鯛魚市場價多少錢一斤

① 海邊農民捕到的黑鯛魚和黃鯛魚為什麼價格相差那麼大，兩者有什麼差別嗎

居住在北方的沿海城市，鯛魚的叫法應該是南方的叫法，我們這里把這種魚統稱為「嘉吉魚」。一般我們這里常見的有兩種:黑嘉吉魚

紅嘉吉魚黃翅的一般很少見，正因為稀少所以價錢也貴一些。

黑鯛魚和黃鯛魚價格為什麼價格相差那麼大，兩者有什麼差別

一，黑鯛魚比較常見，黃鯛魚比較稀少本著物以稀為貴的原則，黃鯛魚的價格自然要高過黑鯛魚。

二，兩者的大小黃鯛魚的個頭普遍比黑鯛魚要大，自然個頭大的黃鯛魚要比小一些黑鯛魚貴一些。其實現在這些魚都有養殖的，養殖的這兩種魚價錢相差不太大。

【美味小貼士】鯛魚自古以來就是非常美味的海魚品種，沿海一直有「嘉吉魚頭，鮁魚尾」的說法。而且鮮活的鯛魚製作的刺身也是非常美味的，鯛魚魚肉雪白細膩，肌間沒有小刺，而且味道也比一般海魚要鮮美很多。鯛魚是比較兇猛的肉食魚類，而且只進食活物，所以它的肉質也比較鮮美。

結語:關於鯛魚為什麼黃鯛魚比黑鯛魚價格要貴，這個問題就跟大家分享到這里。我認為主要還是稀有度和個頭大小的原因，大家覺得呢？

② 鯛魚和龍利魚哪個貴

龍利魚貴，野生活真鯛魚價格一般在30-35元一斤左右，市場上龍利魚50元1斤。

龍利魚具有美容養顏、保護視力、提高免疫力等作用，非常適合乾眼症、盲症、心血管病患者食用，可以說龍利魚的價值是非常高的，大家有機會一定要嘗嘗。

但龍利魚生活在我國的近海海域，所以它的自然產量比較低，再加上龍利魚口感鮮美爽滑，在我們煮魚肉的過程中更是沒有腥味，因此龍利魚受到了廣大群眾的青睞。也正因為如此，普通的龍利魚一斤達五十元，品質好的更是需要一百元一斤。

鯛魚和龍利魚區別

1、顏色區別：鯛魚和龍利魚的顏色也是不同的。鯛魚的顏色是銀紅色的，但龍利魚的顏色是青灰色的，是比較暗的顏色。

2、分布地域區別：鯛魚和龍利魚雖然都屬於海水魚，不過具體的分布范圍是不同的。鯛魚在太平洋以及印度洋都有分布，在我國的沿海地區也有分布。而龍利魚則主要分布在我國的沿海地區。

