客的大致年齡范圍、性別、消費特點、用錢標准、對某種產品和服務項目的需求程度、購買動機、購買心理、使用習慣。掌握這些信息，將為你有針對性開展業務做准備。 三、競爭對手調查（小標題） 在開放的市場經濟條件下，做獨家買賣太難了，在你開業前，也許已有人做相同或類似的業務，這些就是你現實的競爭對手。也許你開展的業務是全新的，有獨到之處，在你剛開始經營的時候，沒有現實的對手；一旦你的生意興旺，馬上就會有許多人學習你的業務，競相加入，這些就是你潛在對手。「知己知彼，百戰不殆」，了解競爭對手的情況，包括競爭對手的數量與規模，分布與構成，競爭對手的優缺點及營銷策略，做到心中有數，才能在激烈的市場競爭中占據有利位置，有的放矢地採取一些競爭策略，做到人無我有，人有我優，人優我更優。 四、市場銷售策略調查（小標題） 重點調查了解目前市場上經營某種產品或開展某種服務項目的促銷手段、營銷策略和銷售方式主要有哪些。如銷售渠道、銷售環節，最短進貨距離和最小批發環節，廣告宣傳方式和重點，價格策略，有哪些促銷手段，有獎銷售還是折扣銷售，銷售方式有哪些，批發還是零售，代銷還是傳銷，專賣還是特許經營等，調查一下這些經營策略是否有效，有哪些缺點和不足，從而為你決策採取什麼經營策略、經營手段、提供依據。 五、常見的市場調查方法 1、按調查范圍不同，市場調查可分為：市場普查、抽樣調查和典型調查三種。 市場普查，即對市場進行一次性全面調查，這種調查量大、面廣、費用高、周期長、難度大、但調查結果全面、其實、可靠。一般小投資者做的一些業務，沒有能力，也沒有必要搞這種大規模的市場普查。抽樣調查，據此推斷整個總體的狀況。比如你經銷一種小學生食品和用品，可選擇一二個學校的一兩個班級小學生進行調查，從而推斷小學生群體對該種產品的市場需求情況。典型調查，即從調查對象的總體中挑選一些典型個體進行調查分析，據此推算出總體的一般情況。如對競爭對手的調查，你可以從眾多的競爭對手中選出一兩個典型代表，深入研究了解，剖析它的內在運行機制和經營管理優越點，價格水平和經營方式，而不必對所有的競爭對手都進行調查，這樣難度大，時間長。 2、 按調查方式不同，市場調查可分為：訪問法、觀察法和試銷或試營法。 訪問法，即事先擬定調查項目，通過面談、信訪、電話等方式向被調查者提出詢問，以獲取所需要的調查資料。這種調查簡單易行，有時也不見得很正規，在與人聊天閑談時，就可以把你的調查內容穿插進去，在不知不覺中進行著市場調查。觀察法，即調查人員親臨顧客購物現場，如商店和交易市場，親臨服務項目現場，如飯店內和客車上，直接觀察和記錄顧客的類別，購買動機和特點，消費方式和習慣，商家的價格與服務水平，經營策略和手段等，這樣取得的一手資料更真實可靠。要注意的是你的調查行為不要被經營者發現。試銷或試營法。即對拿不準的業務，可以通過營業，或產品試銷來對市進行分析。

㈢ 食品市場調查報告要怎樣寫

日期:XX年X月X日 第一章 調查說明 一、調查時間：年月日上午點至下午點。 二、調查目的：1、 ；2、3、三、調查實施單位：1、 ；2、 ；3、 。 四、調查范圍： 五、調查方法： 六、資料統計及分析方法： 七、權威性說明:例子:本次調查因時間有限，資料收集還欠齊全，對象了解深度也不夠，但報告各資料來源基本能保證調查報告的真實性。 第二章 調查資料統計和分析 做個表格,將數據填寫並寫上分析內容 第三章 對XXXX(調查總體中的某個個體)的重點調查一、 說明二、 個性分析 1. 消費者背景研究：收入、教育、年齡、性別、家庭組成、種族、工作… 2. 消費者對產品和競品的認知及態度：質量、價值、包裝、型號、品牌聲譽、品牌形象等及其認知差別。 4. 購買角色。 5. 消費者對現有營銷活動的評價。對廣告的接受程度、對營業推廣的理解等。

㈣ 食品行業的市場調研方法

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㈤ 食品行業市場調研調，具體在那個環節開始，都是需要干點什麼

