❶ 做豆腐生意前景如何
做豆腐生意前景還是比較不錯的，因為豆製品味道好吃，營養豐富是很多人必不可少的日用食品之一。
但一定要嚴把質量關，味道口感一定要做好，而且要特別的衛生健康，同時價格也不能太高，這樣才具有競爭力，才能夠掙到錢。
❷ 豆腐 的市場前景怎麼樣
不錯哦，因為吃豆腐補充一些營養成分，多吃還會長壽哦。
❸ 開豆腐店怎樣賣豆腐賺錢嗎
賣豆腐賺錢嗎?豆腐自古以來都是大眾最喜愛的日常食品之一，那麼下面小編就來為您介紹一下這豆腐店的生意，告訴您開豆腐店怎樣!?讓您了解了解賣豆腐賺錢嗎!?有想法您不妨來了解一下! 開豆腐店月賺五萬 賣豆腐賺錢嗎?在貴陽市民生路，一家叫「世紀新」的豆腐坊門庭若市，店面上豆漿、白豆腐、麻辣豆腐、油炸豆腐等10多個品種琳琅滿目，4個服務員應接不暇，不時能聽到排在後面的人大聲問「還要等多長時間炸豆腐才能出爐啊?」。開豆腐店怎樣?這家豆腐坊開張一個多月，今年29歲的老闆余華方看起來身材瘦弱，褲子上東一塊西一塊的污漬是剛才搬運黃豆時沾上的灰塵，手上幾個一分錢大小的疤是前幾天炸豆腐時不小心落下的。 「我們的豆漿很新鮮，都是現磨現賣，所以每天早上顧客絡繹不絕，如果來晚了還有可能買不到。」開豆腐店怎樣?余華方說，「開張的第一個月，營業額就達到了5萬多元」。賣豆腐賺錢嗎?今日的熱鬧更讓余華方想起往日創業的心酸。2005年，余華方從貴陽商專畢業後，當過業務員，做過超市導購員，卻苦於吃「青春飯」，沒有一技之長將以後的生活過好。 余華方發現人們的生活都離不開豆製品，早餐要豆漿，吃飯用豆腐，「在每一個居民區，不管貧富，豆腐坊都有市場。開豆腐店怎樣?余華方決定開豆腐坊，」職業無貴賤，大學生開豆腐坊有什麼不可以?2006年，余華方花費五千多元錢到昆明學習豆製品加工技術，兩個月後，他熟練掌握了製作各式豆腐、豆漿的技術。賣豆腐賺錢嗎?隨後，在烹飪學校的鼓勵支持下，余華方開始嘗試他的第一次創業。 賣豆腐賺錢嗎?第一次創業的費用是余華方借來的3萬多塊錢，用這筆錢，余華方在昆明一個比較偏僻的街市上經營了他的第一個豆製品店面。開豆腐店怎樣?但是由於當時」急於求成，對於成功的預期過高，對於失敗則從未考慮，有很多問題沒有想到「，豆製品店開張以後，一直慘淡經營，勉強維持兩個月後，豆漿店由於資金不足不得不關門。 首次的創業經歷短暫而慘痛，在2006年至今的3年時間里，賣豆腐賺錢嗎?余華方一直在總結和思考當時創業失敗的原因，開豆腐店怎樣?他發現，首次創業失敗是「店面的地理位置選擇不當、服務經驗不足、缺乏經營管理經驗」這三大原因共同導致的。 二次創業豆腐成就夢想 「從哪裡跌到就還從哪裡爬起來，所以我決定還走開豆腐坊這條老路。」開豆腐店怎樣?雖然還是開豆腐坊，但余華方這次謹慎得多。賣豆腐賺錢嗎?