③ 鯛魚多少錢一斤剛捕的8斤重的嵊泗鯛魚多少錢

摘要 鯛魚的價格根據產地、品種的不同而有所差異。福建地區野生活真鯛魚價格一般在30-35元一斤左右。

④ 鯛魚和黑魚價格哪個貴

摘要 您好，我正在幫您查詢相關的信息，馬上回復您。

⑤ 黃鯛魚市價多少錢一公斤

我們這里是30一斤，不過得看你那魚的份量了，小的就一斤便宜，有時候大的五十都有可能

⑥ 真鯛魚和石泵魚哪個更貴

魚是人們餐桌上最常見的食物。中國人從古代開始就愛吃魚，並且非常講究。

比如刀魚，「清明前細骨軟如綿，清明後細骨硬如針」，味是美，但過時不候。

「清明掛刀，端午品鰣」，鰣魚之美不在魚肉，在那一身深鎖了脂肪閃閃發光的魚鱗。

到了秋風起，冬意漸來，就是鱸魚的季節了。「江上往來人，但愛鱸魚美」，就是描述的這一情形。

有人為了吃到一口時令鮮魚，甚至不惜棄官還鄉。而在現代，土豪們更是為了一些頂級魚類一擲千金。

01

長江鰣魚

價格：無價

長江鰣魚產於中國長江下游，以當塗至採石一帶橫江鰣魚味道最佳，素譽為江南水中珍品，古為納貢之物，為中國珍稀名貴經濟魚類，鰣魚與河豚、刀魚齊名，素稱「長江三鮮」。

早在漢代時，人們已經認識到了鰣魚的美味，東漢名士嚴光(子陵)以難舍鰣魚美味為由拒絕了光武帝劉秀入仕之召。鰣魚體扁而長，色白如銀，肉質鮮嫩。有魚的美味，亦有肉的質感，豐腴肥美，細膩嫩滑，入口即化，鮮香逼人。由於鰣魚鱗下富含脂肪，故烹調加工時不去鱗，帶鱗清蒸，保持真味，以增加魚體的清香。宋代大文學家蘇軾稱其為「惜鱗魚」、「南國絕色之佳」，並做詩贊曰：「尚有桃花春氣在，此中風味勝鱸魚。」

不過，由於環境污染和過度捕撈，野生長江鰣魚已經絕跡三十多年。長江鰣魚資源已近枯竭。1974年，長江鰣魚年產量曾達157．5萬公斤，80年代後逐年下降，1986年降至1.2萬公斤；1996年，有關部門在鰣魚棲息的峽江試捕一個月，毫無所獲；在鄱陽湖口進行幼鰣魚監測，也難覓芳蹤；到如今，已有近30年未曾見到長江鰣魚的身影。盤點全球頂級食材，探索珍奇饕餮盛宴。

02

藍鰭金槍魚

價格：2049萬元/278公斤

藍鰭金槍魚，別名黑鮪魚。由於常年生活在溫度極低的深海中，藍鰭金槍魚的肉質鮮美細膩、油脂豐富，生食口感極佳，是製作刺身和壽司的頂級食材，在全球范圍內受到各路美食愛好者的追捧。

金槍魚的種群有很多種，但是人們所說的「天價金槍魚」指的是一定藍鰭金槍魚。金槍魚本身的確是非常珍貴的食材，尤其是野生的藍鰭金槍魚產量極少，而且已經瀕臨滅絕，被世界自然保護聯盟列為「極危物種」，比大熊貓還要稀少矜貴，已成為世界上資源保護的主要對象之一。

2019年01月5日凌晨，在日本豊洲市場的新年首次金槍魚拍賣會上，一尾重278公斤的青森大間產藍鰭金槍魚（大間の本鮪），以3億3360萬円的天價成交，摺合人民幣約2049萬元，刷新了2013年紀錄（15540萬円）創史上最高。

03

黃唇魚

價格：347萬/122斤

黃唇魚，閩粵人稱金錢鮸、金錢猛魚，又名（魚高）。是中國的特有魚種，被視為上等補品，尤其是魚膘(俗稱「魚膠」)甚為珍貴，素有「貴如黃金」之說。美國一家媒體公布了9種全球最貴食物，其中金錢猛魚便位列其中。

據吃過黃唇魚肉的老漁民說，黃唇魚的口感類似黃魚，但是因為個頭太大，肉質比較粗糙，不夠細膩，所以並不能說是什麼極品美味。盤點全球頂級食材，探索珍奇饕餮盛宴。那為什麼人們還是紛紛解囊，出幾百萬的天價去購買呢？其實，黃唇魚身上真正有價值的是它的魚鰾，可以製成花膠中最上等的金錢鱉魚膠。

在頂級的花膠中，按品種排名的順序依次是：金錢鰵魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃花膠（大黃花魚）、鰵魚膠（大鰵魚）、門鱔膠（大門鱔），黃唇魚膠被稱為「花膠之首」。據說魚膠滋補肝腎的特殊功效，賽如高麗(參)，止血甚佳，尤對孕婦產後血崩等有葯到病除之效。故從前一般漁村若捕到黃唇魚，舉村慶賀，分而食之。並將魚鰾曬干珍藏，以供產婦出血時之急用。黃唇魚的鮮膠（註：魚膘）就是同等重量的黃金價格也難望其項背」，黃唇魚在廣東一帶俗名黃金魚，所言非虛。近幾年來，屢屢爆出黃唇魚賣出天價的新聞，一條魚甚至可賣出上百萬。

