❶ 牛羊肉高攀不起,蔬菜價格高高在上,米面油漲幅大,物價上漲了
每年的3-4月是消費淡季，通常市場的肉菜價格會呈現下降趨勢，消費者的購買壓力相對較小。然而，今年情況有所不同，許多人注意到，「菜籃子」價格近期有所上升，特別是菜價、米面油，其漲幅較為顯著。這是什麼原因導致的呢？
首先，肉價上漲明顯。筆者近期在超市觀察到，肉類價格普遍較高，即便是豬肉也沒有出現明顯降價。具體來說，五花肉的價格為15.8元/斤，前後腿肉為13.8元/斤，與春節期間相比並無下降。然而，北方一些地區的豬肉價格有所下降。例如，在石家莊一超市內，豬肉價格明顯降低，五花肉為10.9元/斤，後排骨為16.9元/斤，豬肝為2.99元/斤，後丘肉為9.9元/斤，前槽肉為9.9元/斤，前排骨為12.9元/斤。在呼和浩特，五花肉和後腿肉的價格為9元/斤，前肩肉為8.5元/斤，排骨價格為14元/斤。在西安一市場中，五花肉價格為8.5元/斤。雞蛋價格同樣不便宜，筆者家鄉雞蛋普遍價格為5.5-6元/斤，與2月中旬的3.9-4元/斤相比，漲幅顯著。在石家莊一超市內，純雞蛋價格已漲至5.69元/斤；沈陽雞蛋價格也在5-6元之間。牛羊肉和雞肉價格同樣不低，例如，筆者家鄉牛肉價格為45元/斤，羊肉價格為50元/斤，綿羊肉價格為43元/斤，白條雞價格為9.5-10元/斤。蘇州有網友反映，當地牛肉價格為55元/斤，雞蛋20元一板，羊肉價格為50元/斤，草魚價格漲至12元/斤。總體來看，肉類價格較年前有所上升，主要是由於多地交通受阻，導致產地肉類難以進入市場，而銷地市場供應不足。因此，產區肉類價格相對較低，而銷區則較高。
其次，蔬菜價格大幅上漲。近期，筆者注意到蔬菜價格出現了一定程度的上升，例如，本地韭菜價格為7元/斤，青椒為5.99元/斤，尖椒為14.8元/斤，油菜為5.8元/斤，菠菜為6.3元/斤，大蔥為6.5元/斤，芹菜為4.8元/斤，青黃瓜為5.89元/斤，西蘭花為7.5元/斤，長茄子為8.3元/斤，散菜花為6元/斤，刺黃瓜為6.8元/斤。蔬菜價格相比2月份普遍上漲約2元/斤，甚至土豆也漲至2.9元/斤，洋蔥為2.5元/斤。無錫一位網友表示，當地蔬菜價格也顯著上漲，如絲瓜為7.56元/斤，生菜為4.2元/斤，荷蘭豆為11.28元/斤，大圓椒為4.68元/斤，小青菜為4.8元/斤，西紅柿為6.8元/斤，小香芹為3.8元/斤，紅莧菜為5.68元/斤，茼蒿為3.8元/斤。在沈陽地區，當地居民也注意到菜價有所上升。蔬菜價格上漲的主要原因是短期內需求旺盛，導致蔬菜供應不足，價格上漲。同時，前幾天氣溫較低，大棚蔬菜生長緩慢，減少了上市量，菜農持有惜售心理，從而推高了菜價。但隨著氣溫回升，預計蔬菜生長速度將加快，產量增加，菜價有望迎來新一輪上漲。
最後，面油價格亦呈上漲趨勢。近期，受烏克蘭葵花籽油出口受限影響，食用油價格出現大幅上漲，大豆油、棕櫚油、葵花籽油等價格較去年同期上漲了65.8%，漲幅超過原油的50%。目前，新發地市場豆油批發價從240元/箱漲至270元/箱；鄭州批發市場中，20升大豆油從190元漲至220-225元/桶。除大豆油外，其他油品價格也已上漲，如花生油一箱已漲至370元，調和油為240元/箱，菜籽油為275元/箱。烏克蘭葵花籽油出口量佔全球80%，受限出口影響，大豆油、菜籽油價格均出現上漲，部分國家甚至實施了棕櫚油出口禁令。同時，近期米面價格也有所上漲，尤其是麵粉，50斤一袋的價格普遍從85元漲至105-110元。在石家莊一超市內，五得利麵粉價格為103元/袋。麵粉價格上漲的主要原因是小麥價格漲至1.6元/斤，而往年價格僅在1.25-1.3元/斤。隨著麵粉價格上漲，大米價格也有所上升，但漲幅不大。總體來看，預計不久後，「菜籃子」價格將會有所回落。對於這一現象，大家有何看法呢？
❷ 高纖維的蔬菜水果有哪些 昭通生活網
蔬菜類：筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌類（干）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：發菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%
堅果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是紅果乾，纖維素含量接近50%，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。
