現在市場批發生豬大腸是什麼價格

❶ 屬於豬下水的豬大腸，在鹵食店裡的價格為何賣的那麼高

豬大腸這種食材在豬的各部位當中地位很有趣，就好比是水果中的榴槤一樣，喜歡這口兒的人是垂涎三尺，不喜歡的人是一口都不願意吃。

不過在很早之前豬大腸之類的「下水」賣不上什麼價錢，而現在可就不同了，在鹵味食品店裡價格賣到四五十也很常見。那到底是什麼原因導致這前後如此大的區別，這次我們就來解答一下這個問題，到底豬大腸這種「下水」憑什麼那麼貴？

有些朋友可能會聽過「頭蹄下水不算肉」的老話，這裡面的「下水」就包括豬大腸，所以就覺得豬大腸應該是很便宜的東西啊。

確實在最初這句話說的是「頭蹄下水」這些部位不如肉、不值錢，但是到了現在這句話雖然也能用，但它的意思就不太一樣了。現在可以理解為「頭蹄下水」這些部分有一些已經比豬肉都貴了，它們當然也不會算做是一般豬肉的價格去賣了。

而且豬腸本身處理起來就比較麻煩，從原料到成品又會折損、縮水掉至少一半以上，所以熟食店裡的鹵豬腸賣40一斤還真難說它貴。

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❷ 鹵食店裡的豬大腸特別好吃，具體的鹵制方法是什麼

成本大致是這個樣子：生腸批發價格8元每斤，經過漂洗擇凈，毛熟成鹵材料，每斤生腸一般只剩3兩。鹵肉店會盡量保持在半斤左右。保重訣竅很簡單，清洗生腸不撕去腸油。豬大腸屬於豬下水，在古代，高官貴族是嗤之以鼻的，所以缺吃少肉的貧苦人民才能用以飽腹解饞，味道就沒有過高要求了。

❸ 市場賣豬肉一個月可以賺多少錢有什麼依據呢

市場當中賣豬肉一個月可以賺到1萬多塊錢。這當中的依據則是因為想到很多屠夫在進豬肉的時候，大多都是直接去飼養場裡面進行拉活豬，然後回到家再自己進行宰殺。這樣可以根據豬肉身上各個部位不同進行切割，把每一個不同的部位切割下來，售賣的價格也是不一樣的。尤其是在逢年過節的時候，豬肉的銷量也是特別的多，所以賣豬肉一個月能夠賺到1萬多塊錢也並非是一件不可能的事情。

其實對於當代的很多年輕人都比較反感賣豬肉，因為覺得賣豬肉是一件最辛苦的事情。但是可想而知，既然是想要賺錢，就千萬不要怕受罪，尤其是對於自己開店做生意，時間安排上會更自由一些。而且到了每一年逢年過節的時候，豬肉的需求量比較多，那麼一天能夠賺到1萬多塊錢，也是一件很輕松的事情。