A. 蘇州市活禽交易管理辦法
第一條為了規范活禽交易行為，預防和控制傳染病的發生和傳播，保護公眾健康，保障公共衛生安全，根據《中華人民共和國傳染病防治法》《中華人民共和國動物防疫法》《江蘇省動物防疫條例》等法律法規，結合本市實際，制定本辦法。第二條本市行政區域內的活禽交易管理，適用本辦法。
本辦法所稱活禽包括雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉、人工馴養繁殖或者合法捕獲的野生禽類等供食用的禽類動物。
本辦法所稱活禽交易包括活禽銷售、售後宰殺等行為。
本辦法所稱活禽交易市場包括活禽批發市場，集貿市場活禽交易區、活禽零售商店等活禽零售市場。第三條本市活禽交易實行定點交易、嚴格檢疫、隔離經營、定期休市，逐步實行活禽定點宰殺、冷鏈配送、冷鮮上市。第四條市、縣級市（區）人民政府應當加強對活禽交易管理工作的組織和協調，統籌規劃定點屠宰廠（場）建設，引導、支持禽類產品冷鮮供應服務體系的建立和完善，建立禽類產品質量追溯制度。第五條市商務行政主管部門負責活禽交易市場的行業管理，推進本市禽類產品冷鮮供應體系建設；市工商行政管理部門負責活禽交易市場經營行為的監督管理；市農業行政主管部門負責活禽交易的動物防疫監督管理和食用禽類動物屠宰監督管理工作；市衛生行政主管部門負責活禽交易人員感染相關傳染病的防治及其監督管理工作。
市城管、食品安全、交通、公安、環保、價格、質監等部門按照各自職責，做好活禽交易的相關監督管理工作。第六條活禽交易管理實行屬地管理。各縣級市（區）人民政府負責本行政區域內活禽交易監督管理的具體工作，並明確活禽交易管理的相關部門及其監督管理職責。第七條本市各級人民政府、有關部門、社會組織和新聞媒體應當加強禽類以及禽類產品安全消費知識宣傳，引導公眾轉變活禽消費習慣。第八條姑蘇區范圍內禁止活禽交易。吳中區、相城區、虎丘區、工業園區范圍內各設置一個定點活禽零售市場，上述范圍內設置一個定點活禽批發市場。但對於符合本辦法規定的設置要求的現有活禽交易市場，可以經營至2016年12月31日，具體市場名錄由各區人民政府（管委會）於本辦法實施後60日內確定，作為臨時定點活禽交易市場向社會公布，公布後不再新增臨時定點活禽交易市場。
定點市場以外禁止活禽交易。
各縣級市、吳江區人民政府可以根據本行政區域實際確定活禽交易的范圍、時限等。第九條市人民政府根據市衛生、農業行政主管部門對相關傳染病的監測以及對季節性發病規律的評估，決定在本市行政區域內暫停活禽交易。暫停交易的范圍、具體措施和時間，由市政府向社會發布公告。
暫停交易期間，暫停交易范圍內禁止活禽交易。第十條活禽批發市場應當符合以下設置要求：
（一）市場周圍有圍牆，場區出入口處設置與門同寬，長4米、深0.3米以上的消毒池。
（二）場內設管理區、交易區、廢棄物處理區，各區相對獨立。
（三）交易區內水禽與其他禽類分開存放，活禽宰殺區與存放區分開。
（四）有清洗、消毒和污水污物處理設施設備，排污系統應符合環保要求。
（五）配備焚燒爐等無害化處理設備。
（六）有專門的獸醫工作室。
活禽零售市場應當符合以下設置要求：
（一）活禽經營區域與其他產品經營區域隔離，並有獨立的出入口；活禽經營區域與消費者之間隔離，隔離設施上的發貨窗直徑不大於30厘米；隔離時，採用磚牆、鋼化玻璃等材料整體隔離。
（二）活禽存放間內水禽與其他禽類分開，活禽宰殺間與存放間分開，宰殺間與出售間分開，之間全部採用鋼化玻璃隔離。
（三）活禽經營區域牆面瓷磚到頂，設有排風裝置；地面鋪設防滑地磚，有一定斜度，設下水明溝；固定禽籠採用不銹鋼材料製作，禽籠底部留15厘米以上的間隙；採用多層式禽籠的，在每層底部安裝抽屜式接糞盤。
（四）有清洗、消毒和污水污物處理設施設備，排污系統符合環保要求。第十一條進入活禽交易市場的活禽，應當附有有效的動物檢疫合格證明。第十二條活禽交易市場經營管理者應當遵守下列規定：
（一）活禽交易市場每周休市1天，並在市場內顯著位置提前一個月公示。休市時間應當相對固定，不得隨意變更。休市期間不得留存活禽。
（二）交易日和休市期間，應當按照農業行政主管部門制定的《禽類交易市場消毒指南》，對交易場所、宰殺區域、運載工具以及相關設施設備進行清洗、消毒。
（三）查驗動物檢疫合格證明。
（四）建立場內經營者檔案，記載經營者的基本情況、進貨渠道、誠信狀況等信息，指定專人每天對活禽交易情況進行巡查。
（五）每天營業結束後對廢棄物和死亡的禽類集中收集並進行無害化處理。
（六）設置活禽安全信息公示欄，及時向消費者公示相關信息，進行消費警示和提示，接受社會監督。
（七）制訂動物疫情防控應急工作方案，發現活禽異常死亡或者有疑似動物傳染病症狀的，應當立即依法向動物衛生監督機構報告，並採取相應措施。
（八）組織開展活禽交易從業人員健康防護培訓，落實衛生管理要求和健康防護措施。