2009年4月，福建福鼎市兩個漁民出海時，撿獲一條奄奄一息的84斤重黃唇魚，一名溫州老闆以98萬元買下，一轉手以125萬賣給一個廣州老闆。

2010年2月，漁民在南海捕獲一條140多斤的黃唇魚，在廣東湛江被三名溫州老闆以345萬元的價格買走。

2011年元月，福建平潭一漁民網獲一條體長1.93米、重150斤的黃唇魚。一名魚販以150萬元價格買走，轉手以180萬元賣給長樂魚販，而後這條魚再次以300多萬元賣出。

如今，隨著黃唇魚生存的海洋壞境被破壞以及漁民的瘋狂捕撈，黃唇魚已經瀕臨滅絕，被世界自然保護聯盟（IUCN）紅色名錄列為極危。在中國，買賣黃唇魚屬於違法行為。

04

查干湖頭魚

每年12月至春節前的一段時間，是漁民進行查干湖大規模冬季捕魚作業的黃金時間。而隨著《舌尖上的中國》的熱播，出產在吉林松原的查干湖魚也在一夜之間被家喻戶曉。

05

孟加拉金鯛魚

價格：36900美元/條

2012年6月上午9:29分。一個中國商人在孟加拉港口城市吉大港花費巨款買下一條罕見的金色鯛魚。賣出這條魚的Jahangir Saudagar說，這位來自香港的中國商人是因為「鮮嫩多汁的魚肉和美味的魚肚」買下這條魚的。Saudagar在吉大港附近的漁業批發市場工作，他是上周三晚上從孟加拉灣的漁民那裡買到這條魚的。他在一場拍賣會上至少擊敗了500個競爭者才買到這條魚。Saudagar說：「我持續出價，知道其他所有人都放棄競價。因為我知道我可以把這條魚賣出一個好價格。最終，我以305萬塔卡（約合36900美元）的價格賣掉了這條魚。」

海洋水產研究院的動物學教授Noman Siddiqui是因為這種鯛魚金黃的色澤使得它的價格居高不下，通常情況下，鯛魚的顏色是紅色或銀白色的。Saudagar說，每年孟加拉灣僅能捕到3--4條金色鯛魚，產量極其有限。這條罕見的魚的實際重量是38公斤。目前國內外沒有任何資料顯示這種魚的確切魚種。不過孟加拉港吉大港海洋漁業學院動物學教授Noman Siddi認為，這是一條金色的鯛魚（golden snapper），而且表示金黃色的鯛魚很少見。

當時一些香港的報道稱這是一條「黃吻魚」，也就是我們所稱的「金錢鰵」，不過這當然是不對的，因為金錢鰵的胸鰭基底腋下是有且只有一個黑斑，而這條金色鯛魚則沒有。既然沒有確切的定論，所以我們應當尊重產地孟加拉港人的叫法：稱之為：金色的鯛魚。

孟加拉灣沿岸有五國：斯里蘭卡、印度、孟加拉國、緬甸和印度尼西亞。孟加拉灣（Bay of Bengal），是印度洋北部一海灣，西臨印度半島，東臨中南半島，北臨緬甸和孟加拉國，南在斯里蘭卡至蘇門達臘島一線與印度洋本體相交，經馬六甲海峽與暹羅灣和南中國海相連，面積達217萬平方公里。孟加拉灣屬於印度洋地處熱帶亞熱帶海域，海底資源非常豐富，沿岸貿易發達，主要港口有印度的加爾各答、孟加拉國的吉大港、緬甸的仰光等等。吉大港位於孟加拉東南沿海的卡納富利河下游,距河口約8n mile,瀕臨孟加拉灣東北側,是孟加拉的最大海港。

06

野生大黃魚

價格：16.1萬元/6.3斤

江浙一帶，人們將黃魚視為時令珍品。每年四五月之交，楝樹開花前後，便到了品嘗黃花魚的最佳時節。端午節前後的大黃魚身體肥美，鱗色金黃，發育達到頂點，最具食用價值。古人說「楝子花開石首來，笥中被絮舞三台」，意思是不惜典賣過冬衣物也要買黃魚來品嘗，可見其味道之美。

