㈠ 剛做生鮮主管,我們超市在鄉鎮,對面就是個菜市場,怎麼能把客流量吸
問題的關鍵在於,如何整合資源,使超市與菜市場的競爭關系,轉變為合作共贏的關系。
1.銷售形式差異化
利用平台超市資源,限時低價銷售。
先和對面市場的供應商談妥,早、晚時段賒賬供貨。然後在附近做廣告宣傳和營銷活動,吸引消費者。長期堅持早、晚時段低價銷售。集中時段銷售,即可以方便管理,又可以供應相對齊全的貨品。銷量大的情況下,超市與菜市場可以雙贏。
2.生鮮產品差異化。
提供附近市場缺少的品類產品,或是只做品牌生鮮產品。品牌入駐產品,促銷期間價格相對較低。
3.消費群體差異化。
針對不同的高、中、低端消費群體,利用超市資源提供相應的服務。例如,半成品生鮮、菜品搭配、配送服務等。