菜市場哪些菜最好賣

A. 現在在農貿市場中什麼東西最好賣

菜市菜市肯定是菜最好賣，肉類根據所在區域不同，會出現些差異，如城鄉結合部肉品就比較好賣。如果是比較高檔的社區農貿市場，水產、海鮮類也可以。

B. 夏天哪5種蔬菜最好賣

進入夏季，氣溫回升較快，蔬菜生長勢頭向好，全國各地露天蔬菜陸續上市。受貨源充足影響，蔬菜價格普遍回落。受監測的36個大中城市中有26個城市5月份蔬菜價格環比下降，18種蔬菜中有13種價格回落。業內人士分析，後期蔬菜價格仍有進一步下行空間。
入夏後蔬菜市場行情

蔬菜價格明顯回落。今年，受「倒春寒」等惡劣天氣影響，春季蔬菜價格居高不下。進入5月，天氣回暖，棚菜上市量增加，同時露天菜陸續上市，蔬菜價格從高位回落。據商務部市場運行調節司對全國36個大中城市監測，5月份國內18種蔬菜平均批發價格為3.38元／公斤，較4月份下降10.1％。18種蔬菜中，價格下降的有13種，上漲的有5種。

大部分城市蔬菜價格下行。據監測，5月份蔬菜價格環比下降的城市有26個，價格上漲的有9個。其中，青島、天津、合肥、大連、銀川和北京蔬菜環比降幅超二成，分別為24.3％、22.8％、22.5％、21.5％、21％和20.8％；濟南、杭州、石家莊、太原等12個城市蔬菜價格環比降幅超一成；南昌、沈陽、西安、昆明等8個城市蔬菜降幅在1％—10％。

葉類、茄果類蔬菜降幅較大。葉類菜中，大白菜、油菜、圓白菜和生菜較4月份分別下降35.2％、28％、27.2％和19.9％；黃瓜、青椒、茄子和苦瓜等茄果類蔬菜較4月份分別下降26.7％、17.3％、17％和16.3％。

菜價仍高於去年同期。5月份，全國36個大中城市蔬菜平均批發價格比去年同期高36.8％。18種蔬菜中，除芹菜和白蘿卜外，其餘16種蔬菜價格均有不同程度上漲。其中，蒜頭、生薑價格漲幅在一倍以上，土豆價格漲幅過半，茄子、洋蔥、豆角、生菜、青椒、辣椒、大白菜分別上漲32.3％、22.8％、21.5％、16％、15.2％、11.5％和11.3％，西紅柿、苦瓜、冬瓜、油菜、圓白菜和黃瓜分別上漲8.7％、7％、6.6％、5.6％、5.3％和4.5％。

（以上數據內容由商務部商務預報授權發布）

理性看待蔬菜價格變化

主持人：入夏之後，蔬菜價格普遍回落，除了天氣轉暖等季節性原因外，還有什麼因素導致菜價回落？我們來聽聽中商流通生產力促進中心蔬菜分析師尹璐的分析。

是的，季節性因素是這次蔬菜價格回落的主要原因。入夏後，蔬菜市場貨源充足。據農業部統計，2009年31個省（區、市）秋冬蔬菜播種面積1.04億畝，同比增長近500萬畝，增長4.8％。預計總產量2.27億噸，減去受低溫雨雪災害損失700多萬噸，同比仍增加385萬噸，增長1.8％。進入5月，天氣回暖，大棚蔬菜進入上市高峰期，露天蔬菜陸續上市，像葉類菜等生長周期短的蔬菜及時補充市場，蔬菜市場保持貨源不斷、品種不減的局面。

同時，這次菜價回落還是各方採取積極措施穩定菜價的結果。國家發展改革委和商務部、國家工商總局聯合下發通知，要求各地嚴厲打擊囤積居奇、哄抬農產品(16.07,0.00,0.00%)價格等炒作行為，保持價格總水平基本穩定。

比如，商務部曾派人前往山東壽光等蔬菜主產地進行調研，積極採取措施穩定蔬菜價格。

在雲南昆明等乾旱地區，當地主要負責人多次深入蔬菜批發市場和農貿市場進行調研，對全力保障市場供應做出安排：一是擴大糧油商務市場供應；二是建立蔬菜供應保障機制；三是加強市場監管以及監測；四是抓好物資運力保障工作，強調要立足穩定，全力確保市場供應，對流通企業從外省調運蔬菜按照實際投放市場數量，由省市財政給予運距補貼。

