『壹』 優質玉米粒怎麼挑選
1、挑選玉米時，還要根據自己的口味決定要買哪種玉米，一般時候，白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜歡吃甜玉米，有的人喜歡吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的區別就是含糖量的不同。
2、我們在挑選玉米的時候首先要選嫩的，因為嫩玉米含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉米吃起來口感不是很爽，並且吃的時候會感覺很累，很費力。
3、挑選玉米的時候，還要挑選顆粒緊密的，如果顆粒稀疏，玉米就相對較少，如果有挑選的餘地，如果在同樣的價格下，我們當然要挑選顆粒多的了。
4、我們在挑選玉米的時候，還要挑選顆粒飽滿的，如果是飽滿的，說明水分充足，比較新鮮。如果是癟的，說明水分蒸發了，不新鮮了，吃起來口感也不好，並且可能已經放了好幾天了 .
6、另外，我們在挑選玉米的時候，還要挑選沒有蟲的，如果一個玉米上面爬滿了蟲，即使再便宜，我們也不會買它，這是人所共知的事情，因為實在太影響胃口，並且影響健康。
7、我們在挑選玉米時還要選那些顆粒看起來透明的，因為透明的玉米比較嫩，水分多，吃起來味道更好，特別是用水煮後，吃起來軟軟的，就像肯德基中賣的那種玉米一樣。而不透明的玉米用水煮後吃起來硬硬的，不是太好吃。 壓等助益。
『貳』 如何區分老玉米和新玉米 如何挑選玉米呢
大家在生活中應該都聽說過玉米吧，但是你了解玉米嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟如何區分老玉米和新玉米，以及如何挑選玉米呢，如果你也想知道我們就一起來學習吧。
1、看玉米粒。新鮮甜玉米粒沒有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕一掐，還能濺出水。如果是老的，玉米粒會干癟塌陷。
2、看玉米穗柄處。主要是看玉米穗柄的斷口是否新鮮。如果有銹跡狀，肯定是放上很長一段時間了;如果呈黑色，那就更不能要了。
3、看玉米須。如果玉米須是成綹的，非常整齊，說明玉米非常新鮮。要是玉米須像一團亂糟糟的草，枯萎蔫蔫的樣子，說明玉米是比較老的。
4、看葉子。外面的葉子翠綠無黃葉，無干葉。有少量蚜蟲不要緊，但是不要有玉米螟蟲。
1.玉米的須子發干顏色發黑，就是老一點的玉米，顏色相對比較淺的，呈深褐色的，就是嫩一點的玉米，有的可能還沒有熟。
2.市場上賣的好多玉米都是剝開的，如果您發現這玉米的顆粒有些干癟，那就說明這玉米不新鮮了，放的時間比較久，最好就不要購買。
3.好多人都認為，被蟲子咬了的玉米甜，好吃，但是專家告訴我們，這種遭受病蟲害的玉米您也最好少吃。
4.大家都知道干玉米發霉了不能吃，因為玉米發霉了後就會產生一種制癌物質——黃麴黴素。新鮮的玉米也有這種發霉的情況，您購買的時候一定要仔細挑選。
1、玉米是喜溫作物，全生育期要求較高的溫度。玉米生物學有效溫度為10℃。種子發芽要求6—10℃，低於10℃發芽慢。
2、玉米具有較強的光合能力，光的飽和點高，一般玉米光合強度為35--80mgCO2/dm2·葉·小時。玉米的植株高，葉面積大，因此需水量也較多。玉米生長期間最適降水量為410—640mm，乾旱影響玉米的產量和品質。
3、玉米是短日照植物，在短日照條件下可以開花結實。光譜成分對玉米的發育影響很大，據研究白天藍色等短波光玉米發育快，而早晨或晚上以紅色等長波光發育快。
玉米價格多少錢一斤，玉米在不同的地方都有不同的價格，廣西的玉米價格是1.1元一斤，蘇州市的玉米價格是0.85元一斤，無錫批發市場的玉米價格是0.91元一斤，天惠超市的玉米價格是1.4元一斤，還有北京的玉米價格是2.9元一斤，湖北武漢的玉米價格是1元一斤。