市場調研是一個令很多中小企業營銷管理者感到迷茫的問題：人力上，既沒有專職的市調人員，更沒有獨立的市場部門；財力上，請不起專業的市場調研公司……而市場調研工作又不能不做，不做就不知道你要討好的對象是誰，他在想什麼，做什麼；不做就不知道自己的競爭對手過去、現在和未來是怎麼做的和將怎麼做……。在這里，筆者談一談自己的一點心得。

一、中小企業市場調研的職責擔當

中小企業一般沒有獨立完整的市場部門，關於市場調研工作的職責擔當問題，有人講應由總經理室去做，也有人講應由銷售部門代勞，筆者認為：在沒有獨立的市場部門並且近期也不打算建立市場部門的情況下，最好把此項工作交由總經理室，並由專職信息人員負責。這樣做有三個好處：

1.很多中小企業的銷售工作是由總經理直抓或兼管，總經理室作為幕僚單位，有必要把握市場動態，供總經理決策參考。

2.總經理室與總經理最為貼近，便於總經理指導市場調研工作及查閱參考市場信息。

3.總經理室作為公司的「中樞神經」，由它來策劃和執行市場調研工作與管理的基本原則不矛盾。當然，在策劃調研活動時，必須以市場和銷售為導向，並充分聽取銷售人員的意見和建議。

二、市場調研的具體執行

市場調研是一項繁雜的工作，即便是具備獨立的市場部門、專職的市調人員的大公司，市場調研工作也不是由市調人員「包干到底」的，市調人員的工作是負責策劃、組織、指導、控制調研活動，對中小企業而言，具體執行工作可藉助於銷售人員。

1.由公司銷售人員借工作之便進行調研或臨時執行調研任務。

銷售人員是沖鋒在第一線的戰士，他們最了解「敵情」，也是最需要了解「敵情」的人，藉助銷售人員一方面可以節省公司人力、物力和財力，起到事半功倍的效果；另一方面可以督促銷售人員加深對市場的了解。

2.藉助公司的經銷商或代理商來完成調研工作。

經銷商或代理商在做好本地市場這一基本願望上是與公司完全一致的，在這一前提下，公司可以策劃、指導經銷商或代理商做好本地區的市場調研工作，包括本地區基本狀況、消費者狀況、競爭品牌狀況調查、以及當地媒介狀況調查、當地政府、民間活動調查等；同時，實施「動態企劃」，抓住機會，巧妙借勢，做好在當地的廣告、促銷活動。這樣不僅解決了調研的一大難題，也有助於鞏固雙方的合作關系。

3.收集研究二手信息。

總經理室不僅應做好市場調研的策劃、組織、指導、控制工作，還必須做好二手信息的收集研究工作。很多中小企業雖然訂有各種專業報刊雜志，擁有自己的網站，但並未能有效地利用這些寶貴的資源，從中淘金。專業報刊雜志也並非多多益善，訂幾種綜合性、權威性的即可。通過專業報刊雜志，公司可以盡快地了解業界動態。

自己的網站應有效利用，利用網路可以便捷地查詢各種有用信息；網上傳播省時省力，當前很多專業的市調公司已開始利用網站開展調研活動，中小企業為什麼不可以利用自己的網站進行市場調研呢？

地方報紙及營銷類雜志不可或缺，一些中小企業對專業報刊雜志還是相當重視的，但對地方報紙及營銷類雜志卻不那麼熱情，筆者認為這種作法有些欠妥。很多中小型企業的產品僅供當地及周邊市場，地方報紙是我們的耳目，有助於我們了解發生在身邊的人和事。營銷類雜志則向公司打開了一扇學習別人市場調研和營銷經驗的窗口，只有虛心學習，才能有所進步。

三、市場信息的消化與吸收

作為公司的專職信息人員，必須具備較強的計劃、分析和文字表達能力，及時將市場信息消化、整理，上達主管。而作為公司的經營和銷售人員，應主動地研究市場，並及時反饋意見，以求改進及更好的配合。

對中小企業來講，最重要的兩個字是「觀念」。企業的營銷管理者對市場調研重視與不重視，抓與不抓是完全不一樣的。

㈥ 一個新手怎麼做市場調查

市場調查是企業制定營銷計劃的基礎。企業開展市場調查可以採用兩種方式，一是委託專業市場調查公司來做，二是企業自己來做，企業可以設立市場研究部門，負責此項工作。下面筆者結合近期完成的一次市場調查的體會，介紹組織實施一項市場調查的基本過程。