以前，我國野生大黃魚資源十分豐富。每年有春、秋兩汛，黃魚成群溯潮而上，深夜咕咕的魚叫聲吵得人睡不著。岸上兩個人說句話，得扯著嗓子喊才聽得到。汛期來時，一網下去撈上滿倉金黃鮮亮的大黃魚，魚多價賤，吃不了，漁家就曬黃魚鯗，曬得滿地都是，裸露的岩皮多讓黃魚占據，像晾煙葉似的。遠望去，陽光下，金燦燦的，相當壯觀。

從上世紀80年代至今，野生大黃魚的價格從每斤幾分錢暴漲至每斤數千元，大黃魚從全國人民餐桌上的常見魚類逐漸變為了珍稀瀕危的物種。如今我們吃到的大黃魚，絕大部分都來自養殖場。而真正的野生大黃魚不僅價格昂貴，而且一魚難求，在市場上幾乎看不到它們的身影。要吃到真正的野生大黃魚，絕非是有錢就可以辦到的，還要看你運氣如何。黃魚不是你想買，想買就有賣，野生的大黃魚越來越少，漁民出海一天，下網無數，也不見得就能從茫茫大海里撈出幾條大黃魚來。貨真價實的野生大黃魚，有價無貨，就算再有錢，再不吝，再捨得，也未必想吃就能吃到。

2011年10月在江蘇一水產品交易市場，迎來了一場當地罕見的東海野生大黃魚拍賣會，三條分別為2.8斤、3.1斤和6.3斤的野生大黃魚拍賣，其中6.3斤野生大黃魚，最後被拍到16.1萬元成交，相當於一部嶄新中級的小轎車價錢。

07

長江刀魚

價格：5.9萬元/6.5兩

長江刀魚，素來有「長江第一鮮」的美譽。長江刀魚學名「刀鱭」，屬洄遊魚類。每當春季，刀魚成群溯江而上同樂坊，形成魚汛。通體呈銀白色，體形狹長側薄，頗似尖刀，故稱刀魚。盤點全球頂級食材，探索珍奇饕餮盛宴。

宋代劉宰有詩曰：「鮮明訝銀尺，廉纎非蠆尾。肩聾乍驚雷，鰓紅新出水。芼以薑桂椒，未熟香浮鼻。河魨愧有毒，江鱸慚寡味。」這樣一首詩，無疑是把江刀推上了江鮮之尊的地位。

市場上刀魚價格驚人，其稀少的數量、高昂的價格，跟它的鮮美味道一樣倍受熱議。據業內人士透露，去年的長江刀魚，最高價時期竟然高達7800元一斤。

歷史上最大的長江刀魚是由張家港市永聯漁業隊在長江七干河河口捕得，長45.3厘米、重6.5兩。開拍前，世界紀錄協會高級認證師張健經現場認證，宣布這條刀魚創下了「2012年最大長江刀魚」的世界紀錄。隨後，在現場拍賣師的主持下，歷史上最大的長江刀魚以1.5萬元起拍，最終以5.9萬元被一位女士拍得。據永聯村黨委副書記吳惠芳介紹，「刀魚王」公益拍賣會是2012年度張家港長江鮮美食節的重要內容之一，他們想通過「刀魚王」的評選和拍賣，讓人們認清長江刀魚資源正在日益萎縮的現實，教育人們保護長江生態資源，反對非法捕撈。

08

長江河豚

價格：4500元/1.4斤

千百年來，在民間一直流傳著「不食河豚不知魚味，食了河豚百魚無味」「一朝食得河豚肉，終生不念天下魚」。中國人很早就知道河豚有毒，「世傳其殺人」，但仍有許多人禁不住美味的誘惑而前仆後繼。

和鰣魚、刀魚一樣，真正的長江河豚如今也難覓蹤影。2016年，靖江市漁民在捕撈刀魚時捕到一條長江河豚，全長約25公分、重1.4斤。當天這條河豚還未上岸，就被開著快艇在江面「搜索」的魚販以4500/條的天價收入囊中。