捲心菜、胡蘿卜、青菜、黃瓜、西紅柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、蘋果、韭菜、冬瓜、大蒜、金針菜、筍等都是高纖維或高果膠的食品
❸ 300座大棚壓塌，多種蔬菜被凍壞，菜農損失慘重！菜價剛跌又漲
從11月4日開始的一場大寒潮，讓北方大部迎來了降雪，且今冬的第一場雪就是暴雪。盡管華北降雪已停止，可東北仍在持續中，今年仍有大到暴雪。有網友表示，當地的積雪已有1米多深。
01、300座大棚被壓塌
此次積雪不僅帶來了嚴寒，同時也壓垮了眾多蔬菜大棚，網上到處都是蔬菜大棚被壓垮的視頻，讓人看著心寒。據不完全統計，截止8號上午，沈陽新民地區有300多座蔬菜大棚被壓塌。僅一個地方就有這么多大棚壓壞，更別說其他地區。
在北京大興的一個大棚中，老余正忙著和妻子清理大棚里的蔬菜，他表示大棚東北角被壓塌，為了避免蔬菜被凍壞，他和妻子連夜奮戰，將菜地里的蒿子稈採摘、洗凈，再拿到新發地市場上賣。
因不少大棚壓塌、蔬菜凍壞，蒿子稈供應量偏緊，商家給出6元的高價，但老余表示完好無損的蔬菜不多，就算賣出高價也賺不到什麼錢，本錢都難以賺回來。
記者又去附近逛了逛，發現一片農田被大雪積壓，而地里生長著的正是白菜。盡管白菜不怕凍，可今年寒潮提前到來，又迎來大雪，白菜難免會被凍傷，但找不到工人幫忙，主家一直沒收。
另一個大棚內，菜農正搶收油麥菜，此時的油麥菜只有市場上一半大小，可因這場大雪，大棚被壓塌了不少，其中一座更是全部壓塌，蔬菜也被壓垮。
如果不及時將油麥菜採收，那很快就會凍壞，菜農只能忍著嚴寒，拿著剪刀貼地割菜。菜農表示，附近的8個棚子都是她的，每個大棚投資2萬元左右，而如今大棚被壓垮，預估維修費用要好幾萬。
今年北方雨水太多，菜農的蔬菜產量低，本來就沒賺錢，能保本就不錯了。如今大棚又壓垮了，還得重新維修，並鋪設棚膜，實在是太不容易了。
菜農還稱，被雪壓垮的蔬菜已經不能再長了，早就凍死，現在只能盡量去採收。
02、多種蔬菜被凍壞
盡管才11月初，可今年的初雪毫不含糊，因北方不少地方是「雨夾雪」，雪的重量比寒冬的雪更重，這才是眾多大棚被壓垮的主因。
受此次寒潮的影響，不少蔬菜被凍壞，且河北、山東不少地方，蔬菜本該上市，可因菜農的惜售等漲，結果在此次寒潮中被凍爛，不得不說太戲劇。
1、生薑被凍壞
如果說上半年行情最慘的是土豆、番茄、大蔥，那下半年必然是生薑。從8月份開始，行情就跌至4-5毛一斤，9月份新姜上市後，價格仍然沒漲，主要是產量過高，且庫存量充足。
5毛的價格，對姜農來說可就虧大了，畢竟北方雨水多，不少生薑泡水爛掉，產量減少了價格又跟著縮減10倍，從去年的5元一斤跌至如今5毛，姜農一畝地虧上3000元左右。
因價格太低，虧損太多，很多姜農索性不賣，等行情漲了後再說。那些勤快的姜農，早就將姜放在地窖中保存，可仍有不少姜農直接將姜放在地里。
按照以往經驗，11月下旬或12月份才會降雪，且初雪多為小雪，因此姜農並沒考慮今年寒潮來得這么早、這么猛，結果這場大雪直接讓不少生薑凍壞，結果半年的辛苦全部打水漂。
當然，受其影響，近日生薑價格開始上漲，山東平度，產地價已漲至8-9毛一斤，比起此前漲了4毛，洗姜為1.4-1.5元一斤，價格也迎來走高。
看著生薑慢慢漲價，很多菜農後悔沒提前將生薑收回家裡。
2、蘿卜
今年的蘿卜行情還算利好，10月中下旬時，零售已賣出3-4元的高價，產地也漲至8-9毛一斤。為此，不少菜農不急著賣出去，等著後面行情漲到1元後再賣。
但這場突如其來的大寒潮，也讓不少蘿卜地被大雪覆蓋，蘿卜再耐寒，但短期內氣溫從10℃以上降至0℃以下，還是被凍壞。
此外，白菜、大蔥、芥菜、胡蘿卜、甘藍等均是如此，因很多菜農捨不得賣出去，又沒有提前收回家，結果被凍壞，前期的投資打水漂。
03、蔬菜又得漲
此次的寒潮，導致不少蔬菜大棚損壞，等農民維修好，再種植新的蔬菜，又需要一個很長的周期。
同時，不少鄉間小路泥濘，出行比較困難，這使得蔬菜運輸難度大，如寧夏不少地方就出現這種情況，涉事面積1453畝，蔬菜產量2088噸，有生菜、紅薯、娃娃菜、甘藍等。如今的華北大雪盡管告一段落，可雪後將迎來降溫，蔬菜長勢緩慢。
如此來看，接下來蔬菜供應又將緊張，短期內蔬菜怕是難以下滑，可能剛跌的蔬菜又要漲回來，大家咋看？