一、明確調查目標

進行市場調查；首先要明確市場調查的目標，按照企業的不同需要，市場調查的目標有所不同，企業＄使經營戰略時，必須調查宏觀市場環境的發展變化趨勢，尤其要調查所處行業未來的發展狀況；企業制度市場營銷策略時，要調查市場需求狀況，市場競爭狀況，消費者購買行為和營銷要素情況；當企業在經營中遇到了問題，這時應針對存在的問題和產生的原因進行市場調查。

二、設計調查方案

一個完善的市場調查方案一般包括以下幾方面內容：

1．調查自的要求

根據市場調查目標，在調查方案中列出本次市場調查的具體目的要求。例如，本次市場調查的目的是了解某產品的消費者購買行為和消費偏好情況等。

2．調查對象

市場調查的對象一般為消費者、零售商、批發商，零售商和批發商為經銷調查產品的商家，消費者一般為使用該產品的消費群體。在以消費者為調查對象時，要注意到有時某一產品的購買者和使用者不一致，如對嬰兒食品的調查，其調查對象應為孩子的母親。

此外還應注意到一些產品的消費對象主要針對某一特定消費群體或側重於某一消費群體，這時調查對象應注意選擇產品的主要消費群體，如對於化妝品，調查對象主要選擇女性；對於酒類產品，其調查對象主要為男性。

3．調查內容

調查內容是收集資料的依據，是為實現調查目標服務的，可根據市場調查的目的確定具體的調查內容。如調查消費者行為時，可按消費者購買、使用，使用後評價三個方面列出調查的具體內容項目。調查內容的確定要全面、具體，條理清晰、簡練，避免面面俱到，內容過多，過於繁瑣，避免把與調查自的無關的內容列入其中。

(6)如何做食品市場調查擴展閱讀

市場調研對於營銷管理來說其重要性猶如偵查之對於軍事指揮。不做系統客觀的市場調研與預測，僅憑經驗或不夠完備的信息，就作出種種營銷決策是非常危險的，也是十分落後的行為。

具體來看，市場調研對營銷管理的重要性表現在五個方面。

1、提供作為決策基礎的信息；

2、彌補信息不足的缺陷；

3、了解外部信息；

4、了解市場環境變化；

5、了解新的市場環境 ；

作為市場營銷活動的重要環節，市場調研給消費者提供一個表達自己意見的機會，使他們能夠把自己對產品或服務的意見、想法及時反饋給企業或供應商。通過市場調研，能夠讓該產品生產或提供服務的企業了解消費者對產品或服務質量的評價、期望和想法。

㈦ 想開個零食店如何做市場調查

上網看看，網路一下，多去看看人流量調查，供應商也已去問問，比如好鄰居，雅克，好麗友那些公司尋求，或者去大街上進行問卷調查咯！

㈧ 怎樣做市場調查

市場調查

一、市場調查方案設計含義與意義

（一）含義
市場調查方案設計，就是根據調查研究的目的和調查對象的性質，在進行實際調查之前，對調查工作總任務的各個方面和各個階段進行的通盤考慮和安排，提出相應的調查實施方案，制定出合理的工作程序。
市場調查的范圍可大可小，但無論是大范圍的調查，還是小規模的調查工作，都會涉及到相互聯系的各個方面和各個階段。這里所講的調查工作的各個方面是對調查工作的橫向設計，就是要考慮到調查所要涉及的各個組成項目。例如，對某市商業企業競爭能力進行調查，就應將該市所有商業企業的經營品種、質量、價格、服務、信譽等方面作為—個整體，對各種相互區別又有密切聯系的調查項目進行整體考慮，避免調查內容上出現重復和遺漏。
這里所說的全部過程，則是對調查工作縱向方面的設計，它是指調查工作所需經歷的各個階段和環節，即調查資料的搜集、調查資料的整理和分析等。只有對此事先出統一考慮和安排，才能保證調查工作有秩序、有步驟地順利進行，減少調查誤差，提高調查質量。
（二）意義
市場調查是一項復雜的、嚴肅的、技術性較強的工作，一項全國性的市場調查往往要組織成千上萬人參加，為了在調查過程中統一認識、統一內容、統一方法、統一步調，圓滿完成調查任務，就必須事先制定出一個科學、嚴密、可行的工作計劃和組織措施，以使所有參加調查工作的人員都依此執行。具體來講，市場調查方案設計的意義有以下三點：
第一，從認識上講，市場調查方案設計是從定性認識過渡到定量認識的開始階段。雖然市場調查所搜集的許多資料都是定量資料，但應該看到，任何調查工作都是先從對調查對象的定性認識開始的，沒有定性認識就不知道應該調查什麼和怎樣調查，也不知道要解決什麼問題和如何解決問題。
第三，從實踐要求上講，調查方案設計能夠適應現代市場調查發展的需要。現代市場調查已由單純的搜集資料活動發展到把調查對象作為整體來反映的調查活動，與此相適應，市場調查過程也應被視為是市場調查設計、資料搜集、資料整理和資料分析的一個完整工作過程，調查設計正是這個全過程的第一步。

