怎麼市場上一般沒牛腸賣

① 市場上豬大腸很常見，牛腸，羊腸很少見，這是什麼原因

除了豬肉之外，豬身上大部分的地方其實都可以吃。豬大腸雖然聽起來有點難以下咽，但是要是處理干凈，它的口感其實還是非常棒的。生活中好多人都喜歡吃豬大腸，當作下酒菜也是非常完美的。

在飯店吃豬大腸總感覺有點不放心，害怕他們洗不幹凈，所以很多人喜歡直接從市場上買生的豬大腸，回家自己做。市場上的豬大腸還是非常常見的，而且價格也不是很高，買點回去自己清洗干凈，吃起來也放心。

所以這下大家知道，為什麼市場上一般見得最多的就是豬大腸，而牛腸、羊腸卻很少見了嗎？其實最主要的原因就是太搶手了，而且豬大腸的數量也比其他兩種多得多，我們在日常生活中更容易見到。

② 為啥有賣豬大腸的，而看不見賣牛腸、羊腸的

我們先來看牛腸，都說豬身上全都是寶，其實，牛身上也全都是寶，包括牛腸。市場上確實幾乎沒有賣牛腸的，但是，這並不代表牛腸就不受人喜歡了。相反，牛腸特別受人喜歡，它在國內受歡迎的程度，比豬腸受歡迎的程度要高的多！市場上之所以沒有專門賣牛腸的，那是因為牛腸太受歡迎了，太搶手了，根本不用放到市場上去賣。

羊腸子全部都做成了羊腸衣或者是羊腸線，而羊腸衣都是用來做灌腸臘腸用的，而羊腸線的話那就是手術當中縫合時候必備的材料了，這兩種用途讓羊腸的價格相比豬大腸也是高出了很多，所以市面上自然而然也是見不到賣羊腸的了。

③ 賣豬大腸的很多，為什麼極少見到有賣牛腸、羊腸呢

豬大腸現在市場賣的很多，尤其是大腸頭這個部位，屬於賣的最好的部位。做為大腸忠實的擁躉，我隔三差五就要來上一頓【尖椒熘肥腸】。外皮艮啾彈牙，內里咸香入味，拌上米飯吃的滿嘴流油，想一想就特有滿足感。大腸現在我們這里熟食店裡基本賣到50多一斤，而且還供不應求，看樣跟我一樣的肥腸愛好者不在少數。

牛腸和羊腸在市場賣的少的原因，主要還是因為:口味沒有豬大腸香，清理起來比較麻煩。烹調方法太單一，不像豬大腸有那麼多的做法。本身牛羊肉就有膻味，而牛腸和羊腸做為牛羊的消化器官，膻味比其它部位要重。所以不太受大家的歡迎，沒有市場自然賣的就少一些。正是因為這幾種原因，導致市場上賣牛腸和羊腸的商販很少，主要還是不符合大眾的口味。大家都知道哪些牛腸和羊腸好吃的做法？歡迎留言、評論。