在北京，作為北京市民名副其實的「大菜籃子」————北京市新發地市場，也積極採取措施：深入蔬菜主產地調運蔬菜，減少流通環節；加大宣傳力度，吸引各地農戶進京銷售，增加貨源；利用電子顯示屏向商戶通報氣象信息，以做好防範工作等。

此外，運輸成本降低等因素也有利於菜價回落。從6月1日零時起，汽、柴油供應價格每噸分別降低230元和220元。成品油價格下調將緩解蔬菜流通環節中運輸成本壓力。

主持人：對後期蔬菜價格走勢，您有什麼判斷？

一個總體的判斷是，預計6月至7月份蔬菜整體價格仍以降為主，但受種植成本制約，菜價降幅空間不會太大。

供給方面，據農業部統計，31個省（區、市）春季蔬菜意向播種面積1.34億畝，同比增加263萬畝，增長2％。雖然前期北方低溫雨雪天氣和近期南方大范圍強降雨對蔬菜生產和流通造成了不利影響，但由於適當擴大冬種和春播蔬菜面積，並加大了田間管理力度，加之5月以來天氣轉好，大部分大棚蔬菜正處於上市高峰期，露天蔬菜陸續上市，目前蔬菜產量能夠滿足市場供應。據農業部5月7日農情調度顯示，目前全國在田蔬菜面積1.19億畝，同比增加750多萬畝，增長6.7％。預計全年蔬菜播種面積增幅要高於往年平均水平。夏季是蔬菜上市的高峰時期，市場供應將得到保障。

價格方面，夏季市場供應的蔬菜以露天蔬菜為主，蔬菜價格相對較低。分地區來看，夏季南方降雨頻繁，將對蔬菜的生產、採摘和儲運產生不利影響，蔬菜價格波動相對較大；而北方相對雨水較少，光照充足，蔬菜生長速度快，市場貨源充裕，價格將有繼續下跌的空間。分品種來看，黃瓜、茄子、豆角、西紅柿等夏令蔬菜上市量將不斷增加，預計價格還有小幅回落空間；生菜、芹菜等葉類菜受天氣影響較大，價格將有所波動；土豆、蒜頭等耐儲類蔬菜因減產和新季上市雙重因素影響，預計短期內價格上漲空間有限。

主持人：跟去年同期相比，今年菜價仍然較高。同時，近期大蒜等少數蔬菜價格波動較大。怎麼看待蔬菜市場的這種表現？

第一，要理性看待蔬菜價格同比上漲。隨著居民生活水平的提高及膳食結構的改善，人們對蔬菜的需求逐漸由數量消費型轉向質量消費型，對蔬菜的品質有了更高的要求，人們更加註重綠色、營養、健康、美味的鮮菜。因此，在蔬菜的生產、流通環節成本也自然會上升。

第二，要合理規劃蔬菜種植結構。要防範因主觀因素出現的蔬菜生產「大小年」現象。2008年大蒜價格低迷，一些農戶對種植大蒜失去信心。2009年大蒜減產三成，此後，蒜價一路上揚。因此，蔬菜種植要有計劃，對種類、品種結構、上市時間等都要保持信息對稱，完善和健全農產品的監測和預警機制，以此來引導農民生產，穩定市場供應。

第三，要大力推進「農超對接」。「農超對接」減少流通環節、降低流通成本，是推動蔬菜銷售的有效途徑和措施，對建立農產品現代流通體制、增加農民收入和促進城鄉統籌協調發展具有重要的現實意義。要建立健全蔬菜運輸體系，使區域間信息更對稱、透明化，以此合理規范蔬菜流通市場。

到「超市發」逛蔬菜早市

端午節小長假的第一天，早上7點，位於北京市海淀區皂君廟的「超市發」超市裡就已經擠滿了前來趕早市的顧客。蔬菜貨架上堆滿了青椒、茄子、圓白菜等各種新鮮時令蔬菜，顧客們一面細心挑選，一面寒暄，不時還會相互推薦，好不熱鬧。