❹ 鴨血豆腐的市場前景怎麼樣
血豆腐的工藝製作流程一般要經過以下幾個步驟：
采血 → 暫存 → 過濾 → 高速攪拌 → 低速攪拌 → 真空脫氣 → 配料 → 二次脫氣→ 裝盒 → 凝固 → 高溫滅菌 → 檢驗 → 成品入庫。
1、采血：
經過檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產線，用空心刀將全血收集在標有編號的容器內，該容器中事先加入一定數量的抗凝劑，定量混合後放入4～10℃冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應編號。待肉檢完畢，確認無病害污染後方可加工。如其中某隻豬肉檢驗不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液要求廢棄不用，並按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便於血液及時降溫保存。
1）采血前先在集血桶內加入少許水和0.2%～0.5%的動物血漿抗凝劑攪拌均勻。
2）采血過程中每5-10分鍾攪拌一次，順向攪拌。
3）血採好後，用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次。2、過濾和脫氣：
降溫後的血液經過20目篩（每平方英寸的篩孔數目）過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，時間約5分鍾。3、配料裝盒：
向脫氣後的血料加入凝血因子活化劑，再加入水、鹽以及相關的添加劑，攪拌均勻並很快裝入盒內，使之在15分鍾內自然凝固。
一般要求入鍋前先加水、加鹽，每桶血加1～1.3壺水，鹽8兩，升溫至36℃～38℃左右，通過攪拌，將鹽溶化。4、封盒：
血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦乾凈，即可用熱封機封盒。檢查封好後滅菌。5、高溫滅菌：
豬血、鴨血要求高溫高壓殺菌，一般的要求使用121℃水浴殺菌方式，殺菌時間要在15～30min左右，冷卻時進行反壓操作。
6、檢驗：
滅菌後的產品經檢驗無破損、無漏氣、無變形，同時送檢化驗室進行相關的菌落數檢驗，檢驗合格後方可入庫。
❺ 做豆腐前景如何
豆腐是生活中必不可少的一個菜品，所以它的前景肯定是非常廣的。只要做好自己的豆腐，做原汁原味的豆腐，那麼你肯定會有很大的市場。
❻ 豆腐現做現賣有市場嗎
現做現賣的老豆腐在市區是很難碰到的。但是在其它鄉村地區或者菜市場就有很多了。其實在市區菜市場賣的老豆腐質量也是很好的，很新鮮的。都是經過冷凍保鮮的。
❼ 彩色豆腐的市場怎麼樣
市場很好，我們這邊就有一家生意不錯！主要就是因為它比較新穎！
彩色豆腐與傳統豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，它在製作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養成分，保存了蔬菜中的纖維質，有利於人體吸收、消化。製作彩色豆腐的基本工藝與傳統豆腐略同，關鍵工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色澤主要取決於蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉、紅薯葉等；製作黃色豆腐，可用胡蘿卜等；製作紅色豆腐，可用番茄來榨汁。
1、 榨取萊汁選取新鮮的蔬菜，清洗干凈，切碎搗爛，而後榨取汁液，過濾除去菜渣。菜汁的PH值小於6時，彩色豆腐凝固不完全，產品質地過於軟嫩鬆散。PH值大於6．5時，產品質地粗硬易斷，表面粗糙。所以菜汁的PH值最好調整到6．0—6．5之間，這樣產品的質地細嫩，有光澤、彈性大，且出品率高。
2、彩色豆腐的加工應注意豆乳與菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐著色；菜汁過多則會產生青草味，使風味變壞。一般適用量為每50毫升的豆乳加8—10毫升的濃縮菜汁。
其次；在煮沸的豆乳中添加菜汁後煮沸時間不宜太長；以免損傷菜汁中的營養成分。菜汁加入後一定要充分攪拌，混合均勻，以免影響成品色澤。
3、注意事項為了提高菜汁的利用效率，減少用量，可以考慮菜汁的濃縮。若菜汁濃縮至1/2，每100毫升豆乳由原來需加入16毫升改為只需加入8毫升即可，產品的質量跟未濃縮時相差不大。蔬菜汁要在豆漿基本煮好後再加入，加入後煮沸2—3分鍾即可，時間過長會使維生素變性，太短則達不到消毒滅菌的作用。煮好的豆漿與菜汁混合液進入點漿工序時，其溫度一般在90~C一95℃，豆漿濃度約為8度。根據環境溫度加入適量的冷水，使豆漿溫度降至70C一80℃，濃度相應地降至7．5度左右時開始點漿。
由於蔬菜汁的加入，改變了豆漿原有的PH值，所以凝固劑的加入，應因蔬菜汁的PH值不同而適當調整，如PH值低的番茄汁，凝固劑用量應適當減少。
它在普通豆腐高營養的基礎上，增加了維生素、膳食纖維、和礦物質，並且保持了蔬果的天然色澤和清香，具有營養豐富、色澤誘人、品種新穎的特點，是一種高營養價值的新型健康食品.
❽ 想做豆腐生意現在市場前景怎麼樣
這生意很辛苦的，要黑白顛倒。不過一般都能賺不少錢。
❾ 豆腐市場行情怎樣
豆腐巿埸前景很好，但要做出傳統衛生的豆腐需要動腦子，口味很重要
❿ 中國豆腐，國際市場的前景如何
是這樣的,中國豆腐在外國的口碑很好,而且味道確實不錯(當然是質量好的那種,也有很多假的),特別是在亞洲,雖然韓國日本都離中國很近,可是豆腐的味道確實差很多(本人曾吃過韓國豆腐),豆腐營養價值,味道,還有烹飪方法有很多種,要在國外銷售的話銷路很廣,問題是不能運,而要是去當地做,在味道和質量上肯定會有差別,特別是中國人有個缺點,一旦賣的好就偷工減料,所以中國商家(小商家)口碑並不是很好.
其實國外中國人很多,光賣給他們都能賺夠了本了,不過做起來哪兒有說起來那麼容易啊,,,,,
祝你成功啦~