二、市場調查總體方案設計

市場調查的總體方案設計是對調查工作各個方面和全部過程的通盤考慮，包括了整個調查工作過程的全部內容。調查總體方案是否科學、可行，是整個調查成敗的關鍵。市場調查總體方案設計主要包括下述幾個內容。

確定調查目的
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確定調查對象和調查單位
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確定調查項目
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制訂調查提綱和調查表
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確定調查時間和調查工作期限
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確定調查地點
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確定調查方式和方法
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確定調查資料整理和分析方法
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確定提交報告的方式
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制訂調查的組織計劃

（一）確定調查目的

明確調查目的是調查設計的首要問題，只有確定了調查目的，才能確定調查的范圍、內容和方法，否則就會列入一些無關緊要的調查項目，而漏掉一些重要的調查項目，無法滿足調查的要求。例如，1990年我國第四次人口普查的目的就規定得十分明確，即「准確地查清第三次人口普查以來我國人口在數量、地區分布、結構和素質方面的變化，為科學地制定國民經濟和社會發展戰略與規劃，統籌安排人民的物質和文化生活，檢查人口政策執行情況提供可靠的依據。」可見，確定調查目的，就是明確在調查中要解決哪些問題，通過調查要取得什麼樣的資料，取得這些資料有什麼用途等問題。衡量一個調查設計是否科學的標准，主要就是看方案的設計是否體現調查目的的要求，是否符合客觀實際。
（二）確定調查對象和調查單位
明確了調查目的之後，就要確定調查對象和調查單位，這主要是為了解決向誰調查和由誰來具體提供資料的問題。調查對象就是根據調查目的、任務確定調查的范圍以及所要調查的總體，它是由某些性質上相同的許多調查單位所組成的。調查單位就是所要調查的社會經濟現象總體中的個體，即調查對象中的一個一個具體單位，它是調查中要調查登記的各個調查項目的承擔者。例如，為了研究某市各廣告公司的經營情況及存在的問題，需要對全市廣告公司進行全面調查，那麼，該市所有廣告公司就是調查對象，每一個廣告公司就是調查單位。又如，在某市職工家庭基本情況一次性調查中，該市全部職工家庭就是這一調查的調查對象，每一戶職工家庭就是調查單位。
在確定調查對象和調查單位時，應該注意以下四個問題：
第一。由於市場現象具有復雜多變的特點，因此，在許多情況下，調查對象也是比較復雜的，必須用科學的理論為指導，嚴格規定調查對象的涵義，並指出它與其他有關現象的界限，以免造成調查登記時由於界限不清而發生的差錯。如：以城市職工為調查對象，就應明確職工的涵義，劃清城市職工與非城市職工、職工與居民等概念的界限。
第二，調查單位的確定取決於調查目的和對象，調查目的和對象變化了，調查單位也要隨之改變。例如，要調查城市職工本人基本情況時，這時的調查單位就不再是每一戶城市職工家庭，面是每一個城市職工了。
第三，調查單位與填報單位是有區別的，調查單位是調查項目兩承擔者，而填報單位是調查中填報調查資料的單位。例如，對某地區工業企業設備進行普查，調查單位為該地區工業企業的每台設備，而填報單位是該地區每個工業企業。但在有的情況下，兩者又是一致的，例如，在進行職工基本情況調查時，調查單位和填報單位都是每一個職工。在調查方案設計中，當兩者不一致時，應當明確從何處取得資料並防止調查單位重復和遺漏。
第四，不同的調查方式會產生不同的調查單位。如採取普查方式，調查總體內所包括的全部單位都是調查單位；如採取重點調查方式，只有選定的少數重點單位是調查單位；如果採取典型調查方式，只有選出的有代表性的單位是調查單位；如果採取抽樣調查方式，則用各種抽樣方法抽出的樣本單位是調查單位。
（三）確定調查項目