「『超市發』的早市很好，賣的菜特別新鮮，質量好價格也不貴，早上遛彎兒順便就過來買點菜，不耽誤事！」家住大鍾寺的黃玉琦大媽幾乎每天早上都會來這里買菜。她說，最近一個月很多蔬菜價格都有所下降。「5月份圓白菜要兩塊多錢一斤，現在六七毛錢就能買到很好的，便宜了很多。」

北京市超市發連鎖股份有限公司果蔬配送經理於平告訴記者，近一個月來，北京蔬菜價格普遍有所下降。其中圓白菜、大白菜、白蘿卜等蔬菜下降幅度較大，比較明顯。以圓白菜為例，今年5月1日超市進貨價格為每斤2.5元，5月20日降至0.6元，而6月10日僅為0.26元。

據於平介紹，最近蔬菜價格普遍下降主要是受到市場供求關系影響。「去年這個季節圓白菜價格賣到了0.78元一斤，大白菜價格更高，每斤1.06元，這促使很多地方擴大種植規模，使得目前市場供應充足。另一方面，今年全國范圍內倒春寒比較嚴重，受氣候影響，本應分批上市的蔬菜，上市期出現了重疊，這也導致蔬菜價格下降。」於平分析說。

也有部分菜品與去年同期相比價格基本持平。家住三義廟的鄧萍，每天負責5口人的一日三餐，對菜價頗為熟悉。她說：「最近黃瓜和西紅柿雖然比前一段時間便宜了一些，但是，這個季節一般就是這個價，很正常。菜價都有高有低，哪個菜漲價太多，就多買點別的菜，對我們生活影響不是很大。」

於平告訴記者，超市發連鎖股份有限公司今年5月份蔬菜銷售總量600萬斤，銷售總額達580多萬元，與去年同期相比分別增長15％和8％。為了進一步促進蔬菜銷售，公司積極採用價格杠桿，通過低價促銷等方式進行市場調節，刺激市場需求。例如公司在圓白菜的銷售上加價很低，基本採用薄利多銷的方式。

此外，超市發公司還注意在進貨、運送以及銷售等方面多管齊下，保證蔬菜低價銷售，惠及普通百姓。

據了解，超市發公司堅持產地源頭采購，實現農超對接。這樣既能保證超市有計劃采購，又可以減少中間環節，保證蔬菜的質量和鮮度，同時由於轉運環節的減少，損耗和成本降到了最低，可以最大程度上給消費者帶來實惠。

超市發公司在蔬菜銷售上採取「勤進快銷」的措施。公司建有自己的配送中心，根據蔬菜的具體銷售情況一天兩次配送，提高了周轉速度，減少貨品在架時間，保證蔬菜鮮度，為消費者提供高品質的新鮮蔬菜。另外，超市發公司還根據北京當地消費者習慣設立早市，每天6點30到7點開門，以葉類菜為主要銷售對象。早市銷售的蔬菜鮮度更高，價格也較為便宜，吸引了大批消費者前來購買。（轉自經濟日報）

（湖南泰鵬商貿網）

C. 在菜市場做什麼生意好

1、水果

隨著社會的發展，無論是城市中還是農村裡，人們都覺得多吃水果對身體好，水果也是人們生活中的必需品，不止美容補水有營養而且還有保持身材的效果。所以市場上水果的需求量是非常大的，消費空間也比較廣闊，所以選擇一些受歡迎的水果進行售賣，可以賺取一定的利潤。

2、賣土豬肉

土豬通俗點講在自然環境下生長的本地豬。土豬肉沒有工業元素，肉質也比較好，營養也比較豐富。在市場上，土豬肉是很受市場歡迎的，只是有時候會出現供給量無法滿足需求量的現象。

3、野生食材

漸漸的野生食材開始受到消費者的追捧，對於野生食材的需求也開始曾大，買賣野生食材的利潤也十分可觀。但售賣野生食材，貨源渠道和食品安全是一大問題，如果能解決以上兩大問題，那麼會是做生意的一個不錯的選擇。

4、蔬菜

飯桌上必不可少的食物，它往往蘊含了豐富的營養值和維生素，特別是一些綠色健康品質無污染的蔬菜，是現在人們致力追求的，所以可以多准備一些綠色應季無污染的蔬菜放在農貿市場進行售賣，經濟價值還是很穩定的。

