麻辣小海鮮好的味道怎麼做開市場

Ⅰ 我想做麻辣小海鮮 大家給點建議'

首先需要清楚是什麼樣的海鮮，因為每種小海鮮，處理手法會有差異。下面以麻辣花甲小龍蝦為例，看看是怎麼做的麻辣味。以下是家常的簡單做法，具體店裡市面上吃到的味道，是做不出來的，只能自己去買著吃。

1. 花甲浸入清水，洗刷兩遍 ，添上水，滴兩滴食用油，幫助吐沙。

2. 小龍蝦洗刷後，打開頭部，剪腮以及剪掉多餘的小爪子。

3. 熱鍋涼油 ，洋蔥切大塊煸炒爆鍋出香味，調小火，加小龍蝦調料炒勻。

4. 加入小龍蝦爆炒，炒到蝦尾捲起來然後加一瓶啤酒燉5分鍾。

5. 5分鍾後，加入花甲，煮至開口。

6. 裝盤出鍋。

ps：如果想入味更多，可以在一開始多弄些湯汁， 然後做好之後，放入盆中，涼幾個小時，讓龍蝦花甲充分吸收湯汁，這樣味道就美極了。

Ⅱ 剛開始賣海鮮有什麼攬客技巧

剛開始賣海鮮攬客技巧有：選擇一個好的地段、確保海鮮的新鮮、宣傳的時候多說一些優點、注意和客人互動。詳細介紹如下：

1、最好是在城市開一家海鮮店，在比較繁華的城市地區開海鮮店，人流量也會比較多。找到好的供應商用低價格買到保證新鮮的海鮮。

2、海鮮是新鮮的，畢竟顧客還是喜歡比較便宜的東西，確定不虧本的情況下可以進行打折扣活動或者是買多少斤可以再送一些海鮮。

3、盡可能的要多說一些賣的海鮮的優點，尤其是價格，一定要說到位，而且最好能夠也說明海鮮的新鮮程度，這樣才能更好地賣出去。

4、注意在賣海鮮的時候跟顧客互動，比如一個真誠的問候，比如一個真摯的笑容，比如給的分量足一點，或者有的時候少要一點錢，讓點利給顧客，顧客肯定會成為忠實的回頭客。

注意事項：

1、海鮮是不是新鮮是很重要的，一開始剛剛做海鮮，口碑是很重要的，所以一定要拿到好的優秀的海鮮。

2、基礎的銷售技巧也是要會的，比如會吆喝，比如價格要記得會變動，不要太死板。

Ⅲ 一道麻辣小海鮮，夜市擺攤如何做到日入2000

一提到麻辣小海鮮，大家都忍不住流口水了吧，麻辣小海鮮應該是宵夜的必備，而且麻辣小海鮮，它有自己獨特的配方，要想做出有滋有味的麻辣海鮮也是，件不太容易的事，因為想要把麻辣小海鮮做得好，首先口味是非常重要的，而且要好的口味才能留住顧客，那怎樣去做一道地地道道的麻辣小海鮮，

其實麻辣小海鮮也可以用扇貝，比如什麼螃蟹，一些小龍蝦，你也可以自己挑選，然後做一些你比較喜歡吃的，