調查項目是指對調查單位所要調查的主要內容，確定調查項目就是要明確向被調查者了解些什麼問題，調查項目一般就是調查單位的各個標志的名稱。例如，在消費者調查中，消費者的性別、民族、文化程度、年齡、收入等，其標志可分為品質標志和數量標志，品質標志是說明事物質的特徵，不能用數量表示，只能用文字表示，如上例中的性別、民族和文化程度；數量標志表明事物的數量特徵，它可以用數量來表示，如上例中的年齡和收入。標志的具體表現是指在標志名稱之後所表明的屬性或數值，如上例中消費者的年齡為30歲或50歲，性別是男性或女性等。
在確定調查項目時，除要考慮調查目的和調查對象的特點外，還要注意以下幾個問題：
第一，確定的調查項目應當既是調查任務所需，又是能夠取得答案的。凡是調查目的需要又可以取得的調查項目要充分滿足，否則不應列入。
第二，項目的表達必須明確，要使答案具有確定的表示形式，如數字式、是否式或文字式等。否則，會使被調查者產生不同理解而做出不同的答案，造成匯總時的困難。
第三，確定調查項目應盡可能做到項目之間相互關聯，使取得的資料相互對照，以便了解現象發生變化的原因、條件和後果，便於檢查答案的准確性。
第四，調查項目的涵義要明確、肯定，必要時可附以調查項目解釋。
（四）制訂調查提綱和調查表
當調查項月確定後，可將調查項目科學地分類、排列，構成調查提綱或調查表，方便調查登記和匯總。
調查表一般由表頭、表體和表腳三個部分組成。
表頭包括調查表的名稱、調查單位(或填報單位)的名稱、性質和隸屬關系等。表頭上填寫的內容一般不作統計分析之用，但它是核實和復查調查單位的依據。
表體包括調查項目、欄號和計量單位等，它是調查表的主要部分。
表腳包括調查者或填報人的簽名和調查日期等，其目的是為了明確責任，一旦發現問題，便於查尋。調查表式分單一表和一覽表兩種，單一表是每張調查表式只登記一個調查單位的資料，常在調查項目較多時使用。它的優點是便於分組整理，缺點是每張表都注有調查地點、時間及其他共同事項，造成人力、物力和時間的耗費較大。一覽表是一張調查表式可登記多個單位的調查資料，它的優點是當調查項目不多時，應用一覽表能使人一目瞭然，還可將調查表中各有關單位的資料相互核對，其缺點是對每個調查單位不能登記更多的項目。
調查表擬定後，為便於正確填表、統一規格，還要附填表說明。內容包括調查表中各個項目的解釋，有關計算方法以及填表時應注意的事項等，填表說明應力求准確、簡明扼要、通俗易懂。
（五）確定調查時間和調查工作期限
調查時間是指調查資料所屬的時間。如果所要調查的是時期現象，就要明確規定資料所反映的是調查對象從何時起到何時止的資料。如果所要調查的是時點現象，就要明確規定統一的標准調查時點。
調查期限是規定調查工作的開始時間和結束時間。包括從調查方案設計到提交調查報告的整個工作時間，也包括各個階段的起始時間，其目的是使調查工作能及時開展、按時完成。為了提高信息資料的時效性，在可能的情況下，調查期限應適當縮短。
（六）確定調查地點
在調查方案中，還要明確規定調查地點。調查地點與調查單位通常是一致的，但也有不一致的情況，當不一致時，尤有必要規定調查地點。例如，人口普查，規定調查登記常住人口，即人口的常住地點。若登記時不在常住地點，或不在本地常住的流動人口，均須明確規定處理辦法，以免調查資料出現遺漏和重復。
（七）確定調查方式和方法
在調查方案中，還要規定採用什麼組織方式和方法取得調查資料。搜集調查資料的方式有普查、重點調查、典型調查、抽樣調查等。具體調查方法有文案法、訪問法、觀察法和實驗法等。在調查時，採用何種方式、方法不是固定和統一的，而是取決於調查對象和調查任務。在市場經濟條件下，為准確、及時、全面地取得市場信息，尤其應注意多種調查方式的結合運用。
（八）確定調查資料整理和分析方法
採用實地調查方法搜集的原始資料大多是零散的、不系統的，只能反映事物的表象，無法深入研究事物的本質和規律性，這就要求對大量原始資料進行加工匯總，使之系統化、條理化。目前這種資料處理工作一般已由計算機進行，這在設計中也應予以考慮，包括採用何種操作程序以保證必要的運算速度、計算精度及特殊目的。
隨著經濟理論的發展和計算機的運用，越來越多的現代統計分析手段可供我們在分析時詵擇，如回歸分析、相關分析、聚類分析等。每種分析技術都有其自身的特點和適用性，因此，應根據調查的要求，選擇最佳的分析方法並在方案中加以規定。
（九）確定提交報告的方式
主要包括報告書的形式和份數，報告書的基本內容、報告書中圖表量的大小等。
（十）制訂調查的組織計劃
調查的組織計劃，是指為確保實施調查的具體工作計劃。主要是指調查的組織領導、調查機構的設置、人員的選擇和培訓、工作步驟及其善後處理等。必要時候，還必須明確規定調查的組織方式。