5、家庭日用百貨

每天逛菜市場的人群，大多是購買一些生活中的必需品。如上文提到的肉類、菜類、水果等等。這部分人群，對於日用百貨用品，也是非常關心的，經常看到有需要的百貨用品時，也會順手買下，所以家庭日用百貨生意，也是可以考慮的。

D. 在菜市場擺攤賣點什麼比較好

菜市場可以賣點應季的蔬菜。這樣賣的比較快又比較掙錢

E. 菜市場賣什麼好賣呢

1、綠色食品

有人說21世紀是一個「綠色」的世紀，隨著綠色消費觀念日益被廣大消費者接受，我國綠色食品的消費快速增長。發展綠色食品不僅有利於保護環境、促進農業可持續發展，而且有利於增加農民收入，提高企業的經濟效益，擴大農產品出口創匯，這是一項利國利民的工作。

2、花卉盆栽

現代社會中花卉是家庭凈化空間、裝點室內的好幫手，每一個家庭內都會有3～5盆左右的各色花卉植物，因此花卉極有市場。而在農貿市場，花卉小攤也是很是常見的，在這里的花卉相比花店更加便宜且成活率更高，所以相對來說生意也極好。

3、賣土豬肉

如今，隨著人們對健康綠色生活方式的不斷追求，土豬肉深受消費者的喜愛。土豬肉無添加，更加綠色新鮮，符合消費者的需求，而且土豬肉的成本較低，在市場上的價格卻十分的高，由此可見在菜市場賣土豬肉利潤是十分的可觀的。

4、新鮮果蔬

果蔬作為人們生活當中的必需品，加之消費者的素食主義的消費觀念的轉變，其在市場上擁有無限廣闊的消費空間，選擇新鮮綠色的果蔬一定生意興隆，但是一般都很難長期貯藏，因此要合理的控制進貨數量以防積貨。

5、花土專賣

養花是人們生活中的一種樂趣，近年來養花的家庭越來越多，但要種出好花，必須有好的花土。對著自己心愛的花草，想給其換些營養豐富的花土、花肥著實讓一些養花人犯難，因此開一家花土專營店一定生意興隆，而且可在賣花土的同時兼賣一些花木。

F. 在農貿市場做什麼生意好賣

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G. 請問高手 在菜市場哪種蔬菜賣的最快 而且好賣

時令蔬菜，一般就是去菜市場轉一圈，記錄每種菜的數量然後過一段時間後再記錄對比，很快就發現銷量快的蔬菜了，這樣你就可以選取進貨等你熟練後就省事了。

H. 菜市場賣菜，什麼菜好賣又沒那麼塊爛

市場賣菜反季節的菜比較熱銷，包心菜 洗 西蘭花菜 白菜 竹筍 青筍 南瓜 冬瓜 苦瓜 芹菜 胡蘿卜 四季豆 荷蘭豆 白蘿卜 洋蔥 茄子，青椒 這些都是比較不容易爛的菜 ，其他小青菜 菠菜 油麥菜 香菜 像油菜心 空心菜 如果當天賣不完，沒有用冰塊冰凍起來第二天會變黃!

I. 農貿市場賣什麼好

農貿市場裡面主要針對的對象是一些個農民工或者從事農業活動的生產者，所以在農貿市場賣的東西是至關重要的。農貿市場針對的是以農業為生的生產者，所以說農業生產者的主體是農民也是人，滿足人的願望才是世上當中最迫切的要求，所以說農貿市場賣什麼東西是最至關重要的，另外農農貿市場很容易出現產品同質化，所以說為了避免產品同質化，可以給你賣一些計劃生育用品。

J. 農貿市場人來人往，做什麼生意最賺錢

1、賣蔬菜，做菜販子賺錢

蔬菜是菜市場每天消耗量最大的，每天來逛街的老百姓，沒有一個人不買幾種蔬菜回家的。尤其是蔥、姜、蒜，這三種每天必備的炒菜配菜。

其他的蔬菜，能炒出來一個小菜的，能單獨端出來一盤的，這種菜也賣得相當好。在北京、上海、深圳這些地方做蔬菜批發的老闆，一年都能賺個幾百萬，在農貿市場賺不了那麼多錢，但是賺個幾十萬，幾萬塊錢還是可以的。

做蔬菜生意，想做大，生意好，你的品質得齊全，物美價廉才行，然後位置得好，這樣口碑有了，每天都有回頭客，不愁沒錢賺。