09

馬來西亞忘不了魚

價格：3500元/公斤

馬來西亞淡水資源豐富，江內盛產肉質鮮美的河魚，不少老饕更是河魚的忠心擁躉。其中忘不了魚（原名Empurau），為馬來西亞特有淡水魚種，是聞名國際的河魚之王。

忘不了魚原產於馬來西亞砂拉越詩巫拉讓江上流加必和下流峇拉加兩段水域，有三大特徵：魚頭尖、頭背凸，魚頭與背的連接外呈現小駝峰，還有明顯的魚肚腩。生長於上流的「忘不了」魚身較白，肉質更鮮美。這種魚喜食一種名為風車果的森林椰果，因此魚肉中也帶有果子的香氣。其肉質細嫩，氣味芳香，食用時以清蒸為佳。最特別的是這種魚的魚鱗也可以食用，入油鍋酥炸後即成為一道佳餚。有老饕品嘗此魚後大呼其為魚中極品。

忘不了魚為大型魚種，最大可達到100公斤。但是這種魚生長較為緩慢，第1年的體重只有4.5克左右，第2年可長至1至2公斤，3年後達到3至5公斤。只有生長3年以上，體重達4-5公斤的忘不了魚肉質最佳。這種魚的游速很快，為河魚之首，且魚性聰明，因此極難捕撈。也正因為這些原因，忘不了魚的價格相當高昂，市價約合每公斤1500-2000元左右，而最高等級的價格則在每公斤3500元以上。

10

野生三刀魚皇

價格：超過千元/斤

三刀魚生於珠江口流域，後海灣及青山灣及南丫島一帶，因魚背前部分隆起，型似刀而得名，在香港稱為「魚王」。每逢七至九月最當造，野生三刀魚只生活於水質清美的地方，常於岩礁活動，捕捉極其困難，故非常罕見。它的肉質甘香嫩滑，魚味濃郁，像蜆肉般鮮甜，所以有粵港的食客常以一句詩稱贊美三刀魚，就是：「鸚鵡嘴，斑馬身，梅花鹿尾三刀王，清蒸好，煎封可，甘香鮮滑皆可嘗」。

要想吃三刀，一向是有規矩的，不能柯打，不能預定，只能碰運氣。炮製三刀的方法用最簡單的最好，魚殺好，切記不要去掉魚鱗，底墊蔥段，放入蒸爐清蒸，魚油經熱力蒸騰融化，油脂為魚鱗鎖困，精華盡在魚身內，淋點蒸魚豉油。魚背鰭邊的位置是最好吃的，油光閃閃，半透明的脂肪閃爍流離，甘腴香韻，在舌尖隱隱細味出一股深沉的厚度，頃刻間盪氣回腸，其他魚類無一可以比擬。

⑦ 刺身價格多少

三文魚的品種不一樣，並且生產的地方不一樣，自然價格也會有所浮動和差異，正常情況下來說，一般三文魚的平均價格在100元左右一斤，但是也有一些進口的三文魚品質非常好，價格會在150元左右，有的還會稍微更貴一些，並且如果我們是在一些料理店吃到的三文魚刺身自然，價格還會更加高一些，如果想要吃到最實惠的三文魚，最好還是自己到當地的海鮮市場進行購買，價格有可能會在80元到100元之間就可以買到一斤品質最好最新鮮的三文魚了。

1.注意三文魚的保鮮

生吃三文魚的話，一定要注意三文魚的保鮮，尤其是我們自己從市面上購買回來的三文魚，如果不能再購買，回來之後就立即吃的話，放在冰箱里保存，一定要在三文魚的表面蓋上一層保鮮膜，並且注意一下冰箱的溫度，如果溫度比較高的話，會導致三文魚在保存的過程當中滋生大量的細菌，這樣吃的三文魚刺身就會導致我們腸胃不適。
2.注意殺菌
吃三文魚的話也是需要注意殺菌的，很有可能三文魚生活的地方是含有寄生蟲的，一般購買回來的三文魚我們最好是可以放在零下20度左右的地方，凍24個小時，這樣可以將裡面的寄生蟲全部凍死。

⑧ 鯛魚多少錢一斤

你好，我們這里是30一斤，不過得看你那魚的份量了，小的就一斤便宜，有時候大的五十都有可能。

⑨ 鯛魚片為什麼那麼便宜

優質的鯛魚價格是比較貴的，如果是冷凍的鯛魚片價格非常便宜的話有可能是用的鯛魚不太新鮮，將其切成片所以賣的比較便宜，或者是其他魚類切成片後參雜鯛魚片當鯛魚片售賣。

鯛魚片為什麼那麼便宜

如果擔心買到不新鮮的鯛魚片，可以購買鯛魚回來自己製作，好的鯛魚一般鱗片完整不易脫落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅。