三、調查方案的評價

（一）調查方案的可行性研究
在對復雜社會經濟現象所進行的調查中，所設計的調查方案通常不是唯一的，需要從多個調查方案中選取最優方案。同時，調查方案的設計也不是一次完成的，而要經過必要的可行性研究，對方案進行試點和修改。可行性研究是科學決策的必經階段，也是科學設計調查方案的重要步驟。對調查方案進行可行性研究的方法有很多，現主要介紹邏輯分析法、經驗判斷法和試點調查法三種方法。
1、邏輯分析法
邏輯分析法是檢查所設計的調查方案的部分內容是否符合邏輯和情理。例如：要調查某城市居民的消費結構，而設計的調查指標卻是居民消費結構或職工消費結構，按此設計所調查出的結果就無法滿足調查的要求，因為居民包括城市居民和農民，城市職工也只是城市居民中的一部分。顯然，居民、城市居民和職工三者在內涵和外延上都存在著一定的差別。又如，對於學齡前兒童，要調查其文化程度，對於沒有通電的山區要進行電視廣告調查等等，都是有悖於情理的，也是缺乏實際意義的。邏輯分析法可對調查方案中的調查項目設計進行可行性研究，而無法對其他方面的設計進行判斷。
2、經驗判斷法
即組織一些具有豐富調查經驗的人士，對設計出的調查方案加以初步研究和判斷，以說明方案的可行性。例如，對勞務市場中的保姆問題進行調查，就不宜用普查方式，而適合採用抽樣調查；對於棉花、茶葉等集中產區的農作物的生長情況進行調查，就適宜採用重點調查等等。經驗判斷法能夠節省人力和時間，在比較短的時間內做出結論。但這種方法也有一定的局限性，這主要是因為人的認識是有限的，有差異的，事物在不斷發生變化，各種主客觀因素都會對人們判斷的准確性產生影響。
3、試點調查法
試點是整個調查方案可行性研究中的一個十分重要的步驟，對於大規模市場調查來講尤為重要。試點的目的是使調查方案更加科學和完善，而不僅是搜集資料。
試點也是一種典型調查，是解剖麻雀。從認識的全過程來說，試點是從認識到實踐，再從實踐到再認識，兼備了認識過程的兩個階段。因此，試點具有兩個明顯的特點，一個是它的實踐性，另一個是它的創新性，兩者互相聯系、相輔相成。試點正是通過實踐把客觀現象反饋到認識主體，以便起到修改、補充、豐富、完善主體認識的作用。同時，通過試點，還可以為正式調查取得實踐經驗，並把人們對客觀事物的了解推進到一個更高的階段。具體來說，試點的任務主要有以下兩個：