鯛魚是一種受人歡迎的深海魚，在海魚中是一大種類，從近淺海域到遠深海洋，都有它們的蹤影，鯛魚又叫做加吉魚、斑加吉、銅盆魚。

鯛魚以其全身紅色、十分艷麗，肉質細嫩、味道鮮美居海魚之冠，但是近年來因忽視自然環境保護，海水污染，加之濫捕幼魚，鯛魚的自然資源越來越少，近岸已很難釣到。

⑩ 日常魚市場價能買到的魚類 什麼是可以生吃的

目前市場上能夠買到的魚類是可以能生吃的，幾乎沒有。

最好不要去生吃。因為生吃的魚基本上都是海魚，像一些三文魚之類的。

而河魚的話是不能生吃的，都要煮熟了才能吃。

魚類（學名：Piscium），是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物的統稱，

屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，是最古老的脊椎動物。[1]魚肉富含動物蛋白質和磷質等，對人類體力和智力的發展具有重大作用。

在脊椎動物5大類中，魚類是最低等的，在地球上出現的時間也最早。我們對現生魚類都較熟悉，但對地質史上的早期魚類，以及它們如何進化為現生魚類，就比較生疏了。讓我們順著時間的長河，向前追溯。

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魚
現知最早的魚類化石，發現於距今約5億年前的寒武紀晚期地層中，但只是一些零散的鱗片，未能給我們一個有關魚類身態的輪廓。

到距今4億年至3億5千萬年前的志留紀晚期和泥盆紀時，才有大量魚化石被發現。這些魚化石，有的在構造特徵上彼此已很不一樣，說明當時已有多類魚類存在。很可能，在有化石記錄之前，它們業已分道揚鑣，在各自進化途徑上走過了一段相當長的路程。

最早出現的魚類是無頜魚類。顧名思義，它們還沒有上、下頜，只有一個漏斗式的口位於身體前端。這種口，不能主動攝食，只有靠水流把微小生物帶進口內。再者是它們沒有腹鰭，但有膜質的外骨骼，

包裹在身體外邊。所以無頜魚類又有甲胄魚類之稱。由於這外骨骼的存在，曾引起有關學者的一番爭論：到底是軟骨在先或硬骨在先？在脊椎動物胚胎發生過程中，總是先出現軟骨，然後由軟骨形成硬骨。一般認為，個體發生反映系統發生。

據此，在生物進化過程中，應該是軟骨在先，硬骨在後，可最早的脊椎動物先出現的卻是硬骨，這怎麼解釋？有人說，還是軟骨在先，只是軟骨不能保存為化石而已。到底怎樣，未有定論。

無頜魚類包括迥然不同兩大類：頭甲類和鰭甲類，每類又各有分支，有不同類型的形形色色代表，也曾繁盛一時。但好景不長，到泥盆紀中期（距今約3億5千萬年前），它們絕大多數絕滅了。只因現生的七鰓鰻和盲鰻的某些特徵與頭甲類的一致，學者揣測，前者有可能是後者的現生代表。按此，頭甲類應還沒最後絕滅。

可是，從頭甲類到七鰓鰻和盲鰻之間，從泥盆紀到現代3億多年裡，都沒發現它們的中間環節（圖14）。究竟這些營寄生生活的現代無頜魚類是如何從身披甲胄的祖先進化來的，還不確定。

鰭甲類無現生代表，被認為是一絕滅的類別。但是，由於鰭甲類中的異甲類的某些特徵與後期有頜魚類的近似，有人說，異甲類可能是有頜魚類的遠祖。是否這樣，尚需更多的論證。

最早的有頜魚類是盾皮魚類，它不僅已有上、下頜，並還有了偶鰭。這樣，它便有可能主動攝食了。盾皮魚類通常分節甲類和胴甲類，它們都披有甲，在泥盆紀晚期最為繁盛。前者可以尾骨魚為代表，後者可以溝鱗魚為代表。

有人認為，盾皮魚類可能與現代鯊類有親緣關系，但另一些人認為可能與硬骨魚類的關系更密切。