對調查方案進行實地檢驗 實戰前的演習

（1）對調查方案進行實地檢驗。調查方案的設計是否切合實際，還要通過試點進行實地檢驗，檢查目標制定的是否恰當，調查指標設計是否正確，哪些需要增加，哪些需要減少，哪些說明和規定要修改和補充。試點後，要分門別類地提出具體意見和建議，使調查方案的制訂既科學合理，又解決實際問題。
（ 2）作為實戰前的演習，可以了解調查工作安排是否合理，哪些是薄弱環節。例如，第二次全國工業普查，包括調查300多個指標，進行500多個行業分類，涉及40多萬個企業填報。因此，必須通過試點取得這方面的實踐經驗，把分散的經驗集中起來，形成做好普查工作的各項細則，成為各個階段、各項工作應當遵循的規則。
試點調查應該注意以下幾個問題：
其一，應建立一個精幹有力的調查隊伍，隊伍成員應該包括有關領導、調查方案設計者和調查骨幹，這是搞好試點工作的組織保證；
其二，應選擇適當的調查對象。要選擇規模較小，代表性較強的試點單位。必要時可採取少數單位先試點，再擴大試點范圍、然後全面鋪開的做法。
其三，應採取靈活的調查方式和方法。調查方式和方法可以多用幾種，經過對比後，從中選擇適合的方式和方法。
其四，應做好試點的總結工作。即要認真分析試點的結果，找出影響調查成敗的主客觀原因。不僅要善於發現問題，還要善於結合實際探求解決問題的方法，充實和完善原調查方案，使之更加科學和易於操作。
（二）調查方案的評價
對於一個調查方案的優劣，可以從不同角度加以評價，現結合第二次全國工業普查的情況，簡要說明如下：
1、方案設計是否體現調查目的和要求
方案設計是否基本上體現了調查的目的和要求，這一條是最基本的，例如，第二次工業普查從摸清我國工業家底的目的出發，根據方案確定的調查范圍、調查單位、調查內容，據此設置的一系列完整的指標體系，反映了我國工業的現狀和全貌。方案指標設置的重點基本上能夠體現國家調整工業內部結構、發展科學技術；提高職工素質、提高經濟效益等方面的
要求。
2、方案設計是否科學、完整和適用
例如，此次普查對生產、流通、分配和消費各個環節，設置廠許多相互聯系、相互制約的指標，形成一套比較完整的指標體系，其特點是全面、系統和配套，適用性較強。
3、方案設計能否使調查質量有所提高
影響調查數據質量高低的因素是多方面的，但調查方案是否科學、可行，對最後的調查數據質量有直接的影響，這次工業普查由於方案設計合理，使調查的實際差錯率大大低於20‰的規定。
4、調查實效檢驗
評價一項調查方案的設計是否科學、准確，最終還要通過調查實施的成效來體現。即必須通過調查工作的實踐檢驗，來觀察方案中哪些符合實際，哪些不符合實際，產生的原因是什麼，肯定正確的做法，找出不足之處並尋求改進方法，這樣就可以使今後的調查方案設計更加接近客觀實際

㈨ 如何做市場調查

市場調查是由一系列收集和分析市場數據的步驟組成。某一步驟作出的決定可能影響其他後續步驟，某一步驟所做的任何修改往往意味著其他步驟也可能需要修改。市場調查的步驟:

1.確定問題與假設
由於市場調查的主要目的是收集與分析資料以幫助企業更好地作出決策，以減少決策的失誤，因此調查的第一步就要求決策人員和調查人員認真地確定和商定研究的目標。俗話說：「對一個問題作出恰當定義等於解決了一半」。在任何一個問題上都存在著許許多多可以調查的事情，如果對該問題不作出清晰的定義，那收集信息的成本可能會超過調查提出的結果價值。例如某公司發現其銷售量已連續下降達6個月之久，管理者想知道真正原因究竟是什麼？是經濟衰退？廣告支出減少？消費者偏愛轉變？還是代理商推銷不力？市場調查者應先分析有關資料，然後找出研究問題並進一步作出假設、提出研究目標。假如調查人員認為上述問題是消費者偏愛轉變的話，再進一步分析、提出若干假設。如：①消費者認為該公司產品設計落伍；②競爭產品品牌的廣告設計較佳。
作出假設、給出研究目標的主要原因是為了限定調查的范圍，並從將來調查所得出的資料來檢驗所作的假設是否成立，寫出調查報告。

2.確定所需資料
確定問題和假設之後，下一步就應決定要收集哪些資料，這自然應與調查的目標有關。例如：①消費者對本公司產品及其品牌的態度如何？②消費者對本公司品牌產品的價格的看法如何？③本公司品牌的電視廣告與競爭品牌的廣告，在消費者心目中的評價如何？④不同社會階層對本公司品牌與競爭品牌的態度有無差別？

3.確定收集資料的方式
第三步要求制定一個收集所需信息的最有效的方式，它需要確定的有：數據來源、調查方法、調查工具、抽樣計劃及接觸方法。
如果沒有適用的現成資料（第二手資料），原始資料（第一手資料）的收集就成為必需步驟。採用何種方式收集資料，這與所需資料的性質有關。它包括實驗法、觀察法和詢問法。前面例子談到所需資料是關於消費者的態度，因此市場調查者可採用詢問法收集資料。對消費者的調查，採用個人訪問方式比較適宜，便於相互之間深入交流。

4.抽樣設計
在調查設計階段就應決定抽樣對象是誰，這就提出抽樣設計問題。其一：究竟是概率抽樣還是非概率抽樣，這具體要視該調查所要求的准確程度而定。概率抽樣的估計准確性較高，且可估計抽樣誤差，從統計效率來說，自然以概率抽樣為好。不過從經濟觀點來看，非概率抽樣設計簡單，可節省時間與費用。其二：一個必需決定的問題是樣本數目，而這又需考慮到統計與經濟效率問題。

5.數據收集
數據收集必需通過調查員來完成，調查員的素質會影響到調查結果的正確性。調查員以大學的市場學、心理學或社會學的學生最為理想，因為他們已受過調查技術與理論的訓練，可降低調查誤差。

6.數據分析
資料收集後，應檢查所有答案，不完整的答案應考慮剔除，或者再詢問該應答者，以求填補資料空缺。
資料分析應將分析結果編成統計表或統計圖，方便讀者了解分析結果，並可從統計資料中看出與第一步確定問題假設之間的關系。同時又應將結果以各類資料的百分比與平均數形式表示，使讀者對分析結果形成清晰對比。不過各種資料的百分率與平均數之間的差異是否真正有統計意義，應使用適當的統計檢驗方法來鑒定。例如兩種收入家庭對某種家庭用品的月消費支出，從表面上看有差異，但是否真有差異可用平均數檢定法來分析。資料還可運用相關分析、回歸分析等一些統計方法來分析。

7.調查報告
市場調查的最後一步是編寫一份書面報告。一般而言，書面調查報告可分兩類：①專門性報告；②通俗性報告。
專門性報告的讀者是對整個調查設計、分析方法、研究結果以及各類統計表感興趣者，他們對市場調查的技術已有所了解。而通俗性報告的讀者主要興趣在於聽取市場調查專家的建議。例如一些企業的最高決策者。

(9)如何做食品市場調查擴展閱讀：

市場調查是指用科學的方法，有目的、系統地搜集、記錄、整理和分析市場情況，了解市場的現狀及其發展趨勢，為企業的決策者制定政策、進行市場預測、做出經營決策、制定計劃提供客觀、正確的依據。具體的分類有：

消費者調查：針對特定的消費者做觀察與研究，有目地的分析他們的購買行為，消費心理演變等等。

市場觀察：針對特定的產業區域做對照性的分析，從經濟，科技等有組織的角度來做研究。

產品調查：針對某一性質的相同產品研究其發展歷史，設計，生產等相關因素。

廣告研究：針對特定的廣告做其促銷效果的分析與整理。

可能包括下列內容市場測試test marketing：在產品上市前，提供一定量的試用品給指定消費者，透過他們的反應來研究此產品未來市場的走向。

概念測試Concept Testing：針對指定消費者，利用問卷或電話訪談等其他方式，測試新的銷售創意是否有其市場。

神秘購物mystery shopping：安排隱藏身份的研究員購買特定物品或消費特定的服務，並完整紀錄整個購物流程，以此測試產品、服務態度等。又被稱做神秘客或神秘客購物。

零售店審查store audits：用以判斷連鎖店或零售店是否提供妥當的服務。

需求評估demand estimation：用以判斷產品最大的需求層面，以找到主要客戶。

銷售預測：找到最大需求層面後，判斷能夠銷售多少產品或服務。

客戶滿意度調查：利用問卷或訪談來量化客戶對產品的滿意程度。

分銷審查distribution channel audits：用以判斷可能的零售商，批發業者對產品、品牌和公司的態度。

價格調整測試price elasticity testing：用來找出當價格改變時，最先受影響的消費者。

象限研究segmentation research：將潛在消費者的消費行為，心理思考等用人口統計的方法分為象限來研究。

消費者購買決定過程研究consumer decision process research：針對容易改變心意的消費者去分析，什麼因素影響他買此產品，以及他改變購買決定時的行為模式。

品牌命名測試brand name testing：研究消費者對新產品名的感覺。

品牌喜好度研究brand equity：量化消費者對不同品牌的喜好度。

廣告和促銷活動研究：調查所做的銷售手法、如廣告、是否有達到理想的效益、看廣告的人真的理解其中的訊息嗎？他們真的因為廣告而去購買嗎？

資料來源：網路 市場調查

㈩ 如何做產品市場調查和定位

新產品定位是針對產品開展的，其核心是產品為其服務。因此，新產品定位要針對當前的和潛在的顧客需求，開展適當的市場調查活動，以使其在顧客心目中得到一個獨特的有價值的位置。在潛在顧客心目中，每一種產品類型都存在某種無形的階梯，在階梯頂端的是他們心目中的市場主導品牌。定位的策略，就是為你的產品在這個階梯上找到一個合適的位置。新產品定位的功能是，產品若能針對單一利益而設計------針對該利益群體來定位，必能更努力滿足市場的需求。新產品設計定位準確，所設計出來的產品才能被市場消費者接受。我要調查網，讓調查更簡單方便！